Pourquoi les vieilles maisons ont-elles une petite cuisine et un énorme garde-manger?

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La cuisine est le cœur de la maison. Pour la cuisine et le divertissement, c'est un espace où la magie se produit et des souvenirs sont faits. Si vous vivez dans une vieille maison, vous vous demandez peut-être pourquoi votre cuisine (sans doute la pièce la plus importante de la maison) est si minuscule tandis que le garde-manger est si grand que vous pourriez le transformer en chambre d'amis! Il y a longtemps, ce design particulier avait en fait du sens.

Qu'est-ce qu'un garde-manger du majordome?

Les vieilles maisons avaient souvent une cuisine moins que spacieuse et un garde-manger extrêmement grand pour accueillir le personnel du ménage. Appelé le garde-manger du majordome, c'était un endroit pour stocker de la nourriture, des plats, de l'argenterie et plus. Le garde-manger du majordome a également un espace de comptoir supplémentaire et un évier pour permettre au personnel du ménage la possibilité de faire son travail hors de vue. Il a également protégé la famille et les invités de sentir, de voir ou d'entendre des choses désagréables ou distrayantes se produisant pendant que les repas étaient préparés ou nettoyés.

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Dans certaines maisons élégantes, le garde-manger du majordome abritait également des lampes ou des tiroirs chauffants pour garder les aliments au chaud et les réfrigérateurs pour refroidir le vin et les salades. En Europe, parfois le majordome dormait dans le garde-manger pour garder des objets de valeur comme le cristal et l'argent!

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Le garde-manger du majordome remonte à l'Angleterre du XVIIIe siècle, lorsque la montée de la classe professionnelle a conduit à des luxes comme avoir un majordome. L'ajout d'un garde-manger du majordome, un endroit pour le chef du personnel du ménage pour faire son travail, était un signe de statut social. Les riches Américains ont rapidement pris l'idée, et dans les années 40, même quelques maisons modestes avaient un garde-manger séparé.

Comment utiliser un vieux garde-manger du majordome aujourd'hui

Alors que de nombreux propriétaires de maison demandent aujourd'hui à leur architecte et à l'entrepreneur de rénovation pour retirer un garde-manger existant du majordome en faveur d'un plus grand coin repas, certaines personnes ont relancé le garde-manger avec de nouvelles fins plus modernes.

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Carlene Anderson, concepteur de cuisine d'Oakland, en Californie, a remplacé le garde-manger du majordome de Carolyn et la maison des années 1920 de Jim Sceri avec un coin confortable. Le mur entre le garde-manger et la cuisine a été remplacé par un demi-mur et un comptoir qui l'ont intégré à la cuisine. L'espace a été achevé avec une petite baie vitrée, un siège de fenêtre et des étagères.

Certaines personnes choisissent de retirer les portes et de s'habiller dans l'espace de garde-manger en ajoutant une armoire à vaisselle ou des étagères pour présenter une collection de vins.

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Peut-être moins glamour, mais certainement plus fonctionnel, un vieux garde-manger du majordome peut être transformé en un endroit pour les articles en vrac. Ces voyages à Costco peuvent vous assurer que vous êtes rempli de nécessités pendant des mois, mais où mettez-vous cette palette d'eau en bouteille? Si le garde-manger de votre majordome a des portes, ce peut être un endroit pour stocker soigneusement les articles de la taille des méga.

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