Quand planter vos légumes pour l'automne et l'hiver

Sur cette page

• Planter des légumes par temps froid
• • Zones trois et quatre
  • Zones cinq et six
  • Zones sept et huit
  • Zones neuf et dix

Planter des légumes par temps froid

Pendant que vous appréciez les jours chauds de l'été, il est difficile de penser à changer les feuilles et les températures plus fraîches. Mais l'automne n'est pas loin, ce qui signifie qu'il est temps de planter des légumes de saison fraîche et même des fleurs comestibles comme le safran. Découvrez la zone de rusticité de votre plante avant de commencer. Ceux d'entre vous qui vivent dans les climats froids doivent commencer à faire pousser ces plantes d'hiver immédiatement. Les jardiniers dans les climats plus chauds ont une fenêtre de plantation plus large.

Zones trois et quatre

Bien que la saison de croissance soit la plus courte pour les jardiniers du Nord, il y a encore du temps pour cultiver plus de légumes avant un gel dur, en particulier avec les bons outils de jardin et l'équipement.

• Légumes à planter en août: Kohlrabi, laitue à feuilles, radis et épinards.
• Légumes à planter en octobre: Ail.

Zones cinq et six

Avant de planter des légumes d'automne, ajoutez du compost au sol pour améliorer sa texture et ajouter des nutriments.

• Légumes à planter en août: Betteraves, radis, épinards et navets.
• Légumes à planter en septembre: Betteraves, brocoli, chou, carottes, kohlrabi, laitue à feuilles (plante au début du mois), ensembles d'oignons, épinards et navets.
• Légumes à planter en octobre: Ail.

Zones sept et huit

Une première date de givre ultérieure donne aux jardiniers dans ces zones plus d'options que leurs amis dans le nord.

• Légumes à planter en août: Buissiers de brousse, betteraves, chou, carottes, chou-fleur, chouchous et chou frisé.
• Légumes à planter en septembre: Betteraves, chou, carottes, collards, laitue à feuilles, ensembles d'oignons, radis, épinards et navets (plante avant le 15).
• Légumes à planter en octobre: Ail, ensembles d'oignon, radis et épinards (plante avant le 15).
• Légumes à planter en novembre: Ensembles d'asperges et d'oignons.
• Légumes à planter en décembre: Asperges.

Zones neuf et dix

Certains légumes de saison chaude peuvent être plantés dans ces zones du sud à l'automne, et des cultures riches à froid comme le brocoli et le chou frisé peuvent même être plantés au début de l'hiver.

• Légumes à planter en août: Brocoli, haricots de brousse, haricots à perche, maïs sucré, concombres, poivrons, courge d'été, courge d'hiver, tomates et navets.
• Légumes à planter en septembre: Betteraves, brocoli, haricots de brousse, haricots à perche, carottes, chou-fleur, chou, concombres, chou frisé, kohlrabi, laitue, oignons (graines et ensembles), radis, courges d'été et navets.
• Légumes à planter en octobre: Betteraves, brocoli, chou, carottes, chou-fleur, chou, l'ail, le chou frisé, le kohlrabi, la laitue, l'oignon (graines et ensembles), radis, épinards, fraises et navets.
• Légumes à planter en novembre: Betteraves, brocoli, chou, carottes, chou, chou frisé, kohlrabi, oignons (graines et ensembles), radis, épinards et fraises.
• Légumes à planter en décembre: Betteraves, brocoli, chou, carottes, chou frisé, oignons (graines et ensembles) et radis.
• Toutes ces dates de plantation recommandées sont approximatives. Vérifiez auprès de votre bureau de vulgarisation coopératif local, qui devrait avoir un calendrier de plantation pour votre région.

Alors qu'est-ce que tu attends? L'automne sera ici avant de le savoir. Obtenez vos légumes préférés de la saison fraîche dans le sol avant que le temps ne s'épuise!