Qu'est-ce qu'un jardin de victoire?

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Au plus fort de la Seconde Guerre mondiale, près de 20 millions de ménages dans le U.S. tendait à ce que l'on appelle les jardins de la victoire. Bien que ce nombre ne soit pas aussi élevé aujourd'hui, la pandémie de coronavirus et un intérêt accru pour la durabilité indépendante ont conduit à une résurgence de la tendance du jardinage autrefois populaire.

Sur cette page

• Qu'est-ce qu'un jardin de victoire?
• L'histoire des jardins de la victoire
• Les avantages des jardins de la victoire
• Jardins de la victoire aujourd'hui
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Qu'est-ce qu'un jardin de victoire?

Victory Gardens, également connu sous le nom de «War Gardens», ont un objectif principal: créer des produits à un niveau plus micro. Plutôt que tout le monde qui fait la queue pour des produits à l'épicerie qui peuvent être en panne, Victory Gardens a mis le fardeau sur les citoyens - principalement dans le U.S., Canada, et des parties de l'Europe - pour cultiver leur propre nourriture à la maison ou dans les jardins communautaires.

«Victory Gardens est né d'une pure nécessité, car les sources alimentaires provenant de plus grandes sources agricoles ont commencé à se sécher», explique Jess Woods, rédactrice en chef et fondateur de Pickens + You. «En période d'incertitude complète, un jardin de la victoire garantissait que peu importe ce que le travail a frappé, votre famille irait se coucher avec de la nourriture dans l'estomac."

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L'histoire des jardins de la victoire

Les jardins de la victoire remontent à plus d'un siècle, comme une aide aux pénuries alimentaires causées pendant la Première Guerre mondiale. Victory Gardens a fait grimper en popularité pendant la Seconde Guerre mondiale lorsque le U.S. Le gouvernement a exhorté les citoyens à cultiver des fruits et légumes, compensant les pénuries causées par les problèmes de main-d'œuvre et de transport.

«Victory Garden fait référence à la croissance des cultures qui fournissent de la nourriture sur les terres privées et publiques pour joindre les deux bouts pendant une situation difficile comme une guerre», explique AQSA Tabassam, un expert en jardinage et en aménagement paysager chez GardenguidePost.com. «Initialement, il n'a été adapté que par quelques pays, dont le Canada et le U.S. Pendant la Seconde Guerre mondiale. Mais il est devenu plus connu plus tard et a également été utilisé par d'autres pays pendant la Seconde Guerre mondiale.

«L'idée était de planter autant de cultures vivrières que possible dans les parcs publics, les jardins privés, les arrière-cours, etc. Le président (pendant la Première Guerre mondiale), Woodrow Wilson, a déclaré que la nourriture gagnerait la guerre. C'est pourquoi le nom Victory Garden se sent parfaitement adapté, car ces jardins pourraient devenir la seule raison de la survie des soldats qui se battent pour le pays."

Les avantages des jardins de la victoire

En 1942, le scientifique de l'agriculture George Washington Carver a publié une brochure mise à jour, Garden de la nature pour la victoire et la paix, avec des exemples de plantes communes qui pourraient remplacer les salades, les pommes de terre et les oignons. L'idée a rapidement fait ses preuves. Emma Sophie, la fondatrice de Evergreeneds.com, les jardins de la victoire ont produit plus d'un million de tonnes de légumes pendant la Seconde Guerre mondiale.

«Le (u.S.) Le gouvernement voulait une offre appropriée de nourriture et de ressources pour les soldats alors qu'ils se battaient pour leur peuple et leur pays », dit Sophie. «L'idée alimentaire en pleine croissance a été appliquée afin que tout le monde puisse se sentir comme s'ils avaient une contribution pour faire la guerre à la promotion du patriotisme."

Puis et maintenant, les avantages s'étendent au-delà de l'augmentation de l'approvisionnement alimentaire. Les jardins de la victoire aident à réduire les coûts d'épicerie et à soulager le stress pour ceux qui aiment s'occuper d'un jardin. Elle est la maigre, fondatrice et PDG de Outdoor Happens, dit que Victory Gardens fait la promotion de l'autonomie et de la durabilité.

«Dans l'histoire récente, nous avons vu des lignes d'approvisionnement diminuer, le coût des tiques alimentaires de plus en plus, les sécheresses font des ravages sur les cultures et les principaux fournisseurs alimentaires sont piratés», dit Peager. «Pour ces raisons, je regarde les leçons critiques que les jardins de la victoire peuvent nous apprendre tous - et je pense que peut-être l'auto-durabilité et la sécurité alimentaire ne sont pas de si mauvaises idées!"

Jardins de la victoire aujourd'hui

Avec le rationnement alimentaire de la guerre qui n'est plus en place, les jardins de la victoire prennent aujourd'hui une signification différente.

«Au lieu d'éviter une crise de pénuries alimentaires, ils aident les gens à s'autosuffisant», explique Jeremy Yamaguchi, PDG de Lawn Love. «Les jardins communautaires sont particulièrement utiles pour les déserts alimentaires qui n'ont pas toujours accès aux fruits et légumes frais."

Bien que les jardins de la victoire ne soient pas aussi populaires qu'ils l'étaient dans les années 40, ils restent une option tendance pour de nombreux jardiniers.

«En 1919, les Américains cultivaient 40% de leurs propres légumes; En 1943, ce nombre était tombé à 14% », explique Stephen Webb, fondateur et directeur de Garden's Whisper. «Aujourd'hui, environ 25 millions d'Américains sont de retour à jardiner environ quatre millions d'acres de terrain dans les jardins de la victoire. Plus de la moitié de ces verges avec des cultures annuelles avaient 100 pieds carrés ou plus qui leur sont consacrés."