Qu'est-ce qu'une miel?

J'ai planté deux arbustes de miel. J'adore à quel point ils sont faciles à grandir et à quel point leurs fruits sont délicieux. Au début de l'été, ils me fournissent quelques bols de délicieuses miels de miel bleu foncé.

Tout le monde me demande ce qu'ils sont, s'ils voient leurs petites fleurs jaunes en avril, avec des fruits plus tard, ou ressembler à un bon arbuste en bonne santé.

Sur cette page

• Qu'est-ce qu'une miel?
• À quoi ressemblent les miels?
• Où poussent les miels?
• Comment faire pousser des couverts
• Où acheter des plants de miel
• Comment récolter des couverts

Qu'est-ce qu'une miel?

Le nom botanique de Honeyberry est Lonicera caerulea. C'est une espèce de chèvrefeuille originaire de nombreuses régions de l'hémisphère nord, y compris l'Europe, la Russie, l'Asie et l'Amérique du Nord. Au Japon, il est connu sous le nom de Haskap. Il s'appelle aussi Blue Honeysuckle.

La plupart des cultivars disponibles aujourd'hui ont été développés en Russie et au Japon.

À quoi ressemblent les miels?

Jason et Lucie Amundsen, propriétaires d'une ferme de miel à cueillette, ferme Lola, dans le nord du Minnesota, disons des miels «[Taste] Comme un bleuet avait un bébé avec un ensemble de Sweetarts."C'est une merveilleuse description.

Les couverts peuvent être acidulés, mais sont délicieux mélangés à d'autres fruits, y compris les fraises. Les couverts sont également bons comme garniture de crème glacée, mélangées dans un smoothie ou transformées dans la confiture. Généralement, chaque fois que vous pouvez atteindre une poignée de bleuets, vous pouvez plutôt chercher des couverts.

Où poussent les miels?

Les miels sont robustes en u.S. Le ministère de l'Agriculture Zones de rusticité de 3 à 6, et certaines variétés survivront dans la zone 2. Ils poussent bien en plein soleil dans un sol humide et ne sont pas aussi pointilleux sur le pH du sol que les bleuets.

Comment faire pousser des couverts

Images WorkLater1 / Getty

Les Amundsens disent que vous avez besoin de deux variétés pour assurer une bonne pollinisation parce que les miels ne sont pas auto-polliniques. Ils recommandent également de choisir deux variétés qui fleurissent à la même époque. La plupart des pépinières en ligne énuméreront celles qui se développent bien ensemble pour une bonne pollinisation croisée.

Plantation

Vous pouvez généralement acheter des couverts comme des boutures de racine nues ou des plantes cultivées en récipient. Pour de meilleurs résultats, plantez dès que vous les obtenez, à la même profondeur qu'ils poussaient dans le conteneur. Gardez l'arrosage jusqu'à ce qu'il soit établi et le paillis pour empêcher le sol de sécher trop rapidement.

Certaines miels peuvent atteindre six à huit pieds de haut et cinq pieds de large, alors plantez au moins quatre à six pieds de distance de suite.

Taille

La plupart des miels ne nécessitent pas d'élagage au cours des quatre à cinq premières années. Ils produisent des fruits sur du bois d'un an, donc les bourgeons ont été placés l'année précédente pour les baies que vous obtiendrez au début de l'été.

Lorsque les miels sont en sommeil, taille légèrement pour éliminer les tiges cassées. Lorsque vos plantes sont plus anciennes, vous pouvez tailler certaines branches plus anciennes pour encourager une nouvelle croissance et permettre à plus de soleil dans l'arbuste. Qui peut améliorer la fructification.

Fertilisation

La quantité ou la fréquence à laquelle vous avez besoin de fertiliser dépend du niveau nutritif de votre sol. Vous n'aurez peut-être pas besoin de fertiliser du tout. Mais si vous vous inquiétez, vos miels ne sont pas florissants, appliquez un engrais à usage général au début du printemps, en suivant les instructions sur l'étiquette.

Contrôler les ravageurs

Les oiseaux peuvent être un problème, manger le fruit avant de pouvoir le cueillir. Dans leur ferme, les Amundsens invitent les gens à piloter leurs drones et à modéliser des avions au-dessus de leurs champs pour éloigner les oiseaux de cire de cèdre. Dans votre jardin, essayez les réflecteurs et le son.

Les miels n'ont pas beaucoup de ravageurs d'insectes. Les Amundsens conseillent à la surveillance de la drosophile d'aile tachetée, un type de mouche de vinaigre introduit d'Asie.

À la fin de l'été, certaines plantes de miel. Qui peut être contrôlé en assurant une bonne circulation d'air autour des plantes, puis en nettoyant les feuilles tombées à l'automne.

Où acheter des plants de miel

Les miels sont disponibles auprès de nombreuses pépinières en ligne. Certaines variétés préférées de Lola Farms comprennent:

• Aurore: Aurait un goût de bonbons pop rocks.
• jeNdigo Gem: Une variété russe plus douce et parfois vendue avec Tundra pour une bonne pollinisation croisée.
• Wojtek: Une variété polonaise douce et acidulée.

De nombreuses pépinières, y compris les collines de la nature, vendent des bêtises. Mais ils sont souvent vendus, surtout au printemps.

Comment récolter des couverts

Choisissez vos miels quand ils se détachent facilement de la tige. Pour les plus grands arbustes, placez une bâche en dessous et secouez doucement la plante. Les miels mûrs tomberont facilement.

Mangez des couverts frais ou gardez-les au réfrigérateur pendant quelques jours. Si vous en avez encore, les propose et les congeler comme des bleuets.