Nous avons essayé le four Alfa Nano Pizza et il a sérieusement amélioré notre cuisine extérieure

Je vis en Italie depuis 13 ans, et à cette époque, je suis devenu un expert en pizza - du moins sur la pizza!

Mon mari italien et ma belle-mère sont les experts en pizza. Elle possédait une pizzeria et il y a travaillé comme jeune homme. C'est un pierre de pierre et construit des fours à pizza sur mesure pour plusieurs clients. Donc, entre nous trois, nous connaissons une chose ou deux sur les fours à pizza et à la pizza.

On m'a proposé une chance d'essayer le four Nano Pizza d'Alfa, un fabricant italien de fours à pizza professionnelle et à domicile. Le Nano est le four d'entrée de gamme de la société, disponible en Europe et en Amérique du Nord.

Sur cette page

• Quel est le four Alfa Nano Pizza?
• Comment nous l'avons testé
• Verdict final
• Où acheter le four Alfa Nano Pizza
• Vidéos populaires

Quel est le four Alfa Nano Pizza?

Le nano (qui signifie nain en italien) est un petit four à pizza qui est commercialisé comme portable. Nous avons essayé la version gazeuse de l'Alfa Nano, qui se connecte à un réservoir de propane (acheté séparément). Il peut également être connecté à une conduite de gaz naturel.

Notre modèle a été expédié avec un chariot à roues séparé qui contient le réservoir de propane. Le nano est également disponible en four à bois, auquel cas le chariot sert de lieu pour stocker le bois de chauffage. Les deux modèles peuvent fonctionner sans le chariot, bien qu'ils aient besoin d'une surface plate robuste pour se reposer sur.

Selon le fabricant, le nano est capable d'atteindre rapidement des températures élevées et de révéler une vraie pizza de style italien, ainsi que du pain, des viandes et des légumes rôtis.

Nos premières impressions du nano pendant que nous l'avons déballé et assemblé:

• C'est un four solidement construit: "Wow, c'est un four à pizza sérieux", a déclaré mon mari quand il a vu la palette d'expédition sur notre terrasse avant. Le four est lourd (plus à ce sujet ci-dessous) et montre des détails sur un bon savoir-faire, avec des joints et des coutures soudés en douceur et des pièces de qualité.
• C'est facile à assembler: L'assemblage était aussi simple que de le déballer et de glisser la cheminée en place. Le chariot était également facile à assembler, avec des instructions simples à suivre. Le matériel pour la fixation du réservoir de propane a été inclus.
• C'est attrayant: Le revêtement à effet de bronze et la conception rationalisée du nano en font un ajout attrayant à un patio ou une arrière-cour.
• Le chariot le rend portable: À 110 livres, le nano à lui seul étend les limites de la portabilité. Il nous a fallu deux pour le retirer de la boîte et le mettre sur le chariot, qui a des roulettes robustes. Sans le chariot, déplacer le four d'un endroit à lieu serait une corvée, et toujours un travail de deux personnes.

Comment nous l'avons testé

Elizabeth Heath pour

Lors de notre premier essai, nous avons tiré le nano, fermé la porte du four et regardé son thermomètre grimper à environ 400 ° C (environ 750 F) en environ 15 minutes. Et je vais avouer: la première chose que nous avons cuisinée dans le nano n'était pas une pizza, mais un poulet entier avec des pommes de terre dans un ciel. Il a bien cuit et net en environ 45 minutes.

Au deuxième essai, nous avons fait de la pizza. Les instructions du fabricant indiquent que le four se réchauffer pendant 45 minutes avec la porte fermée. Cela permet à la surface de cuisson du brique du feu de chauffer soigneusement et de conserver la chaleur lorsque la porte est ouverte et fermée pour insérer et retirer les pizzas, qui cuisent une à la fois.

Une autre confession: la première fois que nous avons fait de la pizza dans le nano, nous ne l'avons donné que 20 minutes pour nous chauffer. En conséquence, nos pizzas étaient cuites plus sur le dessus que le bas. Morale de l'histoire? Faites attention aux instructions!

Notre prochaine tentative de pizza a été beaucoup plus réussie parce que nous lui avons donné les 45 minutes complètes pour chauffer. Tout comme nous l'avions fait la première fois, nous avons déployé la pâte à pizza à croûte mince, ajouté les garnitures et glissé chacun dans le four sur la pizza Peel Alfa fournie. Avec le four correctement chauffé, les pizzas cuites plus régulièrement, nous laissant avec une pizza à croûte croustillante entièrement cuite à travers.

En raison de ses températures élevées, le nano est autonettoyant. Toutes les gouttes laissées sur la surface de la brique brûlent la prochaine fois que vous allumez le four.

Verdict final

Avec un prix de détail suggéré de 2 399 $, plus 679 $ supplémentaires pour la base, ce four à pizza est un investissement. Si vous plongez simplement vos orteils dans l'idée d'un four à pizza domestique, vous voudrez peut-être commencer par un modèle moins coûteux.

Mais, comme mon mari l'a observé, le nano est un four à pizza sérieux - lourde et de haute qualité, offrant une expérience de fabrication et de cuisson de pizza sans compromis. Sur son chariot à roues ou comme ajout fixe à une arrière-cour ou un patio, c'est une fonctionnalité et un point focal, autant que n'importe quelle grille intégrée ou cuisine extérieure.

Je le recommanderais à tous ceux qui sont prêts à investir dans un vrai four à pizza en plein air, mais qui veut une portabilité et une empreinte plus petite.

Où acheter le four Alfa Nano Pizza

via marchand

Alfa Nano et d'autres produits Alfa sont vendus par le biais de concessionnaires autorisés dans le U.S., Canada et Mexique, y compris de nombreux lieux de matériel ACE.

Il y a plusieurs détaillants en ligne qui vendent des produits Alfa, y compris des gars de barbecue. Sachez que Nano est un nouveau modèle et peut ne pas apparaître sur certains sites Web de concessionnaires, alors assurez-vous de vous demander à ce sujet.

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