Conseils pour planter un potager d'hiver

Jardinage végétal d'hiver: il ressemble presque à un oxymore, comme «Secret d'ouverture.«Eh bien, voici un secret de polichinelle qui vaut la peine d'être raconté: le jardinage des légumes d'hiver est une vraie chose dans le désert sud-ouest, dans le sud et le Pacifique Nord-Ouest. Et il a même un peu de roulement dans le nord.

Quoi, tu plaisantes? Eh bien, avec l'aide d'une maison de cerceau et d'une chaleur supplémentaire, les jardiniers du Nord peuvent faire pousser des tomates en décembre (certaines opérations commerciales font exactement cela). Et les légumes à froid comme les épinards sont également une possibilité - il peut survivre sous une couverture de neige!

Le chou frisé est une Biennale durable. Ainsi, alors que le sommet mourra éventuellement, les racines sont belles et prêtes à éclater dans la croissance au printemps. Quant aux autres légumes, le jardinage des légumes d'hiver nécessite à peu près un espace intérieur chauffé avec un éclairage supplémentaire.

Pour voir ce que vous pouvez cultiver, recherchez votre région.S. Zone de rusticité des plantes du ministère de l'Agriculture. Il vous dira la basse température hivernale moyenne pour votre région, un indice de ce qui survivra. Le nord de la Floride est USDA Zone 9A, avec un minimum de 20 à 25 F, ce qui signifie que vous pouvez cultiver des épinards et du chou frisé tout l'hiver sans protection. Mais Seattle est USDA Zone 8B, avec un plus bas de 15 à 20 F, donc une maison de cerceau pourrait être nécessaire.

Sur cette page

• Considérations culturelles pour un potager d'hiver
• Comment planter votre potager d'hiver
• Quels légumes cultiver en hiver
• Soins de jardin de légumes d'hiver

Considérations culturelles pour un potager d'hiver

• Éclairage. Le plein soleil est impératif. Alors qu'une petite teinte l'après-midi est utile dans de nombreux jardins d'été, vous avez besoin de toute la lumière et de la chaleur que vous pouvez obtenir dans un jardin d'hiver.
• Drainage. Cela s'applique à toutes les saisons. Les légumes et les herbes ont besoin d'un sol à drainage rapide. Ils n'aiment pas «les pieds mouillés."
• Sol. Un bon sol encourage une croissance plus rapide et des plantes plus saines - des facteurs importants dans un jardin d'hiver, lorsqu'une récolte plus rapide peut être plus impérative. Modifier le sol avec des matières organiques, comme le compost et le fumier de vache à compost. Vous pouvez également creuser des feuilles dans le sol adjacent à vos rangées de plantation; Ils se décomposeront cette année et l'espace sera prêt à planter l'année prochaine lorsque vous tournerez vos récoltes. Aussi, paillis avec feuilles râpées.

Comment planter votre potager d'hiver

Commencez par nettoyer le jardin et retirer les cultures d'été décolâtres. Tirez-les par les racines et mettez-les à la poubelle. Ou, si votre municipalité propose un programme de compostage, laissez-les sur le trottoir pour le compostage.

(Le compostage domestique n'est recommandé. Dans la plupart des cas, cela ne vaut vraiment pas le risque.)

Le timing est important. Si vous vivez dans les zones USDA 9 et moins, consultez l'Almanac ou avec votre extension coopérative locale pour apprendre la première date de gel moyenne de votre région. Travaillez en arrière à partir de cette date, en déterminant combien de jours il faut une plante pour germer (s'ils poussent à partir des graines) et mûrir. Le paquet de semences aura les deux estimations. Puis ajoutez quelques semaines supplémentaires parce que les plantes deviennent plus lentes avec moins de lumière du jour disponible.

Si vous vivez dans des zones USDA 10 ou plus, le gel est moins inquiétant. Et peu importe où vous vivez, il y a des tours d'étendue de la saison qui vous permettent de planter plus tard dans la saison. Une autre note: parce que la fin de l'entreprise est protégée par le sol, les légumes-racines tels que les carottes, les panais, les radis et les betteraves ont une fenêtre de récolte plus longue si l'on donne une protection contre la tête.

• Plants. Les semis, ou commencent, vous donnent une longueur d'avance sur la saison. Selon l'endroit où vous vivez, ils peuvent être difficiles à trouver à l'automne. Vous devrez donc peut-être démarrer le vôtre, puis transplanter dans le jardin.
• Graines. Les graines sont vendues tout au long de l'année. Vous pouvez même avoir un approvisionnement prêt à partir du printemps. Les graines plus grandes sont généralement semées directement dans le jardin, tandis que les graines plus petites sont souvent lancées à l'intérieur dans un mélange de démarrage de graines sans scolarisation. Si vous semez à l'extérieur, faites-le le plus tôt possible, lorsque le sol est encore chaud. Cela accélère la germination.
• Transplantation. Lors de la transplantation de semis au jardin, assurez-vous de les laisser s'acclimater progressivement dans des conditions de plein air. Mettez les semis à l'ombre pendant quelques jours, puis partez l'ombre pendant quelques jours, puis enfin au plein soleil. Les garder bien arrosées et protégées contre les vents forts ou les fortes pluies.

Psst! Apprenez à hiverner votre potager pour l'année prochaine aussi.

Quels légumes cultiver en hiver

• Légumes rustiques comme les choux de Bruxelles, le chou, l'ail, le chou frisé, la mâché, le persil, les épinards et certaines variétés de laitue peuvent tous se remettre d'un gel dur (25 à 28 F). Cependant, ils feront mieux avec une protection comme des cadres froids ou des couvertures de lignes flottantes (structures de cerceau miniatures recouvertes de tissu).
• Légumes semi-durables comme les betteraves, le brocoli, les carottes, les radis, la bette à carde suisse et la plupart des laitues prennent un gel léger (29 à 32 f). Dans le cas du brocoli, il s'améliorera en réalité en raison du swing de température.
• Légumes de saison chaude comme les tomates, les poivrons et le gombo peuvent être cultivés dans les climats les plus chauds du pays. Même un gel léger les tuera, et ils ne feront pas bien à des températures inférieures à 50 F. Vous pouvez les faire pousser dans les zones USDA 9 et plus avec une protection aérienne.

Soins de jardin de légumes d'hiver

• Arrosage. Alors que le soleil brûlant et les vagues de chaleur implacables ont disparu, les plantes ont toujours besoin d'arrosage régulier. L'arrosage est recommandé avant un gel attendu car le sol humide se fige à un rythme plus lent. Comme pour l'arrosage à d'autres moments de l'année, vous devez arroser profondément et éviter de mouiller le feuillage le soir afin que vous n'encouragez pas les maladies foliaires.
• protection. Il existe de nombreuses façons d'étendre la saison de votre potager. L'une des plus simples consiste à faire pousser des plantes dans un récipient, que vous pouvez apporter à l'abri avant un claquement de froid. Tomates, poivrons, aubergines et de nombreuses herbes se portent bien dans les conteneurs. Le plus grand, mieux.
• Autres extenteurs de saison. Un cadre froid pour un lit de petites plantes ou un couvercle en ligne flottante pour les plus grandes plantes. Les cruches à lait en plastique d'un gallon font des cloches bon marché - retirez simplement le bas et placez-vous sur des plantes individuelles qui ont besoin de protection. Il accélère également la croissance précoce des semis, agissant comme une serre miniature. Si l'espace le permet, investissez dans une maison de cerceau recouverte de plastique ou une serre. Les deux capturent la chaleur pendant la journée pour aider les plantes à traverser des nuits d'hiver froides. Cependant, une chaleur supplémentaire sera nécessaire dans la plupart des régions du pays.