Cette friteuse à air de grande capacité est maintenant l'outil de cuisson de choix dans ma maison

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Ma femme et moi n'étions pas étrangers au monde de la friture de l'air lorsque nous avons commencé à acheter une seconde et une friteuse plus grande. Malgré mes doutes sur les frites à air, nous sommes rapidement tombés amoureux de notre premier, une petite cuisinière de style panier qui produisait des ailes de poulet parfaitement croustillantes et une tendre crevette frite. Ces merveilles frites et d'autres qui seraient si malsaines lorsqu'elles étaient frites dans la graisse étaient souvent tout aussi bonnes tout en étant beaucoup plus saine que les versions frites lorsqu'elles étaient cuites dans la friteuse à air. Alors que nous étions devenus si près de notre petite friteuse à air que le four restait parfois froid pendant des semaines à la fois, nous avons vite découvert que nous voulions plus de cette relation et avons ainsi commencé la chasse à un modèle plus grand.

Est une friteuse à air vraiment plus saine que les aliments frits?

Les aliments frits évoquent généralement des images de restauration rapide graisseuse et des artères bouchées. Une friteuse à air supprime le principal coupable qui fait de l'huile de cuisson frit si malsaine. En enlevant la cuve de graisse qu'une friteuse traditionnelle utilise pour cuire les aliments et en la remplaçant par de l'air surchauffé, une friteuse à air réduit les calories d'environ 70 à 80% tout en réduisant considérablement la quantité de trans et de graisses saturées dans la nourriture, selon WebMD. Compte tenu de notre penchant pour les frites, le poulet frit et d'autres délices croustillants, ces statistiques étaient une raison suffisante pour que nous achetions notre première friteuse à air.

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Rencontrez la grande friteuse à air que nous avons choisi.

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Après une vérification virtuelle approfondie de nombreuses frites, nous avons sélectionné le Nuwave Brio 15.Fryer à air de grande capacité de 5 quart (disponible sur Amazon). Ce qui nous a attirés dans ce modèle, c'est sa grande capacité - il contient 15 pintes et sa longue liste de fonctionnalités utiles.

La clé pour cuisiner avec succès avec une friteuse à air est d'avoir de l'espace entre chaque morceau de nourriture pour permettre à l'air chaud de faire circuler des aliments à emporter est un non-non. Les deux racks des Nuwave me permettent de disposer facilement des pépites de poulet, des bâtons de mozzarella, des légumes ou des cuisses de poulet et des cuisses et permettent toujours de respiration, ce qui était un défi avec la friteuse de style panier. L'espace limité du panier nous a souvent forcés à cuisiner de la nourriture par lots pour un seul repas, ce qui prenait du temps.

Les commandes numériques étaient également un tirage. Alors que notre premier modèle a des commandes analogiques inexactes pour régler la minuterie et la température de la friteuse, le nuwave a des commandes numériques qui facilitent la définition des deux. Je peux également ajuster la puissance de 900 watts à 1500 ou 1800 watts, ce qui a pour effet de saisir la nourriture, la clé pour obtenir cette texture croustillante que l'on associe à la nourriture frite.

Obtenez le nuwave brio 15.Fryer à air de 5 quart / four / grill sur Amazon pour 164 $.99.

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Nous aimons les caractéristiques rôtissantes surtout.

Qui n'a pas traversé le supermarché local et a été séduit par les rangées de poulets de rôties succulentes rotant dans le four derrière le comptoir de charcuterie? Alors que notre première friteuse de style panier était juste assez grande pour accueillir une poule de jeu Cornish de 2 livres, ce modèle nous permet d'augmenter la mise à des frites de 5 livres (l'affirmation de Nuwave selon laquelle la fonction de rôtissoire peut gérer des poulets de 7 livres est un peu farfelu).

Cette friteuse à air comprend un système de rôtissage pour les poulets et les rôtis, et c'est l'une de ses meilleures caractéristiques. La moitié du plaisir consiste à regarder le poulet tourner et rôtir à travers la fenêtre du four alors que le merveilleux arôme de la torréfaction de poulet remplit notre maison. Un poulet de 5 livres cuit complètement en 45 minutes, et comme le processus de friture de l'air le fait cuire si rapidement, il n'y a pas de temps pour qu'il se séche, ce qui entraîne une viande humide et tendre qui ferait honte à beaucoup de ces oiseaux au supermarché de la charcuterie.

Cet appareil est un porc de comptoir, mais nous le gardons toujours toute l'année.

Autant que nous aimons la grande capacité de cette friteuse à air, cela fait un plus grand appareil. À 13 pouces de large, 15.5 pouces de profondeur et 16 pouces de haut, le Nuwave Brio prend une partie importante de l'immobilier sur le comptoir. Associez sa taille avec un poids de 21 livres, et nous avons rapidement réalisé que nous ne stockrions pas cette friteuse à air dans une armoire car nous avions notre plus petit modèle de style panier. Heureusement, nous avons un contre-espace pour épargner, donc léguler le Nuwave une place permanente sur le comptoir n'était pas un si gros compromis, d'autant plus que nous l'utilisons si souvent.

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