Thermopro TP20 Thermomètre à viande en vaut la peine?

Photo: Jen Karetnick

Vivant à Miami, mon mari et moi avons deux configurations de cuisine que nous utilisons toute l'année. Une configuration est à l'extérieur avec un gril et un fumeur, et l'autre est à l'intérieur avec un poêle à gaz, une rôtissoire et un four à convection. Parfois, nous avons plusieurs de ces appareils qui vont simultanément, fabriquant plusieurs plats pour divertir. Nous pouvons cuire les viandes ou le poisson sur le feu à l'extérieur et préparer les amidons dans la friteuse à air et les légumes à vapeur à l'intérieur.

Peu importe la combinaison des dispositifs de cuisson utilisés, la cuisine arrière et les portes-fenêtres s'ouvrent et se ferment fréquemment, laissant échapper une climatisation coûteuse avec un animal de compagnie occasionnel trop curieux pour son propre bien. Nous avions besoin d'une solution pour garder un œil sur nos aliments en cuisine à l'extérieur tout en s'occupant de ce qui cuisinait à l'intérieur, et vice versa.

Nous avons trouvé une solution qui fonctionne dans le thermopro TP20, une viande à double sonde sans fil et un thermomètre à barbecue. La fourchette de 300 pieds entre l'émetteur et le récepteur nous a permis de rester au même endroit pour surveiller les deux zones. Nous pourrions également mettre un steak pour deux sur le gril et regarder le match à l'intérieur au lieu d'avoir à regarder la viande. Cette sonde nous fait savoir quand la nourriture a atteint la température prédéfinie, et son alarme nous fait savoir quand la nourriture était prête à mettre nos assiettes.

Thermopro TP20: en un coup d'œil

Photo: Jen Karetnick

Notation: 8/10

AVANTAGES

• Installation facile
• Peut tester la température interne et ambiante
• La conception à l'épreuve des éclaboussures résiste au temps léger

LES INCONVÉNIENTS

• Sondes et fils difficiles à stocker
• Sondes pas suffisamment délicates pour les petits articles
• Cintre en fil sur le récepteur pas très robuste

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Quel est le thermopro TP20?

Le thermopro TP20 est un thermomètre sans fil à double retraite pour votre barbecue, fumeur ou four. Les sondes mesurent avec une précision de ± 1.8 degrés Fahrenheit (± 1 ° C) et peut résister à la chaleur jusqu'à 716 degrés Fahrenheit.

Un émetteur et un récepteur à revêtement en caoutchouc orange offrent de grands écrans LCD faciles à lire dans une lumière naturelle et artificielle, et un rétro-éclair. J'ai trouvé cet affichage de rétroéclairage utile dans des conditions météorologiques changeantes, qui se produisent fréquemment là où je vis. Nous pouvons commencer à cuisiner des hamburgers au soleil brillant et les finir dans un orage, comme nous l'avons fait plusieurs fois. Il est utile de pouvoir voir l'affichage à l'ombre ou à l'intérieur.

L'émetteur envoie des signaux à un récepteur portable confortable sur une portée de 300 pieds. C'est beaucoup plus loin que de nombreux autres modèles. Il a un clip avec un fil à l'arrière qui n'est pas très utile sur un fumeur ou un gril mais qui s'accroche bien à une poignée de four. Vous pouvez également accrocher le récepteur sur une boucle de ceinture. Cependant, le clip en plastique pourrait s'affronter avec une utilisation fréquente ou si vous l'accrochez avec trop de force. Pour cette raison, je préfère le tenir debout sur mon comptoir.

Contrairement à d'autres modèles sans fil qui nécessitent une application, j'aime que je n'ai pas à télécharger une application pour utiliser les neuf paramètres de cuisson préréglés de l'USDA, compter / compte à compter et alarme. Avec une poignée intégrée qui empêche l'utilisateur de la laisser tomber lorsque les choses deviennent glissantes, le récepteur propose des boutons assez grands pour les gros doigts. Une simple lingette avec une éponge s'occupe des éclaboussures.

Photo: Jen Karetnick

Quelle est la facilité de réception du thermopro TP20?

Le thermopro TP20 est alimenté par quatre batteries AAA, deux pour chaque unité. Contrairement à certains autres thermomètres à corbe à double-fil qui nécessitent des adaptateurs et des chargeurs, les couvercles de batterie se détachent facilement avec un simple coup de pouce.

Une fois les batteries, allumez simplement à la fois l'émetteur et le récepteur. Ils viennent pré-synchronisés de l'usine. Branchez les sondes sur le côté de l'émetteur, choisissez entre Farenheit et Celsius et définissez les sondes. Si vous souhaitez tester la température ambiante, utilisez le clip qui est livré avec l'ensemble pour coller l'une des sondes sur le rack du gril, du fumeur ou du four.

Après avoir testé plusieurs thermomètres de viande de style sonde et des thermomètres de grill, j'ai trouvé celui-ci des plus faciles à installer. Cependant, si vous n'avez jamais utilisé de thermomètre de sonde auparavant, vous pourriez être perplexe sur ce qu'il faut faire avec le clip.

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Le thermopro TP20 est-il facile à utiliser?

Pour les nouveaux thermomètres sondes, le thermopro TP20 est l'un des thermomètres les plus faciles à utiliser. Il n'y a pas d'application à télécharger, ce qui signifie que votre téléphone peut rester à l'écart de ce qui est souvent une situation grasse ou chauffée lorsque vous faites griller ou rôtir. Les boutons sont conviviaux et faciles à déterminer pour quiconque a exploité quelque chose d'aussi simple qu'une calculatrice ou un chronomètre.

Choisissez parmi la cuisine chronométrée, comptant vers le haut ou vers le bas, ou parmi neuf températures prédéfinies de la cuisson approuvées par l'USDA, allant du porc au poulet au veau. Il y a deux contextes pour le bœuf et la volaille: un pour les désossés et les os, et un pour le sol. Vous pouvez également définir vos objectifs de température pour deux protéines, ou choisir une sonde pour prendre une température interne et l'autre pour prendre une température ambiante.

La conception globale est élégante, résistante aux éclabous. Les détenteurs peuvent s'avérer des points faibles de conception possible avec une utilisation suffisante, selon votre rude. Alors que l'émetteur peut techniquement s'accrocher sur une poignée et que le récepteur est conçu pour accrocher une ceinture ou se tenir debout sur un comptoir, les pièces en métal et en plastique sont respectivement un peu fragiles.

Ses sondes longues et droites peuvent être un peu plus difficiles pour les novices. Longs et minces avec un point pointu, ils percent facilement les viandes denses. Mais le dos est trop fortement pondéré et la sonde elle-même est trop droite et longue pour griller de petites coupes en os comme des ailes de poulet, des cuisses, des jambes et même des steaks et des côtelettes plus petits. Les sondes fonctionneront toujours pour prendre la température à la fin de la cuisson; C'est juste un peu plus lent qu'un thermomètre à lecture instantanée.

Il est également difficile de garder les sondes correctement ancrées dans les hamburgers, les saucisses et tout ce qui est où les conseils passent à travers. S'ils se rapprochent trop du gril, ils ramasseront la chaleur ambiante et les lectures seront désactivées. J'ai eu ce problème quand je fume un pain de viande. Les pointes de sonde touchant les côtés de la casserole ont créé des lectures inexactes.

La même chose peut se produire en déplaçant les sondes dans différentes parties de la viande. S'ils touchent l'os ou sont trop proches de la surface, vous obtiendrez des lectures différentes de celles prévues. Bien qu'il s'agisse d'une demi-erreur de l'utilisateur et de la moitié de la construction des sondes, cela prend un peu de pratique et d'expérience avec différentes viandes pour savoir ce qui fonctionne le mieux.

Les fils en filet qui se connectent aux sondes sont suffisamment minces pour traîner à partir de fours, de grilles et de fumeurs sans provoquer de brouillon ou d'ouverture qui entrave le processus de chauffage. Étant donné que les sondes et les fils deviennent très chauds, utilisez des gants ou une serviette pour retirer les sondes.

Où les sondes fonctionnent le mieux se trouvent dans le four, le fumeur ou la rôtis dans les grands oiseaux, les jambons, les rôtis, les reins et les épaules. Vous pouvez également les utiliser sur le gril pour le poisson entier et le steak tant qu'ils sont du plus grand côté.

Photo: Jen Karetnick

Le Thermopro TP20 vaut-il l'argent?

Au prix initial de 59 $.99, le Thermopro TP20 est de 3 $ de rabais sur Amazon, Bed Bath & Beyond, et dans la boutique en ligne de l'entreprise, il en coûte donc 56 $.99 aux trois détaillants. Même avec une remise, le thermopro20 TP20 est à l'extrémité supérieure pour un thermomètre à double-sonde sans fil. Cependant, il est comparable au prix à certains des meilleurs thermomètres infrarouges, et c'est environ la moitié du coût d'un thermomètre intelligent de haute qualité.

À la hausse, il s'agit d'un équipement culinaire robuste enfermé dans du plastique et du caoutchouc qui ne se brisera pas s'il est tombé. Il peut résister à tout, de la suie aux marinades en passant par l'eau de pluie. Bien qu'il ne soit pas étanche, il est facilement essuyé par une éponge savonneuse. Les sondes en acier inoxydable se nettoient également facilement, peu importe combien de temps ils ont percolé dans un morceau de viande et un fumeur. Je les ai doucement lavés après avoir passé quelques heures dans des jambes de poulet sur des chips de caryer et ils avaient l'air nouveau. Cependant, ne rincez pas les fils en filet, car il les ruinera; Essuyez-les simplement propre.

Si les sondes sont bloquées trop près d'un gril, du four ou des grilles de fumer à maintes reprises, ils peuvent être endommagés et ils cesseront de ramasser des lectures. Les fils peuvent également se plier si vous les stockez vil. Des sondes de remplacement sont disponibles, mais vous ne devriez pas avoir besoin d'en obtenir de nouvelles si vous traitez soigneusement les originaux et selon les instructions du fabricant.

Photo: Jen Karetnick

Le Thermopro TP20 est-il juste pour vous?

Si vous êtes un fumeur ou un gril passionné, aimez divertir et cuisiner pour beaucoup de gens, ou avoir un peu de travail ou perfectionniste, je pense que cela vaut la peine d'investir dans le Thermopro TP20. L'émetteur et le récepteur sans fil convivial vous permettent de surveiller deux endroits à la fois, afin que vous puissiez vous mêler à vos invités ou préparer d'autres plats.

D'autres options de thermomètre de sonde moins coûteuses comme le thermomètre numérique Bluetooth Nutrichef Bluetooth nécessitent de télécharger une application, mais tout le monde ne veut pas passer plus de temps à utiliser un écran. Même si le thermopro TP20 n'a que deux sondes droites, tandis que le thermomètre IBBQ-4T le plus cher Inkbird WiFi Grill IBBQ-4T a quatre sondes incurvées codées en couleur qui fonctionnent mieux avec des coupes en os (en évitant de toucher les os), le thermopro est un Équipement d'introduction capable qui devrait durer longtemps.

Pour plus d'options et de comparaisons entre les autres types de thermomètres de cuisson, consultez les guides de thermomètre suivants qui incluent certaines des meilleures options sur le marché: les meilleurs thermomètres de viande sans fil, les meilleurs thermomètres de grill et les meilleurs thermomètres de viande.

Où acheter le thermopro TP20

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