La pénurie de dinde et les repas de Thanksgiving basses en stock pour 2022

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Le coût de votre repas de Thanksgiving en 2022

La ruée est allumée. Avec Thanksgiving au coin de la rue, il est temps de terminer la planification de votre repas de vacances et de cocher cette liste des ingrédients nécessaires.

Mais quand vient le temps de frapper le magasin, vous pourriez être dans une grande surprise car bon nombre de vos essentiels de dîner de Thanksgiving peuvent être difficiles à trouver, ou les prix peuvent être beaucoup plus élevés que ce à quoi vous vous attendiez.

Voici un aperçu de quelques incontournables de Thanksgiving qui peuvent être rares cette année et comment éviter les pénuries alimentaires et les prix élevés du ciel.

Turquie

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Si vous êtes en charge de faire la dinde cette année, attendez-vous à payer plus, et vous pourriez avoir plus de mal à trouver l'oiseau parfait. Les prix élevés de la Turquie et moins de dindes sur le marché sont le résultat de la grippe aviaire, de l'inflation et des défis de la chaîne d'approvisionnement, selon le New York Times. En fait, certains analystes disent que vous devriez vous attendre à payer plus de deux fois ce que vous avez payé pour votre oiseau l'année dernière. Depuis octobre. 28, le prix de la Turquie est de 1 $.99 par livre selon l'USDA; C'est en hausse de 99 cents à la même époque l'année dernière.

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Ce que tu peux faire

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Si vous ne souhaitez pas renoncer à une dinde de Thanksgiving, vous devrez peut-être vous contenter d'une marque moins connue plutôt que d'une marque de chapiteau. Vous devrez peut-être également ajuster vos attentes pour la taille de l'oiseau que vous achetez. Si vous faites habituellement une dinde de 20 livres, vous devrez peut-être en acheter deux plus petites, ou simplement vous contenter d'un plus petit avec moins de restes.

Beurre

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Pour ceux qui ont acheté du beurre récemment, vous savez que vous dépensez plus que l'année dernière, ce qui signifie que ces produits de boulangerie de vacances vous coûteront plus cher pour faire. De plus, votre marque de beurre préférée peut être en rupture de stock la prochaine fois que vous serez au magasin.

Les prix plus élevés sont le résultat d'un manque d'approvisionnement en production de lait de l'année précédente, selon un rapport de l'USDA. De plus, les inondations, la sécheresse et les tempêtes graves ont entravé la productivité. «De telles conditions peuvent affecter la disponibilité et la qualité des aliments. «Les conditions environnementales négatives conduisent également à la distribution et à la résilience des parasites et des agents pathogènes qui affectent la santé animale."

Ce que tu peux faire

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La prochaine fois que vous êtes au magasin, faites le plein de beurre car les experts ne s'attendent pas à ce que les prix baissent de sitôt. Surveillez les ventes et stockez du beurre supplémentaire dans le congélateur jusqu'à ce que vous ayez besoin.

Selon l'utilisation, vous pourrez peut-être remplacer d'autres ingrédients par le beurre dans les recettes. Les huiles (comme l'olive, la noix de coco et le canola), le babeurre, la banane en purée, la compote de pommes et les avocats peuvent tous fonctionner comme des substituts de beurre dans diverses recettes.

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Sucre

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Ajoutez du sucre à la liste des éléments essentiels du garde-manger qui vous coûteront plus la prochaine fois que vous serez à l'épicerie. En grande partie en raison de problèmes de chaîne d'approvisionnement, l'USDA rapporte que les prix raffinés du sucre de betterave étaient de 55 cents la livre en octobre 2022 - c'est plus de 13 à 16 cents de plus que la même époque l'année dernière. Les prix du sucre de canne raffiné ont connu une augmentation similaire par rapport à l'année dernière. Les experts prédisent que les prix du sucre restent élevés en 2023.

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Ce que tu peux faire

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Bien qu'il n'y ait pas de pénurie de sucre prévu, l'offre et la demande simple autour de Thanksgiving signifie que vous devriez penser autant que possible, lorsqu'il s'agit d'acheter du sucre et d'autres éléments essentiels du garde-manger. Vous pourriez également envisager d'acheter un certain nombre d'édulcorants alternatifs tels que les fruits de moine et l'allulose.

Pain

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Le coût pour faire un sandwich a augmenté au cours de la dernière année, car les prix du pain ont augmenté en grande partie en raison de la guerre en cours de la Russie avec l'Ukraine. Les deux pays sont les plus grands exportateurs de blé au monde, et la guerre a menacé l'offre. De plus, ici aux États-Unis, les prix de la farine en juillet ont augmenté de plus de 44% par rapport à la même époque l'année dernière, selon le Bureau of Labor Statistics.

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Ce que tu peux faire

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Si vous prévoyez d'avoir du pain sur votre table de Thanksgiving, vous économiserez de l'argent en faisant la cuisson du vôtre. Essayez ces petits pains à dîner ou du pain blanc moelleux pour tous ces sandwichs de dinde restants. Vous pouvez également essayer de nouvelles farines telles que l'épeautre, le blé entier et les farines de noix, selon Saveur.