Les meilleures boulettes de bois pour fumer de 2023

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Les pastilles de bois sont le choix idéal pour fumer car ils donnent une fumée intense qui scelle rapidement l'humidité naturelle tout en ajoutant une saveur fumée irrésistible à vos aliments préférés. Obtenir les mêmes résultats avec des copeaux de bois vous obligerait à utiliser presque le double du poids dans votre tambour, votre balle ou votre fumeur d'œufs.

Choisir les meilleures granules de bois dépend des saveurs que vous souhaitez ajouter à votre nourriture, du type de nourriture que vous fumez et si vous voulez un profil de saveur mélangé ou un profil de saveur singulière. Jetez un œil aux meilleurs produits de granulés de bois ci-dessous pour avoir une idée de ce que les pastilles de bois sont correctes à votre goût.

1. Meilleur dans l'ensemble: Louisiana Grills 55405 Mélange de concours Pellets
2. BEST BAND pour le mâle: BBQr's Delight Wood Fumer Pellets
3. Meilleur mesquite: Traeger Grills PEL305 Mesquite Farden Pellets
4. Meilleure hickory: Cookinpellets 40H Hickory Fumer Pellets
5. Meilleur bois de pomme: Green Mountain Grills Plellets de bois franc aux pommes premium
6. Meilleur mélange gastronomique: Bear Mountain Premium BBQ Woods BBQ Smoker Pellets
7. Meilleur mélange de charbon de bois: Bobios à bois BBQ BBQ PELLETS
8. Meilleure saveur de whisky: Le plaisir de BBQr Jack Daniels fume des boulettes de barbecue

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Quoi considérer lors du choix des meilleures granules de bois

Avant de choisir des boulettes de bois pour fumer votre nourriture, assurez-vous que vous avez sélectionné des pastilles de qualité alimentaire. Les granulés de chauffage doivent être utilisés exclusivement avec un poêle à granulés ou un poêle à bois et non pour la cuisson car ils sont faits avec du bois de moindre qualité et d'autres additifs qui peuvent diminuer la saveur de votre nourriture et potentiellement vous blesser. Lisez la suite pour des considérations de granulés de bois plus critiques.

Types de bois et saveurs

Les pellets de bois sont disponibles dans de nombreux types et saveurs différents qui peuvent être utilisés pour améliorer le goût de vos aliments lorsqu'ils sont correctement appariés. Certains des plus courants sont le mélange de compétition, le mesquite, le caryer, le bois de pommier, le mélange gastronomique, le mélange de bois de fruit et le mélange de charbon de bois.

• Mélange de compétition combine des bois durs cerises, du caryer et de l'érable pour produire une saveur sucrée et fumée avec une saveur fruitée idéale pour une large gamme d'aliments, y compris le bœuf, le porc, les fruits ou les légumes.
• Mesquite Les pastilles de bois ont un arôme robuste et un goût sec fumé caractérisé par une douceur persistante qu'ils imprègnent de votre nourriture, faisant des granulés de mesquites un bon choix pour le poulet et le porc.
• Hickory Les pastilles de bois donnent à votre nourriture une saveur de bacon fumé qui est idéal pour fumer des rôtis.
• Bois de pommier Les pastilles ont une saveur fumée mélangée à une douceur douce, ce qui les rend idéales pour fumer du porc.
• Gourmet Le mélange mélange plusieurs saveurs audacieuses, y compris les pacanes, le caryer et le mesquite, pour ajouter un goût corsé à votre poulet, votre porc ou votre poisson.
• Bois de fruit Les granulés sont odorants et au goût sucré, avec une saveur persistante qui se marie bien avec le bœuf, le poulet et le porc.
• Mélanges de charbon de bois Donnez à vos aliments une saveur de charbon de bois robuste et fumée similaire au goût des aliments cuits sur un gril au charbon de bois.

Bois à 100% aromatisé VS. Mélanges

La saveur des pellets de bois peut être séparée en mélanges de saveurs ou en profils de saveurs singulières, plus communément appelés bois à 100%.

• Bois à 100% aromatisé peut se référer à un profil de saveur unique ou il peut se référer à la pureté des pastilles de bois si elles sont fabriquées sans remplissage. Cela a l'avantage de vous assurer que vous ne contaminez pas votre nourriture. Ces granulés de bois peuvent également inclure d'autres types de bois, comme avec un mélange de compétition, mais ne peuvent pas être fabriqués avec un remplissage de bois.
• Mélanges de saveurs Peut être moins cher que les pastilles de bois à 100% aromatisées car elles utiliseront généralement un pourcentage de remplissage en combinaison avec deux types de bois ou plus. Bien que ces mélanges vous permettent d'utiliser différents types de bois dans une variété de combinaisons, ils ont tendance à produire un résultat de qualité inférieure par rapport aux pastilles de bois non remplissantes.

Association des aliments

Vous voudrez choisir une saveur de granulés de bois appropriée, selon le type de nourriture que vous fumez.

• Bœuf Bénéfices du charbon de bois, des noix de pécan, du mesquite, du caryer, du mélange gastronomique et des pastilles de bois de mélange de compétition.
• la volaille est le meilleur avec des saveurs plus légères offertes par la compétition Blend, Mesquite, Hickory, Apple, Fruit et Gourmet Blend Wood Pellets.
• Porc Offre son propre goût sucré qui améliore les saveurs de pomme, de fruits, de mesquite, de caryer, de mélange gastronomique et de plombs de bois mélanges de compétition.
• Fruit de mer A un profil de goût étroit qui n'est vraiment mis en évidence qu'avec un mélange de compétition, une pomme ou des boulettes de bois de fruits.
• Fruits et légumes Devrait être fumé à l'aide de Hickory, de pomme, de fruits ou de granulés de bois de mélange de compétition pour de meilleurs résultats.

Résistance à la saveur

Les pastilles de bois sont livrées avec une gamme de saveurs de douce à forte, ce qui rend certaines saveurs idéales pour un type de nourriture spécifique et inapproprié pour un type de nourriture différent.

• Saveurs de pastilles en bois doux sont les meilleurs pour fumer des fruits de mer, de la volaille, des légumes et des fruits, mais ils peuvent également être utilisés pour accentuer un fort goût de bœuf ou de porc. Ces pastilles de bois incluent l'aulne, l'érable, le hêtre, la pomme et la cerise.
• Saveurs de granulés de bois moyen Comme le chêne, la poire ou la pêche sont moins couramment utilisés mais peuvent ajouter une saveur distincte à la volaille et au porc.
• Saves saveurs de boulettes en bois Incluez généralement Hickory, Pacan, Walnut et Mesquite. Ces pastilles de bois produisent des saveurs puissantes qui sont facilement absorbées par les côtes, les épaules de boeuf et la volaille, bien que ces saveurs puissent submerger des aliments plus délicats, comme le poisson.

Votre fumeur

Prenez votre brosse à grill et nettoyez les grilles avant de faire la cuisson, mais assurez-vous que vous avez les bonnes boulettes de bois pour votre grill ou votre fumeur. Alors que de nombreux pellets de bois peuvent fonctionner avec une variété de grils ou de fumeurs, certains produits ne sont conçus que pour fonctionner avec un ou deux outils de cuisine.

Les types de fumeurs communs comprennent les fumeurs de propane / gaz, les fumeurs de charbon de bois, les fumeurs de décalage, les fumeurs à granulés, les fumeurs électriques, les fumeurs de grillades d'oeufs ou les grilles kamado et les grilles de bouilloire. Les pastilles de bois peuvent être utilisées avec des fumeurs décalés, des fumeurs à granulés, des grilles kamado et des grilles de bouilloire, ainsi que de fournir des fumeurs de base au gaz, au charbon de bois et aux fumeurs électriques si le fabricant est indiqué par le fabricant.

Nos meilleurs choix

Les produits ci-dessous ont été choisis pour la qualité et la valeur pour vous aider à trouver les meilleures boulettes de bois pour vos besoins de tabagisme et de grillades.

Meilleur dans l'ensemble

1

Louisiana Grills 55405 Mélange de concours Pellets

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Ne vous inquiétez pas de manquer de granulés de bois avec ce sac massif de plombs de combinaison de compétition de 40 livres qui sont faits de bois dur à 100% entièrement naturels, d'origine en Amérique du Nord. Ce type de combinaison de saveurs est généralement utilisé dans les compétitions de tabagisme car le profil de saveur est suffisamment flexible pour qu'il puisse être combiné avec une variété d'aliments difficiles à grands effets.

Le mélange contient environ 50% d'érable, 25% de caryer et 25% de bois de cerisier, donnant à vos aliments une saveur sucrée, salée et acidulée, similaire à une saveur fruitée, qui améliore considérablement un large éventail de nourriture, notamment le bœuf, le porc, la volaille , poisson, agneau, gibier sauvage, légumes et fruits. Cependant, le fabricant recommande d'utiliser ces granulés exclusivement dans des grilles à granulés ou des fumeurs à granulés.

Spécifications du produit

• Saveur: Bois dur, érable, caryer
• Force: Fort
• Aliments compatibles: Bœuf, porc, volaille, poisson, agneau, gibier sauvage, légumes et fruits
• Quantité: 40 livres

Avantages

• Mélange de bois franc entièrement entièrement naturel
• Convient pour de nombreux aliments et saveurs
• Grande quantité fournie
• Livré dans de nombreuses options de saveur

Les inconvénients

• Seulement adapté aux grilles et fumeurs à granulés
• Cher

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Meilleur pour son argent

2

BBQr's Delight Wood Fumer Pellets

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Au lieu d'obtenir un sac massif de granulés de bois en une seule saveur, vous pouvez essayer six saveurs différentes avec ce pack de variétés abordables. Ces pastilles peuvent être utilisées avec de nombreux types de grils ou de fumeurs extérieurs, y compris le gaz, le charbon de bois et l'électricité, et ils n'ont pas besoin d'être trempés avant une utilisation pour une brûlure de longue durée et fumée de longue durée.

Le pack est livré avec une livre de chaque saveur avec environ 10 utilisations par sac. Les saveurs incluent Apple, Hickory, Mesquite, Cherry, Pecan et Jack Daniel's Whisky, vous offrant une gamme d'options pour aider à améliorer le goût de votre nourriture. En raison de la grande variété de saveurs à granulés, ce pack de valeur peut être utilisé efficacement avec la plupart des viande, des substituts de viande, des légumes et des fruits que vous voudrez peut-être fumer.

Spécifications du produit

• Saveur: Apple, Hickory, Mesquite, Cherry, Pecan et Jack Daniel's Whisky
• Force: Léger à fort
• Aliments compatibles: La plupart des viande, des substituts de viande, des légumes et des fruits
• Quantité: 1 livre (par sac)

Avantages

• Grande variété de saveurs
• Convient pour plusieurs types de grillades
• Peut être utilisé pour une large gamme d'aliments

Les inconvénients

• Chaque sac est assez petit

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Meilleur mesquite

3

Traeger Grills PEL305 Mesquite Farden Pellets

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S'il y a une saveur de granulés de bois connue dans tout le sud-ouest, il faudrait que ce soit un mesquite. Ce favori du sud-ouest imprégne votre nourriture avec un goût sec fumé, caractérisé par une douceur persistante. Ce sac de 20 livres de boulettes de bois mesquite est composé de bois dur à 100% entièrement naturel sans agents de liaison ni charges.

Les pastilles ont été provenant de manière durable aux États-Unis avec un bois dur à 100% vierge ou non recyclé qui brûle avec une fumée bleue propre, vous permettant de fumer votre nourriture pendant des heures pour lui donner ce goût idéal. Utilisez ces pastilles avec de la volaille, du bœuf et du poisson pour vraiment ressentir le goût audacieux du mesquite.

Spécifications du produit

• Saveur: Mesquite
• Force: Fort
• Aliments compatibles: Volaille, boeuf et poisson
• Quantité: 20 livres sterling

Avantages

• Abordable
• Saveur traditionnelle du sud-ouest
• Ingrédients entièrement naturels
• D'origine durable

Les inconvénients

• La saveur fumée peut ne pas être très forte

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Meilleure hickory

4

Cookinpellets 40H Hickory Fumer Pellets

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Bien que la saveur des granulés de bois de caryer ne doit pas être négligé, ce sac de boulettes de bois a un autre facteur clé pour lui: la quantité de pastilles que vous obtenez dans un seul sac. Ce sac de boulettes de bois pèse 40 livres, garantissant que vous avez suffisamment de granulés pour de nombreuses séances de fumer. Les pastilles sont faites de bois de caryfrue à 100%, qui produit une fumée à nette brûler capable de compléter la plupart des substituts de viande et de viande que vous fumez.

Les pastilles ne contiennent pas d'additifs ou de charges, y compris des charges de bois en chêne et en aulne qui sont typiques dans d'autres produits 100% entièrement naturels. Ayant été séché avant l'emballage, les pastilles de bois de caryer ont une faible teneur en humidité qui les rend faciles à éclaircir. Ils sont également faibles sur les cendres ou la poussière pour que vous puissiez fumer votre nourriture plus longtemps sans avoir à ajouter plus de pastilles.

Spécifications du produit

• Saveur: Hickory
• Force: Fort
• Aliments compatibles: Bœuf, volaille, porc et fruits
• Quantité: 40 livres

Avantages

• Grande quantité
• Produit de la fumée à ne pas brûler
• Pas d'additifs ni de charges

Les inconvénients

• Cher

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Meilleur bois de pomme

5

Green Mountain Grills Plellets de bois franc aux pommes premium

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Les granulés de bois de pommier sont un excellent moyen de donner à votre nourriture un goût sucré et fruité tout en imprégnant la nourriture d'une saveur profonde et fumée qui vous fera arroser la bouche pendant que vous attendez qu'il finisse de fumer ou de griller. Les pastilles de bois sont 100% entièrement naturelles, faites de chêne rouge non recyclé, de bois de pomme et de caryer sans charges, liants ou additifs.

Ces pastilles de bois de pomme ont un diamètre plus grand que les pastilles de bois standard, leur permettant de brûler pendant une plus longue période. Le sac pèse 28 livres et a été séché pour que les granulés brûlent plus facilement tout en produisant moins de cendres, faisant du nettoyage une tâche plus agréable. Convient pour le bœuf, la volaille, le porc, le poisson, les légumes et le jeu sauvage.

Spécifications du produit

• Saveur: Bois dur de pomme
• Force: Bénin
• Aliments compatibles: Bœuf, volaille, porc, fruits de mer, fruits, légumes et jeu sauvage
• Quantité: 28 livres

Avantages

• Idéal pour ajouter une saveur profonde
• Temps de brûlure plus long
• Réduction de la production de cendres

Les inconvénients

• Le sac peut être assez poussiéreux

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Meilleur mélange gastronomique

6

Bear Mountain Premium BBQ Woods BBQ Smoker Pellets

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Ce sac de pellets de bois de 40 livres est une excellente option pour les fumeurs peu fréquents qui ont besoin de boulettes de bois avec un profil de saveur qui peut correspondre à presque toutes les options alimentaires. Bear Mountain Premium BBQ Woods BBQ Smoker Pellets Mélanger les saveurs de caryer, d'érable, de cerise et de chêne pour fournir une saveur fumée qui a une nuance nettement douce. Cette saveur équilibrée se démarque et améliore le bœuf, le porc, le poisson, la volaille, l'agneau, les légumes et les fruits.

Les boulettes de bois de mélange gastronomiques sont faites de bois dur à 100% entièrement naturel, ce qui signifie qu'ils ne contiennent pas de liants, de remplisseurs ou d'additifs. Ces pastilles peuvent également être utilisées avec la majorité des grillades et des fumeurs, y compris les fumeurs et les grils, les fumeurs et les grilles de gaz, les fumeurs et les grils et les fumeurs électriques et les grils.

Spécifications du produit

• Saveur: Hickory, érable, cerise et chêne
• Force: Léger à fort
• Aliments compatibles: Bœuf, porc, poisson, volaille, agneau, légumes et fruits
• Quantité: 20 livres sterling

Avantages

• Fonctionne avec presque toutes les aliments
• Convient pour la plupart des grils et des fumeurs
• Disponible en parfums

Les inconvénients

• Les granulés sont assez longs

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Meilleur mélange de charbon de bois

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Bobios à bois BBQ BBQ PELLETS

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Les mélanges de charbon de bois à granulés en bois peuvent être disponibles dans une variété de combinaisons de saveurs qui accentuent le goût des aliments cuits au charbon de bois, mais peu de saveurs se rapprochent de ce mélange de caryer et de charbon de bois. Côtes de porc fumer, épaule de boeuf ou poulets pleins avec ces boulettes de bois pour sceller l'humidité naturelle et infuser vos aliments avec une saveur de charbon de bois robuste et fumée.

Les pastilles de bois sont fabriquées aux États-Unis et sont disponibles dans un grand sac de 20 livres qui a une poignée de transport facile à utiliser. Ces granulés de caryer et de charbon de bois sont fabriqués avec une fibre d'arbre non recyclée à 100% qui ne contient aucun additif, vous savez donc que les pastilles brûlent propres. Utilisez ces pastilles avec des grils à granulés en bois ou des fumeurs à granulés de bois.

Spécifications du produit

• Saveur: Hickory et charbon de bois
• Force: Fort
• Aliments compatibles: Bœuf et volaille
• Quantité: 20 livres sterling

Avantages

• Saveur robuste
• Fabriqué aux Etats-Unis
• Produire une grande fumée

Les inconvénients

• Les granulés peuvent être poussiéreux

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Meilleure saveur de whisky

8

Le plaisir de BBQr Jack Daniels fume des boulettes de barbecue

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Ces pastilles de barbecue sont fabriquées en utilisant le charbon de bois adoucissant de la distillerie du Tennessee, où le charbon de bois est trempé dans du whisky pendant des semaines avant d'être mélangé avec du bois de chêne et transformé en pastilleurs de bois. Ce processus donne aux granulés en bois une forte saveur de charbon de bois et de whisky qui ajoute un goût fort et imprégné aux coupes épaisses de bœuf, de porc et d'agneau.

Ces boulettes de bois sont disponibles dans un grand sac de 20 livres et sont fabriqués à 100% en bois de chêne entièrement naturel. Sans charges, les granulés brûlent proprement et ne produisent pas beaucoup de cendres. Cette formule à granulés convient aux grilles et aux fumeurs à plomb, mais les pastilles sont sensibles à l'humidité, vous devez donc les stocker dans un récipient scellé lorsqu'ils ne sont pas utilisés.

Spécifications du produit

• Saveur: Charbon de bois, bois de chêne et whisky
• Force: Fort
• Aliments compatibles: Bœuf, porc et agneaux
• Quantité: 20 livres sterling

Avantages

• Saveur unique et distincte
• Idéal pour le bœuf, le porc et l'agneau
• Facile à utiliser

Les inconvénients

• Peut se gâter dans un environnement humide

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Notre verdict

Tout en assemblant notre liste de choix supérieurs, nous avons choisi les pastilles de bois de Louisiane Grills pour notre premier choix pour fumer du bœuf, du porc, de la volaille, du poisson, de l'agneau, du gibier sauvage, des légumes et des fruits. Ce choix offre une saveur forte et est disponible dans un grand sac de 40 livres pour plusieurs utilisations ou de grandes tâches de cuisson. Alternativement, le BBQRS Delight Value Pack est livré avec 6 saveurs fortes et légères et chaque sac de 1 livre convient à plusieurs utilisations et méthodes de cuisson, y compris les gaz, le charbon de bois et les fumeurs et grils.

Comment nous avons choisi les meilleures boulettes de bois

Nous avons recherché les pastilles de bois les plus recherchées pour fumer dans leurs catégories respectives et découvrir que les meilleures options sont déterminées par leur saveur, leur force, leurs aliments compatibles, la quantité et d'autres caractéristiques spéciales incluses par les meilleures marques.

Lors de la recherche des meilleures boulettes de bois disponibles, les saveurs les plus populaires parmi les utilisateurs étaient la caryer, la pomme, le whisky, le charbon de bois, le chêne, l'érable, la cerise, le mesquite et les pacan jeu, fruits de mer, fruits et légumes. Beaucoup de ces choix conviennent à une utilisation avec plusieurs méthodes de cuisson, peuvent résister à de longs temps de tabagisme et produire peu de cendres pour la cuisine propre.

La plupart de ces boulettes de bois sont également fabriquées sans l'utilisation de charges ou d'additifs, ce qui les rend 100% naturels pour une cuisine propre. De plus, bon nombre de ces granulés sont disponibles en quantités de 20 à 40 livres pour plusieurs utilisations ou pour les grands barbeccules.

Conseils pour utiliser des boulettes de bois

Avant d'acheter des boulettes de bois pour votre grill ou votre fumeur, vous voudrez vous assurer de sélectionner un produit de qualité alimentaire au lieu de chauffer. Ceux-ci sont fabriqués pour une utilisation dans des poêles à granulés de bois pour produire de la chaleur, pas des grillades et fumer de la nourriture.

Lorsque vous ouvrez le sac de boulettes de bois pour la première fois, ne les faites pas tremper. Les pastilles de bois n'ont pas besoin d'être trempées avant l'utilisation comme des copeaux de bois. Vous devez également inspecter les pastilles pour la moisissure ou les champignons chaque fois que vous les utilisez, en les étalant autour du gril avec votre pince. Conservez les pastilles dans un récipient sec et scelable pour s'assurer que l'humidité ne s'infiltre pas dans les pastilles, ce qui les fait se dégrader en qualité et en saveur.

• Assurez-vous d'utiliser des pastilles de bois de qualité alimentaire et pas de simples granulés de chauffage pour votre nourriture.
• Vous devez toujours inspecter vos pastilles pour vous assurer qu'il n'y a aucun signe de moisissure ou de champignon qui peut contaminer votre nourriture.
• Les pastilles de bois n'ont pas besoin d'être trempées dans l'eau avant l'utilisation.
• Conservez vos pastilles dans un récipient sec et scelable.

FAQ

Avant d'investir dans un nouveau type de granulés de bois, jetez un œil à ces questions fréquemment posées et leurs réponses ci-dessous.

Q: Les granulés de bois sont-ils sûrs?

Oui, lorsque les granulés de bois sont utilisés et stockés correctement, ils sont en sécurité, bien que vous deviez vous assurer que vous obtenez des boulettes de qualité alimentaire pour fumer votre nourriture.

Q: Quelle est la différence entre les granulés et les copeaux de bois?

Les pastilles de bois sont en bois dur qui a été finement moulue et comprimé, tandis que les copeaux de bois sont des pièces de bois dur qui ont été coulées à travers une déchiqueteuse en bois. Les pastilles sont également mieux adaptées aux viandes fumantes car elles brûlent à une température plus chaude et un rythme plus lent que les copeaux de bois. Tandis que les copeaux de bois sont meilleurs pour les grillades. Il convient également de noter que vous n'avez pas besoin de boulettes de bois mouillées, mais mouiller vos copeaux de bois est un moyen efficace de ralentir le taux de brûlure pour un temps de brûlure plus long dans votre gril.

Q: Les granulés de bois doivent-ils être trempés avant l'utilisation?

Non, les granulés de bois n'ont pas besoin d'être trempés avant l'utilisation. En fait, les tremper ou même les stocker dans des conditions humides peut dégrader la qualité des pastilles.

Q: Pouvez-vous utiliser des copeaux de bois dans un tube fumeur de granulés?

Oui, vous pouvez utiliser des copeaux de bois dans un tube de fumeurs à granulés, mais vous finirez par utiliser une quantité beaucoup plus élevée de copeaux de bois que si vous aviez utilisé des pastilles. Les pastilles de bois sont également beaucoup plus savoureuses que les copeaux de bois, il vaut donc mieux utiliser les pastilles si vous les avez.

Q: Combien de temps durent des granulés de bois dans un fumeur?

Cela dépend de la hauteur ou de la baisse du fumeur pour brûler, mais en moyenne, il faudra entre 8 et 26 heures pour brûler un sac complet de pellets de bois de 40 livres.