Le meilleur combo de grill fumeur pour vos besoins de cuisine en plein air

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Les fumeurs priorisent une méthode faible et lente de cuisson de la viande qui donne des résultats tendres, tandis que les grillades sont chaudes et rapides, idéales pour obtenir des hamburgers, du poisson et d'autres aliments réalisés dans un tour. Un combo de grill fumeur offre le meilleur des deux mondes, vous permettant d'effectuer les deux tâches de cuisine sur un seul appareil de cuisine en plein air. Ces appareils conviennent aux gens qui comptent sur des repas rapides pendant les jours mouvementés en semaine, mais aiment également consacrer le temps de loisirs pour fumer lentement certaines coupes de viande à la perfection.

Cet appareil combo permet d'économiser de l'argent et de l'espace dans la cour. C'est aussi un excellent moyen pour les cuisiniers de grill amateur d'essayer de fumer. Pour démarrer la recherche du meilleur combo de grill de fumeurs pour votre cour ou votre terrasse, jetez un œil aux meilleurs produits ci-dessous et lisez la suite pour découvrir les fonctionnalités importantes des produits à considérer, y compris le type de carburant, la taille de la surface de cuisson, et les commandes de température.

1. Meilleur dans l'ensemble: Masterbuilt MB20040220 Série de gravité 560 Digital
2. MEILLEUR POUR SON ARGENT: Royal Gourmet BBQ Carrial Grill and Offset fumeur
3. Pick de mise à niveau: Traeger TFB57Gzeo Pro Series 575 Grill, fumeur
4. Meilleur kamado: Kamado Joe KJ23RHC Classic II Charcoal Grill, 18 pouces
5. Meilleur portable: Char-Broil le Big Easy Tru-infrarouge Smoker
6. Meilleur culot: Z Grills ZPG-550A 2020 Grill à granulés en bois et fumeur
7. Meilleur charbon de bois: Série de signatures Dyna-Glo
8. Meilleure gravité nourrie: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker

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Quoi considérer lors du choix du meilleur combo de grill fumeur

Lors de l'achat d'un combo de grill fumeur de haute qualité, tirez compte du type d'appareil, de la taille, des matériaux, de la surface de cuisson et d'autres caractéristiques importantes détaillées ci-dessous.

Taper

• Grils kamado, Également connu sous le nom de grillades en céramique ou de cuisinières en forme d'oeuf, prenez plus de temps à chauffer mais tiendra et rayonnera la chaleur plus longtemps qu'un gril en acier standard. Ils ont une forme d'oeuf étroite qui réduit le flux d'air sur les aliments pour que les steaks restent humides pendant la cuisson.
• Fumeurs de tambour, qui ressemblent à un tambour d'huile en forme, peut être vertical ou horizontal. Les fumeurs de tambour verticaux ont généralement plusieurs grilles à des hauteurs variables, tandis qu'un fumeur de tambour horizontal permet aux utilisateurs de griller et de fumer en même temps.
• Fumeurs de granulés-L'ultime dans les pastilles de bois aromatisées comprimées à la place et à l'oublier et à l'oublier. Les pastilles de bois sont chargées par une trémie nourrie à la gravité, tandis qu'une tarière à commande numérique automatise le contrôle de la température.
• Fumeurs nourris à la gravité, qui peut utiliser des pastilles ou du charbon de bois, a une fonction d'alimentation automatique qui ajoute des pastilles ou du charbon de bois lorsque plus de carburant est nécessaire. La trémie peut être remplie de granulés ou de charbon de bois afin qu'il n'aie pas besoin d'être rempli chaque fois que le fumeur est utilisé.
• Grillades au charbon de bois, qui reposent sur le charbon de bois pour produire de la chaleur et de la fumée, sont le type le plus courant car ils produisent plus.
• Grillades à gaz Utilisez du propane liquide ou du gaz naturel pour fournir une chaleur à cuire faible et lente ainsi qu'une flamme rapide et chaude. Ils ont généralement un interrupteur d'allumage intégré pour une facilité d'utilisation, et l'alimentation continue en gaz d'un réservoir attaché peut être lentement augmentée ou diminué pour ajuster la température au besoin.

Taille

La taille du combo de grill fumeur est une considération importante, en particulier pour les petits espaces extérieurs. Mesurez la zone où le grill du fumeur sera utilisé et comparez la mesure aux dimensions des produits potentiels. La taille doit également être prise en compte pour le stockage et l'hivernage.

Un gril fumé léger avec roues sera beaucoup plus facile à ranger si les mois d'hiver appellent un arrêt temporaire pour griller. Les combos de grills de fumeurs portables sont compacts et comportent des poignées pour un levage et un emballage faciles dans un véhicule, ce qui en fait un excellent choix pour le camping ou les fêtes de hayon.

Matériaux

Les combos de grills de fumeurs peuvent être fabriqués avec une variété de métaux, y compris l'acier inoxydable, l'acier à revêtement en poudre et la céramique.

• Acier inoxydable est un matériau à haute durabilité qui est généralement la meilleure option pour l'extérieur d'un gril. Il résiste à l'eau, au rayonnement UV et aux dommages à l'impact, bien qu'il soit léger et facile à manœuvrer.
• Acier revêtu de poudre est presque aussi durable que l'acier inoxydable et est encore plus résistant aux dommages causés par l'eau, à la corrosion et à la rouille. Cela en fait un bon choix pour les espaces extérieurs non abrités.
• Céramique sont la meilleure option pour une humidité élevée, des emplacements sujets à la pluie car ces grilles ne peuvent pas rouiller. La céramique se réchauffe également lentement et se refroidit lentement, ce qui les rend idéales pour les cuisiniers longs et lents. Cependant, la céramique est fragile et peut se cogner facilement, donc ces grils doivent être manipulés avec soin.

Taille de la surface de cuisson

La surface de cuisson peut être à un seul niveau ou avoir plusieurs niveaux qui permettent de fumer et de griller simultanés. Un niveau supérieur peut également être utilisé pour garder les aliments au chaud pendant que d'autres articles cuisent.

La taille de la surface de cuisson est directement liée à la quantité de nourriture généralement préparée sur le gril du fumeur. Les grilles des fumeurs varient en taille, des produits portables avec une surface de cuisson de 150 pouces de pouce aux produits pleine grandeur avec une ou plusieurs surfaces de cuisson et une taille combinée de plus de 800 pouces carrés. Si vous divertissez généralement des foules de huit ou plus, recherchez une surface de cuisson d'au moins 600 pouces carrés.

Plage de températures et contrôle

La température d'un combo de grill fumeur peut être contrôlée de diverses manières, selon le type d'appareil. Certains grils ont des cadrans simples pour contrôler l'écoulement du gaz et la chaleur, tandis que les grillades des fumeurs de charbon de bois nécessitent l'utilisation d'évents ou d'amortisseurs réglables pour ajuster le flux d'oxygène à travers la chambre de cuisson pour atteindre la consistance fumée souhaitée.

Les grillades des fumeurs à granulés nourris à la gravité ont un aliment automatique qui garantit que la température reste constante en fonction du paramètre entré dans le contrôle numérique. Les fumeurs ont des plages de température de 100 degrés à 300 degrés Fahrenheit, tandis que les grils peuvent dépasser 500 degrés Fahrenheit. Étant donné qu'un grill fumeur combiné doit produire des températures pour les deux techniques de cuisson dans un seul appareil, il aura une température minimale plus élevée qu'un fumeur et une température maximale inférieure à un grill.

Portabilité

Les grilles des fumeurs peuvent peser d'environ 20 livres à plus de 200 livres. Les gens qui vont stocker l'appareil ou le totaliser à différents endroits peuvent être mieux avec un modèle plus léger, même si cela signifie sacrifier la taille de la surface de cuisson.

Cependant, la réduction des effectifs n'est pas la seule solution à la portabilité. De nombreux grillades de fumeurs sont livrés avec deux roues d'un côté et deux pieds de l'autre ou avec des roues à la base de chaque jambe qui peuvent être verrouillées en place lorsque le gril fumeur est utilisé. Avec des roues et peut-être une ou plusieurs poignées, même un grand gril fumeur combiné peut être déplacé facilement sur le patio.

Caractéristiques supplémentaires

Les combos de grillades fumeurs peuvent avoir quelques cloches et sifflets qui valent la peine d'être considérés.

• Jauges de température varie des cadrans analogiques simples aux écrans numériques avec des commandes de température pour la préréglage des grilles des fumeurs d'alimentation automatique. Les jauges de température sont un bon ajout pour les grillades, mais ils sont une nécessité pour maintenir une chaleur constante tout en fumant de la viande pendant plusieurs heures.
• Thermomètres de sonde de viande sont utilisés pour prendre la température interne du steak, du rôti ou d'une autre viande afin que le cuisinier puisse servir les aliments à la température idéale à l'intérieur et à l'extérieur.
• Connectivité sans fil permet au cuisinier de surveiller la température à distance. Connectez-vous simplement au Smoker Grill via Bluetooth ou Wi-Fi à l'aide d'une application.

Nos meilleurs choix

Les meilleurs produits ci-dessous ont été choisis pour la qualité, le prix, la satisfaction du client et conformément aux considérations clés et aux conseils d'achat présentés ci-dessus. Jetez un coup d'œil pour trouver le meilleur combo de grill fumeur pour aider à faire un succès de votre prochain barbecue dans la cour arrière.

Meilleur dans l'ensemble

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Masterbuilt MB20040220 Série de gravité 560 Digital

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Si la commodité de la connectivité et le goût enfumé du charbon de bois sont attrayants, ce modèle Master-Anupte vaut la peine de vérifier. Connectez ce combo de grille de fumeurs numériques via Wi-Fi ou Bluetooth à l'aide d'un smartphone ou d'une tablette pour contrôler la température et cuire le temps. Il y a aussi un thermomètre de jauge de température et de viande intégré pour s'assurer que les aliments sont préparés juste à droite.

Le Smoker Grill élégant pèse 147 livres mais se trouve sur quatre roues verrouillables afin qu'elle puisse être déplacée avec facilité. La trémie contient jusqu'à 10 livres de charbon de bois en morceaux ou 16 livres de briquettes de charbon de bois, suffisamment pour que le gril fumeur cuit jusqu'à 15 heures avant de remplir. Il a deux porte-traits à couvert en porcelaine pour une surface de cuisson totale d'environ 560 pouces carrés. Une fois la température définie, le ventilateur numérique et la trémie nourriement à la gravité fonctionneront à l'unisson pour augmenter ou diminuer rapidement la température au réglage souhaité, en retirant la conjecture du prochain barbecue d'arrière-cour.

Meilleur sac pour le mâle

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Royal Gourmet BBQ Carrial Grill and Offset fumeur

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Prenez le contrôle manuel de la chaleur comme un véritable maître de grill et économisez de l'argent avec ce combo royal de grill fumeur gastronomique. Le grand fumeur dispose d'une surface de grill de 183 pouces carrés dans la boîte à pompiers externe et de 438 pouces carrés de surface enrobée de porcelaine dans la chambre de cuisson. Une grille de réchauffement de 179 pouces carrés et chromée maintient les aliments cuits à la bonne température jusqu'à ce qu'ils soient prêts à servir.

Au lieu d'un thermomètre électronique ou d'un commandes numériques, ce modèle manuel repose sur une conception de base et efficace des amortisseurs d'admission et d'échappement pour contrôler le flux de la chaleur et de la fumée. Ce gastronomie royale est compatible avec les pastilles en bois de charbon de bois et de bois aromatisé; En prime, il comprend un paquet de pastilles de bois de barbecue de pomme premium. Le fumeur de 54 livres comprend un ensemble de roues pour la portabilité.

Pic de mise à niveau

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Traeger TFB57Gzeo Pro Series 575 Grill, fumeur

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Oubliez de se tenir debout sur une flamme chaude. Ce combo de grille de fumeurs premium propose une technologie sans fil qui se connecte à un appareil mobile via Wi-Fi et l'application Traeger. L'application permet au moniteur de cuisinier et à changer la température ainsi que de régler les minuteries, non plus de vous soucier de vérifier la nourriture. Ce grill fumeur peut également être contrôlé à l'aide de commandes vocales via un appareil domestique Amazon Alexa compatible.

Bien que ce modèle comporte un allumage électronique, il utilise des pastilles de bois dur pour le carburant, donnant à la nourriture un goût de bois authentique. Il y a aussi une sonde de viande intégrée pour s'assurer que la nourriture est prête à servir. La surface de cuisson de la série Traeger Pro mesure 575 pouces carrés.

Meilleur kamado

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Kamado Joe KJ23RHC Classic II Charcoal Grill, 18 pouces

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Ce combo de grill de fumoir à charbon de bois en céramique Kamado Joe a une surface de cuisson de 254 pouces carrés divisé entre deux grilles de grill décalées, permettant à des coupes plus minces de placer plus haut dans le gril afin que les viandes épaisses et minces soient prêtes à servir à peu près à la même temps. Contrôlez le grill du fumeur en céramique avec un évent supérieur pour les grillades ou le tabagisme, et surveillez la température avec la jauge de température intégrée. Son corps en acier de calibre 22 à revêtement en porcelaine est construit pour la durabilité. Quatre roues sur le bas du support peuvent être déverrouillées pour déplacer l'unité de 250 livres au besoin.

Meilleur portable

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Char-Broil le Big Easy Tru-infrarouge Smoker

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Lorsque la portabilité est essentielle, ce grill fumeur léger pourrait être juste le billet. Il a deux poignées de transport montées latérales pour le total et une base surélevée qui lui permet d'être placée sur les surfaces les plus plates et résistantes à la chaleur.

Ce grill fumeur de 22 livres utilise des éléments de chauffage infrarouge pour griller sur une surface de 180 pouces carrés ou rôtir dans le panier de rôtissage inclus. Un réservoir de propane portable peut également être connecté pour des grillades rapides et à haute température. Une boîte de fumeurs montée latérale permet d'utiliser des boulettes de bois pour fournir une chaleur lente et régulière pour fumer. Surveillez la température avec le thermomètre à viande, puis nettoyez rapidement et efficacement, grâce aux étagères amovibles et aux bacs à graisse.

Meilleur granulé

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Z Grills ZPG-550A 2020 Grill à granulés en bois et fumeur

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Les grillades et quiconque préfère une approche pratique pour les grillades ou le tabagisme peuvent trouver le ZPG-550a des grils Z. Il fait tout, du contrôle de l'allumage au réglage et au maintien de températures cohérentes. Ce combo de grille de fumeurs offset contient jusqu'à 16 livres de boulettes de bois, qui sont ajoutées progressivement par la trémie et la tarif.

Le commutateur électronique d'allumage signifie qu'il n'est pas nécessaire de jouer avec des matchs ou un briquet: appuyez simplement sur le bouton d'allumage, réglez la température entre 180 et 450 degrés Fahrenheit et laissez le fumeur aller travailler. Il y a une surface de cuisson de 423 pouces carrés et une grille de réchauffement de 167 pouces carrés pour un espace complet de 590 pouces carrés pour la nourriture. L'unité pèse environ 100 livres et a deux roues pour la mobilité.

Meilleur charbon de bois

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Série de signatures Dyna-Glo

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L'extérieur en acier à revêtement en poudre de ce combo de grill fumeur est très résistant à l'humidité et à la corrosion pour la durabilité. Le fumeur vertical et le grill offset ont une surface de cuisson combinée de 1 382 pouces carrés. Cinq grilles plaquées chromées dans les fumeurs verticales sont assis à différents niveaux, permettant à une variété d'aliments d'être préparés en même temps.

Ce combo Dyna-Glo Smoker Grill peut fonctionner sur du charbon de bois ou des pastilles de bois. La conception verticale offre un bon écoulement d'air et de fumée dans toute la chambre de cuisson. Les zones de cuisson indiquées aident à déterminer les températures idéales pour le tabagisme, le barbecue et les grillades (un plus pour les débutants), et les cuisiniers peuvent surveiller la chaleur avec la jauge de température intégrée. L'ensemble du gril du fumeur de 125 livres se trouve sur deux pattes en acier robustes et deux roues lourdes pour se déplacer facile autour du patio ou vers le hangar pour le stockage.

Meilleure gravité nourrie

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Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker

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Ne vous sentez pas comme des évents pour obtenir la température idéale? Ce combo de grillades de fumeurs à granulés a une trémie nourrie à la gravité qui peut maintenir des températures cohérentes à ± 20 degrés Fahrenheit. Ce contrôle de précision fournit des résultats fiables lorsqu'il fumait de la viande à un rythme ralenti. Il a également plusieurs préréglages différents pour la cohérence des grillades et du tabagisme.

Le combo de grill fumeur a une plage de température de 175 à 400 degrés Fahrenheit et offre 811 pouces carrés d'espace de cuisson divisé entre une surface de cuisson inférieure et plus élevée. Le grill fumeur pèse 145 livres et est livré avec un sac de 20 livres de boulettes de bois dur. Il a également une étagère pliante à l'avant du gril et une paire de roues d'un côté pour le rendre plus facile à bouger et à stocker.

FAQ sur les combos de grill fumeur

Si vous voulez toujours plus d'informations sur l'utilisation d'un combo de grill fumeur pour obtenir la nourriture la mieux au goût, parcourez les réponses à ces questions fréquemment posées.

Q. Pouvez-vous fumer et faire griller en même temps?

Oui, tu peux fumer et faire griller en même temps. Cependant, vous devez surveiller la température dans l'ensemble du combo de grill fumeur pour être certain que la nourriture est cuite tout au long.

Q. Comment assais-je mon fumeur?

L'assaisonnement d'un fumeur fait référence à la création d'une barrière de pétrole sur le métal. Bien que ce ne soit pas une étape nécessaire, cela peut aider à protéger les grilles des grillades de la rouille. Vous pouvez assaisonner votre fumeur en pulvérisant l'intérieur avec de l'huile de cuisson, comme le raisin ou le canola, et le chauffer à une température élevée pendant trois à quatre heures avant l'usage initial.

Q. Combien de temps dois-je fumer de la viande?

Le temps de fumée idéal dépend du type de viande, de l'épaisseur de la coupe et de la température du fumeur. En moyenne, fumer une coupe de viande comme des côtes ou un filet prendra six à huit heures, mais des coupes plus épaisses comme la poitrine peuvent prendre plus de 24 heures.

Q. La viande fumée est-elle mauvaise pour vous?

Avec modération, il y a peu de risque à manger de la viande fumée. Cependant, la viande fumée, comme d'autres types de viandes transformées, peut être nocive pour votre santé si elle est consommée en quantités suffisamment élevées. Selon l'American Cancer Society, le processus de tabagisme peut impliquer des cancérogènes qui peuvent augmenter le risque de cancer. Les pièces carbonisées qui semblent noires et feuilletées ne doivent pas être consommées car elles peuvent contenir des cancérogènes.