Les meilleures mijoteuses pour le chef à domicile

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Les mijoteuses sont un incontournable de la cuisine depuis des décennies. Vous pouvez les utiliser pour tout, de la fondue aux fêtes de vacances et aux repas de style buffet. Ils viennent sous plus de formes et de tailles et font plus que jamais. Mais cela peut compliquer le choix de la meilleure mijoteuse pour vous.

Vous pouvez trouver des mijoteuses lentement que la vapeur, le brun ou la cuire à la pression pour remplacer d'autres appareils de cuisine communs. Continuez à lire pour en savoir plus sur certaines des meilleures mijoteuses du marché, y compris les modèles petits, grands et multi-cuisiniers, et les fonctionnalités qui les rendent si excellentes.

1. Meilleur dans l'ensemble: Instant Pot Duo Nova Pressure Cooker 7 in 1
2. Meilleure mise à niveau: Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Slow Slow
3. Meilleur programmable: Alocteur lent programmable SD700450 tout vêtu
4. Meilleure utilisation multiple: Ninja Foodi 9-en-1 Pression, gril, mijoteuse
5. Meilleur mini: Couvercle gastronomique d'élite et couvercle en céramique
6. Meilleur petit: CUISINART PSC-350 3-1 / 2-Quart Chauffer
7. Meilleur portable: Crock-Pot 3.Muisier lent manuel de la casserole de 5 litres

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Quoi considérer lors du choix de la meilleure mijoteuse

Comment vous prévoyez d'utiliser la mijoteuse, votre comptoir et votre espace de stockage disponibles, et les fonctionnalités de la mijoteuse sont parmi vos considérations les plus importantes. Chaque maison et chaque situation est différente, alors voici les caractéristiques et les considérations les plus susceptibles d'affecter votre satisfaction et votre réussite.

Taille de pot

La taille du pot (parfois appelé navire) n'est pas la même chose que l'empreinte de la mijoteuse. Parfois, un modèle avec une empreinte relativement grande peut avoir un petit pot. Les tailles de pot à mijoteuse sont mesurées dans les litres. Les plus petits modèles ont 1 à 1.Pots de 5 quart. Les plus grands ont des pots de 10 quart.

Lorsque vous choisissez votre taille, gardez à l'esprit:

• Les mini mijoteuses qui contiennent 1 à 3 litres sont les meilleures pour les sauces fondue et plongeant.
• Les modèles de la gamme de 4 à 6 quart sont suffisamment grands pour les plats d'accompagnement et les entrées, selon le nombre de personnes que vous servez.
• Les cuisinières de 6 à 10 quart contiennent généralement suffisamment de nourriture pour nourrir cinq personnes ou plus.

Forme

Les deux options de forme de pot sont rondes ou ovales. Les mijoteuses rondes sont généralement plus petites et tiennent moins. Ils sont les meilleurs pour les sauces et les apéritifs. Les plus gros modèles ovales peuvent accueillir de grandes coupes de viande ou des recettes tout-en-un qui incluent la viande et les légumes. Ceux-ci sont pratiques pour les grands repas de famille.

Empreinte

Qu'ils soient utilisés sur le comptoir ou en attente en stockage, l'empreinte d'une mijoteuse affecte la convivialité de votre cuisine. En général, plus la capacité est petite, plus l'empreinte de la mijoteuse est petite. Cela signifie que les modèles ronds prennent moins de place que leurs homologues ovales plus grands.

Cependant, certaines mijoteuses ont plusieurs pots de taille petite et moyenne. Leur capacité n'est peut-être pas grande, mais leur empreinte est. Il peut être payant pour prendre le temps de mesurer l'endroit que vous souhaitez utiliser et stocker la mijoteuse pour éviter les surprises désagréables.

Fonctionnalités programmables

Les fonctionnalités programmables semblent avoir augmenté de façon exponentielle au cours de la dernière décennie. Les mijoteuses d'aujourd'hui ont des minuteries intégrées, des minuteries retardées, des réglages de chaleur et des réchauffeurs. Les multi-cueilleurs peuvent faire encore plus. En plus des programmes de cuisson lente et à pression, ces appareils font du yaourt et cuisent du riz entre près d'une douzaine d'autres fonctionnalités.

Plus les fonctionnalités programmables sont plus programmables, plus elle coûtera cher. Payer uniquement les paramètres que vous utiliserez. Les minuteries de démarrage intégrées et retardées sont deux des fonctionnalités programmables les plus populaires. Il vaut généralement la peine de payer un peu plus pour eux car ils étendent considérablement l'utilité et la commodité de la mijoteuse. D'autres fonctionnalités programmables peuvent ou non ajouter de la valeur pour vous.

Portabilité

Prendre une soupe ou une casserole à une fête est beaucoup plus facile avec une mijoteuse portable. Les modèles les plus portables ont des couvercles de verrouillage et de grandes poignées de transport. Bien que certains de ces couvercles ne scellent pas complètement, ils restent définitivement mieux en place que ceux qui sont juste assis sur le pot. Certaines mijoteuses sont conçues pour servir de boîtes à lunch portables. Avec ceux-ci, vous pouvez prendre votre repas avec vous et le garder au chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger.

Nos meilleurs choix

Ces choix supérieurs couvrent une large gamme d'options de mijoteuse, des multi-cuisiniers aux mini-modèles pour vos applications préférées et les sauces de trempage. Fonction, taille et performances cohérentes ont gagné ces marques de mises à mijoteuses.

Meilleur dans l'ensemble

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Instant Pot Duo Nova Pressure Cooker 7 in 1

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Il n'y a pas grand-chose que vous ne puissiez pas cuisiner avec le duo Pot duo instantané Nova. Il fait une mijoteuse régulière au niveau supérieur de cuisson des mains. Le duo Nova a sept fonctions qui incluent des préréglages pour les haricots, la soupe, la viande et le riz. Vous pouvez accélérer vos recettes de mijoteuses préférées avec un réglage de pression ou vous en tenir à la cuisson lente standard à haut ou bas.

Ce pot instantané a une minuterie et une fonction de démarrage retardée, et il passe automatiquement à un réglage chaud une fois que la minuterie se déclenche. Il est disponible en quatre tailles de 3 à 10 pintes. Le seul inconvénient est l'espace de stockage qu'il mange. Plus grand que la mijoteuse moyenne, elle peut ne pas tenir dans certains placards.

Meilleure mise à niveau

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Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Slow Slow

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Tout appareil qui peut réduire le nombre d'autres appareils encombrant la cuisine obtient les meilleurs honneurs. La Breville fait ça et bien plus. Avec onze fonctions, il peut remplacer un autocuiseur, un cuiseur à riz, un stockpot et une longue liste d'autres appareils.

Vous pouvez faire défiler ses nombreuses fonctions avec l'affichage numérique brillant facile à lire. L'affichage vous maintient informé de tout ce qui se passe à l'intérieur de la cuisinière de sa température interne au niveau de pression. L'affichage change également de couleur à mesure que la Breville se déplace à travers le préchauffage, la cuisson et le chaud, vous pouvez donc vérifier l'état de votre plat de l'autre côté de la pièce.

Vous pouvez utiliser les fonctions préprogrammées ou personnaliser vos propres paramètres. Le panier à vapeur et le rack inclus développent vos options de repas. Et c'est très sûr avec un couvercle de verrouillage, une libération de vapeur automatique mains libres et une vanne de sécurité.

Meilleur programmable

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Alocteur lent programmable SD700450 tout vêtu

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L'affichage occupe le devant de la scène sur le tout vêtu. Il est brillant avec des boutons faciles pour faire basculer dans les trois paramètres de cuisson et définir la minuterie. Vous pouvez définir des heures de début retardées allant jusqu'à 20 heures, permettant à la préparation des repas pour commencer presque une journée complète à l'avance.

La fonction de réchauffement garde les aliments prêts à manger jusqu'à six heures; Une fonctionnalité pratique si vous courez en retard ou si les plans changent à la dernière minute.

Cette mijoteuse est disponible en acier inoxydable avec un bol en céramique noir amovible. Le tout vêtu détient 6.5 litres et grande pour les grandes familles ou les grands rassemblements.

Meilleure utilisation multiple

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Ninja Foodi 9-en-1 Pression, gril, mijoteuse

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La réputation des aliments n'est pas exagérée. Il a de nombreuses fonctions et les exécute bien. En tant que mijoteuse, il vous donne quelques extras que d'autres modèles ne. Par exemple, vous pouvez faire dorer ou saisir les aliments avec lui avant de démarrer le réglage de la mijoteuse.

Lorsque vous ne cuisinez pas lent, il fonctionne comme un autocuiseur, une friteuse à air et un vapeur (pour n'en nommer que quelques-uns). Avec ce modèle, vous obtenez également un panier à frire de 4 quart, un rack réversible et un livre de recettes. Il est disponible en capacités de 5 à 8 quart.

Meilleur mini

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Couvercle gastronomique d'élite et couvercle en céramique

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La mijoteuse du gastronomie d'élite a trois réglages de chaleur, un 1.Pot de 5 quart et couvercle transparent pour vous aider à faire de délicieux côtés, sauces, trempettes ou repas le jour du jeu pour un. Il n'y a pas grand-chose à ce mini cuiseur, et c'est ce qui le rend si génial. Ce que vous voyez est ce que vous obtenez: un bouton pour mettre la cuisinière à bas, haut ou chaud, et une ligne rouge pour vous avertir que le pot est encore chaud. La simplicité élimine toutes les suppositions. Le pot de pierre et le couvercle en verre sont tous deux en sécurité pour un nettoyage facile.

Meilleur petit

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CUISINART PSC-350 3-1 / 2-Quart Chauffer

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Le Cuisinart propose des paramètres programmables avec une minuterie 24h / 24, vous pouvez donc préparer votre nourriture et passer votre journée sans vous soucier. Une fois la nourriture cuite, cet appareil passe automatiquement en mode de réchauffement pour garder votre repas au chaud jusqu'à ce que vous soyez prêt à manger.

Le pot amovible et le couvercle sont en sécurité pour le lave-vaisselle pour couper le temps de nettoyage. Les poignées résistantes à la chaleur et les pieds résistants au glissement offrent une sécurité et une sécurité supplémentaires.

Meilleur portable

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Crock-Pot 3.Muisier lent manuel de la casserole de 5 litres

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Vous pouvez cuisiner et servir avec ce 3.Casserole à mijoteuse de 5 quart. Ses trois réglages de chaleur, y compris un réglage chaud, prennent soin de toute la cuisine. Si vous voulez brunir ou ne pas croustiser votre entrée avant que tout le monde ne s'engage, le plat rectangulaire amovible va directement dans le four. Pour les soupers du potluck, la casserole de la pot. Verrouillez le couvercle et prenez les poignées latérales, et vous êtes prêt à partir.

FAQ sur les mijoteuses

Comme pour tout nouvel appareil, vous devrez peut-être un peu de temps pour savoir votre chemin. Nous avons répondu à certaines des questions les plus courantes pour vous aider à démarrer.

Q. Comment fonctionne une mijoteuse?

Les mijoteuses vous permettent de laisser la cuisson des aliments à basse température, sans surveillance, pendant de longues périodes. Vous pouvez mettre vos ingrédients le matin et trouver le dîner en vous attendant ce soir-là. L'élément chauffant qui tient le pot est à la base de la mijoteuse. Un couvercle s'adapte sur le pot.

Q. Comment utilisez-vous une mijoteuse?

Les mijoteuses sont simples à utiliser. Vous placez la nourriture à l'intérieur de la cuisinière puis réglez la température. Sur de nombreux modèles, vos seuls choix sont faibles et élevés. Vous aurez le coup de temps vous-même ou définissez une minuterie intégrée. Les repas peuvent cuire de deux à dix heures ou plus, selon le volume de nourriture et la température à laquelle vous la faites cuire. La plupart du temps, vous n'avez pas besoin de le vérifier - la définition d'un repas set-it-and-inoublie-it.

Q. Quelle température est basse sur une mijoteuse?

La plupart des mijoteuses ont un réglage bas de 190 degrés Fahrenheit.

Q. Pouvez-vous mettre de la viande crue dans une mijoteuse?

Les mijoteuses peuvent manipuler la viande crue, bien que certaines recettes appellent à brunissement ou à saisir la viande avant de la mettre dans la mijoteuse.

Q. Combien de liquide mettez-vous dans une mijoteuse?

Les recettes conçues pour les mijoteuses feront tous les ajustements liquides pour vous. Si vous utilisez une recette qui n'est pas conçue pour une mijoteuse, vous devez généralement réduire un peu le liquide. La règle générale est que le liquide doit à peine couvrir la viande et les légumes. La mijoteuse ne doit pas être plus complète, y compris la nourriture et tout liquide ajouté. Au fur et à mesure que les ingrédients se développent ou libèrent les jus, la mijoteuse pourrait déborder si vous la remplissez trop pleine.

Q. Une mijoteuse peut-elle prendre feu?

Les incendies ne sont pas impossibles, mais ils sont extrêmement rares. Si vous suivez de bonnes pratiques de cuisine et le manuel du propriétaire, vous ne devriez pas avoir de problèmes. Les mijoteuses ont des pieds qui soulèvent l'élément chauffant du comptoir, il n'y a donc pas de contact direct. Et, tant que les systèmes électriques de la mijoteuse et de votre maison sont en bon état de fonctionnement, vous ne devriez pas avoir de problème. Cependant, les appareils tout électriques comportent un risque d'incendie.