Les meilleures casseroles de rôtissage pour votre plat principal

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Les casseroles à torréfaction ne sont pas seulement pour les dindes de vacances. Ce sont des chevaux de travail qui peuvent manipuler le poulet rôti et les pommes de terre ou les lasagnes à canapet profond. Les accessoires comme les supports élevés et les matériaux qui mènent la chaleur signifient uniformément une rôtissoire peut aider à prévenir les aliments brûlés et les gouttes brûlées.

Que vous achetiez votre première rôtissoire ou en remplaçant un ancien, choisir la meilleure rôtissoire peut être écrasante. Il y a une large gamme de prix, de styles et de matériaux. Acier inoxydable ou surface antiadhésive? Couvercle ou pas de couvercle? Ovale ou rectangulaire? Continuez à lire pour trouver la meilleure rôtissoire à ajouter à votre collection de logiciels de cuisson.

1. Meilleur dans l'ensemble: Acier inoxydable entièrement vêtu E752S264 Roaster
2. MEILLEUR POUR SON ARGENT: Roaster classique de 16 pouces en acier inoxydable de 16 pouces de Cuisinart Chef de Cuisinart
3. Meilleur budget: Circulon Rôtir de rôtissage / rack
4. Meilleur pour les légumes: Farberware Takeware N carclétre en acier antiadhésif
5. Meilleur pour le poulet: Baker de casserole en fonte en fonte préassable
6. Meilleur acier inoxydable: Calphalon Contemporain en acier inoxydable à torréfaction
7. Meilleur antiadhésif: Roaster antiadhésif anodisé dur anodisé avancé anodisé
8. MENTION HONORABLE: Saveur sélectionne la rôtissoire de 10 pouces par 14 pouces

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Quoi considérer lors de l'achat d'une rôtissoire

Pour choisir la meilleure rôtissoire, réfléchissez à la fréquence à laquelle vous l'utiliserez, à ce que vous y cuisinerez et à combien de personnes vous cuisinerez.

Taille

Les moules à torréfaction sont disponibles dans une variété de tailles, mais la meilleure rôtissoire doit être suffisamment grande pour contenir une dinde ou chevaucher deux brûleurs pour la cuisson de la cuisinière, mais pas si grand qu'il ne tiendra pas dans un four à domicile standard. Certaines casseroles sont peu profondes, ce qui aide à exposer les aliments à plus de chaleur pour le brunissement. D'autres sont profonds pour accueillir des jus qui cuisent hors de la viande. Une casserole avec des côtés de 3 pouces de haut est un bon point central. Choisissez une rôtissoire qui s'adaptera dans votre four avec suffisamment de dégagement autour de ses côtés pour que vous puissiez saisir les poignées de la casserole sans vous brûler.

Forme

Les casseroles rectangulaires sont plus polyvalentes que les casseroles de rôtissage ovales. Une casserole rectangulaire a plus de surface pour la cuisson qu'un ovale, ce qui signifie qu'il y a plus d'espace pour ajouter des légumes ou d'autres ingrédients tout en obtenant la circulation de l'air nécessaire à la cuisson même. C'est aussi une meilleure forme pour les techniques de cuisson autre que la torréfaction. Une casserole rectangulaire est un meilleur choix pour cuisiner une casserole en couches.

Matériel

Les moules à torréfaction doivent être capables de résister à la chaleur d'un four ou d'une cuisinière. Des moules et des casseroles en acier revêtus d'émail vêtus en aluminium anodisé peuvent résister à des températures élevées et sont super durables. L'aluminium est un excellent conducteur de chaleur mais il est réactif, ce qui signifie qu'il donne aux aliments un goût métallique lors de la cuisson des aliments acides comme les tomates ou les agrumes. Les casseroles en trois plis ou à cinq plis avec un noyau en aluminium enveloppé dans des couches externes en acier inoxydable offrent le meilleur des deux mondes car ils sont durables, non réactifs et distribuent la chaleur uniformément.

Lester

Une casserole qui pèse entre 5 et 6 livres est idéal. Une casserole plus lourde peut être difficile à manœuvrer une fois qu'elle est chargée d'une dinde, et une poêle plus légère peut se déformer de la chaleur.

Caractéristiques supplémentaires

Racks
De nombreuses moules à torréfaction sont livrées avec des supports qui élèvent un morceau de viande et permettent à la chaleur de couler en dessous. Ils peuvent être en forme de V ou plats. Les racks en forme de V sont les plus courants, mais les supports plats offrent plus de surface et peuvent accueillir des dindes ou des coupes de viande plus grandes.

Anti-strict
Les casseroles antiadhésives rendent un nettoyage facile car la nourriture ne s'y tient pas, mais ce revêtement a tendance à s'useau avec le temps. Les intérieurs noirs des pannes antiadhésifs peuvent rendre difficile la façon dont la nourriture est dorée aussi.

Poignées
Recherchez des poignées fortes et confortables sur vos mains, vous pourrez donc obtenir une prise sécurisée sur une casserole chaude et lourde remplie de jus de dinde avant de le retirer du four. Des poignées rigides et verticales en acier inoxydable rivées sur les côtés de la rôtissoire sont souhaitables, et elles devraient être assez grandes pour que vous puissiez saisir tout en portant des mitaines de four volumineuses.

Nos meilleurs choix

Voici quelques-unes des meilleures poêles de rôtissage par catégorie, en fonction de ces considérations d'achat.

Meilleur dans l'ensemble

1

Acier inoxydable entièrement vêtu E752S264 Roaster

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Pour une casserole durable qui durera des années, considérez la rôtissoire en acier inoxydable de tout vêtu. Il combine l'acier inoxydable de qualité supérieure avec un noyau en aluminium pour la durabilité et une conduction thermique exceptionnellement uniforme. Il a également une base résistante à la chaîne, afin qu'elle puisse résister à des températures élevées. La casserole peut être utilisée dans des fours ou sur des stovetops, donc il est super polyvalent.

Il est livré avec une grille de torréfaction en forme de V et en deux tailles: une grande taille de 16 pouces par 13 pouces et une petite taille de 14 pouces par 11 pouces. La grande poêle peut contenir une dinde de 20 livres, avec de la place pour les parascules et les gouttes. La surface en acier inoxydable de la casserole ne réagira pas avec la nourriture ou ne modifie pas la saveur. Les poignées rivetées sont ergonomiques afin que vous puissiez obtenir une prise forte et sûre sur la casserole tout en portant des mitaines de four. Le lavage des mains est recommandé.

Meilleur pour son argent

2

Roaster classique de 16 pouces en acier inoxydable de 16 pouces de Cuisinart Chef de Cuisinart

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Le torréfacteur en acier inoxydable classique du chef du Cuisinart offre toutes les caractéristiques d'une grande rôtissoire à un prix abordable. La casserole durable a une construction tri-pli et la technologie surround la chaleur de la marque de Cuisinart qui distribue la chaleur uniformément par son fond et ses côtés.

Il est livré avec une grille en acier inoxydable et a des gère en acier inoxydable riveté cet angle vers l'extérieur pour faciliter le retirer d'un four chaud. Le panoramique mesure 12.8 pouces par 16.8 pouces par 3.4 pouces et a de la place pour une dinde de 24 livres. C'est en sécurité pour le lave-vaisselle et pèse 7 livres.

Meilleur budget

3

Circulon Rôtir de rôtissage / rack

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La rôtissoire antiadhésive circulon est grande, antiadhésive et facile à nettoyer toutes les fonctionnalités à un prix budgétaire. Il est livré avec une grille en forme de U qui maintient la viande et les garnitures en suspension dans les gouttes pour une torréfaction, et des poignées extra larges et rivées qui facilitent le déplacement de la casserole du four vers la table.

La casserole est 6.5 pouces de profondeur, donc il peut gérer une casserole ainsi qu'un rôti. La casserole peut contenir une dinde de 20 livres et est en sécurité au four à 450 degrés. Et parce que toute la casserole et le rack sont en revêtement antiadhésif, le nettoyage est un jeu d'enfant. Le lavage des mains dans la casserole est recommandé pour éviter d'endommager son revêtement antiadhésif.

Meilleur pour les légumes

4

Farberware Takeware N carclétre en acier antiadhésif

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Le torréfacteur Farberware propose une excellente combinaison de fonctionnalités, avec une surface de cuisson antiadhésive et une grille plate. Il est plus petit que de nombreuses casseroles à rôtir, mesurant 11 pouces par 15 pouces et pesant environ 3.5 livres, donc c'est un bon choix pour rôtir les plats d'accompagnement comme les légumes. Il a des poignées de transport en acier inoxydable à double rive. Il peut doubler comme casserole ou un torréfacteur de viande, avec de la place pour une dinde de 18 livres, et peut résister à des températures jusqu'à 450 degrés.

Mieux pour le poulet

5

Baker de casserole en fonte en fonte préassable

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Cette casserole en fonte maximisera la saveur du poulet grâce à un revêtement de graisses de cuisson qui s'accumule au fil du temps. Le panoramique est pré-assaisonné et offrira des performances antiadhésives pour rivaliser avec une casserole recouverte de téflon. La casserole convient à une utilisation dans le four, le gril, le poêle ou le gril, et il est livré avec un couvercle qui peut doubler comme une plaque chauffante. La casserole a une excellente conduction thermique et une rétention, et la casserole et le couvercle ont des poignées de transport. La casserole peut résister à des températures à 450 degrés. C'est super lourd, pesant plus de 15 livres, donc ça durera des années. Le lavage des mains est recommandé.

Meilleur acier inoxydable

6

Calphalon Contemporain en acier inoxydable à torréfaction

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Cette rôtissoire calphalon a un noyau en aluminium de calibre lourde entièrement entièrement entièrement en acier inoxydable, il donne donc un chauffage cohérent, même un brunissement et peut résister à un battement à partir d'ustensiles métalliques. La casserole est livrée avec un support de rôtissage antiadhésif en V et est assez grand pour une dinde de 25 livres. Cette rôtissoire peut être utilisée dans le four ou sur une cuisinière, vous pouvez donc rôtir une dinde au four puis faire de la sauce dans la même poêle sur le poêle. Ses poignées sont triplées pour la stabilité.

C'est un lave-vaisselle en sécurité et en sécurité du chair et pèse 10 livres.

Meilleur antiadhésif

7

Roaster antiadhésif anodisé dur anodisé avancé anodisé

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Le torréfacteur anodisé d'Anolon a une surface antiadhésive qui est plus dure que la plupart des casseroles antiadhésives, donc les ustensiles en métal ne le rayeront pas et la chaleur d'un lave-vaisse. Vous obtenez le nettoyage facile d'une casserole antiadhésive sans les inconvénients. La casserole a des poignées en acier inoxydable avec des poignées de silicone pour le confort et est livrée avec un support plat antiadhésif. Il peut résister à des températures à 400 degrés et peut être utilisé sur des stovetops, et cette casserole fait partie d'un ensemble de torréfaction qui comprend une paire de fourches de levage et un baster / injecteur.

Mention honorable

8

Saveur sélectionne la rôtissoire de 10 pouces par 14 pouces

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La rôtissoire de Saveur Select peut être utilisée pour faire une casserole ou rôtir une dinde de 10 livres, donc c'est un bon choix comme une rôtissoire polyvalente pour utiliser toute l'année. La casserole est fabriquée en acier au carbone pour une distribution de chaleur uniforme et résiste à la déformation. Il n'a pas de poignées verticales, mais il a des extrémités évasées suffisamment grandes pour saisir avec les mitaines de four. Le revêtement antiadhésif rend le nettoyage facile et, contrairement à d'autres casseroles antiadhésives, celle-ci est la sécurité du lave-vaisselle. Il peut résister à la chaleur jusqu'à 450 degrés mais ne peut pas être utilisé sur un poêle.

FAQ sur les casseroles à rôtir

Ayez toujours des questions sur l'achat ou la prise en charge de la meilleure rôtissoire? Nous avons des réponses.

Q. À quoi servent les casseroles?

Les moules à rôtir sont conçues pour cuire les viandes comme la dinde, le poulet et les rôtis. Ils ont des murs hauts qui maintiennent la chaleur, donc votre viande brunisse uniformément. Ils peuvent également être utilisés pour rôtir les légumes et la cuisson des casseroles, et ils sont utiles pour une utilisation toute l'année.

Q. Comment utilisez-vous une rôtissoire?

Une rôtissoire peut être utilisée de la même manière que vous utiliseriez un plat de casserole ou un pot à soupe. Vous pouvez rôtir des légumes au four, laisser mijoter une soupe ou une sauce à pâtes sur la cuisinière, ou l'utiliser pour cuire un gâteau au fromage dans un bain-marie.

Q. Comment faire cuire une dinde dans une rôtissoire?

Placer la dinde dans la poêle sur une grille, si vous le couverte souhaitée avec un couvercle ou un papier d'aluminium, puis placer la casserole au centre d'un four préchauffé.

Cela dépend du matériau dont est fait la casserole. Généralement, les casseroles en acier inoxydable sont en sécurité dans le lave-vaisselle, tandis que l'aluminium et les casseroles antiadhésives ne sont pas et doivent être lavés à la main. Les moules en fonte doivent également être lavés à la main.