Les meilleurs autocuiseurs pour les repas rapides

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Le souper n'a jamais été plus facile ou plus rapide à la montée des cuisinières. En combinant la vapeur et l'eau à haute pression, cet outil astucieux peut cuire tout, de la purée de pommes de terre aux poitrines de poulet ou aux nouilles spaghetti à la vitesse maximale. En fait, la plupart des autocuiseurs peuvent accélérer les temps de cuisson jusqu'à 70%, selon la nourriture et le vin.

Alors ce qui sépare les meilleurs autocuiseurs des autres? Ce guide couvrira tout ce que vous devez savoir sur cet appareil et comment choisir le meilleur pour votre cuisine.

1. Meilleur dans l'ensemble: Pot Instant Pot Duo Evo Plus Cuideur
2. Pick de mise à niveau: Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Slow Slow
3. Meilleure multi-utilisation: Zavor Lux LCD Multi-cocroix d'électricité programmable
4. Meilleur pour la nourriture croustillante: Ninja Foodi 7-en-1 Pression, mijoteuse, friteuse à air
5. Meilleur pour les petites portions: Prestige 3L Alpha Induction Base Pressure Cuideur
6. Meilleur pour les grandes portions: Yedi 9-in-1 Cuideur de pression programmable xl
7. Meilleure cuisinière: Induction de l'autocuiseur Fissler Vitaquick

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Quoi considérer lors du choix du meilleur autocuiseur

Plusieurs spécifications clés devraient prendre en compte votre décision d'achat, y compris la capacité de l'appareil, ce dont elle est faite et sa facilité d'utilisation. Lisez la suite pour tout savoir sur tout à considérer avant d'investir dans un nouvel autocuiseur.

Stovetop vs. Électrique

Il existe deux types de cuiseurs à pression sur le marché: la cuisinière et l'électricité. Les autocuiseurs électriques sont alimentés par l'électricité. Les modèles de cuisinière utilisent la chaleur de votre cuisinière.

Les autocuiseurs de la cuisinière sont plus rapides et plus durables. Cependant, ils nécessitent un peu plus de supervision et certains jouent les réglages de chaleur pour obtenir la pression juste. Ce sont d'excellents outils pour des cuisiniers plus avancés.

Les autocuiseurs électriques prennent un peu plus de temps, mais ils ne nécessitent pratiquement pas de supervision et sont livrés avec des caractéristiques de sécurité comme l'arrêt automatique, vous n'avez donc jamais à vous soucier de laisser accidentellement un brûleur allumé. Les modèles électriques sont une bonne option pour les cuisiniers occupés qui veulent quelque chose qu'ils peuvent s'allumer et oublier (jusqu'à ce que le dîner soit prêt). Bien sûr, ils ont besoin d'une prise murale et d'un espace de comptoir. Cela peut être une considération importante dans les maisons où les surfaces de cuisine et le stockage sont limitées.

Matériel

Les autocuiseurs électriques ont un pot intérieur en acier inoxydable ou antiadhésif. L'acier inoxydable est durable, mais il peut être difficile à nettoyer lorsque la nourriture y tient. C'est pourquoi beaucoup de gens se tournent vers les cuisinières antiadhésives. Bien que le pot intérieur puisse devoir être remplacé occasionnellement. Lorsque les surfaces antiadhésives commencent à se décomposer, ils se décolleront et pourront se retrouver et se retrouver dans votre nourriture.

Les autocuiseurs de cuisinière sont disponibles en acier inoxydable ou en aluminium. Encore une fois, les consommateurs aiment le look brillant et la durabilité de l'acier inoxydable, mais il est souvent plus cher et ne mène pas de chaleur aussi bien que l'aluminium. Les cuisinières en aluminium sont souvent moins chères, mais le métal est connu pour se déformer au fil du temps.

Capacité

La capacité d'un autocuiseur se réfère à son volume dans les litres. Choisissez une cuisinière qui détiendra la quantité de nourriture pour le nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez le plus souvent.

Les petites cuisinières ont généralement une capacité de 5 quart et moins et fonctionnent bien pour une seule personne ou un couple. Les familles de trois à cinq feront mieux avec les cuisinières de six à sept litres. Les familles plus grandes ou les chefs professionnels cuisinant pour les grands groupes voudront une cuisinière avec une capacité de 7 à 10 quart. Il y a aussi des autocuiseurs qui contiennent plus de 10 litres, suffisamment grands pour nourrir une foule de 15 ou plus.

Fonctionnalité

Lorsque vous choisissez un autocuiseur, recherchez-en un avec plusieurs options de fonctionnalité qui ont le plus de sens pour les types de repas que vous cuisinez.

Les modèles plus récents sont livrés avec des soupapes de pression qui rendent l'appareil plus sûr et plus silencieux. Vous trouverez également des autocuiseurs avec une technologie à écran tactile, des écrans LCD, des programmes de cuisine personnalisables, des matériaux de sécurité au lave-vaisse.

De plus, il existe des produits polyvalents qui font plus que la pression. Certains modèles peuvent faire frire, cuire, rôtir, vapeur et cuire lentement aussi lentement.

Libération de pression

La libération de pression sur un autocuiseur est importante. La plupart des cuisinières électriques peuvent libérer la pression de deux manières: libération rapide et libération naturelle.

La libération de pression naturelle permet à la cuisinière de se refroidir naturellement et de laisser tomber sa pression au fil du temps, ce qui prend de cinq à 30 minutes. La pression de libération rapide laisse la pression rapidement dans un grand jet de vapeur juste après la cuisson de la nourriture.

Les modèles haut de gamme ont les deux options, mais le débit de pression rapide est idéal à utiliser lorsque vous souhaitez éviter de trop cuire votre nourriture.

Paramètres programmables

Les nouveaux modèles d'autocuiseur plus récents sont souvent livrés avec des paramètres programmables qui peuvent faciliter la préparation de votre repas rapide.

Certains produits ont des réglages pour des repas spécifiques ou des types d'aliments, comme les ragoûts, les viandes, les bouillons, les haricots, les légumes, le riz et même le yaourt. Si vous avez un type de nourriture spécifique à l'esprit que vous souhaitez faire dans un autocuiseur, recherchez un appareil qui offre ce réglage. Certains cuisiniers vous permettent de personnaliser les préréglages pour les températures que vous utilisez le plus. D'autres peuvent inclure des réglages pour la vapeur, le sautissement, la cuisson lente et le réchauffement.

Vous pouvez également trouver des autocuiseurs avec des minuteries et des capteurs de température retardés pour vous donner plus de contrôle sur votre cuisson.

Des dispositifs de sécurité

Les autocuiseurs sont devenus beaucoup plus sûrs au cours de la dernière décennie.

Les couvercles de verrouillage automatique vous empêchent d'ouvrir le couvercle lorsque la pression est élevée. Indicateurs pop-up vous informer de la pression exacte à l'intérieur du récipient. Les poignées résistantes à la chaleur restent au frais lorsque l'intérieur de la cuisinière est chaud.

De nombreux autocuiseurs électriques ont une fonction d'arrêt automatique qui ne vous laissera pas quitter l'appareil toute la nuit.

Nos meilleurs choix

Maintenant que vous avez une bonne idée des fonctionnalités que vous aimeriez voir chez un autocuiseur, il est temps de commencer à faire du shopping. Continuez à lire pour une sélection de certains des meilleurs autocuiseurs disponibles en ligne afin que vous puissiez trouver le parfait pour votre cuisine.

Meilleur dans l'ensemble

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Pot Instant Pot Duo Evo Plus Cuideur

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Les 48 préréglages personnalisables de Pot Duo Instant Pot Evo vous aident à préparer facilement de la farine d'avoine au cheesecake. L'élément chauffant de 1400 watts élimine pratiquement le temps de préchauffage. Le temps de refroidissement est également réduit grâce à la technologie QuickCool de l'autocuiseur électrique.

Le pot intérieur en acier inoxydable a des poignées de non-fossé qui font du transport un jeu d'enfant. Vous pouvez acheter un couvercle de friteux en verre ou à l'air supplémentaire pour plus d'options de cuisson. Une caractéristique cool que propose l'autocuiseur est l'application gratuite qui fournit des instructions et des centaines de recettes.

Ce gadget est disponible en modèles 3, 6 et 8 quart.

Pic de mise à niveau

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Breville BPR700BSS Fast Slow Pro Slow Slow

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C'est l'un des autocuiseurs les plus chers sur le marché, mais il y a beaucoup à aimer dans la mijoteuse Breville BPR700BSS Slow Pro Slow Pro. L'appareil en acier inoxydable brossé de 6 sions est livré avec un bol de cuisson en céramique amovible. L'écran LCD modifie la couleur pour indiquer si la cuisinière fait pression, cuit ou libérer de la vapeur. Il fournit une rétroaction complète avec une jauge de température interne, une minuterie de compte à rebours et un indicateur de libération de pression et de vapeur.

Ce modèle comprend également des paramètres de cuisinier à 11 pression, une option de réglage personnalisée et une fonction de conservation, de sorte que vos repas sont toujours chauds et prêts à servir. Le système de sécurité à trois voies comprend un couvercle de verrouillage, une libération de vapeur mains libres et une vanne de sécurité.

Pour les personnes qui préfèrent éviter les produits chimiques dans des revêtements antiadhésifs, le bol de cuisson de cet appareil est exempt de PTFE et PFOA.

Meilleure multi-utilisation

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Zavor Lux LCD Multi-cocroix d'électricité programmable

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Si vous avez besoin d'un autocuiseur qui peut gérer divers aliments et plats, le multi-maisons électriques programmables de Zavor Lux peut être l'appareil pour vous. Cette cuisinière électrique en acier inoxydable propose plus de 33 programmes, notamment la cuisson à la pression, la vapeur, le brun, la cuisson lente, le chaud et le mijotage, ainsi que des réglages pour le yaourt, les céréales, les œufs et les desserts. Le délai vous permet de préparer le repas à l'avance et de le démarrer lorsque vous êtes prêt. L'alarme du couvercle vous avertit lorsque le couvercle n'est pas sécurisé. Cet appareil a également une fonctionnalité muette et des transitions d'unité silencieuses lorsque la nourriture est cuite, donc vous ne l'entendrez jamais faire un son - si vous ne voulez pas.

Le Zavor est disponible en trois tailles différentes: 4 quart, 6 quart et 8 quart.

Meilleur pour la nourriture croustillante

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Ninja Foodi 7-en-1 Pression, mijoteuse, friteuse à air

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La pression Ninja Foodi 7-en-1, la mijoteuse, la friteuse à air donnera à votre nourriture ce croquant satisfaisant. Son pot de cuisson à revêtement en céramique antiadhésif contient jusqu'à cinq litres de nourriture, ce qui est assez grand pour un rôti en pot. Le panier de cuisinier et de croustillant de 3 quarts contient jusqu'à deux livres de frites.

Cette cuisinière polyvalente comprend 14 caractéristiques de sécurité différentes et sept fonctions de cuisson, y compris la vapeur, la pression, la cuisson, la cuisson lente et la sauteuse. Cette autocuiseur est disponible en trois tailles différentes et quelques options de couleurs et de matériaux.

Meilleur pour les petites portions

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Prestige 3L Alpha Induction Base Pressure Cuideur

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Avec une capacité d'un peu moins de trois litres, l'autocuiseur de base à induction Alpha Prestige 3L est une excellente option pour un individu ou un couple. Le fond d'induction aide à économiser de l'énergie et permet même une distribution de chaleur. Cette cuisinière propose trois canaux pour relâcher la pression pour garantir que la pression ne devient jamais trop élevée et que la vapeur est complètement libérée avant d'ouvrir le couvercle. Les indicateurs de pression vous montrent quand il est sûr de le déverrouiller.

L'inconvénient de cet appareil est que, comme tous les autocuiseurs de la manche, il nécessite un peu plus de travail et d'entretien qu'un électrique.

Meilleur pour les grandes portions

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Yedi 9-in-1 Cuideur de pression programmable xl

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Vous pouvez vous attaquer à de grandes réunions de famille et à des dîners de repas-partage avec l'autocuiseur programmable instantané Yedi 9 en 1. Les programmes sur cette cuisinière de 8 quart vous donnent neuf appareils dans un. Il peut cuire à la pression, cuire, cuire, cuire, vapeur, faire sauter, cuire du riz et chauffer les repas dans le même appareil. Vous obtiendrez également 15 programmes de cuisson de microprocesseurs instantanés différents pour fabriquer de nombreux plats de la bouillie à la volaille. Ou, vous pouvez saisir manuellement vos propres temps de cuisson personnalisés et définir le niveau de pression souhaité.

Le panier à vapeur inclus vous permet de cuisiner deux plats, comme les légumes et le riz, à la fois. Cet appareil comprend également plusieurs autres accessoires, tels que les mitaines de four, les supports à vapeur, les ustensiles de cuisson et un couvercle en verre pour la cuisson lente.

Meilleure cuisinière

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Induction de l'autocuiseur Fissler Vitaquick

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Le cuiseur à pression de Fissler Vitaquick en acier inoxydable durable fonctionne sur tous les types de stovetops, y compris l'électricité, le verre-secrame, l'induction et le gaz. Sa base superhermique distribue et conserve uniformément la chaleur.

Ce coïdeur a des marques internes pour aider à mesurer les liquides directement dans la casserole. Un voyant de verrouillage garantit que le couvercle est solidement fermé et que la fonction de libération de vapeur libère la vapeur à un niveau de pression sûr. Cet autocuiseur de cuisinière est disponible en trois tailles: 4.8 quart, 6.4-quart et 8.5 quart.

FAQ sur les autocuiseurs

Maintenant que vous avez vu les meilleurs autocuiseurs sur le marché, ci-dessous sont des réponses à certaines questions courantes.

Q. Quel est l'avantage d'utiliser un autocuiseur?

Les cuiseurs de pression cuisent plus rapidement que les autres méthodes. Ils aident également les aliments à conserver les vitamines solubles dans l'eau.

Q. Ce qui est mieux, un aluminium ou un cocotteur en acier inoxydable Pot intérieur?

Ils ont tous deux leurs avantages et leurs inconvénients. L'acier inoxydable est plus durable, mais l'aluminium est un meilleur conducteur de chaleur.

Q. Combien d'eau mettez-vous dans un autocuiseur?

Cela dépend du modèle que vous utilisez et de ce que vous cuisinez, mais vous avez besoin d'un minimum de 1 tasse d'eau.

Q. Quand devriez-vous ouvrir un autocuiseur?

Certains autocuiseurs vous alerteront lorsqu'il sera sûr d'ouvrir, mais généralement, vous devriez attendre au moins 10 minutes après la cuisson.

Q. Un autocuiseur tuera-t-il des bactéries?

Les autocuiseurs tueront la plupart des bactéries, mais pas toutes les bactéries.

Q. Un autocuiseur peut-il exploser?

Oui, mais seulement si l'un des mécanismes sous pression, comme le couvercle ou le joint, est défectueux. Mais, soyez assuré, les autocuiseurs d'aujourd'hui sont beaucoup plus sûrs qu'ils ne l'étaient autrefois.