Les meilleures grilles de charbon de bois de 2023

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Quand il s'agit de préparer un repas sur une flamme ouverte, rien ne se compare à la saveur fumée du bon charbon de bois à l'ancienne. Et avec un gril à charbon portable, vous pouvez prendre cette délicieuse préparation des aliments partout où la fête est.

Les meilleurs grillades de charbon de bois portables commencent par compact ou bouton en petits forfaits pour un transport facile. Continuez à lire pour en savoir plus.

1. Meilleur dans l'ensemble: Weber Jumbo Joe Charcoal Grill 18 pouces
2. MEILLEUR POUR SON ARGENT: CUISINART CCG190RB GRILL PORTABLE PORTABLE
3. Best Grill Fmoker Combo: Char-Griller E82424 Côté Fire Box Charcoal Grill
4. Meilleur Hibachi: ISUMER Charcoal Grill Barbecue portable Hibachi
5. Meilleur compact: Weber 121020 Go-Anywhere Charcoal Grill
6. Meilleur pliage: Moclever Portable Charcoal Grill

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Quoi considérer lors du choix du meilleur gril à charbon portable

Un gril portable ou un gril de table facilement transporté peut faire de vous une étoile au prochain barbecue. Mais avant de décider quel est le meilleur gril de charbon portable pour votre prochain événement en plein air, vous devrez considérer certaines choses, telles que le type et la taille du grill dont vous avez besoin, parmi quelques autres facteurs clés. Cette section décrit les principales considérations d'achat.

Taper

Les meilleures grilles de charbon de bois portables se présentent sous de nombreuses formes et styles. Le choix idéal pour vous dépend de la façon dont vous prévoyez de l'utiliser. Voici les types de grillades à charbon portables que vous pouvez voir lorsque vous magasinez:

• Grillades de bouilloire avoir la forme du dôme classique avec le couvercle rond et amovible. De base et peu coûteuse, ces grilles font du bon travail sur les steaks, les hamburgers, les chiens et les plats de barbecue de base.
• Grillades en baril, Lorsqu'il est allumé de leur côté, ressemblez à un baril. En fait, de nombreux maîtres de barbecue professionnels utilisent des barils métalliques réels. Ils offrent beaucoup de zone de cuisine, et ils détiennent beaucoup de charbon de bois pour des séances de barbecue et de fumée durables.
• Grils kamado Apportez le dernier et le plus grand de la technologie des grillades au charbon de bois. Ces grilles oblongues ou en forme d'oeuf ont des murs épais qui conservent et distribuent la chaleur uniformément. Les kamados font de superbes grilles pour les steaks, le poulet, les hamburgers, les chiens, les pizzas et les pains.
• Grilles d'Hibachi pourrait évoquer les visions d'un chef japonais cuisinant à votre table, mais la plaque chauffante plate qu'ils utilisent généralement n'est pas en fait un Hibachi. Le vrai Hibachis (appelé Shichirin au Japon) est de grandes grilles de charbon de bois à gratification ouverte découvertes avec une grande surface de cuisson.

Matériel

Les matériaux de construction d'un gril aident à déterminer le prix. Les grilles bon marché peuvent utiliser de l'acier peint mince, tandis que les modèles plus chers apportent de l'acier inoxydable élégant ou d'autres aciers plus épais. L'acier bon marché ne dure pas aussi longtemps que l'inoxydable (bien qu'un revêtement en porcelaine puisse aider), mais il est généralement léger et portable. Les aciers inoxydables et de calibre lourds durent plus longtemps et conservent mieux la chaleur.

Les matériaux de grille de grille varient aussi. Les options vont de l'acier bon marché à des grilles en acier inoxydable ou en fonte. La fonte et l'acier inoxydable durent plus longtemps, et ils sont plus faciles à nettoyer, bien que la fonte a besoin d'une fine couche d'huile pour ne pas rouiller.

Taille et poids

La taille et le poids sont essentiels à la portabilité. Un grill trop grand ou lourd pour les transports ne fera pas beaucoup de bien à moins que la fête ne soit dans votre propre arrière-cour.

En ce qui concerne la taille, il est préférable de choisir un gril suffisamment grand pour cuisiner votre repas moyen mais suffisamment compact pour tenir dans un véhicule. Dans un grand camion ou SUV, un plus grand gril peut être faisable. Pour le transport dans une petite voiture, un gril portable ne doit pas être supérieur à 20 pouces environ d'un côté à l'autre et de haut en bas.

Un gril bon marché fabriqué à partir de matériaux de qualité inférieure pourrait peser quelques kilos. En fait, certains pèsent moins qu'un sac de charbon de bois. Ceux fabriqués avec de meilleurs matériaux peuvent peser de 20 à 30 livres, ce qui est encore relativement facile à transporter.

Les grilles de type œuf ou de kamado doivent être lourdes, car elles ont des murs plus épais pour conserver la chaleur. Même un petit peut peser jusqu'à 75 livres, mais ils valent généralement la peine de trimballer la fête.

Surface de cuisson

Les grillades à charbon créent beaucoup de chaleur, et cette chaleur doit s'échapper vers le haut pour cuire la viande ou les légumes sur le gril. Pour cette raison, toutes les grilles de charbon de bois ont des grilles ouvertes qui permettent à la chaleur de monter et d'égaliser ainsi que possible à l'intérieur du gril.

Beaucoup des meilleures grilles de charbon de bois portables comportent des grilles en acier inoxydable, et c'est pour plusieurs bonnes raisons. Tout d'abord, l'acier inoxydable durable aide à s'assurer qu'un gril portable ne devient pas un jetable après une saison ou deux. Deuxièmement, plus léger que la fonte, l'acier inoxydable rend ces grillades plus faciles à transporter. Enfin, l'acier inoxydable facile à nettoyer rend le nettoyage rapide avant que le gril ne remonte au tronc.

Sortie de chaleur et contrôle

Sur un gril de charbon de bois, le contrôle de la chaleur signifie ajuster la quantité de charbon de bois et de limite de flux d'air arrière. Beaucoup des meilleurs grillades de charbon de bois ont des amortisseurs d'air que les maîtres des grillades peuvent ouvrir ou près pour contrôler la quantité d'air frais riche en oxygène qui s'écoule dans les charbons brûlants. Plus d'oxygène signifie un feu plus chaud, mais le charbon de bois ne durera pas aussi longtemps. Il est préférable de laisser l'amortisseur grand ouvert lors du démarrage du gril, puis de le couper à un flux d'air inférieur pour faire durer le charbon de bois plus longtemps.

Ventilation

Les amortisseurs font plus que de simplement contrôler le flux d'air à travers le gril. Au-delà de l'étranglement de la température, l'amortisseur supérieur ou l'évent contrôle la fumée, qui peut avoir un impact important sur le goût de la nourriture.

La plupart des gens qui préfèrent les grillades au charbon de bois l'apprécient pour sa saveur fumée. Pour ces gens, fermer les amortisseurs, une demi-ou trois quarts du chemin conservera de la fumée (mais ne vous souvenez pas qu'il réduira également l'oxygène et abaissera la température). Pour ceux qui préfèrent une saveur moins fumée, laisser l'amortisseur supérieur complètement ouvert éclairera la saveur audacieuse et fumée.

En fin de compte, les grillades du charbon de bois sont un acte d'équilibrage entre le flux d'air, la température et la saveur, alors n'ayez pas peur d'expérimenter.

Caractéristiques supplémentaires

En surface, les grillades à charbon semblent être des dispositifs de cuisine simples. Mais beaucoup incluent des fonctionnalités pour les rendre plus faciles à utiliser et à transporter. Les supports pliants ou pliants, par exemple, facilitent le transport et prennent très peu de place dans un véhicule. La plupart des grils ont des capteurs de cendres attachés en dessous pour attraper des charbons brûlés, mais certains sont plus faciles à retirer et à vider que d'autres. Les grilles à charnière permettent aux chefs d'arrière-cour d'ajouter du charbon de bois au feu sans retirer la grille. Les démarreurs de cheminées offrent un moyen plus rapide d'obtenir une base de charbons éclairés en ce qui concerne les grillades au charbon de bois.

Nos meilleurs choix

Si toutes ces informations sur les grilles de charbon de bois semblent délicieuses, il est temps de commencer à griller. La liste suivante comprend certains des meilleurs modèles sur le marché pour vous aider à rationaliser votre recherche du meilleur gril à charbon portable.

Meilleur dans l'ensemble

Weber Jumbo Joe Charcoal Grill 18 pouces

Le grill Jumbo Joe Charcoal de Weber offre une combinaison de taille et de capacité difficile à trouver dans d'autres grilles de style bouilloire. Un couvercle et un bol en acier à revêtement en porcelaine durable conservera bien la chaleur au barbecue après le barbecue. Les amortisseurs en haut et en bas offrent un contrôle de température supplémentaire.

Alors que le Jumbo Joe contient jusqu'à huit hamburgers à la fois, il mesure environ 20 pouces à la fois large et haut et ne pèse que 18 livres. Donc, il est facile de transporter - surtout avec le verrouillage du couvercle engagé. Bien que la base ne se replie pas, le Jumbo Joe compact s'adapte dans la plupart des véhicules.

Avantages

• L'espace de grillade contient huit hamburgers
• Résiste à la rouille ou au pelage
• Robuste et a un profil bas
• Le support de couvercle garde le couvercle du sol

Les inconvénients

• Pas de thermomètre intégré
• Les vis d'amortisseur nécessitent un réglage fin

Meilleur pour son argent

CUISINART CCG190RB GRILL PORTABLE PORTABLE

Barbecue Masters sur le budget d'un apprenti appréciera le gril à charbon portable CCG190RB de Cuisinart. L'une des options les plus portables du marché, ce gril compact ne mesure que 15 pouces de large et haut et pèse 2 livres. En raison de son prix bas, la plupart des grillateurs en herbe peuvent se permettre l'investissement.

Enrobage d'émail sur la boîte de feu et le receveur de cendres et le placage chromé sur la grille en acier aident à prolonger la durée de vie de ce gril. Un système de ventilation double permet aux chefs de prendre le contrôle de la température de ce petit gril. Trois serrures maintiennent le couvercle en place pendant le rangement et le transport.

Avantages

• Trois serrures de couvercle pour le transport
• Extrêmement léger
• Assiette de grill de 14 pouces de large pour six hamburgers

Les inconvénients

• Construction fragile
• La peinture pourrait peler avec des températures élevées prolongées

Meilleur combo fumeur de grill

Char-Griller E82424 Côté Fire Box Charcoal Grill

Les grillades de style baril ont tendance à inspirer les fumeurs amateurs, et le gril de charbon de bois de Char-Thrillers se heurtera à la tâche. Ce gril dispose d'un corps en acier robuste avec des grilles en fonte mais ne mesure que 19 pouces de large, 17 pouces de haut et 16 pouces de profondeur. Une option légère pour un gril de style baril, il pèse 42 livres.

Une boîte de feu latérale coulissante pour le charbon de bois ou les puces se charge facilement. Deux amortisseurs aident à contrôler le flux d'air et à contenir de la fumée pour ce délicieux goût fumé. Et, pour ceux qui possèdent déjà des grillades de canon à violon de charbon pleine grandeur, cette unité peut s'attacher à l'équipe pour agir comme une boîte de pompiers pour le tabagisme à la Texas.

Avantages

• Fume et grillades sur un rack de 250 pouces
• La casserole de cendres est facile à retirer
• Peut être attaché à certains modèles de gril existants
• Grande circulation de fumée

Les inconvénients

• Plus lourd que la plupart des grils portables
• Paint Banides à des températures élevées

Meilleur hibachi

ISUMER Charcoal Grill Barbecue portable Hibachi

ISUMER'S CHARCHEAL GRILL BAGBECE PORTABLE HIBACHI DISSEMBLES POUR UNE TRANSPORT EUILLE. Il suffit de détacher les jambes et de l'emballer à plat. Ce modèle mesure 16 pouces de large, 11 pouces de profondeur et un peu plus de 9 pouces de haut et pèse un peu moins de 4 livres. Il fait un joli gril de table dans un espace de pique-nique ou sur un pont arrière.

Une base en acier inoxydable et deux grilles en acier inoxydable constituent un appareil léger et résistant à la rouille. Les découpes de ventilation à chaque extrémité permettent à l'air de passer vers le charbon de bois.

Avantages

• Rack de grill ouvert
• Facile à assembler avec des jambes réglables
• Les touches à double air sont réglables

Les inconvénients

• Pas de couvercle pour la cuisson ou le transport
• Les bouches d'aération semblent refroidir les côtés

Meilleur compact

Weber 121020 Go-Anywhere Charcoal Grill

Qu'il s'agisse d'un road trip, de griller autour du camping ou de faire la fête dans le parking avant le match, le gril de charbon de bois GO-Anywhere de Weber peut le gérer. Ce gril à charbon mesure 12 pouces de haut, 21 pouces de large et 15 pouces de profondeur. Les pattes de fil pliantes gardent-la à une distance de sécurité de la table. Le couvercle se verrouille en place et le gril se ferme à peu près de la même taille qu'une boîte à outils standard.

Les grillateurs peuvent étouffer le flux d'air avec les amortisseurs pour contrôler la température. Le couvercle et la base en porcelaine résisteront à de nombreuses saisons de barbecue. Une grille de cuisson en acier plaqué gère jusqu'à six hamburgers à la fois.

Avantages

• Couvercle verrouillable pour le transport
• Grille jusqu'à six hamburgers à la fois
• La forme rectangulaire compacte est facile à emballer
• Résiste à la rouille et au pelage

Les inconvénients

• Les jambes sont un peu bancales
• La poignée du couvercle peut se réchauffer

Meilleur pliage

Moclever Portable Charcoal Grill

En ce qui concerne la commodité et le transport facile, un gril pliant comme le gril à charbon portable de Moclever est difficile à battre. Ce gril se plie complètement plat et pèse un peu plus de 5 livres. Pour le configurer, ouvrez simplement le haut comme un livre, dépliez les panneaux latéraux et placez les deux grilles en acier inoxydable à l'intérieur: l'une pour le charbon de bois et l'autre pour la cuisson.

La surface de cuisson du Moclever mesure 17 pouces par 11 pouces, ce qui offre de la place jusqu'à huit huit hamburgers à la fois. Évents sous la grille de charbon de bois tirez dans l'air frais pour une combustion optimale et une chaleur.

Avantages

• Grill ultra-compact et pliable
• Se replie pour emballer ou transporter facilement
• Contient jusqu'à huit hamburgers
• Assemblage

Les inconvénients

• Pas aussi résistant à la chaleur que prévu
• Les côtés peuvent ne pas rester serrés en place

Notre verdict

Pour la saveur fumée de la viande grillée n'importe où, nous recommandons le Weber Jumbo Joe Grill car il est résistant à la rouille, léger et a beaucoup d'espace de grill. Nous aimons également la combinaison griller à charbon de charbon à vide qui permet aux utilisateurs de fumer ou de griller leurs aliments préférés dans n'importe quel endroit.

Comment nous avons choisi les meilleures grilles de charbon de bois portables

Pour les grillades portables, les utilisateurs ont besoin de grilles faciles à transporter mais qui fournissent toujours suffisamment d'espace de grillade pour nourrir leur groupe. Ces recommandations comprennent une variété de grillades de charbon portables qui peuvent griller suffisamment de nourriture pour quatre à huit personnes. Chaque sélection comprend des évents ou des amortisseurs pour aider à contrôler la température interne, qui est un composant clé de la grillage du charbon efficace.

Nous avons recherché un certain nombre de styles, des bols de bouilloire traditionnels aux rectangles ou aux plaques de grill ouvert. Nos choix préférés comprenaient des styles faciles à assembler et ont des poids variables en fonction du style du gril. En prime, nous avons ajouté un fumeur et un gril combinés pour ceux qui préfèrent fumer leur nourriture, peu importe où ils sont.

FAQ

Voici quelques-unes des questions les plus fréquemment posées sur les grilles de charbon portables. Assurez-vous de vérifier une réponse à votre question indiquée ci-dessous.

Q: Le charbon ajoute-t-il de la saveur?

Oui, cuisiner avec du charbon de bois ajoute de la saveur aux aliments. Alors que la nourriture se réchauffe et coule sur les charbons brûlants, il combuste et crée les vapeurs et la saveur fumée qui rendent les aliments grillés au charbon de bois si savoureux.

Q: Quelle quantité de charbon de bois mettez-vous dans un gril portable?

De nombreux facteurs y reviennent, mais une bonne règle de base est d'utiliser environ 30 briquettes de charbon de bois pour les grilles petites ou portables.

Q: La fumée du charbon de bois est-elle dangereuse?

La respiration dans tous les sous-produits de la combustion n'est pas saine pour vous, et le charbon de bois brûle émet également du monoxyde de carbone. Mais tant que vous restez en dehors de la fumée et des grillades à l'extérieur, il y a très peu de risques.

Q: Comment utilisez-vous un petit gril à charbon portable?

L'utilisation d'un petit grill à charbon portable n'est pas différente d'une unité plus grande. Placez simplement les briquettes sur la grille inférieure (ou au fond du gril, selon le modèle), utilisez une petite quantité de liquide plus léger sur les briquettes, ouvrez les évents et allumez le charbon de bois avec une correspondance. Laissez toutes les briquettes éclairer et cendres avant de cuisiner.

Q: À quelle fréquence avez-vous besoin de nettoyer un gril de charbon de bois?

À vrai dire, vous devriez nettoyer votre grill au charbon de bois, ou n'importe quel gril, chaque fois que vous avez terminé avec. Cela empêchera les graisses et les huiles de brûler dans les grilles et d'ajouter des saveurs indésirables. Utilisez une brosse à grill pour frotter les grilles jusqu'à ce qu'ils soient propres.