Les meilleures aiguineurs de couteaux de poche pour l'entretien des outils

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Tout chef professionnel vous dira qu'un couteau bien aiguisé est un couteau sûr et cela vaut pour votre fidèle couteau de poche autant que n'importe quel ustensile de cuisine. Essayer de muscler un couteau terne à travers un objet, c'est comment les gens se blessent. Lorsque vous considérez la petite taille d'une poignée d'un couteau de poche, la maîtrise du bord d'une lame peut entraîner des conséquences désastreuses. Nous avons tendance à utiliser des couteaux de poche dans des circonstances difficiles et relativement dynamiques, comme couper la corde, ouvrir des colis ou sculpter une pointe propre sur un bâton pour un rôti de guimauve; Ces activités ne deviennent plus difficiles qu'avec un couteau terne. Les meilleures aiguilles de poche pour garderont votre lame aiguisée et fraîche, faisant un travail court (et sûr) d'un projet de sculpture ou de coupe. De plus, la plupart sont assez petits pour transporter dans votre poche avec votre couteau pour plus de commodité, tandis que d'autres peuvent facilement se ranger dans un pack de randonnée.

Les couteaux de poche ont tendance à être très personnels à leur transporteur avec certaines familles les transmettant de génération en génération, plus comme des héritages familiaux que des outils. Ainsi, quand il s'agit de garder un bord parfaitement aiguisé sur une possession prisée, seul le meilleur aiguillon de couteau de poche fera l'affaire. Vous êtes sûr de trouver le vôtre parmi les huit aiguineurs examinés ici, sélectionnés pour la qualité, le prix et la satisfaction du client.

1. Meilleur dans l'ensemble: Travailleur de champ guidé vif
2. MEILLEUR POUR SON ARGENT: Aigtue de couteau CCKS de Smith CCKS
3. Pick de mise à niveau: Travail couteau aiguisé et aiguillon d'outils, édition Ken Onion
4. Meilleure aiguillon multi-utilise: Travail outil de micro-aiguilles et de couteaux Sharp Edc Sharp
5. Meilleure taille de poche: Affûteur multifonction PP1 POCKE POCKS'S PP1's Smith
6. Meilleur aiguillon de diamant: Smith's Diamond Combo Bench Stone
7. Meilleure pierre angulaire: Pierre tranchant de galet tranchant
8. Meilleure canne à perfection: Aigleur de lame Kershaw Ultra-Tek

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Types de tranches de couteau de poche

Tout comme il existe de nombreux styles de couteaux de poche différents, il existe différents types de pointeurs de couteaux de poche disponibles. Chaque style fonctionne un peu différemment pour mettre un avantage sur votre lame. Avant de décider du meilleur aiguillon de couteau de poche, vous familiarisez-vous avec les différents types afin que vous puissiez prendre une excellente décision.

Pierre à aiguiser

Une pierre de netteté est un morceau de pierre en forme de rectangle avec un matériau graveleux incrusté dedans. Vous traînez le bord de votre couteau sur la pierre pour enlever le métal et remodeler votre lame.

La plupart des pierres aiguisées aujourd'hui ne sont pas naturelles. La capacité de créer des pierres avec un grain cohérent en grande partie a supprimé la nécessité de miner pour affûter des pierres. Maintenant, les fabricants peuvent créer des pierres dans des grains variables. Plus le nombre est élevé, plus les morceaux de grain sont lieux et plus le bord il peut mettre sur votre lame.

Acier aiguisé

Un acier à aiguiser est une tige avec du diamant (ou d'autres bits d'aiguise) intégrés dans sa surface. Lorsque vous faites glisser votre lame de couteau sur un acier aiguisé, il enlèvera le métal, vous permettant de réparer les bords de couteau endommagés ou écaillés. Les aciers aiguisés sont parfaits pour restaurer les couteaux anciens, bien qu'il puisse être difficile d'obtenir un avantage cohérent jusqu'à ce que vous ayez la technique.

Couteau à couteau

En face d'un acier aiguisé, le couteau ne retire pas le métal du bord de votre couteau. Au lieu de cela, un couteau Hone remodèle le métal sur le bord même de votre couteau. Essentiellement, un affusion forces le bord du couteau à un point pointu sans enlever le métal. Ils sont généralement en acier dans la construction, et ils peuvent être une étape finale idéale dans votre processus d'affichage.

Aiguillon électrique

Si vous préférez une approche de haute technologie et à haute teneur en cas de poinçonnage de couteau de poche, un affûteur électrique pourrait valoir la peine d'être envisagé. Ces aiguilles utilisent des roues ou des ceintures de broyage pour éliminer rapidement le métal, vous permettant de passer un couteau de gravement endommagé à tranchant en peu de temps. Sachez qu'ils fonctionnent très rapidement, donc vous pouvez potentiellement endommager votre couteau si vous ne faites pas attention.

Quoi considérer lors du choix du meilleur aiguillon de couteau de poche

Avant de commencer à magasiner pour le meilleur aiguillon de couteau de poche pour vos besoins, il y a certaines choses que vous devez savoir. La section suivante décrit tous les détails importants que vous devriez rechercher pendant que vous magasinez pour votre nouveau tailleur. Garder ces considérations à l'esprit aidera à vous assurer de choisir un excellent modèle.

Taille et poids

Choisir le meilleur aiguillon de couteau de poche pour vos besoins pourrait se résumer à la taille et au poids. Après tout, un aiguillon est un outil, et s'il est trop inhabituel à gérer, votre affûtage pourrait devenir dangereux.

Envisagez également le stockage. Un ensemble professionnel de pierres aiguisé peut être assez lourd et peut être difficile à stocker. À l'inverse, une tige d'aiguise pèse moins d'une livre et se cachera généralement très bien dans un bloc de couteau ou un tiroir. Compact n'est pas toujours tout, cependant. Un aigueur plus petit nécessite une poignée ferme pour être en sécurité, alors gardez cela à l'esprit avant d'acheter le plus petit affûté que vous pouvez trouver.

Angle réglable

Quand il s'agit d'affoncé votre couteau de poche, la plupart des outils vous obligent à déterminer l'angle que vous utiliserez pour broyer un nouveau bord sur votre lame. En changeant la hauteur de la mouture, vous pouvez changer à quel point votre couteau sera vif. Certains outils ont des angles réglables ou au moins des guides que vous pouvez suivre pour choisir entre les angles de mouture.

Il convient de souligner que, d'une manière générale, nette et durable ont une relation inverse en ce qui concerne les couverts. Plus la mouture du couteau est plus nette, plus il sera difficile de maintenir. Plus le bord du couteau est durable, plus il sera terne. Vous devez trouver un juste milieu pour chaque lame, mais 17 degrés est un excellent point de départ.

Étapes de netteté

Affûter votre couteau de poche sur le bord idéal est un processus. Vous devrez généralement commencer par un numéro de grain plus agressif (plus le nombre est inférieur, plus.

De nombreux aiûneurs sont livrés avec une certaine mise en scène lors de l'affûtage. Certains ont des aiguilles de diamant intégrées ainsi que des honoraires en céramique. L'idée est que vous devrez retirer la majeure partie du matériau avec un grain agressif, puis l'affiner avec un grain plus fin. Assurez-vous que vous choisissez un aiguillon qui vous permet de travailler jusqu'à votre bord souhaité.

Surface abrasive

Lorsque vous êtes à la recherche de votre nouvel aiguillon de couteau de poche, vous voudrez donner les types d'abrasifs à affûter un peu de réflexion.

En ce qui concerne les pierres artificielles, vous trouverez une variété de grains abrasifs ajoutés à travers la pierre. Les abrasifs comme les diamants, le carbure de tungstène et l'oxyde d'aluminium sont des ajouts populaires à ces pierres, et ils font un excellent travail pour éliminer le métal et le polir à un bord plus fin. La céramique fait également un bon travail comme dernière étape avant de perfectionner. Il y a aussi des pierres naturelles, mais ils créent des résultats moins cohérents.

Les tiges de perfectionnement en acier vous permettront de maintenir votre bord sans broyer presque aussi souvent, c'est donc une bonne idée d'en avoir une à portée de main pour prolonger la durée de vie de votre lame.

Polyvalence

Les couteaux de poche eux-mêmes sont tout au sujet de la polyvale. De nombreux aiguilles de couteau peuvent gérer différents styles de lames, donc cela vaut la peine d'être enregistré avant de faire un achat.

À titre d'exemple de polyvalence, vous pouvez trouver des aiguineurs pour gérer les couteaux de poche, les couteaux de cuisine et les ciseaux. De plus, certains aiguilles font un meilleur travail que d'autres à l'affûtage des lames dentelées, alors assurez-vous de vérifier n'importe quel aigueur potentiel pour cette capacité si cela compte pour vous.

Sécurité

Chaque fois que vous essayez de rendre un outil plus net, il existe un risque de blessure que vous devez garder à l'esprit. Vous pouvez vous couper si vous ne faites pas attention.

De nombreux aiguilles aident à atténuer le danger impliqué dans l'affûtage. Certains outils sont livrés avec des gants résistants aux coupes que vous pouvez porter pour empêcher de vous couper. D'autres incluent des gardiens de doigts intégrés pour garder vos chiffres à l'écart de la lame.

Quel que soit le type de taille-aiguille et les types de fonctionnalités de sécurité intégrées, vous devez être prudent lorsque vous travaillez avec des couteaux, des ciseaux et des lames de toute sorte.

Nos meilleurs choix

Si vous aimez maintenir un avantage parfait (également connu sous le nom de Grind), ce guide vous aidera à choisir le meilleur taille-creux de couteau de poche. Des aiguilles de base à traction aux modèles de haute technologie polyvalents, ces choix supérieurs vous guideront vers le meilleur aiguillon de couteau de poche pour vous.

Meilleur dans l'ensemble

1

Travailleur de champ guidé vif

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Avec plusieurs surfaces d'aiguisme et de rasage, notamment des assiettes à revêtement en diamant, des tiges de rasage en céramique et une strop en cuir, ainsi que des guides pour maintenir l'angle parfait, l'adapteur de champ guidé vif de l'œuvre est vraiment l'un des meilleurs aiguilles de couteau de poche sur le marché. Les guides intégrés vous aident à composer un angle de 20 ou 25 degrés, et les multiples surfaces de netteté vous permettent de passer d'une lame terne et endommagée à un outil de précision avec un bord chirurgicalement pointu. Il s'agit d'un système d'accrochage à service complet qui mettra un bord de rasoir sur n'importe quel couteau de poche, mais il est un peu volumineux.

Il est peu probable que vous soyez à l'aise de prendre cela sur le terrain avec vous, sauf si vous le fourre-t-il dans un sac à dos.

Meilleur pour son argent

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Aigtue de couteau CCKS de Smith CCKS

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Le pointeur de couteaux CCKS en 2 étapes de Smith's est un affûteur de poche pratique utile pour mettre un bord rapide sur un couteau. Ce pointeur dispose d'un ensemble de lames de carbure pour broyer une lame lisse, tandis que l'ensemble de tiges en céramique affinez le bord fin laissé derrière pendant le broyage. Tirez simplement votre lame à travers le côté carbure plusieurs fois, puis terminez en nettoyant le bord avec les tiges en céramique. Bien qu'il ne vous donne pas un avantage chirurgical, il est parfait pour vous faire passer une situation difficile, comme couper un vêtement dans une crise de premiers soins. De plus, il est parfait pour les chasseurs et les randonneurs car sa finition jaune vif facilite la recherche si elle tombe sur un sol de forêt.

Pic de mise à niveau

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Travail couteau aiguisé et aiguillon d'outils, édition Ken Onion

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Améliorez votre jeu d'aiguisation avec cet outil de premier ordre. Au lieu des roues de broyage que d'autres aiguilles de puissance utilisent généralement, ce taille-aiguille utilise une ceinture flexible pour mettre un bord net et durable sur votre couteau de poche. Il a des vitesses variables et des guides de lame réglables de 15 à 30 degrés pour faire de la numérotation dans le bord parfait une brise. Excellent couteaux de poche, ce taille-creux peut également gérer les haches, les lames de la tondeuse et les pelles. Les aficionados de netteté persnicèse souligneront que si vous utilisez cet outil en fonction des instructions, vous affinerez le côté gauche de votre lame dans la mauvaise direction car la ceinture tourne uniquement dans une direction. Bien que cet outil crée un bord net, il ne suit techniquement pas les règles de netteté conventionnelles.

Meilleur aiguillon multi-usage

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Travail outil de micro-aiguilles et de couteaux Sharp Edc Sharp

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La netteté de la lame est une chose, mais si la lame ou la poignée de votre couteau vacille dans votre main, il n'est pas sûr d'utiliser. Heureusement, l'outil de taille-aile et de couteau EDC a tout ce dont vous avez besoin pour garder votre couteau en forme de pointe. Il possède deux tiges de perfection (un diamant, une céramique) avec des guides d'angle de lame, trois bits Torx standard et un pilote de bits intégré, afin que vous puissiez resserrer votre couteau et son bord en un rien de temps avec un outil. Il est assez petit pour rester dans votre poche, mais il est également livré avec une longe pour se précipiter sur un sac à dos ou un gilet de pêche.

Meilleure taille de poche

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Affûteur multifonction PP1 POCKE POCKS'S PP1's Smith

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Pinte mais polyvalent, le PP1 Pocket Pal de Smith's Feats Standard Carbure et les ensembles de lame en céramique et dispose également d'une tige intégrée et pliante et enrobé de diamant pour perfectionner un bord parfait. La forme ronde de la tige le rend utile pour nettoyer le bord des lames dentelées également. Si vous ne voulez pas le porter dans votre poche, il a un trou de longe pour attacher un sac à dos. Sachez simplement que la petite taille du PP1 le rend moins stable lors de l'affûtage que les plus grands aiguilles.

Meilleur aiguillon de diamant

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Smith's Diamond Combo Bench Stone

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Ne vous retrouvez plus jamais avec une lame inconvenable terne. Cette pierre de banc combo diamant met un bord pointu sur votre couteau de poche avec juste quelques passes, grâce à une pierre grossière pour remodeler la mouture de votre lame et une fine pierre pour perfectionner son bord. La surface de diamant interrompue permet aux dépôts en métal de se recueillir temporairement à l'intérieur des découpes, vous permettant d'aiguiser rapidement votre lame sans obstruer la surface. De plus, les pierres se stockent à l'intérieur de la poignée, ce qui en fait un outil compact pour le camping et les voyages de pêche. Cette pierre de banc peut très bien fonctionner pour les couteaux de poche plus petits, mais les plus grands couteaux de style piégeant peuvent être un défi à affiner, car en raison de la longueur relativement courte de la pierre, vous manqueriez de pierre avant que vous puissiez traîner le couteau entier bord à travers la surface.

Meilleure pierre angulaire

7

Pierre tranchant de galet tranchant

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Si vous êtes un collectionneur, ou si vous préférez simplement vous assurer que votre couteau est tranchant avant de vous retirer, cette pierre d'assistance premium de netteté est idéal. Le kit Whetstone est livré avec deux grains, 600 et 1000, sur les côtés adverses de la pierre. Et il y a un guide de lame inclus pour vous aider à mettre un avantage précis sur votre couteau à maintes reprises. Le boîtier de bambou non fleuri fonctionne comme un support, et il est suffisamment attrayant pour accompagner les couteaux exposés. Vous obtiendrez même un livre électronique vous emmenant à travers les «points les plus fins» de l'affûtage des couteaux. Bien que cette pierre d'assistance soit utile et polyvalente (elle est bonne pour les couteaux de cuisine aussi), il ne fonctionne pas aussi bien pour les sections dentelées de certains couteaux de poche.

Meilleure canne à perfection

8

Aigleur de lame Kershaw Ultra-Tek

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Ce pointeur de lame ultra-tek est un bel ajout à de nombreux kits. La tige de perfection comprend une lame à couvre-diamant à 600 trépas. La forme ovale le rend utile pour composer des lames de toutes formes et tailles, en particulier des couteaux de poche avec des bords dentelées. Le design à molette offre beaucoup de prise lorsque vous perfectionnez votre couteau tout en offrant une épaule pour éloigner vos doigts de la lame. Mais comme toutes les tiges de perfection, il ne peut pas broyer votre lame à un bord parfait, vous avez besoin de carbure et de lames en céramique pour cela - il ne fera donc pas grand-chose pour les lames gravement ternes.

FAQ sur les aiguilles de couteau de poche

Même si vous êtes un peu plus assaisonné sur les types de tranches disponibles et lesquels pourraient fonctionner le mieux pour vos besoins, vous pourriez encore avoir des questions. Vous trouverez ci-dessous une liste des questions les plus couramment posées sur les aiguilles de couteau, comment ils fonctionnent et ce qu'ils font. Si vous avez toujours des questions, assurez-vous de contacter le fabricant de votre aiguillon et de parler avec un représentant du service client.

Q. Combien de temps faut-il pour aiguiser un couteau de poche?

Cela dépend en grande partie de la terne de la lame. Vous pouvez mettre un bord rapide sur une lame qui est déjà en forme décente en 30 secondes. D'autres couteaux peuvent avoir besoin de plus de travail, mais il faudra rarement plus de 10 à 15 minutes une fois que vous aurez installé vos outils.

Q. Pouvez-vous ruiner un couteau en l'aiguisant?

Absolument. Vous pouvez supprimer trop de matériel et remodeler complètement la lame au point qu'elle ne fonctionne pas aussi bien. Ceci est particulièrement important à surveiller lors de l'affûtage des couteaux vintage ou classiques.

Q. Devrais-je aiguiser un nouveau couteau?

De nombreux nouveaux couteaux sont tranchants, mais pas aussi nets qu'ils pourraient l'être. Ils sortent souvent de l'emballage avec un bord de fil plié sur la mouture. Une tige de perfection pourrait aider à créer un bord plus net sans broyer réellement de matériel.

Q. À quelle fréquence devez-vous aiguiser un couteau de poche?

Lorsque la lame cesse de bien couper, vous devriez l'affiner. Cela dépend de la fréquence à laquelle vous utilisez votre couteau, le matériau de la lame et l'angle de la mouture. Un couteau terne peut être très dangereux à utiliser, car il peut devenir difficile à contrôler tout en étant suffisamment vif pour couper votre peau, alors assurez-vous de garder votre couteau bien perfectionné.

Q. Quel angle utilisez-vous pour aiguiser un couteau?

Le meilleur angle de tout pour un couteau de poche est d'environ 17 degrés. Cet angle crée un bord raisonnablement net et durable.

Q. Fait une usure acier en acier?

Bien qu'il soit rare que vous puissiez complètement porter un acier aiguisé, les diamants peuvent commencer à perdre leur efficacité après de nombreuses aiguises.