Les meilleurs fours à pizza de 2023

Photo: Amazon.com

Les fours à pizza vous permettent de créer une pizza de qualité restaurant et d'expérimenter de nouvelles garnitures dans le confort de votre maison. Contrairement aux fours ordinaires, les fours à pizza à bois et à gaz peuvent atteindre des températures extrêmes pour atteindre le goût de la pizzeria signature et le fromage fondu experte. Ces fours à pizza sont conçus pour une utilisation extérieure, tandis que les modèles électriques conviennent à une utilisation à l'intérieur de la maison.

Les fours à pizza sont disponibles dans des modèles indépendants, intégrés, de comptoir et portables. Vous pouvez également trouver des options d'insertion de cuisinière et de grill qui imitent les conditions des fours à pizza ordinaires. Continuez à lire pour des conseils sur le choix du meilleur four à pizza pour votre maison et pour savoir pourquoi les recommandations suivantes sont les plus performantes.

1. Meilleur dans l'ensemble: Ooni Koda Outdoor Pizza Four
2. Meilleur budget: Ronco Pizza et plus, four à pizza avec plateau de réchauffement
3. Meilleur comptoir: Breville Bov800xl Smart Convection Gain Toaster
4. Meilleure cuisinière: Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Four
5. Meilleur insert de gril: Kettlepizza Basic 22.5 - kit de four à pizza

Photo: Amazon.com

Quoi considérer lors du choix du meilleur four à pizza

Lors de la sélection d'un four à pizza pour votre maison, il est important de considérer le bois vs. gaz, intérieur ou extérieur, taille et construction. Voici quelques fonctionnalités et avantages à garder à l'esprit lors de l'achat de fours à pizza.

Configuration

Les fours à pizza sont des appareils polyvalents qui se présentent en quelques configurations différentes: intégrée, comptoir, autonome et portable.

• Intégré Les fours à pizza ont généralement un extérieur en acier inoxydable, en brique ou en pierre avec une coque en céramique ou en pierre à l'intérieur qui contient le réservoir de propane ou le bois. C'est un bon choix pour une configuration de cuisine extérieure de luxe.
• Comptoir Les fours à pizza sont conçus pour s'asseoir sur une surface plane. Ils sont généralement alimentés par l'électricité et sont sûrs pour une utilisation intérieure.
• Sur pied Les fours à pizza fonctionnent seuls, de la même manière que les grillades. Ils sont disponibles dans plusieurs types de carburant, y compris le gaz et le bois. C'est une excellente option pour ceux qui ont un espace limité pour un four à pizza intégré.
• Portable Les fours à pizza sont livrés avec des jambes pliables et des pièces amovibles, ce qui les rend faciles à transporter. Ceci est un bon type de four à pizza à apporter avec vous lors d'un voyage de camping ou à reprendre le barbecue de votre voisin.
• Cuisinière Les fours à pizza sont des conteneurs métalliques avec des capuchons ventilés conçus pour cuisiner sur le poêle. Ils conviennent aux gammes de gaz et offrent une alternative moins chère aux fours à pizza à gaz, à gaz et à gaz.
• Insert de grillade Les fours à pizza sont une autre option bon marché et fonctionnent de manière similaire aux modèles de cuisinière. Ces conteneurs métalliques aident à imiter les conditions d'un four à pizza et sont placés dans un gril.

Indoor vs. Extérieur

Il est important de décider si vous souhaitez utiliser votre four à pizza à l'intérieur ou à l'extérieur. Les fours à pizza intérieure sont généralement électriques. Ils sont idéaux pour les maisons sans trop d'espace extérieur, mais limitées aux options de comptoir et de cuisinière.

Si vous avez la chambre à l'extérieur, un four à pizza en plein air offre plus de variété. Vous pouvez choisir entre le bois et le gaz, ainsi que des modèles d'insertion intégrés, indépendants, portables et de grillades. Les fours à pizza extérieurs doivent être installés sur un bois robuste, un métal ou une surface en pierre pour les empêcher de basculer.

Wood VS. Gaz

Les fours à pizza en bois et gaz sont tous deux conçus pour une utilisation en plein air uniquement. Les fours à bois sont alimentés par un démarreur et correspondant, tandis que les fours à pizza à gaz sont alimentés par un bouton d'allumage et sont généralement livrés avec un cadran qui contrôle la flamme.

L'érable et le carteur sont deux types de bois courants utilisés dans les fours à pizza à bois qui ajoutent un goût fumé signature. Les fours à pizza à gaz peuvent être connectés à un réservoir de propane ou à une conduite de gaz naturel. Ils sont généralement plus faciles à utiliser que les fours à bois car ils chauffent plus rapidement et nécessitent moins de nettoyage.

Certaines marques offrent également une option hybride afin que vous puissiez basculer entre le bois et le gaz. Gardez à l'esprit que cette fonctionnalité supplémentaire peut avoir un prix premium.

Taille, capacité et forme

Les fours à pizza sont disponibles dans une variété de formes et de tailles. Les fours à pizza standard peuvent généralement accueillir des pizzas de 12 pouces tandis que les modèles plus grands peuvent s'adapter à des pizzas 16 pouces. La largeur des fours à pizza varie d'environ 26 pouces à 43 pouces. Les modèles plus petits sont idéaux pour les pizzas de taille personnelle, les fours à pizza moyens sont conçus pour les petits rassemblements et les grands fours à pizza extra-larges sont adaptés aux grands groupes.

Construction

La plupart des fours à pizza sont en acier inoxydable, qui est durable et durable. Les fours à pizza en acier enrobés en poudre ou peints ont tendance à être moins chers et de moindre qualité. Les fours à pizza plus traditionnels contiennent des extérieurs en brique ou en pierre et des intérieurs de ciment, de carreaux ou de céramique. Ces fours intégrés sont une option premium et peuvent être assez chers.

Temps de réchauffer

Une chaleur élevée est nécessaire lors de l'utilisation d'un four à pizza, mais cela peut prendre un certain temps pour que le four se réchauffe tout le long. Certains fours à pizza en bois extérieur peuvent atteindre des températures pouvant atteindre 900 degrés Fahrenheit.

Les fours à pizza en acier inoxydable ont tendance à chauffer plus rapidement que les fours en briques, mais ils se refroidissent également plus rapidement. Les fours en briques peuvent prendre environ 3 heures pour atteindre la température souhaitée. Les fours plus gros prennent également plus de temps à chauffer par rapport aux fours plus petits.

Nos meilleurs choix

Des modèles intérieurs compacts qui s'adaptent sur le comptoir aux options de combustion en bois extérieures, voici quelques-unes des meilleures fours à pizza pour les chefs de maison.

Meilleur dans l'ensemble

Ooni Koda Outdoor Pizza Four

Ce four extérieur à gaz peut accueillir des pizzas de 12 pouces. Il se réchauffe rapidement et comprend un cadran pratique pour régler la chaleur, vous pouvez donc cuire une pizza de style napolitain en une minute. L'allumage à gaz intégré crée des flammes instantanées et une coquille en acier isolé conserve la chaleur pour une cuisson rapide et efficace.

Ce four extérieur portable comprend également un dispositif de gardien de flamme breveté qui transporte les flammes sur la nourriture pour le chauffage à couverture complète. La température maximale atteint 932 degrés Fahrenheit. Ce four polyvalent peut également être utilisé pour cuire le steak, le poisson et les légumes.

Meilleur budget

Ronco Pizza et plus, four à pizza avec plateau de réchauffement

Ce four de convection de comptoir peut être utilisé pour cuisiner des pizzas maison, une pizza surgelée et d'autres aliments. Double éléments de chauffage et une casserole à 360 degrés et une casserole en plein air accélèrent le temps de cuisson. Le four a une fonction d'arrêt automatique de 30 minutes pour la sécurité et pour empêcher le trop cuit.

Le four à pizza de comptoir Ronco est livré avec une casserole antiadhésive de 13 pouces et un plateau de réchauffement qui se double d'un plat de service. Les deux accessoires sont commodément au lave-vaisselle.

Meilleur comptoir

Breville Bov800xl Smart Convection Gain Toaster

L'élément propriétaire de Breville, la technologie IQ, rend la cuisine de convection plus efficace et conviviale. Le four a cinq éléments de quartz individuels, et l'élément IQ ajuste sa puissance en fonction de la méthode de cuisson que vous sélectionnez. Ses neuf programmes de cuisine prédéfinis, y compris la pizza, le réchauffage et le chaud, sont sélectionnables avec une torsion du bouton.

Une grande poignée de porte se double d'un support de soutien une fois que la grande porte en verre transparent est ouverte. L'affichage LCD change de couleur pour vous alerter si le four préchauffe toujours ou est prêt pour votre pizza. Ce four de comptoir Breville comprend un moule, un rack de gril et une pizza de 13 pouces.

Meilleure cuisinière

Pizzacraft PC0601 Pizzeria Pronto Stovetop Pizza Four

Ce four à pizza de cuisinière vous permet de faire cuire une pizza de qualité de restauration sur la plupart des poêles à gaz. Il préchauffe jusqu'à 600 degrés Fahrenheit en moins de 15 minutes et fait cuire la pizza en seulement 6 minutes. La pizzeria pronto est livrée avec une pierre de pizza Cordierite de 12 pouces conçue pour une distribution de chaleur uniforme, entraînant une croûte croustillante. Il contient une base en acier robuste avec une capuche ventilée et un thermomètre intégré.

Meilleur insert de grill

Kettlepizza Basic 22.5 - kit de four à pizza

Ce kit de four à pizza transforme 22.Grilles de bouilloire au charbon de bois de 5 pouces dans des fours à pizza. Il est fabriqué en acier inoxydable de calibre 20, 304 de qualité et fonctionne avec du charbon de bois ou du bois dur. Il peut également être utilisé avec une poêle pour cuire les légumes, la viande et le poisson. Ce kit de base comprend une manche de four à pizza en acier inoxydable, un thermomètre à haut tempête, des poignées et une casserole de pizza en aluminium de 14 pouces.

Une fois installée sur le gril, la manche crée une chambre de cuisson avec une ouverture. Cela aide à maintenir des températures de cuisson cohérentes car les aliments sont accessibles sans retirer le couvercle.

FAQ sur votre nouveau four à pizza

Vous pouvez encore avoir des questions sur les fours à pizza. Voici quelques réponses à des questions courantes sur cet appareil polyvalent.

Q. Quelle est la particularité d'un four à pizza?

Les fours à pizza peuvent atteindre des températures extrêmement élevées, ce qui réduit le temps de cuisson plutôt que d'utiliser un four ordinaire. Les fours à pizza à bois à bois ajoutent également une saveur fumée.

Q. La pizza au feu de bois est-elle saine?

La pizza au feu de bois peut être saine car les ingrédients conservent leurs nutriments car ils sont cuits si rapidement.

Q. Un four à pizza doit-il être rond?

Non, bien que les fours à pizza ronds ont tendance à distribuer la chaleur plus uniformément.

Q. Combien de temps prend un four à pizza pour cuisiner la pizza?

Cela dépend du type de four à pizza que vous utilisez. Les fours en bois et en gaz atteignent des températures extrêmement élevées et peuvent cuire la pizza en une à deux minutes. Les fours à pizza de comptoir et de cuisinière peuvent faire cuire la pizza en 5 à 10 minutes.

Q. Que pouvez-vous cuisiner dans un four à pizza en plus de la pizza?

Vous pouvez cuisiner une variété de nourriture dans un four à pizza, y compris le pain, les légumes, la viande et les fruits de mer.