Les meilleurs fumeurs à granulés pour élever votre barbecue

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La nourriture préparée sur un fumeur est tendre et humide avec un goût unique qui est difficile à reproduire, mais tout le monde n'est pas à l'aise de gérer un fumeur de charbon de bois. Cependant, les fumeurs à granulés de bois sont conçus avec des commandes simples qui fixeront et maintiendront une température en laissant tomber les granulés à travers une trémie dans une tarière. La tarière déplace ensuite les pastilles à un rythme contrôlé vers la plaque de feu pour chauffer. Les niveaux de chaleur du fumeur sont mesurés avec un thermomètre interne, donc le maintien de la température dans une plage d'ensemble est simplement une question d'augmentation ou de diminution du nombre de pastilles brûlées.

Les meilleurs fumeurs à granulés ajustent automatiquement leurs amortisseurs pour augmenter ou diminuer la température, infusant ainsi les aliments avec une saveur fumée naturelle en brûlant des pastilles de bois à un rythme contrôlé. La liste des meilleurs produits ci-dessous comprend plusieurs fumeurs à granulés de haute qualité, certaines avec des fonctionnalités supplémentaires utiles telles que l'intégration de la maison intelligente, les commandes numériques et les couvertures de fumeurs.

1. Meilleur dans l'ensemble: Z Grills ZPG-7002E 2020 Améliorer le gril à granulés en bois
2. MEILLEUR POUR SON ARGENT: Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate
3. Pick de mise à niveau: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
4. Meilleur compact: Traeger Grills Ranger Grill TBT18kld Pellet en bois
5. Meilleur pour la maison intelligente: Traeger TFB57Gzeo Pro Series 575 Grill, fumeur
6. Meilleure zone de cuisine: Z Grilles Fumeur de gril à granulés en bois avec cendre propre
7. Meilleur contrôle numérique: Pit Boss PB440D2 Bois Pellet Grill

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Quoi considérer lors du choix du meilleur fumeur de granulés

Lorsque vous achetez un fumeur à granulés de haute qualité, il est important de trouver un produit qui est de la bonne taille pour s'adapter au patio ou à un espace de terrasse désigné avec une surface de cuisson suffisamment grande pour répondre à vos besoins. De plus, considérez la taille de la trémie du fumeur, le type et la plage de ses contrôles de température, et sa construction, ainsi que plusieurs autres facteurs importants décrits ci-dessous.

Taille

Les fumeurs à granulés sont disponibles dans une gamme de tailles. Les modèles plus petits et portables ont une zone de cuisson minimale de 150 pouces carrés, tandis que les fumeurs pleine grandeur peuvent avoir une ou plusieurs surfaces de cuisson avec une surface combinée de plus de 800 pouces carrés. Le choix du fumeur de granulés de bonne taille pour vos besoins dépend de la quantité d'espace disponible sur le pont ou le patio, le nombre de personnes pour lesquelles vous cuisinez régulièrement et l'importance de la portabilité pour vous. Si vous divertissez généralement des foules de huit ou plus, recherchez un fumeur de granulés avec une surface de cuisson d'au moins 600 pouces carrés.

Les fumeurs à granulés portables sont parfaits pour prendre le camping, les fêtes du hayon ou le parc ou la plage pour la journée. Ils sont assez légers pour être transportés et assez petits pour s'intégrer confortablement dans un véhicule. Si la portabilité est un facteur important, mais que vous voulez toujours un fumé à granules pleine grandeur, recherchez un produit qui a des roues, car il sera plus facile de se déplacer autour d'un patio ou d'un pont.

Matériel

Un autre facteur à considérer est le matériau à partir duquel un fumeur de granulés est construit, en particulier pour ceux qui souhaitent acheter pour un fumeur pleine grandeur qui restera à l'extérieur dans tous les types de temps. L'acier inoxydable est le matériau le plus populaire pour les fumeurs de granulés car il résiste à la corrosion, à l'eau et aux dommages causés par l'abrasion. En moyenne, l'extérieur et l'intérieur d'un fumeur en acier inoxydable devraient rester en bon état pendant environ 15 ans.

L'acier enduit de poudre est un autre matériau rustique pour les fumeurs à granulés car le revêtement en poudre aide à éviter les dommages de l'eau. Cependant, le revêtement peut être sujet au pelage, ce qui expose l'acier et conduit à une rouille prématurée. Pour éviter de peler, il est important de nettoyer régulièrement et de maintenir le fumeur et de s'assurer qu'il est couvert ou stocké en toute sécurité tout au long des mois d'hiver.

Trémie

La trémie d'un fumé fumeur est généralement située sur le côté gauche lorsque l'utilisateur fait face à l'avant du fumeur. La trémie ressemble à une grande boîte en métal et s'ouvre pour révéler une chambre qui se rétrécit vers le bas. Les petites entonnoirs d'ouverture sellent lentement dans la tarière où les pastilles sont ensuite brûlées dans le foyer afin de maintenir la température définie. Pour cette raison, la taille de la trémie du fumeur a un impact.

En moyenne, un fumeur de granulés brûlera environ 1 livre de granulés pour chaque heure de cuisson. Avec ce rapport 1: 1, la capacité de trémie est plus facile à comprendre. La plupart des produits ont des trémies qui peuvent contenir un peu moins de 20 livres de granulés. Les fumeurs à granulés portables ont des trémies plus petites qui ne peuvent contenir que 5 à 8 livres de pastilles, tandis que les plus grands fumeurs peuvent avoir des trémies avec des capacités de 40 livres.

Contrôle de la température

La température d'un fumeur de granulés est beaucoup plus facile à contrôler que celle d'un fumeur de charbon de bois ou de compensation. Avec un fumeur de granulés, l'utilisateur définit le contrôle de la température, mais le maintien de cette température est un processus automatique. La précision de cette température du fumeur dépend de la question de savoir s'il utilise un contrôleur de multipposition, un contrôleur non-pli à une touche ou un contrôleur PIC.

• Contrôleurs multipositifs sont communs sur les fumeurs à bas prix à moins cher. Ils ont un cadran réglable qui contrôle le réglage de la chaleur souhaité et alimente les granulés dans le foyer par incréments fixes. En raison de ces cycles fixes, un contrôleur de multipposition ne contrôlera pas précisément la température d'un fumeur, mais il peut maintenir la chaleur définie à moins de 15 à 20 degrés.
• Contrôleurs non pliants à une touche sont capables de maintenir la température du fumeur de granulés à moins de 5 degrés. Cependant, ces contrôleurs numériques à une touche alimentent toujours les pellets en cycles fixes, ce qui rend difficile d'équilibrer avec précision les températures de cuisson internes du fumeur.
• Contrôleurs PID, ou des contrôleurs dérivés proportionnels-intégraux, sont considérés comme les meilleurs contrôleurs pour les fumeurs de granulés car ils utilisent des algorithmes avancés pour maintenir la température du fumeur à quelques degrés. La principale différence entre les contrôleurs PID et les autres options est que l'alimentation à granulés est constamment ajustée pour maintenir la température correcte avec un PID, au lieu d'alimenter les granulés dans un cycle fixe.

Amortisseurs

Les amortisseurs sur les fumeurs de granulés peuvent être ajustés pour augmenter ou diminuer le flux d'air à travers le fumeur; Les amortisseurs d'admission apportent un nouvel oxygène et un évent supérieur permet à la fumée et à la chaleur de s'échapper. En ajustant ces deux amortisseurs, ou plus, selon le fumeur de granulés, la chaleur à l'intérieur du fumeur peut être contrôlée avec précision. Alors que les amortisseurs sont le principal moyen de contrôler la température d'un fumeur de charbon de bois, un fumeur de granulés maintient automatiquement sa température, ce qui rend les amortisseurs moins préoccupants.

En réglant la température sur un fumeur de granulés, l'utilisateur donne la majeure partie du contrôle sur la maintenance de la température au fumeur lui-même. Le fumeur affichera ensuite le nombre de granulés qu'il brûle et ajustera les positions des amortisseurs. Ce contrôle de température set-it-and-inoublie-it est l'une des raisons pour lesquelles les fumeurs de granulés sont parfaits pour ceux qui sont nouveaux dans le tabagisme alimentaire. Tant que vous faites confiance au contrôle de la température du fumeur de granulés, il y a très peu de choses à se tromper.

Sécurité

La sécurité est toujours une préoccupation lors de l'utilisation d'un appareil qui est chauffé à une température élevée, et les fumeurs de granulés ne font pas exception. Alors que ces gadgets fonctionnent généralement à une température plus basse pour cette saveur faible et coulée, leurs températures maximales peuvent encore dépasser 400 degrés Fahrenheit. Même au réglage la plus basse température, qui est généralement d'environ 150 degrés Fahrenheit, les grilles extérieures et grill du fumeur sont assez chaudes pour blesser quelqu'un.

Il est important d'exploiter un fumeur de granulés loin des bâtiments et des surplombs car la chaleur qu'ils produisent peuvent progressivement chauffer les matériaux environnants, ce qui augmente le risque de feu. Les fumeurs sont généralement laissés pendant des heures à la fois et ne sont généralement pas supervisés pendant plusieurs longues périodes. C'est une bonne idée d'investir dans des gants isolés et d'avoir un extincteur à proximité pour aider à prévenir les blessures tout en utilisant le fumeur.

Caractéristiques supplémentaires

Les fumeurs à granulés sont standard avec des systèmes d'alimentation automatique et des commandes d'amortisseur qui maintiennent la température de réglage dans la chambre de cuisson. Certains sont équipés d'autres grandes fonctionnalités, comme la capacité Wi-Fi, l'intégration de la maison intelligente, les sondes de température interne et les couvertures de fumeurs.

• Capacité Wi-Fi Permet au fumeur de granulés de communiquer avec le smartphone ou la tablette de l'utilisateur via le Wi-Fi de la maison. Avec cette capacité, l'utilisateur peut surveiller et contrôler la température du fumeur via l'application.
• Intégration de maison intelligente Nécessite des capacités Wi-Fi pour connecter le fumeur à un appareil domestique intelligent compatible, comme Amazon Alexa. L'utilisateur peut ensuite vérifier le fumeur et contrôler son réglage de température en utilisant des commandes vocales.
• Sondes de température interne Éliminez les conjectures impliquées dans la décision de décider si la nourriture est complètement cuite. Jouez simplement la sonde au centre du steak ou du rôti pour lire sa température centrale.
• Couvertures de fumeurs Protégez le fumeur de la pluie, de la neige et de la glace. Ils ont généralement un extérieur imperméable et un intérieur doux qui ne rayera pas le boîtier en métal du fumeur.

Nos meilleurs choix

Les produits suivants sont quelques-uns des meilleurs fumeurs à granulés sur le marché en termes de qualité, de fonctionnalités et de valeur. Les conseils et considérations d'achat importants mentionnés ci-dessus vous aideront à déterminer lequel de ces produits est la meilleure option pour votre prochain barbecue d'arrière-cour.

Meilleur dans l'ensemble

1

Z Grills ZPG-7002E 2020 Améliorer le gril à granulés en bois

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Ramenez à la maison le tabagisme au sérieux avec le fumeur de granulés ZPG-7002E du Z Grills. Sa capacité de trémie de 20 livres signifie que le fumeur peut fonctionner en continu pendant environ 20 heures, selon l'intensité de la chaleur. Les commandes simples et intuitives du fumeur sont faciles à déterminer et permettent à l'utilisateur de régler la température de cuisson entre 180 et 450 degrés Fahrenheit, puis maintenir la température réglée à moins de 10 degrés.

Avec ce fumeur de Z Grills, il n'est pas nécessaire d'utiliser des briquets ou du propane pour allumer les pastilles. Une fois la trémie chargée et que la température est réglée, l'allumage électronique automatique du fumeur allume les pastilles lorsqu'ils sont introduits dans le foyer. Un autre avantage de ce modèle est sa grande surface de cuisson de 700 pouces de pouce - juste juste pour une grande famille. Pour la portabilité, il dispose de deux roues de lance-verge, donc le déplacer autour du patio ou du pont est juste une question d'inclinaison du fumeur à une extrémité et de le faire rouler.

Meilleur pour son argent

2

Green Mountain Grills Davy Crockett Sense Mate

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Le fumeur à granules abordable des grilles Green Mountain est livrée avec un contrôleur Wi-Fi numérique, qui permet aux utilisateurs de contrôler et de surveiller la température du fumeur à travers l'application Green Mountain Grills. Le fumeur a une plage de température de 150 à 550 degrés Fahrenheit et une surface de cuisson de 219 pouces carrés. La surface n'est pas vaste, mais le compromis pour cette petite table de cuisson est la portabilité du fumeur. Deux jambes en acier inoxydable soutiennent le poids du fumeur lorsqu'il est utilisé et se plier pendant le transport afin que le fumeur puisse être emmené à une fête de hayon ou à un voyage de camping.

Le Davy Crockett propose à la fois une connexion de 110 volts et 12 volts, permettant au fumeur d'être alimenté à la maison, via un générateur portable ou avec une prise de 12 volts d'une voiture. Une sonde de viande pratique, une table d'appoint en fil en acier inoxydable et cinq crochets pour les outils de grillades suspendus sont des extras utiles pour garder les nécessités proches à portée de main. Ce fumeur de granulés pèse environ 58 livres et a une conception compacte faite pour s'adapter au tronc de la plupart des véhicules.

Pic de mise à niveau

3

Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker

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SmokePro de Camp Chef est un appareil des meilleurs mondes pour les chefs qui aiment cuisiner à l'extérieur: la combinaison du fumeur de granulés et du grill peut basculer entre le chauffage de convection pour le tabagisme et le chauffage direct pour les grillades avec une simple fonction de diapositives, qui supprime le bouclier entre les boucliers entre les boucliers entre le bouclier entre le bouclier entre le bouclier entre La flamme et la surface de cuisson de 811 pouces carrés. Le fumeur a une plage de températures de 160 à 500 degrés Fahrenheit, mais lorsque l'appareil est réglé pour la flamme directe, il peut atteindre des températures allant jusqu'à 650 degrés Fahrenheit, ce qui le rend formidable pour les steaks de prélèvement.

Avec la capacité de trémie de 18 livres du SmokePro et le contrôleur PID de haute qualité, qui peut maintenir la température définie à moins de 5 degrés, les chefs de la maison n'auront pas à garder un œil sur leur nourriture. L'appareil a une étagère latérale et une étagère avant pliable, qui sont toutes deux pratiques lorsque des outils et d'autres articles sont nécessaires pendant la cuisson.

Meilleur compact

4

Traeger Grills Ranger Grill TBT18kld Pellet en bois

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Équipée à la fois d'une plaque chauffante en fonte et d'une grille en fonte, du fumeur et du grill de la plomb et du grill de Traeger en forme de boîte peut être utilisé pour préparer n'importe quoi, un petit-déjeuner à un dîner de steak. Avec le contrôleur numérique, les utilisateurs peuvent régler le temps et la température du cuisinier jusqu'à 450 degrés Fahrenheit; Une minuterie de cuisine sonnera lorsque le temps alloué se sera écoulé. S'il y a une incertitude quant à savoir si la viande est cuite, utilisez la sonde de viande du fumeur pour vérifier la température interne sans soulever le couvercle.

Mesurant seulement 21 pouces par 20 pouces par 13 pouces avec une surface de cuisson de 184 pouces carrés, le fumeur de plomb de Traeger's Ranger est compact et conçu pour un style de vie sur le pouce, ce qui en fait une excellente option pour le camping, la randonnée, les fêtes de hayon,, ou la plage. Il pèse 60 livres et a une capacité de trémie de 8 livres.

Meilleur pour la maison intelligente

5

Traeger TFB57Gzeo Pro Series 575 Grill, fumeur

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Pour ceux qui veulent contrôler et observer leur fumeur même lorsqu'ils s'en éloignent, la Traeger Pro Series 575 est une excellente option. Connectez ce fumeur à granulés au Wi-Fi, et l'utilisateur peut contrôler sa température via l'application pour smartphone de Traeger. Il peut également se connecter aux appareils à domicile intelligents compatibles Amazon Alexa et être contrôlé par des commandes vocales.

Mis à part la technologie, la Pro Series 575 a beaucoup d'autres avantages de son côté. Sa zone de cuisson totale est de 575 pouces carrés et ses grilles de gril sont enduites de porcelaine pour protéger contre la corrosion, l'abrasion et les dégâts d'eau. Le fumeur a une grande capacité de trémie de 18 livres ainsi qu'une construction en acier inoxydable robuste. Son acier inoxydable robuste est en effet lourd: le fumeur de la série Pro 575 pèse 128 livres. La bonne nouvelle est qu'elle peut toujours être déplacée autour du pont ou du patio avec une relative facilité sur ses deux roues robustes.

Meilleure zone de cuisine

6

Z Grilles Fumeur de gril à granulés en bois avec cendre propre

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Lorsque vous achetez un fumeur de granulés qui sera utilisé régulièrement pour préparer les repas de votre famille, il est important de calculer la taille d'une zone de cuisine dont vous avez besoin. Avec une énorme zone de cuisson de 1 060 pouces carrés, ce fumeur de granulés Z Grills est fait pour les grandes familles et les grandes fêtes. Sa zone de cuisson est divisée entre une surface de cuisson principale et deux supports de réchauffement; Dans l'ensemble, il peut accueillir environ 40 hamburgers ou neuf racks de côtes. Cet appareil fume, cuit, braisse et se saise, vous pouvez donc l'utiliser pour cuisiner à peu près n'importe quoi.

Le 1000D a un contrôle numérique qui maintient la température souhaitée à moins de 10 degrés, et sa trémie de 20 livres gère le fumeur pendant environ 10 heures avant de devoir être rempli. Son efficacité peut sembler inférieure à celle des autres fumeurs, mais cela n'est dû qu'à la taille expansive de la zone de cuisson. Une plate-forme latérale et une grande armoire donnent à des cuisiniers suffisamment d'espace pour stocker des outils de grillades, des nettoyeurs et des boulettes de bois.

Meilleur contrôle numérique

7

Pit Boss PB440D2 Bois Pellet Grill

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Le fumeur à granules Pit Boss 440D2 est fait avec de l'acier inoxydable robuste et possède des grilles de cuisson à revêtement en porcelaine. Sa zone de cuisson totale est de 465 pouces carrés, ce qui est divisé entre la surface de cuisson principale de 341 pouces et une grille de 124 pouces carrés. La capacité de la trémie est de 5 livres modestes, ce qui signifie qu'une fumée toute la journée peut nécessiter une recharge à granulés.

Réglez une température comprise entre 180 et 500 degrés Fahrenheit en utilisant la commande de cadran du 440D2 et surveillez la température sur la lecture LED de la carte de contrôle. La plate-forme latérale du fumeur, avec des crochets à outils de grill d'un côté, plaira à ceux qui aiment garder leurs outils à portée de main. De plus, le couvercle de la trémie peut être utilisé comme une étagère supplémentaire pour conserver la nourriture, les assiettes et les outils de grill à portée de main. Bien que ce fumeur pèse 98 livres, deux grandes roues métalliques permettent un mouvement facile autour du pont ou du patio.

FAQ sur les fumeurs de granulés

Si vous n'êtes pas certain quel produit conviendrait à votre prochain barbecue d'arrière-cour, ou si vous êtes préoccupé par la façon d'utiliser et à maintenir correctement votre nouveau fumeur de granulés, considérez ces questions fréquemment posées sur les fumeurs de granulés.

Q. Comment fonctionne un fumeur de granulés?

Ces dispositifs de cuisine fonctionnent en canalisant les boulettes de bois à travers une trémie où elles sont poussées vers le foyer à l'aide d'une tarière. Les pastilles sont brûlées dans le foyer, et la chaleur de convection produite réchauffe la principale chambre de cuisson pour les grillades ou le tabagisme.

Q. Comment maintenir mon fumeur de granulés?

Les fumeurs à granulés doivent être nettoyés avant et après chaque utilisation. De plus, ils doivent être nettoyés en profondeur avec un nettoyeur de grill au moins une fois par 50 heures de cuisson. Dans de mauvaises conditions météorologiques, comme la pluie, la neige ou le grésil, le fumeur de granulés doit être protégé par une couverture de grill imperméable. Pendant l'hiver, déplacez le fumeur dans une zone abritée pour empêcher la neige de s'accumuler et de rouiller ses pieds et ses roues.

Q. Combien de temps durera mon fumeur de granulés?

Un fumeur de granulés durera généralement entre cinq et 15 ans, selon la fréquence d'utilisation et la façon dont il est soigneusement maintenu.