Les meilleurs fumeurs de décalage de 2023

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Les fumeurs offset, également connus sous le nom de fumeurs de barils ou de fumeurs horizontaux, sont utilisés régulièrement par des chefs professionnels et de maison pour tirer le meilleur parti des viandes et d'autres aliments. Bien que certains fumeurs de décalage fonctionnent sur l'énergie électrique, des modèles plus traditionnels brûlent du carburant comme le charbon de bois ou le propane dans une boîte de pompiers externe attachée à la chambre de cuisson. Cela génère de la chaleur et de la fumée, qui circule à travers la chambre de cuisson et hors d'un évent d'échappement pour fumer des aliments.

Le meilleur fumeur de décalage pour votre terrasse ou votre terrasse dépend du type de carburant que vous préférez, de la taille et du poids du fumeur et de la méthode de contrôle de la température. Utilisez ce guide pour avoir une bonne idée de la façon de décider quel produit vous convient le mieux et de lire les modèles suivants, tous considérés parmi les meilleurs fumeurs offset disponibles.

1. Meilleur dans l'ensemble: Fumeur de décalage de l'Oklahoma Joe
2. Meilleur budget: Royal Gourmet Charcoal Grill avec fumeur de décalage
3. Meilleur haut de gamme: Traeger Ironwood 885 Pellet Grill and fumeur
4. Meilleure verticale: Série de signature Dyna-Glo
5. Meilleur culot: Z Grilles Bouettes de bois de bois et fumeur 8 en 1 barbecue
6. Meilleur électrique: Camp Chef Smokepro DLX Pellet Grill
7. Meilleur charbon de bois: Masterbuilt Gravity Series 560 Charcoal Grill Fmoker
8. Meilleur portable: Davy Crockett Pellet Grill Package Package Rack Rack
9. MENTION HONORABLE: Char-Grillers Smokin Pro 830 Charcoal Grill

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Types de fumeurs de décalage

Les fumeurs compensés sont disponibles dans plusieurs types différents, différenciés par le carburant qu'ils utilisent, notamment l'électricité, le charbon de bois, les boulettes de bois et le gaz.

charbon

Fumeurs de charbon de bois Et les grils sont relativement faciles à utiliser, mais pour les maîtriser vraiment, vous devez apprendre à contrôler la température à l'aide des amortisseurs d'admission et d'échappement. Le charbon de bois est le carburant le plus populaire utilisé par Grill Cooks car il produit plus.

Alors que ces fumeurs conviennent aux gens qui aiment avoir un contrôle pratique, il existe des modèles de charbon de bois disponible avec un contrôle de la température entièrement automatique pour les personnes qui veulent le goût du charbon de bois sans se salir les mains. Les fumeurs de décalage du charbon de bois doivent être nettoyés régulièrement pour empêcher l'accumulation de créosote (une substance épaisse et grasse laissée par le feu) et d'autres sous-produits qui pourraient affecter négativement le goût des aliments.

Pastille

Fumeurs de granulés Infuser la saveur fumée naturelle dans les aliments en brûlant lentement les pastilles de bois. Les pastilles comprennent du bois naturel, du mesquite et du caryer et des aliments imprégnés avec une gamme de saveurs-sucré, de whisky et même de charbon de bois.

Pour plus de facilité d'utilisation, ces fumeurs de décalage ont généralement un cadran ou un contrôle de température numérique; Tout ce que vous avez à faire est de mettre des aliments dans la chambre de cuisson, d'ajouter les pastilles, de régler la température, puis de garder une trace du temps. Vous pouvez vérifier la nourriture et modifier la température si nécessaire, et le fumeur de décalage ajustera automatiquement les amortisseurs pour augmenter ou diminuer la température dans le nouveau réglage.

Gaz

Fumeurs de gaz Utilisez du propane liquide ou du gaz naturel pour fournir une chaleur faible et lente qui est facile à régler et à contrôler. Ceux-ci ont généralement un interrupteur d'allumage intégré, ce qui les rend faciles à allumer avec la poussée d'un bouton. L'alimentation continue en gaz d'un réservoir attaché peut être lentement augmentée ou diminué pour ajuster la température au besoin.

Les fumeurs à gaz sont généralement plus petits que les modèles électriques, charbon de bois ou de granulés, ils ne sont donc pas idéaux si vous cuisinez pour une grande fête. Cependant, l'empreinte plus petite et la source de carburant de gaz conviennent.

Électrique

Fumeurs électriques Créez de la chaleur à l'aide d'un élément chauffant qui se trouve au fond du fumeur. Cet élément nécessite une connexion à une source d'alimentation externe, comme une rallonge en rallonge branché sur une prise de courant à l'extérieur de votre maison. Être attaché à une source d'alimentation signifie que les fumeurs électriques ne sont pas portables à moins que vous ayez également un générateur portable.

Ce style de fumeur est bon pour les débutants, grâce à un thermostat interne automatique qui vous permet de contrôler avec précision la température. Certains modèles peuvent même avoir une connectivité Bluetooth afin que vous puissiez contrôler les paramètres de chaleur via des applications sur votre smartphone ou votre tablette.

Fonctionnalités à rechercher dans le meilleur fumeur de décalage

Pour trouver le meilleur fumeur de décalage pour votre terrasse ou votre deck, considérez les facteurs et fonctionnalités importants ci-dessous.

Taille

Les fumeurs varient en taille, des fumeurs portables avec une surface de cuisson de 150 pouces de pouce aux fumeurs pleine grandeur avec une ou plusieurs surfaces de cuisson et une taille combinée de plus de 800 pouces carrés.

Le choix du fumeur de bonne taille dépendra de la quantité d'espace disponible, du nombre de personnes que vous attendez régulièrement et de la question de savoir si la portabilité est un facteur. Si vous avez un petit patio, vous ne voudrez peut-être pas un fumeur qui prend la plupart des pieds carrés. Si vous divertissez généralement des foules de huit ou plus, recherchez une surface de cuisson d'au moins 600 pouces carrés.

Poids et portabilité

Comme les grils portables, les fumeurs de décalage portable sont généralement des modèles de gaz qui peuvent se connecter à un petit réservoir de propane. Ils doivent être assez légers pour qu'un ou deux adultes puissent se soulever et se charger dans une voiture ou un camion. Si vous voulez la portabilité sans trop sacrifier sur la taille, pensez à un fumeur qui est livré avec des roues. Cela vous permettra de le déplacer sans effort significatif.

Les fumeurs compensés varient en poids de seulement 20 livres à plus de 200 livres pour les modèles extra-larges. Le poids n'est pas une considération majeure à moins que vous ne prévoyiez de déplacer régulièrement votre fumeur. De nombreux cuisiniers gardent un fumeur en un seul endroit, surtout s'il s'agit d'un grand modèle.

La taille de la trémie peut influencer le poids du fumeur de décalage. La trémie est un compartiment rétrécis. Plus la trémie est grande, moins le fumeur a besoin de remplir.

Qualité

La qualité d'un fumeur affectera sa durabilité, donc si vous utilisez fréquemment la vôtre ou la gardant à l'extérieur où elle est exposée aux éléments, investissez dans le modèle bien construit d'une marque réputée, avec un couvercle qui se ferme fermement et un solide sceau entre le sceau entre le sceau entre le sceau entre le sceau entre le sceau entre le Firebox et la chambre principale. Un signe de bonne qualité est un corps de fumeur et des grilles de cuisson construites en acier inoxydable robuste et résistant aux intempéries ou en acier enduit de poudre.

Isolation et ventilation

Fumer la nourriture est un processus lent qui nécessite que la chambre de cuisson maintienne une température relativement stable. Les meilleurs fumeurs nécessitent une isolation suffisante pour ne pas brûler plus de carburant que nécessaire pour obtenir les résultats souhaités. Alors que l'isolation aide à maintenir le niveau de chaleur optimal, la température au sein du fumeur est en fait contrôlée par le système de ventilation.

Les composants de ventilation comprennent généralement au moins un amortisseur d'admission et un amortisseur d'échappement, bien que certains modèles fournissent des évents supplémentaires pour un contrôle plus précis. L'ouverture ou la fermeture des évents d'amortisseur augmente ou diminue le flux d'oxygène, de fumée et de chaleur dans tout le fumeur pour une expérience idéale à la cuisson lente.

Les fumeurs à flux inversé permettent à la fumée d'entrer d'un côté et de parcourir la chambre de chauffage. Il est ensuite détourné par une plaque métallique, le forçant à se retourner dans la direction opposée jusqu'à ce qu'il sache à travers un amortisseur d'échappement. En termes simples, un fumeur de décalage à débit revers garantit que la chaleur et la fumée sont uniformément distribuées à l'intérieur du fumeur avant de sortir.

Thermomètre

Le thermomètre sur un fumeur de décalage peut aller d'une unité de cadran standard attachée au couvercle à un thermomètre électronique avec des commandes de température que les utilisateurs peuvent régler pour régler automatiquement le système de ventilation pour augmenter ou diminuer la température.

Un cuisinier de grill expérimenté peut ne pas vouloir ou avoir besoin de la commodité de contrôler numériquement la température du fumeur et trouver un simple thermomètre en cadran suffisant. Les Cooks de Newbie Grill, cependant, peuvent souhaiter apprendre en utilisant des contrôles de température précis avant de passer à un fumeur de décalage de charbon de bois traditionnel.

Les fumeurs de charbon de bois appellent à plus de connaissances et d'expérience pour contrôler correctement la chaleur fluctuante avec les amortisseurs d'admission et d'échappement parce que le charbon de bois est plus susceptible de l'escalade et de la baisse des températures rapidement.

Accessoires

Les fumeurs compensés peuvent inclure une variété d'accessoires utiles. Ceux-ci peuvent faire passer la gamme des articles simples comme les ustensiles de grillades, les granulés ou le charbon de bois à des extras plus précieux tels qu'une couverture pour le fumeur et les supports de stockage pour contenir du charbon de bois, des ustensiles ou de la nourriture.

Gardez à l'esprit que les accessoires peuvent ajouter au prix d'un fumeur, alors examinez si vous les utiliserez réellement. Il n'y a aucune raison de payer pour un ensemble de roues, par exemple, si vous n'avez pas l'intention de déplacer votre fumeur d'un endroit à l'autre.

Nos meilleurs choix

Trouvez le meilleur combo de fumeurs ou de fumeurs / grill pour votre prochaine fête d'arrière-cour parmi ces meilleurs modèles.

Meilleur dans l'ensemble

1

Fumeur de décalage de l'Oklahoma Joe

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Commencez à griller et remplissez lentement la surface de grillade impressionnante de 1060 pouces carrés de ce fumeur de décalage de l'Oklahoma Joe pour préparer la nourriture pour la famille, les amis ou même une petite fête. Le fumeur de décalage est fait d'un acier à revêtement en poudre robuste qui résiste à la corrosion et aux dommages causés par l'eau. Cette unité combo n'est pas l'option la plus portable, à 300 livres, bien que la paire de roues aide à le déplacer autour des surfaces plates.

Vérifiez le thermomètre intégré et réglez la température interne du gril avec plusieurs amortisseurs d'admission et d'échappement. Les utilisateurs peuvent également réduire la perte de chaleur en attachant le feu par la porte spéciale de la boîte de pompiers auxquelles ils peuvent accéder sans avoir besoin d'ouvrir le couvercle. Assurez-vous de garder le grill à l'abri de la pluie, de la neige et du grésil en investissant dans la couverture du fumeur de l'Oklahoma Joe qui est vendue séparément.

Spécifications du produit

• Zone de cuisine: 1 060 pouces carrés
• Matériel: Acier revêtu de poudre
• Portabilité: Faible

Avantages

• Grande surface de grillade de 1 060 pouces carrés
• La boîte de pompiers externe a une surface de grillade supplémentaire
• Plusieurs amortisseurs régulent la chaleur et la fumée
• La porte Firebox permet à l'utilisateur de Stoke Fire sans ouvrir le couvercle

Les inconvénients

• Très lourd à 300 livres
• La température doit être contrôlée avec des amortisseurs

Meilleur budget

2

Royal Gourmet Charcoal Grill avec fumeur de décalage

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Les gens qui aiment garder les choses simples et économiser de l'argent peuvent trouver ce modèle gastronomique royal un excellent choix. Le gril à charbon traditionnel à un prix à prix bien avec un fumeur de décalage n'a pas de thermomètre électronique ou de commandes numériques, en s'appuyant plutôt sur une conception de base et efficace qui vous permet d'utiliser le charbon de bois plus des boulettes de bois aromatisées pour produire de délicieux résultats. En fait, il faut plus loin de la valeur en incluant un ensemble de boulettes de bois de barbecue de pomme.

Le fumeur de décalage de taille moyenne dispose d'une surface de grill de 183 pouces carrés dans la boîte à pompiers externe et de 438 pouces carrés de surface enrobée de porcelaine dans la chambre de cuisson. Les amortisseurs d'apport et d'échappement contrôlent l'écoulement de la chaleur et de la fumée, et une grille de réchauffement chromée de 179 pouces carrés maintient les aliments cuits à la bonne température jusqu'à ce qu'il soit prêt à servir.

Le fumeur de 58 livres comprend un ensemble de roues, si vous voulez le déplacer dans votre cour. Pour protéger ce fumeur des éléments, envisagez d'ajouter le couvercle royal Gourmet Grill.

Spécifications du produit

• Zone de cuisine: 782 pouces carrés
• Matériel: Acier revêtu de poudre
• Portabilité: Haut

Avantages

• Léger et portable
• Thermomètre intégré pour garder une trace de la température
• Surface de grillade supplémentaire dans la boîte de pompiers externe

Les inconvénients

• La conception de base n'est pas facile à utiliser
• La température doit être contrôlée avec des amortisseurs

Meilleur haut de gamme

3

Traeger Ironwood 885 Pellet Grill and fumeur

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Ne laissez pas la nourriture brûler tout en traitant avec des enfants, des animaux de compagnie, des invités ou toute autre distraction qui peut éloigner le gril du gril. Au lieu de cela, utilisez ce fumeur de décrochage Traeger haut de gamme et le grill à granules pour surveiller automatiquement la chaleur via l'application Traeger ou synchroniser le fumeur avec les systèmes Amazon Alexa Smart-Home pour contrôler le grill avec rien d'autre que des commandes vocales.

Ce fumeur de décalage a une grande surface de cuisson qui mesure 885 pouces carrés. Il est livré avec un ensemble de roues pour aider à le déplacer autour du patio ou du pont, et l'acier à revêtement en poudre de l'extérieur résiste à la corrosion et aux dégâts d'eau. Notez que pour utiliser pleinement les fonctionnalités supplémentaires que ce fumeur offset offre, vous avez besoin d'un point d'écho ou d'un produit Amazon Alexa similaire. C'est peut-être également une bonne idée d'investir dans la couverture Ironwood Grill afin de protéger le Fumeur Offset à l'abri des mauvaises conditions météorologiques.

Spécifications du produit

• Zone de cuisine: 885 pouces carrés
• Matériel: Acier revêtu de poudre
• Portabilité: Moyenne

Avantages

• Compatible avec les systèmes de la maison intelligente, y compris Amazon Alexa
• Connectez-vous sans fil via l'application Traeger
• Grande surface de cuisson pour préparer des repas en famille
• Les roues intégrées améliorent la portabilité

Les inconvénients

• Prix ​​élevé
• À 175 livres, difficile à soulever ou à emballer

Meilleure verticale

4

Série de signature Dyna-Glo

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Ce fumeur de décalage vertical de Dyna-Glo peut satisfaire des fumeurs sérieux ou ceux qui hébergent un grand barbecue d'arrière-cour. Avec près de 1 400 pouces carrés d'espace de cuisson, la grande zone de cuisson est divisée sur cinq grilles, chacune assez grande pour contenir une grande dalle de viande. La zone de cuisson comprend également plusieurs crochets au sommet de la chambre pour accrocher des saucisses.

Bien que le fumeur vertical soit construit en tôle de calibre mince, un revêtement durable le protège de la rouille. À 124 livres, ce fumeur n'est pas portable. Cependant, il a deux grandes roues pour la manœuvrer dans l'arrière-cour. Les poignées cool-touch permettent à l'utilisateur d'ouvrir et de fermer la chambre de cuisson et la boîte de pompiers sans gant. Ce modèle Dyna-Glo est également disponible avec un couvercle de grill.

Spécifications du produit

• Zone de cuisine: 1 382 pouces carrés
• Matériel: Acier revêtu de poudre
• Portabilité: Faible

Avantages

• Près de 1 400 pouces carrés d'espace de cuisson
• Cinq racks
• Peut être utilisé comme gril traditionnel
• Les roues aident à manœuvrer le fumeur

Les inconvénients

• Construction de tôle mince
• Très lourd et difficile à déplacer

Meilleur granulé

5

Z Grilles Bouettes de bois de bois et fumeur 8 en 1 barbecue

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Les débutants et les gens du barbecue avec une mentalité de set-it-and-enout-it peuvent trouver le fumeur Z Grilles un excellent choix. Il fait tout, du contrôle de l'allumage au réglage et au maintien de températures cohérentes. Il y a une surface de cuisson principale de 423 pouces carrés et une grille de réchauffement de 167 pouces pour un espace de 590 pouces carrés pour la nourriture.

Chargez ce modèle avec jusqu'à 16 livres de granulés de bois; Le fumeur les ajoute progressivement en fonction de vos réglages de température sélectionnés pour maintenir la température idéale. Un interrupteur d'allumage électronique signifie qu'il n'est pas nécessaire de jouer avec des matchs ou un briquet: appuyez simplement sur le bouton d'allumage, réglez la température entre 180 et 450 degrés Fahrenheit et laissez le fumeur aller travailler.

Ce fumeur à deux roues est commodément léger à 99 livres et relativement facile à déplacer sur des surfaces plates. Vous voudrez peut-être aussi cette couverture compatible Z Grills.

Spécifications du produit

• Zone de cuisine: 590 pouces carrés
• Matériel: Acier revêtu de poudre
• Portabilité: Moyenne

Avantages

• Peut contenir jusqu'à 16 livres de pellets
• Fabriqué avec deux roues pour la portabilité
• Système d'alimentation à granulés automatiques

Les inconvénients

• L'allumage du bouton-poussoir peut être peu fiable

Meilleur électrique

6

Camp Chef Smokepro DLX Pellet Grill

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Avec le Camp Chef Offset Smoker et Pellet Grill, les utilisateurs ont juste besoin de brancher le fumeur, de le remplir de granulés et de régler la température. La tarière à granulés automatique commencera immédiatement à alimenter le gril et se poursuivra jusqu'à ce que la température souhaitée soit atteinte. Il maintiendra ensuite la température en ajoutant régulièrement plus de granulés, en veillant à ce que la nourriture fume ou grille à la chaleur optimale.

Le fumeur a une surface de cuisson de 573 pouces carrés, et l'extérieur de ce produit est fabriqué avec de l'acier enduit de poudre résistant à l'eau. Bien qu'il ait une paire de roues qui facilitent le déplacement d'un pont ou d'un patio, il pèse environ 140 livres, c'est donc un mauvais choix pour le camping ou les fêtes de hayon. Ce Camp Chef Offset Smoker Grill a également un couvercle compatible SmokePro Grill.

Spécifications du produit

• Zone de cuisine: 573 pouces carrés
• Matériel: Acier revêtu de poudre
• Portabilité: Moyenne

Avantages

• Hopper peut contenir jusqu'à 18 livres de granulés
• La tarière automatique alimente les granulés pour maintenir la température
• Les roues aident à améliorer la mobilité sur des surfaces plates

Les inconvénients

• Lourd et difficile à emballer ou à soulever les escaliers
• A besoin de granulés et d'une connexion électrique à la fonction

Meilleur charbon de bois

7

Masterbuilt Gravity Series 560 Charcoal Grill Fmoker

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Si vous voulez la commodité de la connectivité et le goût fumé du charbon de bois, ce modèle Masterbuilt vaut la peine de vérifier. Connectez ce fumeur de gril à charbon de charbon numérique via Wi-Fi ou Bluetooth à l'aide de votre smartphone pour contrôler la température et cuire le temps. Il y a aussi une jauge de température intégrée et un thermomètre de sonde de viande pour surveiller votre nourriture.

La trémie contient jusqu'à 10 livres de charbon de bois en morceaux ou 16 livres de briquettes de charbon de bois, suffisamment pour vous permettre de cuisiner jusqu'à 15 heures avant de recharger. Une fois la température définie, le ventilateur numérique et la trémie nourriement à la gravité fonctionneront à l'unisson pour augmenter ou diminuer rapidement la température au réglage souhaité, en retirant la conjecture de votre prochain barbecue d'arrière-cour.

Le fumeur élégant pèse 147 livres mais se trouve sur quatre roues verrouillables afin que vous puissiez le déplacer avec une relative facilité. Pour le garder en meilleure condition, optez également pour la couverture de grill Gravity Series 560.

Spécifications du produit

• Zone de cuisine: 560 pouces carrés
• Matériel: Acier revêtu de poudre
• Portabilité: Moyenne

Avantages

• Portable sur des surfaces plates avec quatre roues de verrouillage
• Peut contenir jusqu'à 10 livres de charbon de bois en morceaux
• Les utilisateurs peuvent se connecter au fumeur via Wi-Fi
• Température contrôlée numérique

Les inconvénients

• Le fumeur de décalage lourd est difficile à soulever ou à emballer

Meilleur portable

8

Davy Crockett Pellet Grill Package Package Rack Rack

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Lorsque l'espace est une préoccupation sur le patio arrière, ce petit combo fumeur / grill décalé est un excellent choix pour aider les utilisateurs à profiter du goût des aliments grillés sans avoir à sacrifier un coin de la cour, du pont ou du patio. Emballez facilement le fumeur de décalage portable à l'arrière d'une voiture ou d'un camion pour prendre une fête de hayon ou au camping. Il est livré avec un rack pliable, un petit tapis de grillade et une couverture de grill pour protéger le fumeur lorsqu'il n'est pas utilisé.

Ce gril est fait avec de l'acier inoxydable résistant à l'eau, et les utilisateurs peuvent télécharger l'application Pellethead pour se connecter à distance au grill via leur smartphone, tablette ou ordinateur. Il a une surface de grillade de 219 pouces carrés, ce qui est idéal pour préparer environ six à huit hamburgers à la fois. Le grill ne convient que pour environ deux à quatre personnes en raison de sa petite taille.

Spécifications du produit

• Zone de cuisine: 219 pouces carrés
• Matériel: Acier inoxydable
• Portabilité: Haut

Avantages

• Wi-Fi compatible
• Facile à emballer dans une voiture ou un camion
• Fumeur de décalage pliant pour le stockage compact

Les inconvénients

• Convient seulement pour environ deux à quatre personnes

Mention honorable

9

Char-Grillers Smokin Pro 830 Charcoal Grill

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Ce char-grilleur est conçu pour les vrais grillmasters qui apprécient le charbon de bois des nuances peut apporter à la saveur, à la consistance et à la sensation en bouche et est prêt à contrôler manuellement l'écoulement de la chaleur et de la fumée pour l'obtenir. Bien que ce fumeur de charbon de bois ait un thermomètre en numérotation dans le couvercle de la chambre de cuisson, il évite.

Ce fumeur décalé comprend une construction en acier à revêtement en poudre durable et des grilles de cuisson en fonte antiadhésive. Il a trois étagères de services publics et 830 pouces carrés d'espace de cuisson total, dont 250 pouces carrés dans la boîte à pompiers externe et 580 pouces carrés dans la chambre de cuisson principale.

Vous pouvez déplacer le fumeur de 113 livres sur ses deux roues, mais assurez-vous de vider le tiroir à charbon amovible pour éviter un désordre. Cette couverture compatible Char-griller est un ajout intéressant pour aider à maintenir le fumeur.

Spécifications du produit

• Zone de cuisine: 830 pouces carrés
• Matériel: Acier revêtu de poudre
• Portabilité: Moyenne

Avantages

• Rack de stockage intégré et crochets accessoires
• Ensemble de roues pour augmenter la portabilité
• Thermomètre à cadran pour une surveillance précise de la température

Les inconvénients

• La température est difficile à contrôler sans expérience

Notre verdict

Préparez de la nourriture pour toute la famille ou plusieurs familles avec le fumeur décontracté de l'Oklahoma Joe, ou si vous préférez une option plus compacte, le fumé de Royal Gourmet Offset est un choix abordable, bien qu'il manque de nombreuses fonctionnalités premium.

Comment nous avons choisi les meilleurs fumeurs de décalage

La sélection des fumeurs supérieurs à partir d'une gamme d'options a été difficile, mais avec des recherches approfondies sur chaque produit, il a été possible de mettre en place cette liste très sélective d'options. Avant de commencer le processus de sélection, nous avons déterminé le poids, la portabilité, la zone de cuisson, la construction de matériaux et le type de carburant de chaque produit.

Le poids et la portabilité étaient liés car les grilles plus lourdes deviennent plus difficiles à gérer, même lorsqu'elles sont équipées de roues. La zone de cuisson était en moyenne de plus de 500 pouces carrés, bien que certains produits aient été mis en évidence car ils ont sacrifié la zone de cuisson pour un haut niveau de portabilité. D'autres options avaient une zone de cuisine beaucoup plus grande, ce qui les rend idéales pour les grands réunions, les rassemblements et les fêtes. La plupart de ces fumeurs de décalage ont une construction en acier à revêtement en poudre, bien que certains produits aient utilisé de l'acier inoxydable comme alternative.

Il était également important de noter le type de carburant, surtout si le fumé du décalage utilisait du charbon de bois car la température de ces grilles doit être contrôlée manuellement en ajustant l'admission et les amortisseurs d'échappement. Bien que certaines personnes aient l'expérience nécessaire pour travailler avec les fumeurs de décalage du charbon de bois, ils peuvent être difficiles pour les utilisateurs inexpérimentés, de sorte que ces produits n'étaient pas considérés comme des débutants.

FAQ

Considérez les réponses à ces questions fréquemment posées lorsque vous finalisez votre choix du meilleur gril de fumeurs offset pour vos besoins.

Q: Quelle est la différence entre un fumeur et un gril standard?

Les deux différences majeures entre un fumeur et un gril impliquent un temps de cuisson. Lorsque vous faites griller, vous faites cuire les aliments directement à feu vif pendant une période de temps relativement courte. Cependant, lorsque vous fumez, vous faites cuire de la viande à feu doux pendant des heures, voire des jours.

Q: Quelle est la plage de températures optimale pour un fumeur de décalage?

La plage de température idéale pour fumer avec un fumeur d'arrière-cour se situe entre 225 et 275 degrés Fahrenheit.

Q: Combien de temps brûle le charbon de bois dans un fumeur?

Lorsqu'il est utilisé dans un fumeur, le charbon de bois brûle lentement pendant longtemps. Un sac de 15 livres de charbon de bois peut brûler jusqu'à 15 heures à l'intérieur de la foyer, ce qui est généralement beaucoup de temps pour fumer la plupart des viandes.

Q: Puis-je utiliser du bois dans un fumeur de charbon de bois?

Oui, en fait, c'est une bonne idée d'utiliser du bois dans un fumeur de charbon de bois. L'utilisation de différents types de bois, comme le caryer ou la cerise, crée différentes saveurs dans la viande. Assurez-vous simplement de mélanger le bois avec le meilleur charbon de bois pour fumer au lieu d'ajouter du bois seul pour assurer une longue durée de brûlure. Une casserole de cendres est également une bonne idée pour aider à récupérer les cendres alors que le bois brûle.

Q: Comment assais-je mon fumeur?

Pour de meilleurs résultats, vaporisez l'intérieur de votre fumeur avec de l'huile de cuisson (l'huile de pépins ou le canola fonctionne très bien) et chauffer à haute température pendant quelques heures avant de mettre votre première coupe de viande à l'intérieur.

Q: Combien de temps dure un fumeur de compensation?

En moyenne, un fumeur de compensation traditionnel peut durer 10 à 15 ans, selon la fréquence du nettoyage et de l'entretien ainsi que l'exposition cumulative aux éléments.