Le meilleur pot moka pour le café de la cuisinière

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Également connue sous le nom de fabricant d'expresso de cuisinière, Moka Pots produit un café riche et crémeux qui est similaire à l'espresso. Ils ont un design simple mais ingénieux: la vapeur est utilisée pour faire pression sur l'eau bouillante qui passe par un café moulu et crée un délicieux infusion aromatique.

Alfonso Bialetti, un ingénieur italien, a inventé le pot Moka en 1933. Sa popularité s'est rapidement répandue dans toute l'Italie. Bien qu'ils soient moins communs dans les ménages américains, ils sont largement utilisés à travers l'Europe et l'Amérique latine.

Les pots Moka sont abordables par rapport aux fabricants d'espresso standard, permettant à un café de type expresso d'être une base pour les lattes, les cappuccinos et les macchiatos sans machine coûteuse. Ils peuvent être utilisés sur le gaz ou les stovetops électriques, mais de nombreux modèles sont également sûrs à utiliser sur une flamme ouverte, ce qui en fait un excellent choix pour un voyage de camping. Lisez la suite pour en savoir plus sur le choix du meilleur pot Moka pour vos besoins.

1. Meilleur dans l'ensemble: Bialetti Express Moka Pot
2. FINALISTE: Bialetti Kitty Espresso cafetificateur
3. MEILLEUR POUR SON ARGENT: IMUSA USA Aluminium Stoveetop 6 tasses Espresso Maker
4. Meilleur acier inoxydable: Bonvivo Intenca Stoveetop Espresso Maker
5. Meilleure mise à niveau: Cuisinox Roma 10-Cup Stoveetop Moka Espresso Maker
6. Meilleur pour le poêle à gaz: Grosche Milano Stoveetop Espresso Maker Moka Pot
7. Meilleur électrique: Delonghi Emk6 Espresso
8. Meilleur pour les voyages: Zulay Kitchen Classic Stoveetop Espresso Maker

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Quoi considérer lors du choix du meilleur pot moka

Bien que l'on puisse supposer que tous les pots de moka fonctionnent de la même manière, plusieurs caractéristiques peuvent affecter leur fonctionnalité. Gardez ces facteurs importants à l'esprit lorsque vous achetez le meilleur pot de moka pour répondre à vos besoins.

Aluminium vs. Acier inoxydable

Les pots de moka sont traditionnellement fabriqués en aluminium, mais de nombreux modèles plus récents sont fabriqués en acier inoxydable. Chaque matériau a ses propres avantages et inconvénients uniques.

• Aluminium est peu coûteux et mène la chaleur efficacement, ce qui en fait un excellent choix pour préparer du café. Parce qu'ils sont légers, les pots de moka en aluminium sont un choix intelligent pour une utilisation lors des voyages de camping. Gardez à l'esprit qu'ils doivent être lavés aux mains et séchés complètement pour empêcher la rouille. De nombreux fabricants conseillent d'utiliser du savon afin de maintenir l'assaisonnement de l'aluminium.
• Acier inoxydable est plus cher que l'aluminium mais aussi plus durable. Les cafetières en acier inoxydable sont non poreuses et ne rouillent pas ou ne corroderont pas avec le temps, ce qui signifie qu'ils sont plus faciles à entretenir. Esthétiquement, ces pots de moka maintiennent leur patine plus longtemps et regardent plus à la maison dans les cuisines modernes. Ils sont généralement en sécurité dans le lave-vaisselle, bien que le lavage des mains soit préférable pour prolonger la longévité.

Compatibilité de la manche

Le type de poêle dans votre maison déterminera quel moka pot doit être acheté. Tous les modèles ne sont pas universellement compatibles avec les gaz de gaz, d'électricité et d'induction, alors assurez-vous de confirmer que le produit que vous choisissez est compatible avec votre poêle.

De nombreux pots de moka ne fonctionnent pas sur les stovetops à induction. Ce type de cuisinière utilise des électromagnérations à haute fréquence au lieu de bobines chauffées. Il nécessite des métaux magnétiques tels que la fonte ou l'acier inoxydable pour fonctionner. Pour les pots de moka en métal non magnétique, il existe des diffuseurs ou des adaptateurs disponibles qui sont placés entre l'élément d'induction et la cafetière pour transmettre efficacement la chaleur.

Cependant, ce n'est pas parce qu'un pot moka est en acier inoxydable qu'il sera compatible avec une cuisinière à induction. Reportez-vous toujours aux directives du fabricant pour utiliser en toute sécurité le pot Moka que vous achetez.

Manuel vs. Électrique

Les pots Moka d'origine étaient manuels et conçus pour être utilisés sur une cuisinière, mais certaines versions modernes sont électriques. Plutôt que d'être chauffés sur une cuisinière à gaz ou électrique, elles sont branchées sur une prise murale.

Les modèles électriques sont souvent plus chers, mais ils sont pratiques dans des situations où il n'y a pas accès à une cuisinière, comme un bureau, un camping-car, un studio ou un dortoir. Un avantage de certains pots de moka électriques est une fonction de conservation, qui maintient la température du café pendant une période de temps définie.

Sécurité

Certains pots de moka sont équipés de caractéristiques de sécurité supplémentaires pour empêcher les utilisateurs de se brûler.

• Les poignées enrobées en caoutchouc ne sont peut-être pas aussi esthétiquement agréables, mais elles sont conçues pour être fraîche pour le toucher lors de la déversement.
• Des poignées en métal à touche cool sont disponibles sur certains modèles, qui maintiennent l'apparence traditionnelle du moka tout en étant plus sûre à utiliser.
• Les soupapes de sécurité empêchent une accumulation de pression excessive.
• Les modèles électriques sont généralement conçus avec une fonction d'arrêt automatique.

Capacité

Les pots de moka sont disponibles dans un large éventail de tailles et ont des capacités entre une et 18 portions. Alors que les capacités des pots de moka sont souvent mesurés en coupe. Une tasse standard, en revanche, mesure 8 onces, donc une portion de café moka ne remplira pas une tasse moyenne. Vous trouverez ci-dessous quelques tailles de pot moka standard et la quantité de café qu'ils produisent.

• Un pot de moka à 3 tasses produit 6 onces de café.
• Un pot de moka à 6 tasses produit 12 onces de café.
• Un pot de moka à 9 tasses produit 18 onces de café.
• Un pot de moka à 12 tasses produit 24 onces de café.

Esthétique

La plupart des pots Moka sur le marché maintiennent la conception traditionnelle de la création d'Alfonso Bialetti en 1933 et ont une base ronde ou octogonale. Alors que certains connaisseurs affirment que la forme octogonale se prête à plus de chauffage, les résultats ne varient pas beaucoup en fonction de la forme du pot.

Les versions en aluminium et en acier inoxydable ont un aspect métallique, bien que les modèles en acier inoxydable maintiennent leur apparence plus longtemps. Certains produits ont des revêtements extérieurs colorés qui peuvent correspondre à d'autres petits appareils de cuisine.

Nos meilleurs choix

Ayant appris les pots Moka, il est temps de commencer à faire du shopping. Ces recommandations prennent en considération la capacité, le matériau, la compatibilité de la cuisinière et les fonctionnalités supplémentaires.

Meilleur dans l'ensemble

1

Bialetti Express Moka Pot

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Bialetti a été fondée par Alfonso Bialetti, l'inventeur d'origine du moka pot, et est toujours le fabricant le plus respecté de l'appareil. Alors que la marque fabrique désormais un certain nombre de modèles différents, celui-ci présente le design breveté d'origine et est le choix le plus polyvalent. Conçu avec une poignée ergonomique anti-calde, ce moka pot est facile à utiliser. La soupape de sécurité brevetée offre une protection et est soigneusement conçue pour un nettoyage facile.

Ce pot Bialetti moka est fabriqué en aluminium, un matériau qui mène bien la chaleur. Cependant, l'aluminium doit être soigneusement lavé et séché pour éviter la rouille. Les détergents de nettoyage ne sont pas nécessaires; Le pot peut simplement être nettoyé avec de l'eau.

La version à 6 tasses est légère à 1.5 livres et est compatible avec les poêles à gaz et électriques.

Finaliste

2

Bialetti Kitty Espresso cafetificateur

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Alors que les pots Moka de Bialetti sont traditionnellement fabriqués en aluminium, ce modèle obtient une mise à niveau en acier inoxydable 18/10. Il a une capacité de 6 tasses, ce qui fait un total de 12 onces de café, et est compatible avec les potsops à gaz et électriques. Les composants de l'appareil sont fabriqués en acier inoxydable, à part la poignée résistante à la chaleur.

Avec son matériau à toucher frais, la poignée est conçue ergonomiquement et laisse beaucoup de place entre la main et le corps du pot afin d'éviter les brûlures. Le modèle Bialetti Kitty est entièrement au lave-vaisselle. Il est important de noter que ce modèle n'est pas conçu pour être utilisé avec des thés, du cacao ou toute autre substance autre que le marc de café.

Meilleur pour son argent

3

IMUSA USA Aluminium Stoveetop 6 tasses Espresso Maker

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Ce modèle de cuisinière abordable d'Imusa a une capacité de 6 tasse. Imusa considère une tasse de 1.5 onces, donc la capacité totale de ce modèle est de 9 onces. Il est conçu avec une poignée et un bouton cool comme des caractéristiques de sécurité supplémentaires. Le haut du haut et le bec côté latéral sont conçus pour éviter les déversements pendant le service.

Ce pot moka est compatible avec le gaz et les poêles électriques. À 15.2 onces, il est assez léger pour emmener en randonnée ou en camping. Parce qu'il est fabriqué en aluminium, ce produit doit être lavé à la main et n'est pas destiné à nettoyer dans le lave-vaisselle.

Meilleur acier inoxydable

4

Bonvivo Intenca Stoveetop Espresso Maker

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Ce modèle Bonvivo a le rare avantage d'être compatible avec les stovetops en céramique, électrique, gaz et induction. Alors que les pots de moka les plus traditionnels sont fabriqués en aluminium, ce modèle est fabriqué en acier inoxydable, qui offre des avantages supplémentaires. Il ne rouille pas ou ne corrodera pas avec le temps et peut être nettoyé dans le lave-vaisselle, bien que le lavage des mains soit recommandé.

Les caractéristiques de sécurité comprennent une poignée résistante à la chaleur et une vanne de sécurité pour éviter une accumulation de pression excessive. Il a une capacité d'environ 3 à 4 tasses et en détient 6.8 onces de café, bien qu'une version plus grande de 10 onces soit également disponible.

Ce moka pot a un design élégant qui se démarque des autres modèles sur le marché et est disponible en trois finitions: Chrome, cuivre et noir.

Meilleure mise à niveau

5

Cuisinox Roma 10-Cup Stoveetop Moka Espresso Maker

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Le Cuisinox est construit en acier inoxydable 18/10 à calibre lourde avec une finition polonaise miroir. Son design élégant est unique, ce qui fait ressortir ce modèle d'autres pots moka sur le marché. L'autre facteur majeur qui distingue ce choix est le fait qu'il est compatible avec les stovetops à induction ainsi que les versions électriques et gazeuses.

Ce modèle a une capacité de 10 tasse. Chaque «tasse» mesure 1.5 onces pour une capacité totale de 15 onces. Cette cafetière est assez lourde à 3.04 livres.

Meilleur pour le poêle à gaz

6

Grosche Milano Stoveetop Espresso Maker Moka Pot

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Alors que de nombreux pots de moka sont techniquement compatibles avec les poêles à gaz, les utilisateurs peuvent toujours rencontrer des difficultés avec leurs poignées surchauffer. C'est ce qui distingue ce modèle. Fabriqué par Grosche, ce pot moka est spécialement conçu avec une poignée étendue en caoutchouc pour une protection contre la chaleur. Sa conception permet à la poignée de s'asseoir loin du corps de l'appareil, offrant une protection contre la surchauffe.

Fabriqué en aluminium anodisé de qualité alimentaire, ce pot moka peut également être utilisé sur les poêles de camping au propane ainsi que sur les poêles à gaz et électriques. Il est équipé d'un joint de joint en silicone, qui régule la pression et empêche les fuites. Bien que ce modèle ait une finition en argent, les options de couleur incluent le noir, le rouge et le blanc. Plusieurs capacités de taille sont également disponibles.

Meilleur électrique

7

Delonghi Emk6 Espresso

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Alors que les pots manuels moka conviennent le plus pour le camping et l'utilisation à domicile, les modèles électriques sont pratiques à utiliser dans un dortoir, un VR ou tout autre espace qui manque de poêle. Celui-ci a une capacité de 6 tasses et est fabriqué en acier inoxydable. Le conteneur est transparent, permettant aux utilisateurs de voir le processus de brassage se dérouler.

Le pot se détache de la base, qui permet aux utilisateurs de servir le café sans lutter avec un cordon. La fonction Keep-Warm maintient la température du café jusqu'à 30 minutes. Le poids total de ce cafetière est de 2 livres.

Meilleur pour voyager

8

Zulay Classic Stoveetop Espresso Maker

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Les pots de moka en aluminium sont idéaux pour le camping car ils sont légers. Puisqu'il ne pèse que 10.8 onces, ce modèle est un bon choix lorsque vous essayez de faire la lumière pour un voyage où le café pourrait ne pas être disponible. Ce modèle a une capacité de 3 tasse, bien qu'une version à 5 tobs plus grande soit également disponible.

La poignée et le bouton résistant à la chaleur empêchent le risque de brûlures. Il est compatible avec le gaz ou les stovetops en céramique et a simplement besoin de rinçage avec de l'eau pour être nettoyé. Le fabricant recommande d'intester le savon, car cela élimine l'accumulation d'huile qui offre une saveur plus nuancée à l'influence finale.

Conseils pour utiliser un pot moka

Les pots Moka ont une conception simple et sont faciles à utiliser. Leur fonctionnalité est similaire à un percolateur de café standard avec quelques différences clés. Ils sont composés de trois parties principales: la chambre inférieure bouillonne l'eau, la passoire en forme d'entonnoir tient un café moulu et la chambre haute recueille le café fini.

Commencez par remplir la chambre inférieure avec de l'eau, puis ajoutez un café finement moulu à la passoire et allumez la source de chaleur. Le café a fini de percoler lorsque le pot de moka commence à faire un gargouillis, indiquant qu'il devrait être retiré de la chaleur.

• Utilisez du café finement moulu.
• Ne tamponnez pas et ne compressez pas le marc de café.
  Retirez le pot de la source de chaleur lorsqu'il commence à gargoter.

FAQ sur les pots moka

Si vous avez toujours des questions sur la façon de choisir un moka pot, les réponses suivantes peuvent aider.

Q. Quelle taille moka pot dois-je acheter?

La meilleure taille du pot moka dépend du nombre de portions que vous aimeriez qu'il fasse. Chaque portion ou «tasse» de café moka est entre 1.5 et 2 onces.

Q. Quelle est la meilleure mouture pour un pot moka?

Le café finement moulu donne les meilleurs résultats lors de l'utilisation d'un pot moka.

Q. Le café moka est-il aussi fort que l'espresso?

Le café moka est moins fort que l'espresso, mais environ deux à trois fois plus concentré que le café goutte à goutte.

Q. Comment savez-vous quand votre moka pot a terminé le brassage?

Lorsqu'un pot moka a terminé le brassage, il produit un son gargouillis caractéristique.

Q. Pouvez-vous préparer du thé dans un pot moka?

Certains pots moka peuvent être utilisés pour préparer du thé. Mettez simplement les feuilles de thé dans le panier de filtre au lieu du marc de café. Certains fabricants recommandent cependant, alors assurez-vous de vérifier le guide du produit.

Q. Pouvez-vous obtenir de la crème dans un pot moka?

Certains modèles sont capables de créer une crème de type expresso.