Les meilleurs blocs de couteau pour la cuisine

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Les couteaux de haute qualité sont des outils essentiels dans n'importe quelle cuisine, et la façon dont vos couteaux sont stockés peuvent affecter leur longévité et leur accessibilité. Disponible dans de nombreuses formes et formulaires, les solutions de stockage de couteaux peuvent aider à organiser vos couteaux tout en vous protégeant, vous et votre famille, à l'abri des accidents et à empêcher vos couteaux de terminer prématurément. Le meilleur bloc de couteau pour votre cuisine dépend de votre flux de travail de cuisine, de votre espace disponible dans votre cuisine et du style de conception.

1. Meilleur dans l'ensemble: Bloc de stockage transparent de Kuhn Rikon Vision
2. FINALISTE: Shenzhen Knives 20 plans de couteau universel
3. MEILLEUR POUR SON ARGENT: Kitchendao Universal Knife Block
4. Pick de mise à niveau: Boker 30402 Bloc de couteau magnétique en bois
5. Meilleur universel: Cook n Home Universal Knife Rangement Porte-toi
6. Meilleur magnétique: WOODSOM puissant couteau magnétique à bande de couteau
7. Meilleur dessin dans le dessin: NOBLE HOME ET CHEF IN-DRAWER BAMBOE BLOCK
8. Meilleur sous-cabine: Le bloc de goutte sous bloc de couteau d'armoire
9. Meilleur avec aiguisant: Cuisine sept bloc de couteau universel en bambou

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Types de blocs de couteau

Il existe de nombreuses options en matière d'achat d'un bloc de couteau. Apprendre les quatre méthodes couramment utilisées pour stocker des couteaux de haute qualité peut aider à réduire les choix.

Bloc de couteau droit

Le bloc de couteau standard qui se trouve sur votre comptoir est connu comme un bloc de couteau droit. Les blocs de couteau de comptoir garantissent que vos couteaux sont à portée de main lorsque vous en avez besoin. Ils viennent dans une variété de matériaux et de styles qui vous conviennent à vous et à la décoration de votre maison.

Alors que certains sont conçus pour être associés à des ensembles de couteaux spécifiques, d'autres sont fabriqués avec un design universel qui offre une flexibilité avec la taille des lames qui s'y conviennent. Cette conception comprend un arrangement serré de plastique ou de cannes en caoutchouc flexible vertical qui peut être conforme à la forme de vos couteaux et les maintenir en place. Ces tiges peuvent souvent être retirées pour un nettoyage facile.

Les blocs de couteau à montage occupent un comptoir, donc ils ne sont peut-être pas un bon choix pour ceux qui ont de petites cuisines. Les blocs de couteau qui vous permettent d'insérer les couteaux à un angle diagonal occupent plus d'espace de comptoir, tandis que les blocs de couteau qui vous permettent d'insérer les couteaux verticalement sont plus compacts.

Bloc de couteau dans le dessin

Le stockage de vos couteaux dans un tiroir peut être dangereux et risque simultanément causer des dommages aux lames de vos couteaux. Les blocs de couteau dans le dessin sont insérés dans vos tiroirs de cuisine et vous permettent de ranger vos couteaux du comptoir tout en les gardant organisés et protégés. Ceux-ci sont idéaux si votre compteur est limité. Ils viennent généralement en conceptions à un seul niveau ou à double niveau. Les deux offrent des options variables pour le nombre de couteaux ils peuvent tenir. Parce que les unités en tirage ont généralement des couteaux reposant sur leurs lames, ce type de stockage peut provoquer un terne prématuré.

Bloc de couteau magnétique

Parce que les lames des couteaux ont un contact limité avec tout autre matériau, le stockage magnétique du couteau est considéré comme idéal pour la longévité des couteaux. Cette option est sanitaire et vous permet de voir tous vos couteaux afin que vous puissiez facilement sélectionner le bon. Il existe deux types de solutions populaires de stockage de couteaux magnétiques:

• Blocs de couteau magnétique sont de forme similaire aux blocs de couteau verticaux et sont censés aller sur le comptoir. Les couteaux sont maintenus en place à l'extérieur du bloc par des aimants puissants.
• Bandes de couteau magnétiques sont installés sur un mur, une armoire ou un dosseret. Ceux qui ont à la fois un comptoir limité et un espace de tiroir seraient bien servis par ce style de stockage de couteau. La bande de métal est destinée à supporter le poids de vos couteaux, ce qui les rend facilement accessibles. Il est important de s'assurer que les blocs de couteau magnétique mural sont fixés correctement pour éviter les accidents potentiels.

Bloc de couteau sous le capot

Les blocs de couteau sous le capot sont installés en toute sécurité sur le dessous de vos armoires de cuisine supérieures. Ils sont généralement construits avec des charnières pour vous permettre de tirer le bloc vers le bas ou vers l'extérieur pour accéder à vos couteaux. Le rangement des couteaux sous le capuchon est une excellente solution d'économie d'espace pour ceux qui n'ont pas de place sur leurs comptoirs ou dans leurs tiroirs pour le rangement des couteaux. C'est également une excellente option pour les familles avec de jeunes enfants, car les couteaux seront hors de portée en toute sécurité.

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Quoi considérer lors du choix du meilleur bloc de couteau

Après avoir déterminé quel type de bloc de couteau servirait le plus efficacement vos besoins, il y a encore plus de facteurs à penser. Lisez la suite pour savoir quoi considérer lors de l'achat du meilleur bloc de couteau pour votre maison.

Espace disponible

Peut-être la considération la plus importante lors de l'achat d'une solution de stockage de couteau est l'espace disponible que vous avez dans votre cuisine. Le modèle qui a du sens pour vous peut dépendre que vous ayez de la place pour le stockage dans vos tiroirs, sur vos compteurs ou sur vos murs. Ceux qui ont un espace extrêmement limité seraient mieux servis par un bloc de couteau sous le cabinet, qui ne prend pas un espace de comptoir précieux dans votre cuisine.

Matériel

Les blocs de couteau sont fabriqués à partir d'une variété de matériaux. Non seulement le matériel peut affecter les performances de votre bloc de couteau, mais il peut également déterminer le style qui convient à votre maison.

• En bois Les blocs de couteau sont populaires mais ne sont pas en sécurité dans le lave-vaisselle et peuvent être difficiles à nettoyer. Il existe également un risque d'endommager les lames, car les bords sont émoussés lorsque la lame est insérée à plusieurs reprises dans les fentes et a un contact avec le bois.
• Bambou est souvent utilisé comme alternative au bois traditionnel. Bien qu'il s'agisse d'une option écologique qui offre une absorption naturelle de l'humidité, il a le même inconvénient d'être difficile à nettoyer et à risquer des dommages à vos lames de couteau.
• Matériaux translucides vous faciliter la tâche de voir les lames de vos couteaux et de prendre le bon couteau pour le travail.

Capacité de stockage

La taille de votre collection de couteaux dictera le type de bloc de couteau dont vous avez besoin. Il est également essentiel que la méthode de stockage du couteau que vous choisissez soit compatible avec les couteaux que vous possédez. Étant donné que certains blocs de couteau sont destinés à ne s'adapter que par des lames de dimensions spécifiques, il peut être préférable de choisir un bloc de couteau avec un design universel qui peut contenir des couteaux de tailles variables, y compris des couteaux de steak plus petits et des couteaux de diffusion. Les blocs de couteau tiennent généralement entre sept et 20 couteaux ou plus, la plupart des modèles ayant une capacité comprise entre 12 et 18 couteaux.

La stabilité

La sécurité est une préoccupation principale en ce qui concerne le stockage des couteaux. Lorsque vous utilisez un bloc de couteaux de comptoir vertical, il est important qu'il soit stable et qu'il n'y ait aucun risque de faire un tour. Alors que les blocs de couteau en bois et en bambou plus lourds restent facilement debout, plus de produits en plastique légers risquent de renverser s'ils n'ont pas de bases pondérées pour les maintenir équilibrés.

Aiguillon intégré

Garder vos couteaux tranchants est essentiel pour assurer des performances optimales. Certaines solutions de stockage de couteaux sont équipées de tranches de couteau intégrées qui peuvent être utilisées pour rafraîchir les lames de vos couteaux. De nombreux experts conseillent d'utiliser des blocs de couteau avec des aiguineurs intégrés, en particulier pour les couteaux haut de gamme, car ils courent le risque de endommager les lames. En règle générale, les aiguilles de couteau qui sont incluses avec les blocs de couteau ne sont pas un substitut idéal pour utiliser un aigueur dédié ou avoir vos couteaux aiguisés professionnellement.

Accessibilité

Votre flux de travail de cuisine est une autre considération importante lorsqu'il s'agit de choisir un bloc de couteau. Il est idéal pour stocker vos couteaux près de la zone où les utilisateurs sont les plus susceptibles d'effectuer des tâches de préparation des aliments.

Alors que les blocs de couteau de comptoir peuvent sembler les plus accessibles, ils obscurcissent les lames de vos couteaux, ce qui rend potentiellement difficile de trouver celui dont vous avez besoin à ce moment-là. Certains blocs de couteau montagneux modernes, cependant, sont fabriqués avec des matériaux translucides qui vous permettent de voir les lames de vos couteaux afin que vous puissiez rapidement saisir le bon.

Esthétique

Selon le style de votre cuisine, vous pouvez ou non vouloir que vos couteaux soient affichés. Si vous aimez garder vos couteaux hors de vue, les options de dessin ou de sous-compteur sont idéales. Les modèles de comptoir sont disponibles dans une variété de matériaux et de couleurs pour mieux adapter vos préférences esthétiques particulières. La plupart des blocs de couteau ont une finition en bois ou en métal, mais il y a aussi des options en plastique dans une multitude de couleurs. Les bandes magnétiques et murales donnent un look industriel à votre cuisine.

Facilité de nettoyage

Les blocs de couteau nécessitent un nettoyage occasionnel, mais certains types sont plus faciles à nettoyer que d'autres. Il existe des options qui sont en sécurité dans le lave-vaisse.

• Blocs de couteau en bois traditionnels sont notoirement difficiles à nettoyer car il est difficile d'accéder à l'intérieur des créneaux de couteau où la saleté, la poussière, les particules alimentaires et les bactéries peuvent s'accumuler.
• Blocs de couteau universels avec des cannes en plastique ou en caoutchouc amovibles sont idéales pour le nettoyage et sont souvent en sécurité dans le lave-vaisselle.
• Bandes magnétiques et murales sont une option sanitaire qui nécessite peu de nettoyage, bien que vos couteaux soient exposés et peuvent entrer en contact avec plus de poussière et de saleté.

Nos meilleurs choix

Que vous ayez besoin d'une solution de stockage verticale, magnétique, de tirage ou de sous-compteur pour vos couteaux, nous avons rassemblé notre recommandation de choix pour chacune de ces catégories. Ces produits incluent les fonctionnalités mentionnées ci-dessus, y compris l'accessibilité, la capacité de stockage, l'esthétique et la facilité de nettoyage.

Meilleur dans l'ensemble

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Bloc de stockage transparent de Kuhn Rikon Vision

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Bien que ce bloc de couteau n'ait pas d'aspect traditionnel, il vous permet de voir facilement toutes les lames de vos couteaux afin qu'il soit plus facile de trouver celui dont vous avez besoin. Il a un style droit et un design universel. Le séparateur de lame flexible empêche vos lames de couteau de se toucher les uns les autres, aidant à prévenir les dommages ou à émousser prématurément. Il peut contenir jusqu'à 18 couteaux ou autres outils de cuisine avec des lames jusqu'à 8 pouces de longueur.

Il a quatre pieds en caoutchouc pour maintenir le bloc en toute sécurité en place. L'insert et la base peuvent être séparés et nettoyés à la main avec de l'eau savonneuse chaude.

Les dimensions du bloc sont 8.5 pouces de long par 3 pouces de large par 8.5 pouces de haut.

Finaliste

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Shenzhen Knives 20 plans de couteau universel

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Bien que les styles de stockage plus modernes et innovants deviennent de plus en plus populaires, de nombreux acheteurs préfèrent toujours l'esthétique d'un bloc de couteau droit traditionnel. Ce modèle de Shenzhen est fabriqué à partir de bambou, qui est plus durable que de nombreuses alternatives en bois dur et est moins susceptible de se déformer au fil du temps. Parce que les créneaux de couteau inclinés ont de grandes ouvertures, il y a moins de risque d'endommager vos couteaux lors de l'insertion ou de la suppression.

Ce bloc est fait avec deux niveaux. Le niveau inférieur peut contenir des couteaux avec des lames jusqu'à 5.75 pouces, tandis que les fentes les plus profondes du niveau supérieur peuvent contenir des couteaux avec des lames jusqu'à 10.5 pouces. Ce bloc de couteau accueille 19 couteaux et a une fente supplémentaire pour les ciseaux ou une tige de rabais.

Les dimensions de ce bloc sont 5.25 pouces de large par 8 pouces de haut par 11 pouces de long.

Meilleur pour son argent

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Kitchendao Universal Knife Block

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Le canon transparent de ce support de couteau universel vous permet de voir les lames de vos couteaux, vous aidant à choisir facilement le bon pour la tâche à accomplir. Même si les couteaux sont stockés près les uns des autres, ce support de couteau est fabriqué avec des emplacements parallèles qui empêchent les couteaux de se toucher. Parce que les lames n'entreront en contact avec aucun matériau dur, ce bloc de couteau n'accélérera pas le terne. Selon la taille de vos couteaux, il peut contenir entre huit et 12 lames, et il a une fente pour les ciseaux.

Ce support de couteau peut accueillir des couteaux avec des lames jusqu'à 8.9 pouces de long et 2.5 millimètres d'épaisseur. La base dispose d'une plaque en acier inoxydable pour aider à l'équilibre et l'empêcher de basculer. Les composants de ce bloc de couteau sont détachables pour faciliter le nettoyage.

Pic de mise à niveau

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Boker 30402 Bloc de couteau magnétique en bois

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Le stockage magnétique des couteaux est idéal pour la longévité de vos couteaux et offre une option sanitaire qui vous permet de voir et d'accéder facilement au couteau dont vous avez besoin. Ce bloc de couteaux de comptoir magnétique offre l'accessibilité facile d'un bloc de couteau en bois traditionnel mais ne coure pas le risque de terminer les lames de vos couteaux. Il peut stocker jusqu'à sept couteaux de longueurs variables en raison de la conception en cascade.

Ses dimensions sont 11.25 pouces de haut par 10 pouces de large par 6 pouces de profondeur. Parce qu'il n'y a pas de créneaux à craindre, ce bloc de couteau est facile à nettoyer avec du savon et de l'eau.

Meilleur universel

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Cook n Home Universal Knife Rangement Porte-toi

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Avec un extérieur de bambou, ce bloc de couteau droit a un aspect traditionnel, mais la conception universelle signifie qu'elle peut s'adapter à une grande variété de couteaux. Il utilise des tiges de fibres en plastique flexibles pour maintenir les lames en place et les empêcher de subir des dommages. Il peut accueillir des couteaux et d'autres outils de cuisine avec des lames jusqu'à 8 pouces de long.

Les bâtonnets en plastique universels sont amovibles et sont en sécurité pour le lave-vaisselle pour un nettoyage facile. Les dimensions sont 5.5 pouces de large par 5.5 pouces de long par 10 pouces de haut.

Meilleur magnétique

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WOODSOM puissant couteau magnétique à bande de couteau

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Cette bande de couteau magnétique de Woodsom utilise des aimants de niobium sur sa longueur pour maintenir vos couteaux solidement en place. Cela signifie qu'il n'y a pas de zones mortes non magnétisées, vous pouvez donc fixer vos couteaux en toute sécurité de bout en bout. Les aimants sont confrontés à une surface en bois naturel qui est faite pour résister à la grattage.

Cette bande est disponible en une variété de longueurs de 8 à 36 pouces, mais peut également être personnalisée à la longueur exacte dont vous avez besoin pour votre cuisine. Il est disponible dans plusieurs matériaux différents, notamment les noix, le pin, l'érable, le chêne et le hickory, dont tous ont une esthétique différente pour s'adapter au style de décoration de votre maison. Le bois a été traité avec de l'huile de bloc de boucherie à sécurité alimentaire pour une finition brillante.

Il comprend un kit de montage pour une installation facile aux murs ou aux armoires.

Meilleur dessinateur

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NOBLE HOME ET CHEF IN-DRAWER BAMBOE BLOCK

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Ce bloc de couteau dans le dessin est un système à deux niveaux, avec le niveau supérieur conçu pour s'adapter aux couteaux plus petits et le niveau inférieur destiné à accueillir des lames plus grandes. Cela en fait un excellent choix si vous avez une collection de couteaux de steak que vous souhaitez stocker aux côtés de vos couteaux de tâche.

Étant donné que le bloc présente une poignée inclinée, les couteaux resteront en place lorsque votre tiroir sera ouvert et fermé, empêchant les lames de gratter contre le bambou. Il détient 12 couteaux et a un espace désigné pour un acier de perfectionnement. Il est fait avec du bambou moso respectueux de l'environnement qui peut être lavé avec du savon et de l'eau.

Il peut s'adapter aux lames renforcées jusqu'à 10.25 pouces de long ou des lames non collées jusqu'à 15 pouces de long. Il est conçu pour s'adapter à la majorité des tiroirs de cuisine standard, avec des dimensions de 17 pouces par 9 pouces par 2 pouces.

Bien que cette option contient 12 couteaux, ceux qui ont des collections de couteaux plus grandes pourraient être bien servis par l'option de 16 coudeaux.

Meilleur sous-capture

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Le bloc de goutte sous bloc de couteau d'armoire

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Si vous n'avez pas d'espace de comptoir ou de tiroir à perdre, un bloc de couteau sous le capuchon est un choix économe en espace. Ce produit par le bloc Drop dispose de trois bandes d'aimants de terres rares qui peuvent contenir une collection de couteaux de tailles variables. Deux bandes sont horizontales pour stocker des couteaux plus gros tandis que l'on est vertical pour les couteaux de mise en œuvre, les couteaux de steak ou les ciseaux. Les charnières lourdes vous permettent de baisser le bloc de couteau pour afficher et accéder à vos couteaux, en les gardant en toute sécurité éloignés des enfants.

Ce bloc est disponible en trois tailles. Les dimensions de la petite version sont de 18 par 9 pouces, tandis que les dimensions extérieures sont 19.5 par 10.5 pouces.

Meilleur avec aiguillon

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Cuisine sept bloc de couteau universel en bambou

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Ce bloc, qui peut contenir jusqu'à 16 couteaux, est en fait équipé de deux aiguilles de couteau séparées pour répondre à des besoins différents. Le premier est une tige en céramique pour aiguiser finement et les lames métalliques polonaises, tandis que la seconde est en acier de tungstène ultra-dure destiné à aiguiser grossièrement les lames en V.

Il a également un stockage à deux niveaux, avec le niveau inférieur construit pour accueillir des couteaux plus petits avec des lames jusqu'à 5 pouces et le niveau supérieur fait pour des couteaux plus gros avec des lames jusqu'à 8 pouces. Le boîtier est fabriqué à partir de bambou brésilien respectueux de l'environnement, qui est naturellement résistant à l'eau.

Ce bloc de couteau se prête à un nettoyage facile car les tiges en plastique utilisées pour maintenir les couteaux en place sont amovibles et lavables. Les tiges empêchent vos couteaux de ternes car ils offrent une surface douce et flexible pour que les lames se reposent.

FAQ sur les blocs de couteau

Avec autant de choix disponibles, le shopping pour le meilleur bloc de couteau peut être un peu écrasant. Si vous avez encore des questions persistantes, ces réponses à certaines des questions les plus fréquemment posées sur le stockage des couteaux peuvent aider.

Q. Les blocs de couteau sont-ils sanitaires?

Le fait qu'un bloc de couteau soit sanitaire ou non dépend du style du bloc de couteau. Parce que la facilité de nettoyage varie en fonction du type de solution de stockage de couteau que vous choisissez, certains blocs sont plus sanitaires que d'autres. Les blocs de couteau en bois traditionnels sont les moins hygiéniques car ils peuvent plus facilement accumuler de la saleté et des particules alimentaires, et les machines à sous peuvent être difficiles à nettoyer.

Q. Les aimants sont-ils mauvais pour les couteaux?

Les bandes de couteau magnétiques sont utilisées dans de nombreuses cuisines professionnelles et ne devraient pas endommager vos couteaux. Une bonne règle de base lors de l'utilisation du stockage magnétique est d'éviter d'abord le contact puissant en touchant d'abord la colonne vertébrale de votre couteau sur l'aimant, plutôt que la lame.

Q. Comment mettez-vous des couteaux dans un bloc de couteau?

Afin d'éviter d'atténuer les lames de vos couteaux, il est important de mettre une pression sur la colonne vertébrale de votre couteau, plutôt que la lame, lorsque vous le glissant dans une fente dans un bloc de couteau. Si votre bloc de couteau le permet, il est en fait idéal de faire glisser vos couteaux à l'envers, afin que les épines soient en bas.

Q. Comment nettoyez-vous un bloc de couteau?

La méthode de nettoyage dépend du style du bloc de couteau. Les blocs de couteau en bois traditionnels, difficiles à nettoyer, doivent être maintenus à l'envers et secoués pour libérer des miettes et des débris qui peuvent s'être accumulés à l'intérieur. Le bloc peut ensuite être lavé à la main avec de l'eau savonneuse. Un nettoyant pour tuyaux ou une brosse à biberon peut aider à nettoyer à l'intérieur des machines à sous.