Les meilleurs thermomètres infrarouges de 2023

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Il est important d'obtenir une lecture immédiate et précise sur la température des surfaces de cuisson, en particulier lorsqu'il est de steaks ou de hamburgers brûlants ou d'utiliser un équipement qui doit atteindre une température spécifique, comme un gril ou une pierre de pizza. Au lieu d'essayer de deviner la température, envisagez d'investir dans un thermomètre infrarouge qui peut fournir une lecture précise.

L'utilisation de lectures de température infrarouge aidera les chefs à domicile à prendre des lectures de température précises et finalement à faire de la meilleure nourriture. Le meilleur thermomètre infrarouge (IR) permet aux grillateurs et aux chefs de vérifier la température de leur gril, fumeur, plaque chauffante ou eau, ainsi que la température externe de leur alimentation, sans la toucher physiquement.

1. Meilleur dans l'ensemble: Outils Klein IR5 Double laser 12: 1 thermomètre infrarouge
2. MEILLEURE VALEUR: Thermomètre infrarouge infrarouge Etekcity 774
3. Pick de mise à niveau: Fluke 568 Thermomètre infrarouge en duel
4. Meilleur pour griller: Taylor Precision Products Thermomètre infrarouge
5. Meilleur pour la cuisine: Thermomètre à surface infrarouge CUisinart CSG-625
6. Meilleur pour la précision: Fluke 62 Thermomètre infrarouge max +
7. Le plus facile à utiliser: Thermomètre infrarouge InkbirdPlus

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Quoi considérer lors du choix du meilleur thermomètre infrarouge

L'équipement d'une cuisine du meilleur thermomètre infrarouge est un moyen sûr d'intensifier un barbecue. Mais savoir quoi rechercher dans un thermomètre IR est la clé. Ces petits outils peuvent être complexes, alors assurez-vous de réfléchir à chaque point lors du shopping.

Sondes de thermocouple vs. Infrarouge

Avant de décider d'un pistolet de température de surface infrarouge, il est important de comprendre ce qu'ils peuvent et ne peuvent pas faire. C'est aussi une bonne idée de savoir quels outils utiliser lorsque l'infrarouge échoue.

Les thermomètres infrarouges ne présenteront que la température de surface d'un objet. Un thermomètre infrarouge mesure la température des grilles sur les grilles, les casseroles en fonte ou même les températures du congélateur. Chaque objet émet une quantité particulière de rayonnement, que le thermomètre infrarouge recueille et convertit en électricité pour ensuite fournir une lecture basée sur l'électricité. Cependant, même le meilleur thermomètre sans contact ne peut pas fournir une lecture de température interne.

Les lectures internes sont la fonction des sondes de thermocouple, comme un thermomètre à four ou un thermomètre à viande typique. Ces sondes s'insèrent directement dans la viande, la soupe, la sauce ou d'autres aliments, offrant une lecture précise de l'intérieur. Ils fonctionnent mieux lorsque la sonde est à l'intérieur de l'élément, c'est pourquoi ils ne fonctionnent pas bien pour les lectures de température de surface.

Application

Les thermomètres infrarouges sont des outils. En tant qu'outils, il existe différents thermomètres infrarouges pour différentes situations. Il existe des thermomètres infrarouges standard, qui peuvent être utilisés dans les applications de cuisson ou mécaniques, puis il y a des scanners temporels infrarouges utilisés dans le domaine médical.

Les scanners temporels ne sont pas utiles pour les applications de cuisson, car leurs fenêtres de température sont trop petites pour être utiles. Les thermomètres infrarouges standard peuvent détecter une plage de température beaucoup plus grande qu'un scanner temporel. Ces appareils fournissent des lectures bien au-delà de la portée de la gamme de cuisson d'un chef typique (à la fois chaud et froid).

Écart de température

Un thermomètre infrarouge est utile pour une myriade d'utilisations dans la cuisine, comme déterminer la température d'un congélateur, un réfrigérateur, une surface de cuisson, une température interne d'un four et plus.

Cette multifonctionnalité nécessite une plage de travail qui englobera toutes ces températures. De manière générale, un thermomètre infrarouge avec une gamme d'environ -20 à 700 degrés Fahrenheit devrait fournir beaucoup de gamme pour vérifier tout, d'un congélateur engelé en profondeur à une friteuse de cuisine commerciale. La plupart des thermomètres infrarouges afficheront leur gamme de travail en vue claire sur le côté du thermomètre.

Émissivité

L'émissivité semble compliquée, mais dans ce contexte, cela se résume vraiment à une seule chose: la facilité avec laquelle un thermomètre infrarouge peut lire la température de certains matériaux. Pour une explication plus scientifique, il fait référence à l'efficacité avec laquelle une surface émet une énergie thermique.

Certaines surfaces de cuisson, comme le cuivre ou l'acier inoxydable poli, peuvent être difficiles à mesurer pour un thermomètre infrarouge. Les modèles avec une capacité d'émissivité réglable peuvent être utiles, car vous pouvez ajuster le thermomètre jusqu'à ce que vous puissiez obtenir une lecture précise.

Sans cote d'émissivité réglable, un thermomètre IR pourrait avoir du mal à détecter les températures sur l'acier inoxydable, le cuivre, l'aluminium anodisé et d'autres surfaces de cuisson typiques.

Précision

Il est important de contrôler la température de la surface sur laquelle les aliments sont préparés. Par exemple, la réalisation de la saisie parfaite sur un steak coûteuse nécessite une température de surface spécifique que vous ne pouvez tout simplement pas juger avec un thermomètre inexact.

Les meilleurs thermomètres infrarouges se concentrent sur la précision. Le fabricant répertorie généralement la précision décrite en pourcentage de plus ou moins sur l'unité. Un thermomètre avec une précision d'environ 2% peut être considéré comme très précis. Si une recette prévoit une température de surface de 350 degrés Fahrenheit, un thermomètre précis ne sera éteint que par une possibilité de 7 degrés, plus ou moins. C'est très précis dans le but de cuisiner ou de griller.

Les fabricants utilisent souvent un rapport pour décrire la taille de la zone qu'un thermomètre mesurera à une distance spécifique. Par exemple, 12: 1 signifie qu'un thermomètre infrarouge peut tester un cercle de 1 pouce de diamètre d'une surface à une distance de 12 pouces. En ce qui concerne la cuisson et les grillades, cette distance de 12: 1 est généralement plus que suffisante.

Facilité d'utilisation

L'une des facettes les plus souhaitables de posséder un thermomètre infrarouge est la facilité d'utilisation. Dans la plupart des cas, tout ce dont ils ont besoin est une main quelque peu stable et une pression de la gâchette. Soulevez simplement le couvercle du gril ou ouvrez le four, pointez-le sur votre nourriture et prenez note de la lecture.

La plupart des thermomètres infrarouges ont la capacité de basculer entre Fahrenheit et Celsius, qui peut être basculé entre la pression d'un bouton. D'autres ont même des fonctionnalités qui économisent temporairement la température précédente à l'écran, offrant une référence facilement accessible.

Nos meilleurs choix

Cela peut être beaucoup d'informations sur les thermomètres infrarouges, mais ce guide ne se refroidit pas encore. Ce qui suit est une liste de certains des meilleurs thermomètres infrarouges sur le marché. Assurez-vous de garder à l'esprit ces considérations d'achat tout en comparant les meilleurs modèles.

Meilleur dans l'ensemble

1

Outils Klein IR5 Double laser 12: 1 thermomètre infrarouge

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Les chefs à domicile et les maîtres des grillades à la chasse à un thermomètre infrarouge de haute qualité devraient considérer cette option durable à partir des outils Klein. Avec une précision de plus de 2% plus ou moins, une distance de mesure de 12: 1 et l'émissivité réglable pour les matériaux difficiles à mesurer, ce thermomètre comporte la tradition d'outils de haute qualité de la société.

Grâce à une large gamme de températures entre 22 degrés et 752 degrés Fahrenheit - Ce thermomètre offre beaucoup de flexibilité pour toutes sortes de besoins de cuisson, de grillades et de tabagisme. Un affichage rétro-éclairé facile à lire et un double ciblage laser offrent une expérience utilisateur fiable. La fonction automatique favorise une longue durée de vie de la batterie; La batterie de 9 volts incluse devrait durer jusqu'à 10 heures d'utilisation continue.

Spécifications du produit

• Taper: Sans contact
• Précision: 2%
• Ratio de plage: 12: 1

Avantages

• Large plage de températures
• Émissivité réglable pour des lectures précises sur différentes surfaces
• L'affichage rétro-éclairé est facile à lire

Les inconvénients

• Sonde de thermocouple qui ne convient pas à la nourriture

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Meilleure valeur

2

Thermomètre infrarouge infrarouge Etekcity 774

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Le thermomètre infrarouge d'Etekcity a des caractéristiques impressionnantes généralement réservées aux modèles plus chers. Une plage de température entre -58 degrés et 716 degrés Fahrenheit convient à la plupart des besoins de cuisson (autres que certains fours à pizza). La distance de mesure 12: 1 est comparable aux modèles haut de gamme, tout comme la lecture de précision de plus ou moins à 2%. Son laser intégré aide à identifier l'objectif de l'utilisateur, offrant encore plus de précision d'une main stable.

Ce thermomètre infrarouge a des caractéristiques supplémentaires à se vanter également. Il a un écran LCD rétro-éclairé facile à lire, une fonction de maintien, un indicateur de batterie faible et une émissivité réglable. Et, il comprend même une batterie de 9 volts avec achat.

Spécifications du produit

• Taper: Sans contact
• Précision: 2%
• Ratio de plage: 12: 1

Avantages

• Prix ​​abordable
• Fourchette précise pour un choix budgétaire
• Maintenir la fonctionnalité pour examiner les lectures précédentes

Les inconvénients

• Tempère maximale inférieure douteuse pour les fours à pizza

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Pic de mise à niveau

3

Fluke 568 Thermomètre infrarouge en duel

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Que ce soit pour une précision améliorée ou une température à haute température chaude, les acheteurs à la recherche d'un thermomètre infrarouge haut de gamme doivent consulter le 568 thermomètre à double infrarouge de Fluke de Fluke. Ce modèle comprend une plage de travail de -40 à 1 472 degrés Fahrenheit, ce qui lui donne la possibilité de vérifier toute surface de cuisson. De plus, avec son rapport de portée 50: 1, il faut des lectures de très petits emplacements exacts pour des lectures précises.

Cette machine a également d'autres fonctionnalités à mentionner, comme elle incluait le thermocouple de type K et la capacité de tenir jusqu'à 99 lectures précédentes à la fois. Il interface même avec un ordinateur avec le câble USB inclus. Bien qu'il soit cher, les gens qui ont besoin d'une précision de niveau supérieur trouveront ce thermomètre infrarouge qui vaut l'investissement.

Spécifications du produit

• Taper: Sans contact
• Précision: 1%
• Ratio de plage: 50: 1

Avantages

• Température maximale de 1 472 degrés
• Précision 1%
• Contient jusqu'à 99 lectures précédentes
• Précision à longue portée

Les inconvénients

• C'est un thermomètre cher

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Meilleur pour griller

4

Taylor Precision Products Thermomètre infrarouge

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Avec le thermomètre à double température des produits Taylor Provision, les aficionados de grillades n'auront pas à s'inquiéter de jeter leur viande sur le gril avant qu'il ne soit assez chaud ou d'avoir à deviner quand leurs steaks sont terminés. Ce modèle a un thermomètre infrarouge ainsi qu'une sonde de thermocouple, fournissant des mesures de température précises pour la surface de cuisson et les aliments en quelques secondes.

Le thermomètre infrarouge vérifie les températures entre -67 degrés et 482 degrés Fahrenheit, tandis que le thermocouple peut mesurer les températures entre -67 degrés et 626 degrés Fahrenheit. Malheureusement, le rapport de portée n'est pas facilement disponible. Cependant, la sécurité alimentaire est en tête ici, grâce à une fonction de réussite / échec qui déclenche une alerte si la température alimentaire n'est pas sûre pour la consommation.

Les autres caractéristiques clés qui en font un thermomètre infrarouge solide pour les grillades comprennent une fonction de maintien et un écran automatique qui aide à préserver la durée de vie de la batterie. Une batterie de 9 volts et un boîtier de stockage en nylon sont également inclus.

Spécifications du produit

• Taper: Sonde infrarouge et thermocouple
• Précision: Varie; 1% pour plus de 149 degrés Fahrenheit
• Ratio de plage: Non répertorié

Avantages

• Fonction de passage / échec pour une référence rapide et précise
• Thermomètre à viande intégré
• Maintenir la fonction pour vérifier les lectures précédentes

Les inconvénients

• Ratio de plage n'est pas facilement disponible

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Meilleur pour la cuisine

5

Thermomètre à surface infrarouge CUisinart CSG-625

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De nombreux chefs occupés et cuisiniers à domicile préfèrent les outils rationalisés qui font le travail sans beaucoup de tracas. Le thermomètre à surface infrarouge Cuisinart CSG-625 s'adapte à cette facture, offrant des vérifications de mesure rapides et simples avec juste une tirette de déclenchement. Ce thermomètre infrarouge mesure les températures sur des surfaces aussi basses que de -58 degrés et jusqu'à 716 degrés Fahrenheit, ce qui le rend utile pour vérifier les grilles de gril, les ustensiles de cuisine en fonte, certains fours ou pierres à pizza, et les grilles.

Un laser intégré aide les utilisateurs à cibler exactement où ils souhaitent mesurer, et un écran rétroéclairé facilite la lecture de la température. Il est également livré avec la batterie de 9 volts requise, et une fonction d'arrêt automatique aide à préserver la durée de vie de la batterie. Le seul véritable inconvénient pourrait être en mesure de rassembler est que le rapport de portée et la précision de ce modèle ne sont pas facilement disponibles.

Spécifications du produit

• Taper: Sans contact
• Précision: Non répertorié
• Ratio de plage: Non répertorié

Avantages

• Facile à utiliser
• Laser aide à guider la lecture de la lecture
• Les fonctionnalités d'affichage des caractéristiques pour une lecture facile, même dans l'obscurité

Les inconvénients

• La précision et le rapport de portée ne sont pas disponibles

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Meilleur pour la précision

6

Fluke 62 Thermomètre infrarouge max

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En ce qui concerne la précision, le Fluke 62 Max est dans une classe à part. Ce choix pour le thermomètre infrarouge le plus précis comprend une plage de mesure entre -22 degrés et 1 202 degrés Fahrenheit, avec une précision de 1%. Avec sa distance de mesure 12: 1, son émissivité réglable et son double laser, une mesure précise n'est pas un problème.

En plus de sa large plage de mesure et de ses lectures précises, le Fluke 62 Max Plus dispose d'un grand écran rétroéclairé qui est facile à lire. Il échange rapidement entre Celsius et Fahrenheit, est résistant à l'eau et aux intempéries et peut résister à une baisse de 3 mètres, soit environ 9.8 pieds. Gardez à l'esprit que la valeur de la précision peut ne pas dépasser le prix plus élevé pour certains acheteurs.

Spécifications du produit

• Taper: Sans contact
• Précision: 1%
• Ratio de plage: 12: 1

Avantages

• Température maximale élevée
• Extrêmement précis
• Construction sévère du choc, de l'eau et des intempéries

Les inconvénients

• Nécessite une précision vs. Comparaison des coûts

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Le plus facile à utiliser

7

Thermomètre infrarouge InkbirdPlus

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Quiconque se retrouve intimidé par la technologie et des tonnes de boutons devraient vérifier ce thermomètre infrarouge InkbirdPlus. Ce modèle comprend une plage de lecture entre -26 degrés et 1 122 degrés Fahrenheit, une précision de 2% et un rapport de plage de 12: 1.

L'inkbirdplus peut être facile à utiliser, mais il n'est pas court sur les fonctionnalités. Il a une émissivité réglable ainsi qu'un écran rétroéclairé, permettant aux utilisateurs d'obtenir des lectures de n'importe quelle surface dans n'importe quelle lumière. Il comprend même une fonction automatique pour sauver la durée de vie de la batterie et une fonction de maintien pour vérifier les lectures précédentes. S'il y a de la place pour une plainte, c'est que ce modèle ne propose pas de pochette ou de thermocouple, mais c'est vraiment la division des poils infrarouges.

Spécifications du produit

• Taper: Sans contact
• Précision: 2%
• Ratio de plage: 12: 1

Avantages

• Contrôles simples avec seulement 3 boutons
• Précision de 2% et rapport de plage 12: 1
• Très large plage de températures

Les inconvénients

• Aucun sac ou sonde de thermocouple inclus

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Notre verdict

Le thermomètre infrarouge Klein Tools vaut le détour pour sa large plage de température, son émissivité réglable et son affichage facile à lire. Mais pour ceux qui préfèrent quelque chose d'un peu plus abordable, le thermomètre infrarouge Etekcity est livré avec un prix accueillant, une précision et d'autres fonctionnalités qui méritent d'être vérifiées.

Comment nous avons choisi les meilleurs thermomètres infrarouges

Tout d'abord, nous nous sommes appuyés sur notre propre expérience de grillade, de fumer, de machines industrielles et de chauffage et de refroidissement de base pour déterminer les caractéristiques que nous ressentons étaient les plus importantes. Ensuite, nous avons effectué une vaste recherche sur les produits pour assembler un bassin de candidats. Enfin, nous avons vérifié chaque article pour nous assurer que nous ne suggérions que les meilleurs thermomètres infrarouges sur le marché et avons accordé aux gagnants une place sur la liste.

FAQ

Il y a beaucoup d'informations à accepter sur les meilleurs thermomètres infrarouges. Vous trouverez ci-dessous une collection de questions courantes sur la façon de choisir le bon thermomètre infrarouge, alors vérifiez s'il y a une réponse à votre requête ci-dessous.

Q: Comment fonctionne un thermomètre infrarouge?

Le concept de fonctionnement des thermomètres infrarouges dépasse le cadre de cet article, mais voici l'essentiel: tout produit une certaine quantité de rayonnement thermique. Un thermomètre infrarouge mesure ce rayonnement en le transformant en électricité et en produisant une mesure.

Q: Que dois-je rechercher lors de l'achat d'un thermomètre infrarouge?

Il y a quelques choses à rechercher lors de l'achat d'un thermomètre infrarouge. Ils comprennent:

• Émissivité réglable pour lutter contre les surfaces de cuisson brillantes.
• Une précision de 2% ou moins.
• Une plage jusqu'à au moins 700 degrés Fahrenheit (bien que vous devriez peut-être sacrifier un peu de gamme pour des fonctionnalités supplémentaires comme une sonde de thermocouple).

Q: Les thermomètres infrarouges sont-ils sûrs?

Il n'y a aucun risque prouvé dans l'utilisation d'un thermomètre infrarouge. Il est conseillé de ne pas exposer la vue de quiconque aux lasers intégrés, cependant.

Q: Quelle est la précision des thermomètres infrarouges?

Les meilleurs thermomètres infrarouges sont précis à moins de 2% ou moins de la mesure. Ainsi, pour une lecture de 400 degrés, la température réelle se situera entre 392 et 408 degrés.

Q: Comment puis-je calibrer un thermomètre infrarouge?

La plupart des thermomètres infrarouges ne peuvent pas être calibrés. Cependant, il est facile de vérifier la précision d'un thermomètre:

1. Remplissez un verre de glace, puis complétez avec de l'eau
2. Laissez-le reposer pendant cinq minutes
3. Tenez le thermomètre directement sur le bain de glace et prenez une mesure

La mesure doit lire 32 degrés. Si ce n'est pas le cas, contactez le fabricant.