Les meilleurs mélangeurs à main pour le cuisinier à la maison

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Les mélangeurs à main font des merveilles pour la pâte à crêpes, la crème fouettée et la pâte à biscuits. Et les meilleurs mélangeurs à main proposent des options qui font honte à tous les autres. Des vitesses multiples, des pièces jointes, des poignées ergonomiques et des solutions de stockage intégrées vous faciliteront toutes les sortes de recettes.

Notre guide d'achat présentera les différentes fonctionnalités des meilleurs mélangeurs à main d'aujourd'hui et les facteurs importants à considérer en recherchant le meilleur. Nous avons également examiné sept produits hors concours avec des options de vitesse impressionnantes, des constructions robustes et (parfois) quelques avantages valant un peu d'argent supplémentaire à l'avance.

1. Meilleur dans l'ensemble: Kitchenaid KHM7210ACS à 7 vitesses mélangeur à main numérique
2. FINALISTE: Bouxeur à main électrique à 6 vitesses Hamilton Beach
3. MEILLEUR POUR SON ARGENT: Black + Decker à 6 vitesses mélangeur à main, MX3200B
4. Meilleur haut de gamme: Braun HM5130 Multimix Manding
5. Meilleur base: Black + Decker Lightweight Mixer, MX1500W
6. Meilleur compact: Dash Smart Store Compact Hand Mixer

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Quoi considérer lors du choix du meilleur mélangeur à main

Les mélangeurs à main ne sont pas tous de qualité égale, et ils n'offrent tous les mêmes fonctionnalités. Considérez ce que vous ferez avec un mélangeur à main et à quelle fréquence vous utiliserez. Un produit de base et bon marché peut être assez bon pour une utilisation occasionnelle. L'utilisation quotidienne peut nécessiter un appareil avec une alimentation supplémentaire et des fonctionnalités.

Pouvoir

Les mélangeurs à main fonctionnent sur des moteurs de 120 à 250 watts. À titre de comparaison, les moteurs des mélangeurs de stand varient de 250 à 1 000 watts. Ce n'est qu'un point de départ pour comprendre la différence de pouvoir que ces deux appareils de cuisine manue. La puissance n'est pas toujours le meilleur indicateur de puissance. L'efficacité motrice et la qualité des pièces jouent également un rôle.

Cela dit, la plage de 175 à 250 watts est généralement suffisante pour une utilisation fréquente. Les modèles avec moins de 175 watts sont toujours efficaces, mais ils sont mieux adaptés à une utilisation occasionnelle.

Paramètres de vitesse

À tout le moins, un mélangeur doit avoir trois paramètres bas, moyennes et élevées. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser souvent le mélangeur, une trois vitesses fera probablement l'affaire.

Plus de paramètres de vitesse fournissent un contrôle de mélange plus précis. Un mélangeur en milieu de gamme peut avoir cinq ou six, tandis qu'un produit premium ou haut de gamme pourrait avoir sept à neuf. La plupart des gens trouvent quatre ou cinq vitesses suffisantes pour la plupart des recettes.

Certains mélanges nécessitent un contrôle précis sur la vitesse pour créer la bonne consistance et déclencher les bonnes réactions chimiques dans la pâte ou la pâte. Si des recettes capricieuses apparaissent souvent sur vos menus, il peut être sage d'investir dans un produit avec sept à neuf paramètres de vitesse.

Taille et poids

Considérez la taille du mélangeur pour vous assurer d'avoir un endroit pour le stocker. Certains appareils sont plus compacts que d'autres. Ceux qui incluent un boîtier ou un stockage instantané pour les pièces jointes et le cordon électrique sont plus faciles à stocker. Il y a des mélangeurs avec des accessoires plus courts conçus pour les petites cuisines, mais ces fixations plus petites peuvent ne pas effacer le bord du bol à mélanger lors du mélange d'une grande pâte.

Le poids du mélangeur compte aussi. Un mélangeur léger ne fatiguera pas votre poignet et votre épaule, mais un plus lourd résistera aux pâtes épaisses pour le pain et les biscuits. La clé est de rechercher l'équilibre et d'obtenir la puissance et la durabilité nécessaires au poids le plus bas possible.

Confort

Un design confortable rend la cuisson plus agréable et vous permet de mélanger sans faire de pauses fréquentes. Les poignées de doigt moulées ou les poignées à poignée douce, les déclencheurs ou les boutons de la libération de fixation intégrés, et les écrans numériques facilitent les mélangeurs.

Un cordon pivotant est une autre caractéristique de confort. L'utilisation d'un mélangeur à main peut impliquer de la gymnastique du poignet. Parfois, vous mélangez de la gauche et d'autres fois de la droite. Mais avec cette fonctionnalité, vous pouvez déplacer le cordon hors de votre chemin pendant que vous travaillez.

Stockage

Le rangement dans la cuisine est toujours à une prime, alors pensez à où stocker un mélangeur à main avant d'en acheter un.

Certains mélangeurs à main sont livrés avec un boîtier de rangement pour les accessoires et le corps du mélangeur. Le boîtier ajoute un peu de taille supplémentaire au mélangeur, mais la hausse est qu'elle s'empilera au-dessus des autres éléments.

D'autres mélangeurs peuvent avoir un sac de stockage séparé pour les accessoires. Ces mélangeurs sont plus faciles à ranger dans des espaces restreints, mais il peut ne pas être possible de les empiler sur d'autres articles dans le placard. Il y a aussi le risque de perdre la trace des pièces jointes.

Attachements

Les deux attachements les plus importants sur le mélangeur à main seront les batteurs et le fouet. Les batteurs manipulent des pâtes plus épaisses. Recherchez un ensemble de batteurs

qui n'ont pas de poste central. Ils sont beaucoup plus faciles à nettoyer sans cette pièce inutile.

Fouet des ingrédients plus légers, comme les œufs ou la crème. Certains mélangeurs ne viennent qu'avec un seul fouet, mais les modèles qui sont livrés avec deux fouets rendent le travail plus rapide.

De nombreux mélangeurs à main incluent également des crochets de pâte. Alors que certains des mélangeurs à main les plus puissants peuvent gérer des pâtes de pain épaisses, ils ne seront probablement pas utilisés pour l'ensemble du processus de pétrissage en raison de la durée de la durée. Tenser le mélangeur à main pendant le pétrin est parfois tout aussi fatigant que le pétrissage à la main.

La plupart des gens utilisent un mélangeur à main pour se préparer à la pâte pour le pétrin. Si vous prenez régulièrement des pâtes à pain, un produit qui comprend des crochets est logique. Mais sinon, c'est probablement bien de choisir un mélangeur qui ne les inclut pas.

Caractéristiques supplémentaires

Les minuteries de compte à rebours, les départs doux, les écrans numériques, les lumières et les fonctions de pause ne sont que quelques-unes des fonctionnalités supplémentaires trouvées sur les mélangeurs à main haut de gamme. Aucun n'est absolument nécessaire, mais si vous prévoyez d'utiliser fréquemment le mélangeur, ces fonctionnalités ajoutées peuvent être utiles. Avec une minuterie intégrée, il est possible de chronométrer votre mélange. La fonction de pause vous permet de mettre un mélange en pause et de recommencer à la même vitesse. Soft commence à se construire progressivement à la vitesse choisie, réduisant les chances de éclabousser les ingrédients partout dans la cuisine.

Nos meilleurs choix

Les meilleurs mélangeurs à main offrent de la puissance et de la vitesse ainsi que quelques avantages supplémentaires comme les minuteries et les lumières intégrées pour éclairer le bol à mélanger. Beaucoup de ces appareils proviennent de fabricants bien connus pour leurs petits appareils de cuisine de haute qualité.

Meilleur dans l'ensemble

Kitchenaid KHM7210ACS à 7 vitesses mélangeur à main numérique

Le KitchenAid à 7 vitesses est puissant, solide et se sent sécurisé et stable dans votre main. Ce gadget facilite le laboratoire à travers des mélanges avec un bilan minimal. Le cordon se déplace et se verrouille en place sur le côté gauche ou droit, vous pouvez donc obtenir des mélanges sous n'importe quel angle.

Cet appareil emballe également dans quelques extras, comme la fonction Soft-Start. Le KitchenAid commence lentement, quelle que soit la vitesse définie. Qui aide à garder les ingrédients dans le bol et les murs et les comptoirs. Une poignée à poignée douce vous aide à vous accrocher sans utiliser une poignée de mort. Enfin, vous pouvez supprimer les pièces jointes avec une pression de votre pouce.

Finaliste

Bouxeur à main électrique à 6 vitesses Hamilton Beach

Cette plage de Hamilton à 6 vitesses avec batteurs et un fouet emballent 250 watts de puissance pour faire un travail rapide de crème épaisse ou de pâte à biscuits. Le bouton Quickburst permet de lisser facilement cette dernière bosse errée dans la pâte avec facilité. Les rainures sur le corps du mélangeur à main reposent sur le bord du bol afin que vous puissiez la laisser tout en saisissant plus d'ingrédients ou en démarrant une minuterie. Tout reste ensemble et bien protégé dans un cas de stockage en instant.

Meilleur pour son argent

Black + Decker à 6 vitesses mélangeur à main, MX3200B

Appareils Black + Decker Paes jusqu'aux bases les plus efficaces. Le corps léger abrite suffisamment de puissance pour tout sauf le plus épais des mélanges. Les batteurs de fil, un fouet et les crochets de pâte peuvent prendre toutes sortes de recettes.

La fonction de démarrage lent empêche les éclaboussures, et l'option Boost de puissance fournit une impulsion rapide ou une explosion de vitesse. Tout va bien à l'intérieur d'un boîtier de stockage carré dur qui est plus facile à stocker qu'un sac ou un boîtier en instant.

Une note: cet appareil n'est pas pour une utilisation fréquente avec des mélanges épais, car il vacille et secouera lorsqu'il est poussé trop fort.

Meilleur haut de gamme

Braun HM5130 Multimix Manding

Braun a un puissant punch dans ce mélangeur de 350 watts. Sa technologie «SmartMix» utilise un moteur vertical de sorte que le poids du mélangeur à main repose sur le bol et non dans votre main. Cela signifie que vous pouvez même pétrir la pâte à pain avec moins d'effort qu'avec d'autres mélangeurs. Ajoutez à cela un attachement de hachoir à deux tas qui fait un travail rapide d'oignons et d'herbes, et le Braun Multimix est un cheval de bataille de cuisine.

Utilisez les commandes variables à une main pour effectuer des ajustements précis pour chaque mélange. Ce modèle apporte des fonctionnalités et une puissance supplémentaires faciles à contrôler et simples à utiliser.

Meilleur base

Black + Decker Lightweight Mixer, MX1500W

Le mélangeur à main léger Black + Decker est une excellente option pour tous ceux qui se sont usés sur un bol à mélanger. Mais bien que cet appareil soit léger, il est toujours puissant. Black + Decker emballe 175 watts dans ce petit paquet. Ses cinq vitesses fonctionnent bien pour la plupart.

Le repos du talon le tient droit sur le comptoir pendant que vous attrapez des ingrédients ou versez le mélange dans un plat de cuisson. Peu importe la vitesse, la poignée ergonomique offre un confort lors du mélange.

Meilleur compact

Dash Smart Store Compact Hand Mixer

Le corps du Dash Smart ne mesure que 7.3 par 2.5 par 4.5 pouces. Il est conçu spécifiquement pour les appartements et les petites cuisines, où le stockage est souvent limité. Les batteurs se stockent à l'intérieur de la poignée, il n'y a donc pas de cas ou de sac de rangement. Mais pour maintenir les exigences de l'espace au minimum, ce mélangeur n'inclut aucun autre attachement.

Le Dash Smart ne pèse que deux livres, vous pouvez donc passer à travers votre mélange sans pause. Avec seulement 150 watts, ce n'est pas le mélangeur le plus puissant de cette liste, mais ses trois vitesses prendront en charge les tâches de mélange de base.

FAQ sur le choix d'un mélangeur à main

Les meilleurs mélangeurs à main économisent de l'énergie et du temps dans la cuisine. Pour ceux qui ne sont pas familiers, voici des réponses à certaines des questions les plus courantes sur les mélangeurs de mains.

Q. Qu'est-ce qu'un mélangeur à main électrique utilisé pour?

Les mélangeurs à main électriques sont utilisés pour battre les œufs, fouetter les blancs d'œufs et mélanger les pâtes et les pâtes. Presque tout ce qui peut être mélangé à la main peut être mélangé avec un mélangeur à main.

Q. Qu'est-ce qu'une bonne puissance pour un mélangeur à main?

Un bon mélangeur à main de qualité se déroule sur 175 à 250 watts. Cependant, les modèles plus petits peuvent être assez efficaces à 120 à 150 watts.

Q. Un mélangeur à main peut-il pétrir la pâte?

Techniquement, certains mélangeurs à main peuvent pétrir la pâte, mais il est nécessaire de maintenir le mélangeur à main pendant qu'il fait son travail. Il y a de fortes chances que votre bras et votre épaule se fatiguent avant que le mélangeur ne le fasse. C'est une façon dont un mélangeur à main ne peut pas rivaliser avec les mélangeurs de support, ce qui peut pétrir la pâte jusqu'à l'achèvement. Beaucoup de gens utilisent un mélangeur à main pour combiner et faire la première minute ou deux de pétrissage, puis terminer le processus à la main.

Q. Combien de temps durent des mélangeurs à main?

La garantie du fabricant fournit une idée de la durée de la durée de leurs appareils. Un mélangeur à main bon marché ne peut offrir que cinq ans d'utilisation. Cependant, certains des modèles haut de gamme peuvent durer 15 à 20 ans, selon la fréquence. L'utilisation légère prolongera sa durée de vie.