Les meilleures gammes de carburant de 2023

Photo: Ajmadison.com

La gamme à double carburant est devenue une arme culinaire populaire pour de nombreux chefs de maison. À mesure que davantage de modèles deviennent disponibles, les cuisiniers enthousiastes se sont intéressés à développer leurs compétences et à veulent plus de polyvalence dans leurs poêles.

Les fabricants fournissent une gamme d'appareils presque déroutante. Bien que ce soit une excellente nouvelle en termes d'options, déchiffrer le jargon et trouver une valeur réelle peut être difficile. Cet article simplifie les aspects techniques et suggère la meilleure gamme à double carburant pour une variété de tailles de cuisine et de préférences de cuisson.

1. Meilleur dans l'ensemble: GE Profil 5.7 cu. ft. Double gamme de carburant
2. MEILLEUR POUR SON ARGENT: Cosmo F965 36-in. Double gamme de carburant avec 5 brûleurs à gaz
3. Meilleur four double: CAFE 7.0 cu. ft. Smart Slide-in Double Four
4. Meilleur intelligent: LG Signature 7.3 cu. ft. Smart Slide-in Double Four
5. Meilleur 36 pouces: Thermador Pro Harmony 36 pouces Double carburant Smart Range
6. Le plus polyvalent: Samsung 30 dans. 6.3 cu. ft. Gamme de diapositive Flex Duo
7. Meilleur 48 pouces: Viking 7 Série 48 pouces Double carburant autonome

Photo: Amazon.com

Quoi considérer lors du choix de la meilleure gamme à double carburant

Alors que les meilleures gammes électriques et les gammes de gaz ont beaucoup à offrir, les gammes à double carburant combinent les avantages des deux. Une plaque de cuisson à gaz offre la réponse immédiate dont les cuisiniers aventureux ont besoin, tandis que les fours électriques offrent la précision et la prévisibilité privilégiées par les boulangers. Continuez à lire pour en savoir plus sur la taille, la conception et la puissance de cuisson offerts par une gamme à double carburant.

Taille

Le choix des impacts de la taille, selon que une machine à sous existe déjà pour une nouvelle cuisinière à double carburant ou si une rénovation complète de la cuisine (dans laquelle les dimensions peuvent être plus fluides). Comme tous les poêles, les gammes à double carburant sont classées par largeur, y compris des modèles de 30 pouces, 36 pouces et 48 pouces, bien que des modèles de 60 pouces soient disponibles. La plupart des gammes doubles ont une profondeur et une hauteur similaires. Certaines gammes à deux plages présentent des panneaux de dos surélevés, qui peuvent ne pas convenir à l'esthétique de la conception de chaque personne.
Le nombre de brûleurs et de fours a également un impact. Certains compromis peuvent devoir être faits pour s'adapter à un espace spécifique, bien que la plupart des gammes à double carburant modernes offrent différentes configurations.

Conception

Contrairement à certaines combinaisons d'appareils, comme une table de cuisson à gaz avec une gamme électrique, les gammes à double carburant sont des unités monoblocs. L'attrait visuel est une question de goût personnel. Alors que de nombreuses gammes à double carburant suivent des styles contemporains avec une abondance d'acier et de verre inoxydable, des styles et des unités industriels avec des fronts émaillés dans une variété de couleurs avec des raccords en laiton traditionnels sont également disponibles.

Power et commandes de température

Les brûleurs à gaz qui composent la table de cuisson reçoivent une note BTU (unité thermique britannique). Plus les BTU sont élevés, plus la chaleur est générée. Sur les tables de cuisson de base, la chaleur produite est parfois la même dans tous les brûleurs. Sur les modèles de meilleure qualité et ceux qui ont plus de brûleurs, chaque brûleur peut offrir une sortie différente. De plus, ces modèles incluent souvent une zone de grill et de plaque chauffante. Certaines unités peuvent avoir un brûleur capable de maintenir une chaleur très faible pour mijoter.

Les fours sont généralement évalués par leur capacité en pieds cubes (Cu. ft.). Les gammes de température se situent généralement entre 125 degrés Fahrenheit et 450 degrés Fahrenheit, bien que certains aient la capacité d'atteindre 500 degrés Fahrenheit. Les systèmes de convection fournissent une cuisine uniforme et beaucoup ont des fonctions de chair spécifiques.

Les commandes peuvent être manuelles ou numériques. Les boulangers passionnés préfèrent souvent ce dernier sur un four car il maintient une température uniforme avec une plus grande précision.

Caractéristiques supplémentaires

Alors que la plupart des fonctionnalités varient d'un modèle à l'autre, certaines plages doubles peuvent offrir les fonctionnalités conviviales suivantes:

• Grates de brûleur de bord à bord
• Griddles et anneaux de wok
• Éléments infrarouges rapides
• Racks de four plus glissants
• Finitions résistantes aux empreintes digitales
• Fonctions de cuisson pré-programmées ou personnalisables
• Autonettoyant (y compris le nettoyage à la vapeur)
• Lumières LED pour les boutons et les intérieurs du four
• Un «mode sabbat» pour permettre une observation religieuse
• Connectivité Wi-Fi
• Intégration avec Smart Home Hubs comme Amazon Alexa et Google Assistant

Les gammes à double carburant peuvent également être certifiées ou conformes aux éléments suivants:

• CSA et / ou UL répertorié: rencontre le U approprié.S. et normes de sécurité internationales
• ADA: Americans with handicaps Act
• Star-K: certification casher

Connexions d'installation et alimentation

Étant donné qu'une double portée nécessite deux branchements différents, il est plus complexe à installer qu'un gaz autonome ou un poêle électrique. À moins que la personne qui installe la double gamme possède une expertise avec l'installation de gaz et d'électricité, nous vous recommandons d'appeler un professionnel convenablement qualifié. Certains détaillants proposent des services d'installation; Cependant, ces services ont généralement un coût supplémentaire.

Ceux qui vivent dans une zone où le gaz naturel n'est pas disponible peut choisir du propane à la place. De nombreuses gammes à double carburant peuvent être converties, bien que cela ajoute souvent au prix.

Les fours ont des demandes de puissance assez élevées et l'offre électrique nécessite invariablement un circuit séparé, qui est généralement de 220 / 240V, évalué pour 30A ou 40A.

Nos meilleurs choix

Regardons quelques exemples pratiques qui illustrent tous ces points et plus. La liste suivante détaille les meilleures gammes de carburant dans une variété de catégories.

Meilleur dans l'ensemble

1

GE Profil 5.7 cu. ft. Double gamme de carburant

Photo: HomeDepot.com voyez-le

La gamme à double carburant du profil GE est l'un des nombreux appareils correspondants de la marque. La table de cuisson dispose d'une disposition à cinq brûleurs, avec un brûleur à triage qui offre des performances de 21 000 BTU ainsi qu'un gril / plaque réversible. Le four autonettoyant, qui est un 5 relativement spacieux.7 cu. ft., Offre une friture à l'air ainsi que la chaleur de convection. Un tiroir de stockage utile apparaît ci-dessous.

Le profil GE a des modes de cuisson relativement basiques, mais ils sont améliorés par la connectivité Wi-Fi et une application pour smartphone, qui offre la possibilité de contrôler et de surveiller la plage à partir de n'importe quel emplacement. Il permet également au profil GE de se connecter avec des hubs à domicile intelligents tels qu'Amazon Alexa, Google Assistant et autres.

Spécifications du produit

• Brûleurs: Cinq, de 5 000 à 21 000 BTU
• Capacité du four: 5.7 cu. ft.
• Conformité: CSA, Ada, Star-K

Avantages

• Autonome à vapeur
• Wi-Fi activé
• Kit de conversion au propane inclus

Les inconvénients

• Moins de modes de cuisine que certains
• Fauts de panneau de commande occasionnels signalés

Obtenez la gamme GE double carburant à Le dépôt d'accueil, Wayfair ou AJ Madison.

Meilleur pour son argent

2

Cosmo F965 36-in. Double gamme de carburant avec 5 brûleurs à gaz

Photo: Amazon.com voyez-le

La gamme à double carburant COSMO F965 de 36 pouces est parmi les modèles les moins chers du marché, ce qui est surprenant étant donné sa largeur. Bien qu'il manque certaines des options disponibles sur les modèles top, il a encore de nombreuses fonctionnalités attrayantes.

Le design autoportant combine l'acier inoxydable résistant aux taches avec des brûleurs en fonte. Ses cinq brûleurs offrent une gamme suffisante pour tous les styles de cuisine en mettant l'accent sur une bague de wok centrale. À 3.8 cu. ft., Le four est une taille modeste. Il a des ventilateurs jumeaux pour la circulation aérienne rapide et huit préréglages, y compris la cuisson traditionnelle ou convection, le gril et le dégivrage. Les propriétaires doivent le nettoyer eux-mêmes, bien que l'intérieur de la porcelaine facilite le nettoyage.

Spécifications du produit

• Brûleurs: Cinq, de 5 000 à 18 400 BTU
• Capacité du four: 3.8 cu. ft.
• Conformité: Aucun déclaré

Avantages

• Four à double ventilateur
• Bague de wok
• Conversion du propane disponible (coût supplémentaire)

Les inconvénients

• Capacité modeste du four
• Nettoyage manuel

Obtenez la gamme Cosmo double carburant à Amazone, Le dépôt d'accueil, ou Walmart.

Meilleur four double

3

CAFE 7.0 cu. ft. Smart Slide-in Double Four

Photo: HomeDepot.com voyez-le

Ce double four, qui fait partie de la gamme de café haut de gamme par GE Appliances, est flexible. L'utilisation du plus petit des deux fours le cas échéant peut fournir des économies d'énergie. La gamme double de carburant GE Cafe de haute qualité est parfois mal décrite comme un 7 cu. ft. modèle, mais il mesure réellement 6.7 cu. ft. Néanmoins, cette double plage offre beaucoup d'espace dans un cadre compact de 30 pouces. Les deux fours sont autonettoyants.

La table de cuisson fournit non seulement six brûleurs, mais comprend également un puissant triple anneau de 21 000 BTU et un gril / plate-forme amovible. La compatibilité Wi-Fi avec son application pour smartphone offre des options de contrôle de grande envergure et une intégration du hub intelligent. Les acheteurs peuvent choisir leur propre couleur de finition ainsi que les accents de poignée et de bouton, permettant au Cafe double carburant de s'intégrer au décor de la cuisine.

Spécifications du produit

• Brûleurs: Six, de 5 000 à 21 000 BTU
• Capacité du four: En haut: 2.4 cu. ft.; inférieur: 4.3 cu. ft.
• Conformité: CSA, UL, ADA, STAR-K

Avantages

• Wi-Fi activé
• Plusieurs options de finition / accent
• Kit de conversion au propane inclus

Les inconvénients

• Prix ​​premium
• Doit glisser comme les côtés sont inachevés

Obtenez le Cafe Smart Oven au Home Depot ou à AJ Madison.

Meilleur intelligent

4

LG Signature 7.3 cu. ft. Smart Slide-in Double Four

Photo: HomeDepot.com voyez-le

La signature LG adopte un style quelque peu industriel avec un fascia-métal battu et des commandes tactiles métalliques. Il est durable et facile à garder propre. La configuration de la table de cuisson à cinq brûleurs est assez standard, tandis que les doubles fours offrent un leader de classe 7.3 cu. ft. de l'espace avec un chauffage infrarouge dans la partie supérieure pour le gril et les cris. Bien que LG affirme qu'il faut moins de 10 minutes pour nettoyer le four, le propriétaire doit essuyer les surfaces.

Un certain nombre de gammes à double carburant compatibles WiFI sont disponibles, et la signature LG offre un ensemble de fonctionnalités particulièrement étendu. Les utilisateurs peuvent contrôler, surveiller et intégrer le four à des appareils à domicile intelligents. De plus, l'application offre un stockage de recettes et la possibilité de synchroniser le four avec les instructions de recette pour définir automatiquement les températures.

Spécifications du produit

• Brûleurs: Cinq, de 5 000 à 18 500 BTU
• Capacité du four: 7.3 cu. ft.
• Conformité: CSA, ul

Avantages

• Wi-Fi avec des alertes complètes
• Four à haut infrarouge rapide
• Grille de wok

Les inconvénients

• Pas complètement auto-nettoyage
• Pas de gril / plaque

Obtenez le four LG Smart Double au Home Depot, Best Buy ou Costco.

Meilleur 36 pouces

5

Thermador Pro Harmony 36 pouces Double carburant Smart Range

Photo: Ajmadison.com voyez-le

Thermador produit une variété de gammes à double carburant reconnues pour leur qualité de construction et les niveaux de contrôle complets exigés par les cuisiniers graves. Alors que tous les brûleurs de ce modèle de 36 pouces ont un maximum de 18 000 BTU, ils peuvent également fonctionner aussi bas que 3 000 BTU si nécessaire. Quatre des brûleurs ne peuvent maintenir que 375 BTU pour laisser mijoter des ragoûts et des soupes. La surface en fonte continue facilite le déplacement des casseroles.

Le 4.9-cu. ft. Four prétend offrir la fonction d'autonomie la plus rapide de l'industrie. Il offre une connectivité Wi-Fi pour une variété d'options de télécommande, y compris le contrôle vocal, mais l'intégration de Hub Smart-Home n'est actuellement disponible que via Amazon Alexa.

Spécifications du produit

• Brûleurs: Six, 18 000 btus chacun
• Capacité du four: 4.9 cu. ft.
• Conformité: Rigide

Avantages

• Contrôle de brûleur exceptionnel
• Wi-Fi activé
• Conversion du propane disponible

Les inconvénients

• Home Control via Alexa uniquement
• Nécessite une approvisionnement 50A

Obtenez la gamme Thermador à double carburant à AJ Madison.

Le plus polyvalent

6

Samsung 30 dans. 6.3 cu. ft. Gamme de diapositive Flex Duo

Photo: HomeDepot.com voyez-le

Malgré sa largeur compacte de 30 pouces, la gamme de carburant double Samsung contient une multitude de fonctionnalités précieuses. La table de cuisson a cinq brûleurs, dont un qui chauffe à 23 000 BTU, le plus puissant de sa classe. Une plaque chauffante réversible et une bague de wok sont incluses, et les cadrans sont brillants par les LED.

Le four à autonettoyage peut être utilisé comme une seule grande cavité ou divisé en deux à l'aide d'un insert en céramique. Chacun a un contrôle entièrement indépendant. Il a un cadran de contrôle intelligent qui «apprend» vos préférences et simplifie les paramètres. C'est aussi le Wi-Fi et la voix capable via Amazon Alexa ou Google Assistant.

Spécifications du produit

• Brûleurs: Cinq, de 5 000 à 23 000 BTU
• Capacité du four: En haut: 6.3 cu. ft. ou 2.7 cu. ft.; inférieur: 3.4 cu. ft.
• Conformité: CSA, ADA

Avantages

• Disposition unique ou double à un seul ou double
• Air = mode Fry
• Wi-Fi activé

Les inconvénients

• Le kit propane coûte supplémentaire
• Les cadrans LED ne sont pas au goût de tout le monde

Obtenez la gamme Samsung au Home Depot, Best Buy ou AppliancesConnection.

Meilleur 48 pouces

7

Viking 7 Série 48 pouces Double carburant autonome

Photo: AppliancesConnection.com voyez-le

Ceux qui cuisinent pour des familles grandes ou de nombreux invités savent qu'il n'y a pas de substitut à une grande zone de cuisine. Cependant, la gamme double four autoportante de 48 pouces Viking n'offre pas seulement une vaste table de cuisson; Il a également trois brûleurs de taille différente, offrant une chaleur précise pour toutes les tailles de casserole. Bien que chaque brûleur soit capable d'une sortie élevée, il peut également être réglé sur un doux mijotage.

Les deux fours autonettoyants ont une capacité combinée de 7.3 cu. ft. Le Viking a un système de préchauffage «rapide» et un gril à infrarouge rapide pour la viande et le poisson brûlants. Douze modes de cuisson prédéfinis sont disponibles pour la cuisson, la torréfaction et le gril plus faciles.

Bien qu'il s'agisse d'un investissement considérable et manque de contrôle intelligent, la gamme de double carburant Viking offre une cuisine très polyvalente à grande échelle.

Spécifications du produit

• Brûleurs: Huit, de 8 000 à 23 000 BTU
• Capacité du four: À gauche: 2.6 cu. ft.; à droite: 4.7 cu. ft.
• Conformité: CSA, Star-K

Avantages

• Les brûleurs de taille multiple s'adaptent à toutes les tailles de casserole
• Chair infrarouge
• Choix de six finitions

Les inconvénients

• Pas de gril / plate-forme pour les brûleurs
• Cher

Obtenez la fourchette à double carburant Viking chez AppliancesConnection ou chez AJ Madison.

Notre verdict

Le profil GE 5.7 cu. ft. La gamme à double carburant glissante est notre meilleure gamme à double carburant pour sa combinaison de bonnes performances de cuisson polyvalente, de grand four et de dimensions globales compactes.

La gamme à double carburant à double carburant COSMO F965 de 36 pouces avec 5 brûleurs à gaz offre une valeur formidable, avec une configuration de brûleur décente mais un four assez petit.

Comment nous avons choisi les meilleures gammes de carburant double

Compte tenu des nombreuses configurations différentes possibles avec les gammes à double carburant, nous avons décidé d'offrir le choix le plus large possible. Nous avons appliqué les critères suivants:

• Burners et BTUs: Nous avons non seulement examiné le nombre de brûleurs ou la puissance maximale du poêle, mais aussi la polyvalence que la gamme offre.
• Fours: La capacité est toujours importante, mais une portée double carburant de 48 pouces n'a pas toujours beaucoup plus d'espace intérieur qu'un modèle de 30 pouces. Nous avons examiné les fonctionnalités et le nettoyage ainsi qu'à la capacité globale.
• Caractéristiques: Tout ce qui facilite la vie du cuisinier est un bonus précieux, nous avons donc recherché des ensembles de fonctionnalités conviviaux.
• Marque et valeur: Certaines marques sont connues pour leur valeur pour mon argent, et le coût est toujours un facteur important. Cependant, nous avons également inclus des marques premium qui se concentrent d'abord sur les performances.

FAQ

Les consommateurs ont des options étendues dans les gammes à double carburant. Au cours de nos recherches, nous avons rencontré plusieurs questions qui ne sont pas entièrement couvertes dans ces sections, donc les réponses à ces questions apparaissent ci-dessous.

Q: Qu'est-ce qu'une portée double carburant?

Une fourchette à double carburant, également connue sous le nom de poêle à double carburant, combine des brûleurs à gaz avec un ou plusieurs fours électriques.

Q: Les chefs utilisent-ils les gammes à double carburant?

Oui. De nombreux cuisiniers comme la capacité de gaz à répondre immédiatement pour la friture et la fabrication de soupes, de sauces, etc., Mais ils préfèrent la capacité d'un four électrique à fournir un contrôle précis pour la cuisson.

Q: Combien de temps durera une portée de carburant?

L'attente de l'industrie est que les meilleures gammes de carburant duel durent environ 15 ans, bien qu'il ne soit pas inhabituel pour eux de durer plus longtemps.

Q: Combien coûte une fourchette à double carburant?

Les prix varient énormément conformément à la gamme de tailles et de spécifications disponibles. Peu sont inférieurs à 2 000 $, et la plupart de nos meilleurs choix se situent entre 3 000 $ et 4 000 $. Les grands modèles haut de gamme peuvent dépasser 15 000 $.

Q: Que sont les BTU, et que signifient-ils pour cuisiner?

Les BTU sont des unités thermiques britanniques. Sur un poêle, les BTU sont utilisés pour mesurer la chaleur produite par les brûleurs. Un BTU plus élevé signifie plus de chaleur, mais les meilleures gammes à double carburant offrent également une large gamme BTU, ce qui permet un contrôle plus élevé à basse température sans éteindre la flamme de gaz.