Les meilleures chaudières doubles pour la fusion, la cuisine et les réchauffages

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Les chaudières doubles ne sont pas un outil de cuisine absolument nécessaire, mais ils peuvent rendre certains plats plus faciles à préparer et se révèlent mieux. Faire fondre le fromage, faire fondre du chocolat, cuisiner des sauces délicates et réchauffer les restes fragiles nécessitent tous la chaleur douce et indirecte qu'une double chaudière fournit. Une alternative bien pratiquée est la technique d'équilibrage d'un bol en verre ou en métal sur une casserole ordinaire, mais cette approche peut se terminer désastrement si le bol glisse et que le contenu bouillant tombe dans l'eau ou sur le cuisinier.

L'outil approprié peut faire toute la différence. Les chaudières doubles se composent de trois parties: une casserole ordinaire, un insert ajusté qui se trouve sur le bord de la casserole et un couvercle. Cooks Ajouter de l'eau à la casserole, ajuster l'insert sur le dessus, chauffer l'eau à mijoter ou à bouillir, puis ajouter les ingrédients délicats à l'insertion. De cette façon, la chaleur de l'eau frémissante se réchauffera doucement et fera fondre les ingrédients.

La plupart des chaudières doubles sont en acier inoxydable avec un noyau en aluminium pour un transfert de chaleur uniforme. De nombreuses variétés incluent une casserole ordinaire dans le cadre de l'emballage, alors choisissez une chaudière avec une casserole de base dont vous obtiendrez le plus. Les poignées de chaudière et les couvercles sont disponibles dans une gamme de matériaux, alors gardez à l'esprit les types que vous préférez. Enfin, choisissez une taille de chaudière la plus appropriée pour les quantités avec lesquelles vous cuisinez.

La meilleure chaudière double

Avec ces considérations d'achat clés à l'esprit, nous avons identifié certaines des meilleures options de double chaudière disponibles sur le choose de marché l'une de ces excellentes options et nous arrivons à faire fondre le fromage pour la fondue, le chocolat pour les sundaes, et plus encore.

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Meilleur dans l'ensemble: Farberware 50057 Double chaudière classique

La double chaudière Classic Farberware se construit sur une casserole fiable Farberware à 2 quart avec un disque en aluminium épais à la base pour un chauffage rapide, complètement enfermé en acier inoxydable finisse en miroir. L'insert de la chaudière a la même finition miroir et sa propre poignée étendue pour parallèle la poignée de la casserole, permettant au cuisinier de manœuvrer les casseroles sans se rapprocher de la source de chaleur. Le couvercle est un design innovant auto-bassant, avec une double lèvre pour sceller le couvercle, piéger l'humidité et la vider dans les ingrédients délicats en pot en pot de sécher ou de trop cuire. Ces trois pièces fonctionnent ensemble pour construire une double chaudière à paroi épaisse et même en train. Lorsqu'il n'est pas utilisé comme double chaudière, la casserole de 2 quart est un pot très recommandé en soi. La base plate signifie que la casserole peut être utilisée sur toutes les stovetops, y compris l'induction. Les trois pièces sont à 350 degrés au four à 350 degrés et un nettoyage de lave-vaisselle facile.

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Finaliste: T-Fal B1399663 Specialty Double chaudière

La double chaudière de T-Fal est construite sur une casserole solide en aluminium de 3 quart pour un transfert rapide et même de chaleur, enduit à l'intérieur et à l'extérieur avec un revêtement classique antiadhésif de T-Fal. L'insert de la chaudière est en acier inoxydable solide pour un meilleur contrôle sur le chauffage. Un couvercle en verre qui convient à la fois l'insert de la chaudière et la casserole permet au cuisinier de vérifier le contenu sans perdre de l'humidité ni de la chaleur. Les poignées sur la casserole en T-Fal et l'insert sont des matériaux phénoliques doux et faciles à adhérer qui ne transfèrent pas de la chaleur vers vos mains pour la sécurité et le confort. Les trois pièces sont commodément en toute sécurité pour le lave-vaisselle pour le nettoyage sans stress.

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Le plus polyvalent: Cook n Home Double Boiler Steater

Le combo à double chaudière / vapeur de Cook H Home Home est un ensemble multi-pièces qui couvre plusieurs fonctions de cuisson. Tout d'abord, la casserole de base est un acier inoxydable poli en miroir avec un disque en aluminium à la base, pour un transfert rapide et même de chaleur. L'insert à double chaudière est également en acier inoxydable et dispose de trois «étapes» sur son dessous, ce qui lui permet de fonctionner avec cette casserole de base de 4 quart, mais aussi avec d'autres casseroles de 2, 3 ou 4 quart pour une flexibilité extraordinaire. Cet ensemble comprend également un insert à vapeur-similaire à l'insert à double chaudière, il s'intègre dans la casserole, mais le fond est perforé pour permettre à la vapeur de remplir la chambre supérieure et de cuire les légumes ou les viandes avec de la vapeur. L'insert Steamer propose également des «étapes» en bas, donc il peut être utilisé sur cette casserole de base ou sur d'autres que vous possédez peut-être déjà.

L'ensemble de maisons Cook N comprend un couvercle en verre trempé avec un évent à vapeur pour une surveillance facile, et les poignées en acier inoxydable sont rivées pour la durabilité. Chaque pièce peut être jetée dans le lave-vaisselle, en rendant le nettoyage simple. La double chaudière / vapeur à domicile Cook N Home est offerte à un coût extrêmement faible, en particulier pour un ensemble qui peut remplir les fonctions de trois casseroles différentes, il est idéal pour les cuisiniers qui installent une cuisine, ou qui n'ont pas l'espace pour stocker beaucoup différents outils, ou ceux qui apprécient simplement l'efficacité.

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Meilleure petite taille: Cook N Home 02655 2 Quarts Double chaudière

Cook N Home's 2 quart Double Chaudière est en acier inoxydable avec un noyau en aluminium pour un transfert d'excellent et même de chaleur. Un couvercle en verre trempé avec un évent à vapeur permet aux cuisiniers de voir le contenu et de suivre leur progression. La casserole et l'insert disposent de poignées enveloppées de silicone rivetées, empêchant le transfert de chaleur vers les mains du cuisinier et faisant une poignée douce. La casserole est compatible avec toutes les tables de cuisson, y compris le gaz, l'électricité et l'induction, mais n'est pas sûr à utiliser dans le four. Les pièces sont en sécurité dans le lave-vaisselle, bien que la maison Cook N recommande le lavage des mains pour préserver la fin. La taille de 2 quart est juste suffisante pour faire fondre les ingrédients pour une seule recette, et est une grande taille à avoir à portée de main pour la plupart des cuisiniers.

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Meilleure grande taille: Winware Eoxless 8 Quart double chaudière

La chaudière à double chaudière en acier inoxydable de Winware est une double chaudière à double double chaudière lourde, idéale pour faire de grands lots de yaourt, conserve ou même garder des aliments tels que la purée de pommes de terre chaudes sans brûler. L'acier inoxydable est suffisamment lourd pour soutenir la chaudière même lorsqu'il devient lourd, mais l'insert est beaucoup plus profond que la plupart des doubles chaudières, donc même avec sa grande taille, il est très stable. Le pot de stock de 8 quart est une taille utile à avoir pour de grands lots de pâtes, de pommes de terre ou d'une ébullition de fruits de mer, et bien qu'il ne soit pas non similaire, son acier inoxydable poli est facile à nettoyer. Les poignées rivées fournissent une prise sécurisée sur l'insert de la double chaudière, même lorsqu'il est plein. Le couvercle en acier inoxydable à calibre lourde correspond à la chaudière et au pot de base, et toutes les pièces sont en sécurité pour lave-vaisselle. Si vous êtes sur le marché pour une chaudière encore plus grande, Winware propose également ce panoramique de qualité commerciale dans des tailles de 12, 16 et 20 ans, toutes à bon prix, compte tenu de la qualité de la construction et de la taille.

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Meilleur coup pour le mâle: chaudière 3 pièces Excelsteel

La chaudière 3 pièces d'Excelsteel est un ensemble en acier inoxydable très poli dans une bonne affaire exceptionnelle. La casserole de base est 2.5 litres et compatibles avec tous les types de tables de cuisson, y compris l'induction. Les poignées sur la casserole de base et l'insert de la chaudière sont rivetées, solides et cool. Le couvercle de verre trempé est ventilé et permet aux cuisiniers d'observer le contenu pendant qu'ils cuisent. Excelsteel propose une construction solide avec des fonctionnalités réfléchies pour moins de la moitié du coût de nombreux produits comparables, donc cet ensemble est une affaire.