Les meilleures huiles de planche à découper pour maintenir un bloc de boucher

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Vous avez peut-être choisi un bloc de boucherie élégant et élégant ou une planche à découper pour préparer vos repas et couper vos viandes. Vous l'avez peut-être sélectionné car il a été fabriqué à partir de certains des meilleurs bois pour une planche à découper et vous aimeriez que votre nouvel achat dure longtemps. La plupart des gens sont probablement déjà conscients de l'importance de nettoyer correctement une planche à découper en bois pour éviter la contamination croisée. Cependant, tout le monde ne comprend pas que le nettoyage n'est que la moitié du travail de prendre soin et de maintenir un bloc de boucher ou une planche à découper en bois.

Si vous souhaitez garder votre nouveau bloc de boucher ou votre planche à découper en bois protégée et à l'apparence de son meilleur, alors vous devrez trouver la meilleure huile de planche à découper pour maintenir son aspect élégant et élégant ainsi que sa durabilité. Dans ce guide, il y a plusieurs considérations importantes à garder à l'esprit lorsque vous magasinez pour l'huile de la planche à découper et explorez les sélections de certaines des meilleures huiles de planche à découper disponibles aujourd'hui.

1. Meilleur dans l'ensemble: Treize chefs d'huile minérale de qualité alimentaire
2. FINALISTE: Huile de la planche à découper Clark
3. Meilleur conditionneur: Conditionneur de bloc de boucherie Howard Products
4. Considérez également: Sanco Industries Premium Pure Food Grade Mineral Huile

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Quoi considérer lors du choix de la meilleure huile de planche à découper

Lorsque vous choisissez la meilleure huile de planche à découper pour vos besoins, il est essentiel de regarder les principaux ingrédients qui composent l'huile, sa consistance, comment il est appliqué à la planche et à tout autre additif pouvant être inclus. Gardez à l'esprit les considérations suivantes lorsque vous magasinez pour la meilleure huile de planche à découper.

Ingrédients

Le but principal de l'utilisation de l'huile de planche à découper est de protéger la surface d'un bloc de boucherie ou d'une planche à découper pour éviter les fissures, les divisions et la sécheresse globale. Chacun de ces problèmes pourrait entraîner des fissures à la surface du bois qui permettent aux bactéries de s'épanouir et de dégager cette odeur aigre rancée qui afflige les vieux blocs de boucher et les planches à découper. L'huile minérale est l'un des ingrédients les plus courants et les plus courants pour garder le bois en état de pointe.

Certains pourraient être surpris de ce fait, en raison d'une idée fausse que l'huile minérale n'est utilisée qu'à des fins industrielles. Cependant, l'huile minérale de qualité alimentaire est très sûre, inodore et insipide. Il est utilisé comme adoucisseur laxatif et cutané depuis des générations. Il pénètre, scelle et hydrate du bois pour l'empêcher de se fissurer, de sécher et même de pourrir en raison d'un contact prolongé avec de l'eau. Il réduit également les chances de coloration si le vin est accidentellement éclaboussé dessus.

Un autre ingrédient commun est l'huile de noix, qui donne un brillant éclat à un bloc de boucher ou à une planche à découper tout en le protégeant simultanément, mais il peut raccourcir la durée de vie du bois par rapport à l'huile minérale. Les huiles d'agrumes comme l'orange et le citron ont certaines propriétés antimicrobiennes qui aident à lutter contre les bactéries à la surface du bois, en plus de laisser un parfum agréable.

Liquide vs. Vaporisateur

Les huiles, de par leur nature même, sont désordonnées. Cela est particulièrement vrai pour les huiles conçues pour enrober un objet. L'huile de planche à découper est disponible en deux consistances: liquide et pulvérisation. L'avantage de l'huile de planche à découper liquide est que vous pouvez appliquer une bonne quantité de revêtement protecteur sur le bois relativement rapidement. L'inconvénient est que si vous renversez ou giclez l'huile sur autre chose que le bloc de boucher ou la planche à découper, il est difficile de nettoyer. Il peut également tacher des tissus si vous ne les traitez pas assez rapidement avec un matériau absorbant, suivi d'un solvant acide comme de l'alcool à friction.

L'huile de planche à découper en pulvérisation offre l'avantage de pouvoir mieux contrôler la quantité d'huile que vous appliquez à tout moment, ce qui aide à éviter les dégâts susmentionnés. L'inconvénient est qu'il faudra probablement plus de temps pour appliquer la bonne quantité d'huile sur le bois par rapport à l'huile liquide, ce qui signifie qu'une tâche relativement rapide prend plus de temps à accomplir.

Conditionnement

Tout produit en bois soumis à un lavage et une utilisation répétés finira par se décomposer et doit être remplacé, y compris les blocs de boucherie et les planches à découper. Un avantage à tout conditionneur de bois est que vous pouvez maintenir davantage l'apparence et la durabilité d'un bloc de boucherie ou d'une planche à découper en ajoutant une autre couche de protection contre les éléments. En plus de l'huile minérale, les conditionneurs de la planche à découper comprennent des ingrédients ajoutés comme la cire d'abeille ou la cire de carnauba pour aider à sceller les effets rajeunissants de l'application d'huile. Ces couches de cire supplémentaires peuvent ajouter plus de lustre à l'apparence du bois et prolonger sa durée de vie.

Application

Pour appliquer de l'huile de planche à découper, versez ou vaporisez une quantité généreuse sur la surface supérieure de la planche pour commencer. À l'aide d'un chiffon propre, frottez l'huile sur toute la surface supérieure, y compris la rainure du jus s'il y en a une. Utilisez le même chiffon pour vous assurer que les bords de la carte sont également essuyés avec de l'huile. Si les bords sont très épais, comme avec un bloc de boucher, il peut être nécessaire d'ajouter plus d'huile au chiffon. Attendez 20 minutes, puis appliquez une deuxième couche d'huile sur le dessus et les côtés. Après encore 20 minutes, utilisez un chiffon propre pour essuyer tout excès d'huile. Si la carte est double face, répétez le même processus, moins les bords.

Si vous traitez une grande zone en bois comme un comptoir, appliquez trois ou quatre couches d'huile et attendez une heure entre chaque couche pour permettre à l'huile de tremper à la surface.

Nos meilleurs choix

Compte tenu de tous les critères ci-dessus, les meilleurs choix représentent une sélection de certaines des meilleures huiles de planche à découper sur le marché pour aider à maintenir vos trésors en bois pour les années à venir.

Meilleur dans l'ensemble

Treize chefs d'huile minérale de qualité alimentaire

L'huile minérale de qualité alimentaire est l'un des produits les plus sûrs à utiliser sur les planches à découper en bois et en bambou et des ustensiles en bois, des comptoirs, des salades et d'autres produits en bois. À partir de treize chefs, ce pétrole de fabrication américaine scelle, hydrate et pénètre profondément dans le bois pour éviter le séchage et la fissuration. Il dispose d'un dessus d'applicateur poussoir et d'un conteneur à compression facile pour assurer une maintenance facile d'un bloc de boucherie ou d'une planche à découper.

Finaliste

Huile de la planche à découper Clark

Cette huile de planche à découper de Clark's pénètre profondément dans le grain des outils de cuisine en bois à partir de blocs de boucherie aux salades et aux ustensiles, séchage, fractionnement et craquage des ustensiles. Avec des huiles parfumées au citron et à l'orange infusé d'huile minérale de qualité alimentaire naturelle, le produit de Clark propose une version fraîche de l'entretien de la planche à découper en bois ordinaire. Outre un parfum agréable, ces huiles d'agrumes contiennent également des propriétés antimicrobiennes pour lutter contre la croissance bactérienne.

Meilleur conditionneur

Conditionneur de bloc de boucherie Howard Products

Il est essentiel qu'un bloc de boucher en bois ou une planche à découper soit lavé régulièrement afin d'éviter la croissance bactérienne et la contamination. Cependant, tout ce que le savon et cette eau peuvent sécher le bois en peu de temps - sans l'huile de planche à découper est utilisée pour sceller et protéger le bois. Si le bois séche, recherchez un produit de conditionnement comme celui-ci. En plus d'une huile minérale pure de qualité alimentaire améliorée de vitamine E, le conditionneur de produits Howard contient également de la cire de carnauba brésilienne et de la cire d'abeille authentique. Pendant que l'huile minérale pénètre dans le bois, la cire d'abeille résistante à l'eau et la cire de carnauba aident à restaurer le bois et à lutter contre la sécheresse.

Considérer également

Sanco Industries Premium Pure Food Grade Mineral Huile

Sanco Industries propose un gallon entier de cette huile minérale de qualité alimentaire fabriquée américaine pour une fraction du coût de la plupart des autres produits de l'huile de la planche à découper. Non seulement c'est un excellent choix pour maintenir l'apparence et la longévité d'un bloc de boucher, mais il a également des centaines d'autres utilisations ménagères.

Outre le maintien de toute surface de cuisine en bois ou ustensile, l'huile minérale inoxydable, sans odor et inodore, peut être appliquée aux appareils en acier inoxydable et aux couteaux de cuisine, empêchant la rouille et agir comme barrière protectrice. L'huile minérale peut également être utilisée pour améliorer la beauté des éviers et comptoirs en pierre de savon ou pour sceller et rénover en ardoise et comptoirs en granit.

FAQ sur l'huile de planche à découper

Si vous avez d'autres questions sur l'utilisation de l'huile de planche à découper sur un bloc de boucher, une planche à découper ou d'autres surfaces en bois, continuez à lire. Les réponses à plusieurs des questions les plus fréquemment posées ci-dessous expliqueront comment utiliser l'huile de planche à découper pour garder ces surfaces en bois à l'apparence et à la fonction.

Q. Quel type d'huile utilisez-vous sur une planche à découper?

L'huile minérale de qualité alimentaire est l'huile la plus courante à utiliser sur un bloc de boucherie ou une planche à découper. D'autres options populaires incluent l'huile de noyer et, dans le cas du revitalisant de la planche à découper, de la cire d'abeille et de la cire de carnauba.

Q. L'huile de coco est-elle bonne pour les planches à découper?

Oui et non. L'huile de coco conventionnelle peut devenir rance après une certaine période de temps, mais certaines versions distillées peuvent accomplir l'effet souhaité sur une planche à découper.

Q. Huilez-vous les deux côtés d'une planche à découper?

Si une planche à découper est double face, appliquez de l'huile des deux côtés, y compris les bords, pour éviter la fissuration, la déformation et le séchage.

Q. À quelle fréquence devez-vous huiler une planche à découper?

Huiler une planche à découper toutes les deux à quatre semaines, selon la fréquence à laquelle vous l'utilisez. Cependant, il n'y a pas de mal à l'huile plus fréquemment, si vous le souhaitez.