Les meilleurs ensembles de ustensiles de cuisine pour vos besoins de cuisine

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Un ensemble de ustensiles de cuisine comprend une variété de pots, casseroles et couvercles en plusieurs tailles pour répondre à une gamme de besoins de cuisson. La plupart des ensembles incluent une ou plusieurs casseroles, poêles et poêles sautés, et peut-être un Stockpot pour cuisiner des soupes et des ragoûts.

Avec autant de choix et de fonctionnalités supplémentaires, il peut être un peu intimidant pour choisir le meilleur ensemble de ustensiles de cuisine. Ce guide détaille ce que vous devez rechercher dans un ensemble de ustensines de cuisine, les différences entre les différents types d'ustensiles de cuisine et les fonctionnalités à hiérarchiser lors de votre recherche.

1. Meilleur dans l'ensemble: Cuisinart MCP-12n Multiclad Pro en acier inoxydable
2. MEILLEUR POUR SON ARGENT: Signature de lave-vaisselle antiadhésive Signature T-Fal
3. Meilleur acier inoxydable: Tramontina 80116 / 249ds en acier inoxydable gastronomique
4. Meilleur antiadhésif: Cuisinart GG-12 Greengourmet Hard-anodisé antiadhésif
5. Meilleur cuivre: Lagostina Martellata en cuivre martelé
6. Meilleure céramique: Greenpan Valencia Pro Hard Anodisé
7. Meilleur fonte: Cuisinel en fonte pré assaisonnée 2-en-1 Multi-cuisinière
8. Meilleur pour les petites cuisines: Calphalon Premier Space Saving en acier inoxydable

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Matériaux de cuisine

Le premier facteur à considérer lorsque vous êtes à la recherche du meilleur ensemble de ustensiles de cuisine est les matériaux. Les fabricants construisent généralement des ustensiles de cuisine avec l'un des cinq matériaux: acier inoxydable, aluminium, fonte, cuivre ou céramique. Chaque matériel est livré avec des avantages et des inconvénients. Différents matériaux sont mieux adaptés aux tables de cuisson à induction, aux poêles en verre ou à une utilisation sous un gril, alors considérez le type de cuisine que vous ferez et le poêle que vous utiliserez. Lisez la suite pour voir lequel de ces matériaux peut être mieux adapté à vos besoins et préférences de cuisine.

Acier inoxydable

De nombreux chefs aiment l'acier inoxydable. Cette surface de cuisson non réactive ne tachait pas ou ne rouille pas. Contrairement à certains autres matériaux, l'acier inoxydable est sans danger pour la cuisson à feu vif et sur les tablettes de cuisson à induction. Certains ustensiles de cuisine en acier inoxydable comprennent une couche d'un autre métal, comme l'aluminium, entre les couches d'acier inoxydable. La couche supplémentaire aide à mieux entraîner la chaleur.

Lorsque vous magasinez en acier inoxydable, vous remarquerez peut-être la «note» de l'acier. C'est une mesure de sa qualité, sa durabilité et sa résistance à la température. Les chiffres, tels que 18/8, 18/10, etc., indiquent la quantité de chrome et la quantité de nickel respectivement. Ainsi, un 18/8 est de 18% de chrome et 8% de nickel. Moins de nickel, comme dans un acier inoxydable 18/0, le rend plus susceptible de rouiller. La plupart des ustensiles de cuisine utilisent 18/8 ou 18/10, qui résiste à la corrosion.

Les ensembles d'établissements de cuisine en acier inoxydable peuvent être plus chers que les autres options. Les ensembles de qualité supérieure ont des côtés plus épais pour la durabilité et une meilleure distribution de chaleur. De nombreux ensembles sont en sécurité dans le lave-vaisselle. Vérifiez les instructions du fabricant pour être sûr.

Aluminium

L'aluminium n'est pas un métal très durable à lui seul. La plupart des ensembles d'établissements de cuisine en aluminium sont livrés avec un revêtement antiadhésif pour protéger l'aluminium et le rendre un peu plus fort. Un peu d'aluminium est anodisé pour le durcir. Les ustensiles de cuisine en aluminium anodisé ont un extérieur coloré pour protéger contre la corrosion et les taches. L'intérieur peut avoir un revêtement antiadhésif ou en acier inoxydable.

L'aluminium est moins cher que certains autres matériaux. Certains ensembles sont en sécurité dans le lave-vaisselle, mais les recommandations des fabricants varient souvent. Les ustensiles de cuisine en aluminium ne sont pas compatibles avec les tablettes de cuisson à induction. Les cuisiniers doivent ajouter un disque en acier inoxydable à la base afin que la table de cuisson la reconnaisse.

Fonte

La fonte offre une rétention de chaleur supérieure, ce qui en fait un choix optimal pour la saisie, le braisage, la pâtisserie et la friture. Vous pouvez voir des options de fonte à la fois revêtues et non revêtues. La fonte non revêtue nécessitera des soins et un nettoyage plus intenses. Ce n'est pas le lave-vaisselle en sécurité et pourrait avoir besoin de résistance de temps en temps. Mais plus vous utilisez en fonte non revêtu, plus la surface est nécessaire à la surface. La fonte non revêtue est également polyvalente. Utilisez-le sur des stovetops et des grils, dans le four ou sur un feu de camp.

Les ustensiles de cuisine en fonte à revêtement en émail n'ont pas besoin d'assaisonnement. Il est également sans danger pour la cuisson des aliments plus acides, ce que vous ne pouvez pas faire dans les casseroles non couchées. Certaines personnes préfèrent l'apparence de la fonte enrobée sans revêtement, car il vient dans de nombreuses couleurs vives. Certaines pièces sont en sécurité dans le lave-vaisselle. Vérifiez les recommandations des fabricants.

Cuivre

Le cuivre réagit rapidement aux changements de température, donc les pots et les casseroles se réchauffent et se refroidissent rapidement. De nombreux ensembles d'établissements de cuisine en cuivre sont en fait en acier inoxydable avec un mince revêtement en cuivre. Des ensembles de meilleure qualité sont complétés entièrement, ou presque complètement, de cuivre. Même dans ces ensembles, l'intérieur peut avoir un revêtement en acier inoxydable ou en étain pour protéger contre les taches.

Les ustensiles de cuisine en cuivre se décolore au fil du temps et nécessitent des soins particuliers pour garder sa finition brillante. Pure Cooper ne fonctionnera pas sur une table de cuisson à induction; L'acier inoxydable avec un revêtement en cuivre sera.

Céramique

La plupart des ustensiles de cuisine en céramique ont un noyau en aluminium et un revêtement magnétique à base de silicone. Le silicone vient de la silice, qui vient du sable. C'est pourquoi ce type d'usage de cuisine est considéré comme de la céramique.

Le revêtement donne aux casseroles une finition antiadhésive et ne s'écaille pas comme certains des revêtements antiadhésifs moins chers. Il est également non toxique et exempt de polytétrafluoroéthylène (PTFE) et d'acide perfluorooctanoïque (PFOA). Le noyau en aluminium fait une distribution de chaleur uniforme. Vous pouvez utiliser ces pots et casseroles sur tous les types de tables de cuisson. La plupart des ensembles d'ustensiles de cuisine en céramique sont
lave-vaisselle. Cependant, le lavage des mains peut prolonger la durée de vie de l'ensemble.

Quoi considérer lors du choix du meilleur ensemble de ustensiles de cuisine

Outre les matériaux, vous devez identifier les autres fonctionnalités qui sont les plus importantes dans l'ensemble des ustensines de cuisine que vous achetez finalement. Les meilleurs ensembles de ustensiles de cuisine sont disponibles dans une variété de tailles et d'assortiments. Certains incluent des couvercles ou des poignées uniques. Les considérations de nettoyage et de soins peuvent varier d'un ensemble à l'autre.

Taille et numéro

Le nombre de pièces de cuisine dans chaque ensemble peut varier un peu. Alors que certains ensembles peuvent avoir seulement trois pièces, d'autres ensembles comprennent 12 ou plus. Pensez à vos besoins de cuisine et à l'espace disponible dans votre cuisine pour déterminer si un ensemble plus petit ou plus vous servirait le mieux.

En plus du nombre de pièces dans chaque ensemble, considérez également la taille de chaque pièce de l'ensemble. Si vous vivez seul ou avec une seule autre personne et préférez cuisiner des portions individuelles, vos besoins seront probablement très différents de ceux d'une grande famille ou des personnes qui aiment cuisiner en vrac et geler les repas.

Pots et casseroles

Chaque ensemble de ustensiles de cuisine comprend un mélange différent de pots et de casseroles. Voici quelques-uns des plus courants:

• Poêlon: Aussi appelé une poêle à frite ou une poêle, une poêle est peu profonde avec des côtés arrondis inclinés comme un bol. C'est bon pour la cuisson à feu plus élevé et se déplaçant facilement autour des ingrédients dans la casserole. Certaines utilisations courantes pour les poêles incluent les sautés ou les œufs de brouillage ou de friture.
• Faire sauter Pan: Cela peut ressembler à une poêle, mais une sauteuse a des côtés droits qui sont perpendiculaires au fond, lui donnant une surface plus grande qu'une poêle. Les casseroles à sauter incluent généralement un couvercle et sont idéales pour fabriquer des sauces, des aliments de gravure ou de filage.
• Casserole: Cette casserole a de grands côtés droits et est livré avec un couvercle. Les casseroles sont disponibles dans une variété de tailles à partir d'un litre à environ un quart. Ils sont bons pour les soupes, les sauces, le riz, les nouilles et les œufs durs. Vous pouvez laisser le couvercle pour éviter l'évaporation ou le retirer pour réduire les sauces et les stocks.
• Stockpots: En règle générale, au moins 8 litres, les stocks sont très grands et profonds, ce qui les rend idéaux pour cuisiner des soupes ou des pâtes bouillantes.
• Plaque: Les grilles sont des casseroles plates qui sont normalement carrées ou rectangulaires. Leur taille et leur forme crée une surface de cuisson plus grande qu'une poêle. Les grilles sont idéales pour les crêpes, les toasts français, les sandwichs chauds et le bacon.

Couvercles et poignées

Ensuite, considérez les couvercles et les poignées incluses avec chaque ensemble. De nombreux ensembles de ustensiles de cuisine sont livrés avec quelques couvercles qui fonctionnent à travers l'ensemble. Par exemple, le même couvercle peut s'adapter au Stockpot et à la poêle. Si vous prévoyez d'avoir besoin de couvercles pour chaque pièce individuelle de l'ensemble, vous voudrez prêter une attention particulière lors de l'achat.

Certains couvercles sont faits du même matériau utilisé pour le pot, ce qui les rend mieux à pouvoir résister à la chaleur. Les couvercles de verre, en revanche, vous permettent de surveiller facilement la nourriture. Mais, les couvercles de verre peuvent ne pas résister à des températures élevées ou à une utilisation du four.

Certaines poignées présentent du silicone ou d'autres moyens pour les garder au frais lorsque le pot est chaud. La conception des manches peut également avoir un impact sur le stockage. Poignées amovibles minimiser l'espace de stockage nécessaire. D'autres poignées rendent les pièces de nid plus difficiles pour un stockage compact. Si vous prévoyez de suspendre vos pots et vos casseroles, assurez-vous de rechercher un ensemble avec des poignées qui le permet.

Facilité de nettoyage

Enfin, considérez les recommandations de soins. Certains ensembles de ustensiles de cuisine sont en sécurité dans le lave-vaisselle. D'autres nécessitent un lavage des mains. En général, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable et en céramique peuvent aller au lave-vaisselle. Les ensembles antiadhésifs en aluminium, en fonte et en cuivre doivent être lavés par les mains, sauf si le fabricant indique spécifiquement autrement. Même si les ustensiles de cuisine en acier inoxydable et en céramique sont sûrs de lave-vaisselle, de nombreux fabricants recommandent un lavage des mains pour prolonger la durée de vie de l'ensemble.

Nos meilleurs choix

Voici les meilleurs choix pour le meilleur ensemble de ustensiles de cuisine. Avec les considérations ci-dessus à l'esprit, les options suivantes représentent une variété d'ensembles de ustensiles de cuisine avec différentes tailles, assortiments PAN et fonctionnalités supplémentaires.

Meilleur dans l'ensemble

1

Cuisinart MCP-12n Multiclad Pro en acier inoxydable

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La surface de cuisson en acier inoxydable de l'ensemble de cuisine en 12 pièces de Cuisinart ne modifiera pas les saveurs, ne réagit pas avec les aliments ou ne prendra pas les taches. La construction à triple pli comprend un noyau en aluminium pur pour une conductivité thermique optimale et un extérieur en acier inoxydable brossé. Les poignées à poignée froide fixées avec des rivets en acier inoxydable font une manipulation facile et confortable. Chaque pièce de l'ensemble dispose d'une jante à coulé sans goutte unique pour réduire les déversements et les éclaboussures.

L'ensemble de 12 pièces comprend 1.Des casseroles recouvertes de 5 et 3 quart, des poêles ouvertes de 8 et 10 pouces, un 3.Sauté-pan couvert de 5 quart, un Stockpot couvert de 8 quart et un insert à vapeur avec couvercle. Cet ensemble de ustensines de cuisine est en sécurité pour le four jusqu'à 550 degrés Fahrenheit et lave-vaisselle pour un nettoyage facile.

Meilleur pour son argent

2

Signature de lave-vaisselle antiadhésive Signature T-Fal

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Les individus à petit budget devraient considérer l'ensemble de cuisine antiadhésif signature T-Fal. Cet ensemble de 12 pièces dispose d'un indicateur thermo de T-Fal qui devient rouge lorsque le pot est chaud et prêt à l'emploi. Les couvercles de verre trempé ventilées se verrouillent l'humidité et la chaleur. Des poignées de résistance à la chaleur ergonomiques sur chaque pièce font une cuisson confortable et aident à éviter les brûlures.

L'ensemble comprend 7.Souples de frères de 75 et 11 pouces; Des casseroles recouvertes de 1 et 2 quart; A 5.Stockpot de 5 quart avec couvercle; A 10.Plaque chauffante de 25 pouces; et une cuillère, une louche et une spatule à fente. Chaque pièce est en toute sécurité jusqu'à 350 degrés Fahrenheit. Chacun est en sécurité pour le lave-vaisse.

Meilleur acier inoxydable

3

Tramontina 80116 / 249ds en acier inoxydable gastronomique

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L'ensemble de cuisine en 12 pièces de Tramontina comprend une construction en trois plis pour une distribution et une conductivité de chaleur supérieures. Chaque pièce se compose de l'acier inoxydable magnétique 18/10; un noyau en aluminium; un extérieur facile à nettoyer et polir; et un intérieur en satin-fin. Les poignées en acier inoxydable coulé sont rivées aux casseroles pour le soutien et la durabilité. Les couvercles sont ajustés de précision.

L'ensemble comprend des casseroles de frères de 8 et 10 pouces, une sauté profonde recouverte de 5 pouces, 1.Des casseroles couvertes de 5, 2 et 3 quarts et un Stockpot couvert de 8 quart. L'ensemble est certifié NSF pour une utilisation dans les cuisines professionnelles.

Meilleur antiadhésif

4

Cuisinart GG-12 Greengourmet Hard-anodisé antiadhésif

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L'ensemble de cuisine de 12 pièces de Cuisinart de Cuisinart est un excellent choix pour les ustensiles de cuisine antiadhésifs. Les pots et les casseroles en aluminium et PFOA sans PTFE et PFOA, sont résistants aux rayures. Contrairement à d'autres options de cuisine antiadhésive, cet ensemble dispose d'une surface en céramique antiadhésive à base d'eau qui ne décolle pas et ne contamine pas les aliments.

L'ensemble comprend une poêle à sauteuse couverte de 8 pouces et 10 pouces, 1.5- et 2.Des casseroles couvertes de 5 quart, une casserole quotidienne couverte de 3 quart, un Stockpot couvert de 6 sions et un insert à vapeur. Cet ensemble antiadhésif est également conçu pour offrir une conductivité thermique optimale pour réduire la consommation d'énergie. Il est sûr à 400 degrés Fahrenheit et Coiler en toute sécurité.

Meilleur cuivre

5

Lagostina Martellata en cuivre martelé

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L'extérieur en acier inoxydable martelé de cet ensemble de Lagostina Martellata avec une finition en cuivre ajoute de l'élégance et du style à n'importe quelle cuisine. La construction tri-pli avec deux couches d'acier inoxydable autour d'un noyau en aluminium garantit une distribution de chaleur uniforme. L'intérieur de chaque pièce est en acier inoxydable 18/10 de haut grade, qui est idéal pour les viandes brûlantes et le conservation de la saveur.

L'ensemble de 10 pièces comprend des poêles de 8 et 10 pouces, des casseroles recouvertes de 2 et 3 quarts avec des couvercles, une poêle à sautés profondes de 3 quart avec un couver. Chaque pièce de cet ensemble comprend des couvercles en acier inoxydable serré, des poignées rivetées en acier inoxydable coulé pour la stabilité et la durabilité, et les bords évasés pour la versement sans gâchis. L'ensemble est le gril sûr et le four en toute sécurité jusqu'à 500 degrés Fahrenheit.

Meilleure céramique

6

Greenpan Valencia Pro Hard Anodisé

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L'ensemble de cuisine de Greenpan Valencia Pro est en aluminium anodisé dur. Le revêtement en céramique antiadhésif infusé de diamant est exempt de PFOA, PFAS, plomb et cadmium. Il ne libérera pas les fumées toxiques dans la nourriture. Les bases d'induction de magnéto fournissent la surface de chauffage idéale pour la saisie et le brunissement, même sur les tables de cuisson à induction. L'aluminium anodisé dur rend ces casseroles résistantes aux rayures et super durables.

Ceci est un ensemble d'établissements de quatre pièces qui comprend une casserole de 2 quart, un 9.Poêle de 5 pouces, une sauteuse de 3 quart et un couvercle interchangeable. Contrairement à certains pots et casseroles antiadhésifs, il est sûr d'utiliser des ustensiles métalliques avec ces. L'ensemble est en sécurité dans le lave-vaisse. Le couvercle est en sécurité jusqu'à 425 degrés. Fabriqué en verre, le couvercle permet aux cuisiniers de surveiller leurs créations.

Meilleur fonte

7

Cuisinel en fonte pré assaisonnée 2-en-1 Multi-cuisinière

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Ce combo en fonte en fonte de Cuisinel comprend deux pièces de cuisine polyvalentes: un four hollandais de 3 quarts et une poêle peu profonde de 10 pouces. Utilisez les pièces séparément ou utilisez la poêle comme couvercle pour le four hollandais. La fonte est pré-assaisonnée et prête à l'emploi à son arrivée. L'assaisonnement offre une finition à libération facile qui devient plus antiadhésive avec une utilisation répétée.

Ces pièces en fonte conviennent à toutes les tables de cuisson, y compris le gaz, l'électricité, le plateau plat et l'induction. Ils sont également en sécurité du four, des grillades et des feuilles de camp. La construction en fonte offre une rétention de chaleur supérieure et même un chauffage pour des résultats de cuisson optimaux.

Meilleur pour les petites cuisines

8

Calphalon Premier Space Saving en acier inoxydable

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Les personnes serrées sur l'espace de l'armoire peuvent vouloir considérer l'ensemble de cuisine en acier inoxydable salant de l'espace de 15 pièces. Les pièces se nichent pour économiser jusqu'à 30% sur l'espace de stockage par rapport aux autres ensembles. Les pots et les casserolent dans n'importe quel ordre, donc les cuisiniers peuvent placer les pots les plus utilisés sur le dessus.

L'ensemble comprend des casseroles de frères de 8, 10 et 12 pouces, 2.5- et 3.Sascanes couverts de 5 quart, un 4.Poup à soupe recouverte de 5 ci-quart, une sauté couverte de 3 quart, un sauté couvert de 5 couches et un Stockpot couvert de 8 quart. La construction en métal à trois couches se réchauffe uniformément. Le noyau en aluminium conserve bien la chaleur. Les pièces ont des poignées en acier inoxydable et des couvercles en verre trempés. Cet ensemble est un lave-vaisselle en toute sécurité, le four en toute sécurité jusqu'à 450 degrés Fahrenheit, et sûr pour une utilisation avec des ustensiles métalliques.

FAQ sur les ensembles de vaisselle

Un ensemble de ustensiles de cuisine n'est pas seulement un achat relativement important, mais aussi quelque chose que vous utiliserez presque tous les jours. Il est important de trouver le meilleur ensemble de ustensiles de cuisine pour vos besoins, vous pouvez donc avoir des questions. Voici des réponses aux questions fréquemment posées.

Q. De quel type d'ensemble de ustensines de cuisine ai-je besoin?

Le meilleur ensemble de ustensiles de cuisine variera pour chaque individu, en fonction des types d'aliments que vous cuisinez et de vos préférences dans la cuisine. Par exemple, un ensemble de vaisseaux de cuisine avec des casseroles antiadhésives peut être la meilleure option pour les personnes qui priorisent le nettoyage facile. La fonte est un choix populaire parmi les personnes qui recherchent une pièce polyvalente qui peut saisir les viandes sur le poêle, puis transférer au four pour finir la cuisson. Enfin, un ensemble d'établissements de cuisine en acier inoxydable est un excellent choix pour ceux qui aiment cuisiner à feuilles formes ou qui veulent un ensemble de lave-vaisselle.

Q. Quelle est les ustensiles de cuisine les plus sûrs pour votre santé?

De nombreux types d'ustensiles de cuisine sont sûrs et ne lixivièrent aucune substances dans vos aliments. Il s'agit notamment de la fonte, de l'acier inoxydable, de la céramique et du cuivre.

Q. Combien de temps mon ensemble de cuisine en dernier?

La durée de vie de votre ensemble de ustensines de cuisine dépend du type de ustensiles que vous obtenez, de la fréquence à laquelle vous l'utilisez et de la façon dont vous vous en souciez. En moyenne, la plupart des ensembles d'ustensiles de cuisine dureront entre 3 et 5 ans.