Les meilleurs fours à convection de 2023

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De nombreux fours traditionnels, fours grilles et micro-ondes ont un réglage de convection, mais malheureusement, beaucoup ne sont pas utilisés. Les fours à convection offrent une cuisson plus rapide, plus uniforme en utilisant un ventilateur et un système d'échappement pour maintenir la température autour des aliments constante, réduire les temps de cuisson et les aliments de la nourriture d'une manière d'un four conventionnel.

Des réglages de convection peuvent être trouvés sur des fours pleine grandeur, ainsi que des fours muraux et à micro-ondes. La convection vous permet de refroidir dans moins de temps, mais ce qui fait un bon four à convection? La liste suivante comprend une sélection des meilleurs fours de convection, chacun avec des fonctionnalités et des fonctions pour diversifier vos options de cuisine.

1. Meilleur dans l'ensemble: Breville Bov800xl Smart Four
2. Meilleur budget: Oster Toaster Four Digital Convection Four
3. Meilleur four à grille-pain: Oster Extra Large Digital Countertop Convection Four
4. Meilleur four à micro-ondes: Four à micro-ondes de comptoir Toshiba avec convection
5. Meilleur four à aérien: Breville Bov900BSS Smart Four
6. Meilleur four de comptoir: Cuisinart TOA-60 Convection Toaster Four Airfryer
7. Meilleur four mural: Empava 24 ”Convection électrique Single Mur
8. Meilleur avec rôti: COSORI CO130-AO 12-en-1 Air Fryer Toaster Oven Combo

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Quoi considérer lors du choix du meilleur four à convection

Les fours à convection sont disponibles en plusieurs tailles et avec une large gamme de fonctionnalités. Certains sont simples et simples, et d'autres sont des modèles 12 en 1 avec des préréglages et des accessoires qui vous permettent d'utiliser une variété de méthodes de cuisine. Voici quelques éléments à considérer avant d'acheter votre nouveau four à convection.

Taille et capacité

La fonction de convection est disponible dans différents types de fours, allant des fours muraux avec des capacités de 6 pieds cubes aux petits fours de convection de comptoir avec .Capacités de 5 pieds cubes. De nombreux fours de comptoir mesurent la taille en termes de tranches de pain - dans le nombre de morceaux de pain que le four peut toast à la fois. La capacité de ces fours de comptoir varie de 4 à 18 tranches de pain. Les fours muraux et les fours pleine grandeur avec un réglage de convection ont généralement une capacité de 4 à 6 pieds cubes.

Une bonne règle d'or est d'acheter le plus grand four de convection que vous pouvez vous permettre qui s'adapte dans l'espace disponible. Les fours à convection s'appuient sur la circulation thermique pour cuire les aliments uniformément. Plus il y a d'espace pour que cet air se déplace et circule librement, plus la nourriture cuit de même.

Mécanisme de chauffage

Les fours à convection comptent sur un ventilateur et un système d'échappement pour faire circuler l'air dans toute la chambre de cuisson. Bien que similaire à d'autres types de fours, il est destiné à la cuisson des aliments à des températures élevées à l'aide d'un moule ou d'une casque. Vous trouverez ci-dessous quelques exemples détaillant comment les fours à convection se comparent aux autres méthodes de cuisson ménagers.

Four à convection vs grille-pain

Alors que les fours grillés sont de vieilles options fiables pour la cuisson de petits articles, les fours à convection fonctionnent différemment et cuisinent différents types d'aliments. Alors que les fours à convection circulent de l'air chaud dans tout l'espace de cuisson, un four grille-pain fonctionne à des températures plus basses en utilisant 2 éléments de chauffage de chaque côté. Ainsi, les fours grilles sont mieux adaptées aux petits aliments comme les toasts et les bagels qui ne nécessitent pas de chaleur ample pour cuire.

Convection vs. Vraie convection

Tous les fours à convection ont un ventilateur pour faire circuler l'air. Les vrais fours à convection ont un élément chauffant près du ventilateur pour réchauffer l'air et maintenir une température plus cohérente. Les termes «troisième élément» et «convection européenne» signifient la même chose que la «vraie convection.«Si vous comparez la convection et la véritable convection, la vraie convection offre la température de cuisson la plus précise.

Four mural vs four portable

Les fours de convection de comptoir, parfois appelés fours de convection portable, sont généralement moins chers que les modèles muraux. En venant en modèles de porte, grille-pain et micro-ondes, ces fours sont faciles à déplacer et sont souvent livrés avec une longue liste de fonctions supplémentaires comme la friture, le brunissement, la torréfaction, la rôti et le grillage. Beaucoup de gens utilisent ces fours comme seconde fours en plus de leurs fours pleine grandeur.

Les fours à convection muraux peuvent être plus chers, mais ce sont des fours pleine grandeur qui peuvent cuisiner des plats et des repas plus grands. Beaucoup de ces fours fonctionnent également comme des fours conventionnels, donnant aux cuisiniers la flexibilité pour faire des aliments comme les pains et les souffles qui ne cuisent pas aussi bien avec la convection.

Les fours muraux et le comptoir peuvent être une convection ou une vraie convection. Les gammes de gaz peuvent également avoir une option de convection. Cependant, un four traditionnel doit également travailler avec l'électricité car le gaz ne peut pas alimenter la convection.

Système de ventilateur et d'échappement

La convection repose sur un ventilateur et un système d'échappement. Le ventilateur souffle pendant que l'échappement tire l'air et chauffer dans tout le four. Alors que l'air chaud circule autour des aliments, il maintient la température du four, réduisant les temps de cuisson tout en croussant et en brunissant des aliments. La vraie convection ajoute un élément de chauffage près du ventilateur pour réguler plus efficacement la température.

Afficher

Les écrans du four à convection vont des boutons à LED lumineux et des écrans rétroéclaints aux cadrans mécaniques sans affichage numérique. Les écrans rétro-éclairés sont les plus faciles à voir, avec des écrans et des boutons éclairés à LED se rapprochant derrière eux.

Les fours de convection de comptoir de haute technologie peuvent avoir des écrans tactiles au lieu de cadrans ou de boutons manuels pour ajuster les réglages, le temps et la température. En général, plus les paramètres et les préréglages ont un four, de plus en plus complexe son affichage. Cependant, cela signifie également que son prix est probablement plus élevé également.

Paramètres

Il existe une grande variété de réglages sur les fours de convection. Les fours de comptoir simples peuvent rôtir, griller, cuire et toast. Les modèles plus récents possèdent également des modes de friture, de rôties, de déshydratation, de fermentation et de réchauffement. Il vaut la peine de dépenser un peu plus sur un four plus chic si vous utilisez réellement ces paramètres supplémentaires. Si la cuisson de la pizza et de la rôtissage de la viande et des légumes est aussi aventureuse que votre cuisine, cependant, vous n'avez vraiment besoin que d'un four de convection de base qui cuisinera suffisamment de nourriture pour votre famille.

Les modes de cuisson ne sont pas les seuls paramètres supplémentaires à penser. De nombreux fours à convection simplifient encore votre cuisson en incluant des options prédéfinies pour les bagels, le toast, la pizza ou les biscuits. Ces paramètres sont pratiques pour certains cuisiniers à domicile mais peuvent ne pas être nécessaires pour d'autres. Le meilleur four à convection pour vos besoins est celui qui simplifie et améliore la cuisine que vous ferez de toute façon, pas un qui complique une simple routine culinaire.

Caractéristiques supplémentaires

Plus il y a de paramètres d'un four à convection, plus il sera probable qu'il viendra avec des accessoires supplémentaires comme une fourchette rôti, un panier de frire, un ou deux porte-fils amovibles, des plateaux de nourriture et des livres de cuisine. Le type de nourriture que vous prévoyez de cuisiner au four doit informer les accessoires que vous priorisez; Un chef végétarien ne perdra pas le sommeil si son four n'accueille pas deux poulets sur sa rôtissoire. Si vous ne pensez pas à quels accessoires sont importants pour vous lorsque vous achetez le four, vous pourriez finir par les acheter plus tard.

Les autres caractéristiques utiles du four sont les minuteries, l'arrêt automatique et les lumières intérieures. Les minuteries et les fonctionnalités d'arrêt automatique vont souvent de pair: la fonction d'arrêt automatique éteint le four une fois que la minuterie s'est épuisée. Ces fonctionnalités peuvent vous faire sauver des aliments exagérés ou brûlés ou un four qui est laissé après avoir quitté la maison.

Les lumières intérieures ne sont pas un dealbreaker, mais ils vous facilitent la surveillance de vos aliments pendant qu'il cuit et ils éclairent le four pendant que vous le nettoyez.

Nos meilleurs choix

Les choix de four à convection supérieurs offrent un chauffage cohérent et des paramètres pratiques, et certains ont de longues listes de fonctionnalités supplémentaires. Nous avons inclus des modèles de comptoir et de mur, vous pouvez donc trouver un four qui fonctionne dans votre espace disponible.

Meilleur dans l'ensemble

1

Breville Bov800xl Smart Four

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Le four intelligent Breville Bov800xl apporte un élément IQ à la cuisine. Cette technologie transfère et ajuste la chaleur sur cinq éléments de chauffage de quartz pour maintenir une température uniforme dans tout le four. Bien sûr, il est soutenu par un fan intégré qui ajoute une convection aux éléments déjà efficaces. La combinaison se traduit par une cuisson rapide, même dans son intérieur à six tranches.

Parmi les neuf fonctions de cuisson du four se trouvent des cloches et des sifflets que l'on ne trouve pas sur chaque four de convection, comme les préréglages pour les biscuits, la pizza, le bagel et la cuisson lente. Un écran LCD rétro-éclairé brillant est facile à lire, et tous les cadrans sont simples à comprendre. Dans l'ensemble, il chauffe rapidement et uniformément et apporte un sentiment de prévisibilité à votre routine de cuisson.

Spécifications du produit

• Taper: Portable
• Écart de température: 160 à 480 degrés Celsius
• Taille: 15.7 pouces par 18.5 pouces par 11 pouces

Avantages

• 9 Préréglages de cuisson
• 5 éléments de chauffage en quartz et intérieur à six coupes
• Affichage LCD rétro-éclairé intégré
• Se réchauffe rapidement; Idéal pour cuisiner et préchauffer

Les inconvénients

• N'a pas une petite empreinte écologique
• Peut ne pas être le meilleur à l'air frire

Meilleur budget

2

Oster Toaster Four Digital Convection Four

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L'Oster est à la moitié du prix des fours de convection comparables, mais il propose toujours 7 fonctions de cuisine prédéfinies, y compris des favoris comme le toast et la pizza. Vous pouvez ajuster les réglages de température ou de temps pour cuire, rôtir ou faire dorer vos plats préférés à vos spécifications avec le panneau de commande manuel / numérique ou l'un des préréglages.

L'Oster chauffe rapidement et efficacement et vous aidera à couper vos temps de cuisson et à économiser de l'énergie. Ce modèle à six tranches est livré avec deux positions de rack pour accueillir des plats profonds et peu profonds ou un moule à pâtisse. Cet Oster fait bien les bases, il peut cuisiner suffisamment de nourriture pour deux ou trois personnes, et en a un long 31.Cordon d'alimentation de 5 pouces.

Spécifications du produit

• Taper: Portable
• Écart de température: 150 à 450 degrés Fahrenheit
• Taille: 19.72 pouces par 16.29 pouces par 11.33 pouces

Avantages

• 7 préréglages de cuisine inclus
• Panneau de commande manuel / numérique intégré
• 2 racks réglables
• Long 31.Cordon d'alimentation de 5 pouces

Les inconvénients

• Certains utilisateurs signalent des défauts de fabrication

Meilleur four grille-pain

3

Oster Extra Large Digital Countertop Convection Four

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Ne vous laissez pas berner par cet humble four à convection de comptoir: le modèle extra-large d'Oster a amplement de place pour jusqu'à 18 tranches de pain - c'est suffisamment d'espace pour accueillir un poulet entier ou deux pizzas. Nous aimons aussi qu'il ait un paramètre de dégivrage et une minuterie de 90 minutes avec une fonctionnalité de shutoff automatique.

Ce choix pour le meilleur four à convection sur le four à convection propose un écran numérique intuitif et des boutons prédéfinis qui vous permettent de régler la température et le temps manuellement ou de faire fonctionner le four dans l'un des six modes prédéfinis. Ce four de convection de comptoir est également livré avec deux racks, un moule et une grille intégrée pour que vous puissiez commencer à cuisiner immédiatement.

Spécifications du produit

• Taper: Portable
• Écart de température: 200 à 400 degrés Celsius
• Taille: 19.29 pouces par 21.65 pouces par 12.91 pouces

Avantages

• 7 préréglages de cuisine
• Pan de pâtisserie, grille-gril et bac à mille inclus
• 2 positions de rack offertes
• Affichage LED

Les inconvénients

• Certains utilisateurs signalent des problèmes avec l'horloge et la minuterie
• Petite plage de température par rapport aux options similaires

Meilleur four à micro-ondes

4

Four à micro-ondes de comptoir Toshiba avec convection

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Tout appareil qui a plusieurs fonctions obtient des points bonus qui sauvent l'espace de comptoir est toujours le bienvenu. Ce Toshiba offre la commodité d'un micro-ondes avec la précision d'un four à convection. Avec quatre menus de rôti automatique et quatre menus de cuisson automatique, il faut vraiment des préréglages à un nouveau niveau. N'ayez pas peur que les aliments que vous voulez cuisiner ne soient pas sur la liste prédéfinie, car ce four a également un capteur intelligent qui surveille l'humidité pour ajuster les temps de cuisson et les températures.

Ce four à convection de comptoir est un pari formidable pour les familles qui mangent des repas à différents moments car il a un réglage de réchauffement qui peut garder la nourriture à des températures sûres jusqu'à 99 minutes. Au moment de nettoyage, l'intérieur en acier inoxydable durable est facile à essuyer et résiste à la rouille et aux rayures. Un autre bonus: le Toshiba a un mode Eco pour économiser de l'énergie et de l'argent.

Spécifications du produit

• Taper: Portable
• Écart de température: 170 à 425 degrés Fahrenheit
• Taille: 21.5 pouces par 21.77 pouces par 12.99 pouces

Avantages

• 4 menus auto-rôti et auto-cuit
• Capteur intelligent pour ajustement automatique
• Réchauffement
• Conception d'économie d'énergie

Les inconvénients

• Pas compatible avec Amazon Alexa (les autres modèles Toshiba le sont)
• Certains utilisateurs ont signalé une circulation thermique limitée

Meilleur four à frite

5

Breville Bov900BSS Smart Four

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La Breville Bov900BSS offre une technologie de convection «super». Par «Super», le fabricant signifie deux vitesses pour le ventilateur de convection et six éléments de chauffage de quartz contrôlés avec un élément intelligent IQ: le contrôle du ventilateur vous permet d'ajuster la vitesse en fonction de ce que vous cuisinez. Les repas qui sèchent facilement peuvent être cuits à une vitesse de ventilateur inférieure, par exemple. L'élément IQ ajuste automatiquement la température de chaque élément de chauffage pour maintenir même les températures de cuisson.

La grande capacité de ce four et le fait que les frites aériennes font de la cuisine pour une foule un jeu d'enfant: il est suffisamment spacieux pour contenir une dinde de 14 livres ou même un four hollandais de 5 quart. De plus, il a 13 fonctions de cuisson qui vont de l'épreurement, de la friture à l'air et des biscuits à la déshydratation, à la cuisson lente et au réchauffement. Il s'agit vraiment d'un appareil multi-usage qui réduit les temps de cuisson et diversifie vos options dans la cuisine.

Spécifications du produit

• Taper: Portable
• Écart de température: 120 à 450 degrés Fahrenheit
• Taille: 17.5 pouces par 21.5 pouces par 12.7 pouces

Avantages

• 2 vitesses de convection et six éléments de chauffage quart
• Élément intelligent IQ; ventilateur d'ajustement automatique pour le contrôle de la température
• Grande capacité
• 13 Paramètres de cuisine

Les inconvénients

• Cher
• N'a pas une petite empreinte écologique

Meilleur four de comptoir

6

Cuisinart TOA-60 Convection Toaster Four Airfryer

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Bien qu'il soit mieux utilisé comme petit four pour la cuisson, ce Cuisinart TOA-60 a une minuterie de 60 minutes et une fonction de shutoff automatique pour une cuisine facile également. Ce petit four à convection fait de la nourriture brûlée une chose du passé. Ce modèle a un sélecteur de shade-toast frais qui brunisse votre pain comme vous l'aimez. De plus, ce four grille-pain de convection de comptoir vous offre tous les avantages comme la cuisson, le gril, le réchauffement et le grillage, avec l'avantage supplémentaire de la friture à air.

Considéré comme le meilleur mini four sur cette liste, ce TOA-60 est livré avec un moule, un rack de frite. Ce four de convection de comptoir est une excellente option car il est simple à utiliser, mais les fonctionnalités qu'il a sont en fait utiles.

Spécifications du produit

• Taper: Portable
• Écart de température: 250 à 450 degrés Fahrenheit
• Taille: 15.5 pouces par 16 pouces par 14 pouces

Avantages

• Timer de 60 minutes et fonctionnalité de shutoff automatique
• Four à convection pour la cuisson, le gril, le réchauffement, la friture à l'air et le grillage
• Sélecteur de shade-toast pour fabriquer des toasts
• Livré avec un bac à pâtisserie, une grille à frite et un rack de four

Les inconvénients

• Options plus petites que comparables
• Certains utilisateurs signalent des temps de cuisson lente

Meilleur four mural

7

Empava 24 ”Convection électrique Single Mur

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L'Empava Wall Oven est conçu pour maximiser l'utilisation d'un petit espace sous-compteur. Il offre 2.3 pieds cubes d'espace de cuisson et cinq positions de rack. Les commandes de touche sensible avec un réglage de la rôtissoire parmi neuf autres options offrent une large gamme de techniques de cuisson.

Les coupes de chaleur à la convection préchauffent les temps et circulent uniformément suffisamment bien pour pouvoir cuisiner de grands et petits repas avec une précision égale. L'intérieur est recouvert d'une surface émaillée résistante aux taches et à la chaleur facile à nettoyer. Parce qu'il est conçu avec trois couches de verre trempé, son extérieur reste cool au toucher. Pour ceux qui ont des cuisines plus grandes, ce four est également disponible en modèles de 30 pouces et 36 pouces.

Spécifications du produit

• Taper: Mural
• Écart de température: 120 à 475 degrés Fahrenheit
• Taille: 35 pouces par 35 pouces par 35 pouces

Avantages

• 2.3 pieds cubes d'espace de cuisson
• 5 positions de rack et commandes de touche sensible
• 9 préréglages de cuisine inclus
• Fonction d'autonomie

Les inconvénients

• Peut être difficile à monter; Conception lourde de 150 livres

Meilleur avec la rôtissoire

8

COSORI CO130-AO 12-en-1 Air Fryer Toaster Oven Combo

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Les minimalistes adoreront le cosori, qui combine plusieurs fonctions en un four de convection polyvalent - il n'y a plus besoin d'une multitude d'appareils à fonction unique. Son écran LED brillant vous aide à voir clairement les lettres et les chiffres lorsque vous sélectionnez les préréglages ou ajustez la température. Certains de ce comptoir des préréglages du four à convection de convection sont vraiment cool, il y a aussi une rôtissoire et chaleureux, bien sûr, mais il y a aussi une sélection de ferment.

Un autre avantage de ce 12-en-1 est qu'il est livré avec un tas d'accessoires utiles, notamment une forme de rôtissoire et une poignée de rôti, un livre de recettes, un plateau de nourriture, une grille, un panier de frite et un plateau de miettes.

Spécifications du produit

• Taper: Portable
• Écart de température: 80 à 450 degrés Fahrenheit
• Taille: 20.1 pouces par 16.5 pouces par 12.5 pouces

Avantages

• Affichage LED et bac à mille intégrés
• 12 préréglages de cuisson
• 100 recettes et 6 accessoires inclus
• Fonction rôtissée intégrée

Les inconvénients

• Certains utilisateurs signalent que cette unité est difficile à nettoyer et a des défauts de fabrication

Notre verdict

Il peut être difficile de sélectionner le four de convection idéal pour votre utilisation prévue lorsqu'il y a tellement d'options à choisir. L'une des meilleures options dans l'ensemble est le four de convection Breville avec sa gamme de température de 200 à 400 degrés Celsius, une construction portable, 7 préréglages de cuisson intégrés et le carter à pâtisserie, la grille de gril et le plateau de miettes inclus.

Alternativement, pour une option pour le budget, le four à convection Oster portable est livré avec 7 paramètres de cuisson, 2 racks réglables et une plage de température de 50 à 450 degrés Fahrenheit.

Comment nous avons choisi les meilleurs fours de convection

Nous avons fait des recherches sur les fours de convection les plus recherchés dans leurs catégories respectives et avons découvert que les meilleurs modèles sont déterminés par leur taille, type, paramètres de cuisson, gamme de température et autres caractéristiques spéciales incluses par certaines marques.

Lors de la recherche des meilleures options sur le marché, il est apparu que les fours de convection portables étaient les plus populaires parmi les utilisateurs pour leur facilité d'utilisation, les gammes de températures larges et les fonctionnalités incluses. Bien qu'il ne soit pas aussi populaire, l'option murale incluse est suffisamment grande pour des repas plus grands et atteint une température plus élevée que les unités portables. Peu importe le type, chacune des options ci-dessus est suffisamment compacte pour s'adapter à la cuisine moyenne et est livrée avec 7 préréglages de cuisson ou plus inclus.

Avec la plupart des options allant d'environ 120 à 450 degrés Fahrenheit, certains fournissent des températures légèrement plus basses ou plus élevées en fonction de vos besoins de cuisson. Dans l'intérêt de la recherche des meilleurs fours de convection sur le marché, nous avons également inclus des choix qui comportaient une activation automatique et un arrêt, un réglage automatique de la température, des accessoires supplémentaires, des options de rôtissages, des bacs à miaux, des écrans LED et des racks réglables.

Les avantages de posséder un four à convection

La différence entre les fours à convection et les fours réguliers signifie que certains types de nourriture font mieux dans les fours à convection que les fours conventionnels: la viande, les légumes et tout ce que vous cuisinez couvert fonctionne bien dans la convection en raison de la chaleur uniforme et cohérente. La convection accélère également les processus de déshydratation et de grillage parce que l'air circulant évapore l'humidité.

Il existe des avantages distincts à posséder un four de convection plutôt qu'un modèle conventionnel:

• Les cuisiniers alimentaires sont plus rapides dans un four à convection.
• La convection maintient une température cohérente dans tout le four pour une cuisson plus uniforme.
• Vous n'avez pas besoin de faire pivoter des plateaux et des casseroles dans un four à convection.
• La convection économise de l'énergie car elle cuit les aliments plus rapidement à des températures plus basses.
• La convection chips et brunisse les aliments car il aide les sucres à sécher et à cristalliser pendant le processus de cuisson.

FAQ

Il faut des essais et des erreurs au début, mais la cuisson avec la convection peut changer vos habitudes de cuisson pour le mieux. Voici quelques-unes des questions les plus fréquemment posées pour diagnostiquer les problèmes de four et apprendre à utiliser correctement les fours à convection.

Q: Quelle est la différence entre un four à convection et un four ordinaire?

Un four à convection a un ventilateur et un système d'échappement qui pousse et tire l'air dans le four. La circulation d'air résultante maintient une température de cuisson uniforme qui réduit les temps de cuisson. Les fours conventionnels reposent sur la chaleur seule plutôt que sur la chaleur et la circulation de l'air.

Q: Quel est le meilleur four de convection de comptoir à acheter?

Bien qu'il existe de nombreux grands fours de convection de comptoir sur le marché, le four intelligent Breville Bov800xl est une vedette définie. Ce four a 10 fonctions de cuisson et un système d'élément IQ qui maintient les températures avec un ventilateur et cinq éléments de chauffage à quartz réglables indépendamment.

Q: Un ventilateur de four à convection fonctionne-t-il en continu?

Le ventilateur fonctionnera en continu tant que le four est sur le réglage de la convection. Il s'éteindra si la porte du four est ouverte. Certains modèles vous permettent d'activer ou de désactiver manuellement le paramètre de convection, ce qui allume ou désactivez le ventilateur. Qui vous permet de choisir l'environnement de cuisine qui est le mieux pour le plat que vous cuisinez.

Q: Comment nettoyer mon four de convection?

Les fours à convection peuvent être nettoyés comme les fours conventionnels. Retirez les racks ou tout autre accessoire et lavez-les avec du savon et de l'eau. Utilisez une solution de nettoyage du four à l'intérieur du four pour éliminer la graisse et l'accumulation. Frottez les déversements et retournez les grilles au four lorsqu'ils sont propres et secs.

Q: Que ne devrais-je pas cuisiner dans mon four de convection?

Flan, Souffles, Gakes et Bread ne font pas bien en convection. L'air en mouvement peut provoquer l'effondrement de certains aliments comme les souffles. Les gâteaux et les pains se déshydratent souvent à l'intérieur en raison de l'air circulant, c'est pourquoi ils ont mieux le goût lorsqu'ils sont cuits dans un four conventionnel.

Q: Quel type d'usage de cuisine peut être utilisé dans un four à convection?

Vous pouvez utiliser des ustensiles de cuisine en céramique, en verre, en aluminium et en argile dans un four à convection. Les ustensiles de cuisine plus minces fonctionnent souvent mieux car la chaleur peut atteindre les aliments sous tous les angles. Vous pouvez également utiliser des casseroles et des plaques à biscuits avec des côtés inférieurs pour mettre autant de nourriture que possible en contact direct avec la chaleur.