Les meilleures grilles de charbon de bois testées en 2023

Photo: Tony Carrick

Les grillades sont une pratique de cuisine qui remonte à des milliers d'années. Les grillades à charbon sont des appareils simples, donc en acheter un semble être facile. Mais alors que n'importe quel vieux gril peut cuisiner des aliments, il existe des différences significatives entre les grillades du charbon de bois, et celles-ci affecteront la façon dont vous cuisinez la viande et les légumes. Le gril droit peut faire la différence entre les steaks qui sont le rose parfait ou le moyen rare et les steaks qui ont été incinérés. Un bon gril qui imprègne ce goût fumé dans votre nourriture nécessite le bon gril.

Les meilleures grilles de charbon de bois sont livrées avec une gamme de fonctionnalités, y compris la ventilation pour le contrôle de la chaleur, les grilles réglables, les couvertures et même les fumeurs intégrés. Donc, avant de tirer vos gants de barbecue et de commencer à cuisiner, vous devez commencer par le bon gril pour vous. Les recherches et les critiques ici peuvent vous aider à trier certaines des meilleures grilles de charbon de bois sur le marché aujourd'hui.

1. Meilleur dans l'ensemble: Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill
2. MEILLEUR POUR SON ARGENT: WEBER ORIGINAL KETTLE 18 pouces de charbon de bois
3. Meilleur avec le fumeur: Masterbuilt Gravity Series 800 Charcoal Grill
4. Meilleure grande capacité: Grill à charbon de bois de dina-glo-glo-glo
5. Meilleur style de charrette: WEBER PERFERTER DELUXE GRILL
6. Meilleur kamado: Kamado Joe Classic Joe Grill - série II
7. Meilleur Hibachi: Marsh Allen Cast Iron Hibachi Charcoal Grill
8. Meilleur portable: Weber Go-Anywhere Charcoal Grill

Photo: Tony Carrick

Quoi considérer lors du choix du meilleur gril de charbon de bois

Voici quelques facteurs à considérer lors de l'achat d'un grill au charbon de bois.

Taper

Il existe huit types de base de grillades à charbon: bouilloire, baril, céramique, kamado, hibachi, chariot, portable et intégrée.

• Grillades au charbon de bois de bouilloire sont le gril classique et arrondi. Ils ont une chambre en acier sur les jambes qui contient le charbon de bois et les grilles de cuisson. Ils ont généralement un couvercle et une chambre avec des évents pour contrôler le flux d'air dans le gril.
• Grillades à charbon de baril ressemble à un baril en acier tranché en deux. Les moitiés sont articulées pour que le gril a un couvercle, et une grille se trouve au fond de la chambre. Il a des évents supérieurs et inférieurs et peut également avoir une cheminée.
• Grillades au charbon de bois kamado, Également connu sous le nom de grillades en céramique ou de cuisinières en forme d'oeuf, prenez plus de temps à chauffer mais tiendra et rayonnera la chaleur plus longtemps qu'un gril en acier standard. Ils ont une forme d'oeuf étroite qui réduit le flux d'air sur les aliments pour que les steaks restent humides pendant la cuisson.
• Grilles de charbon de bois d'Hibachi sont petits et portables avec une grille en fonte suspendue sur une chambre métallique qui contient du charbon de bois. Hibachis n'a pas de couvercle, et bien que certains aient une ventilation en bas pour le contrôle de la chaleur, ce n'est pas une fonctionnalité standard.
• Grillades à charbon de charte ont diverses formes de chambre et motifs de grille, mais leur caractéristique déterminante est d'au moins une paire de roues qui les rend très portables. Les utilisateurs peuvent les rouler partout où ils souhaitent cuisiner.
• Grils à charbon portables ont généralement une surface de cuisson plus petite, des jambes pliantes, une poignée de transport, un support de table intégré et une taille compacte. Conçus pour le camping ou le talonnage, ils ont tendance à être plus petits et encore plus portables que les grilles de charrette.
• Grils à charbon intégrés Les luminaires sont-ils construits pour rester à l'extérieur toute l'année. Ils peuvent être faits de briques, de mortier, de béton, de fonte, de carreaux et d'acier. Un gril intégré nécessite un engagement de temps et d'argent important; Cependant, une fois le gril construit, il durera beaucoup plus longtemps qu'un gril à charbon standard.

Taille et poids

Considérez comment et où le grill sera utilisé lors de la décision du meilleur gril de charbon de bois. Si le gril sera stocké à l'intérieur pendant l'hiver ou fait des voyages de camping, celui qui est petit et léger serait le meilleur. Si les utilisateurs cuisineront régulièrement pour une foule, le meilleur grill au charbon de bois sera un avec beaucoup de surface pour cuisiner des aliments.

Surface de cuisson

La surface de cuisson d'un gril à charbon est généralement une ou deux grilles métalliques en fonte ou en acier inoxydable. La surface de cuisson peut être complètement plate, ou elle peut avoir plusieurs niveaux afin que les utilisateurs puissent griller à feu doux et élevé simultanément. Le deuxième niveau peut également être utilisé pour garder les aliments au chaud pendant que le reste de la nourriture cuit.

Contrôle de chaleur et flux d'air

La clé pour cuisiner correctement les aliments sur un gril de charbon de bois contrôle la température, ce qui est accompli en ajustant la quantité d'oxygène que les flammes obtiennent. Les évents du capot et de la chambre ont permis à l'utilisateur de contrôler le flux d'air. Les utilisateurs peuvent gérer la chaleur en contrôlant la distance entre la nourriture et les flammes. Pour ce faire, soulever ou réduire les grilles de charbon de bois et de cuisson.

Ventilation

Les bouches d'aération sont le contrôle de la température sur un gril de charbon de bois. Ces évents sont sur le bas ou le haut du gril et contrôlent le flux d'air sur la nourriture et les flammes. Plus d'air rend le feu brûlant plus chaud et moins d'air baisse le feu. La ventilation au fond du gril tire de l'oxygène pour garder le charbon de bois chaud, tandis que les évents en haut du gril tirent l'air chauffé et loin de la nourriture. La fermeture des évents supérieurs piège la fumée à l'intérieur du gril, donnant des aliments cette merveilleuse saveur fumée.

Caractéristiques supplémentaires

Certains grillades au charbon de bois ont une conception simple, tandis que d'autres ont des caractéristiques premium, telles que:

• Contrôles de température numérique, qui permettent aux cuisiniers de régler la température. Le gril fait les ajustements nécessaires à sa ventilation pour maintenir la température, en retirant la conjecture du contrôle de la chaleur.
• Un interrupteur d'allumage, Les matchs et les briquets ne sont donc pas nécessaires pour enflammer le charbon de bois.
• Les fumeurs qui permettent aux utilisateurs de cuire les aliments lentement et à une chaleur inférieure. Le tabagisme est une technique différente du grillade, qui est à peu près à feu et à la cuisson rapide. Certains grillades au charbon de bois ont une chambre séparée pour fumer de la nourriture ou une chambre principale conçue pour doubler en tant que fumeur.

Facilité de nettoyage

La graisse et les morceaux de nourriture carbonisés collent au gril, et la chambre, le panier de cendres ou le tiroir se remplit de cendres après chaque séance de cuisson. Certaines grilles de grill à charbon peuvent être traversées dans le lave-vaisselle, mais il est généralement préférable de les laver les mains et de les sécher avec la chambre. Il est plus facile de sortir des cendres d'un gril s'il y a un panier ou un tiroir qui peut être retiré.

Photo: Tony Carrick

Nos meilleurs choix

Ce guide rassemble certains des meilleurs grillades de charbon de bois en fonction des critères d'achat examinés ci-dessus plus la qualité et le prix.

Meilleur dans l'ensemble

1

Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill

Photo: Amazon.com voyez-le

Weber a inventé le bouilloire de bouilloire il y a environ 70 ans, et il continue de dominer le marché avec sa gamme de grilles de bouilloire. Alors que tous les grillades de la bouilloire de Weber sont en effet impressionnants, le Weber Premium se sépare avec une plus grande surface de cuisson et un système de gestion des cendres bien conçu.

Hors de la boîte, le Weber Premium Kettle Grill était prêt à passer en 30 minutes environ, un crédit à son utilisation de Bilt, une application tierce qui fournit des instructions d'assemblage étape par étape et animées en 3D pour une variété de produits , y compris les grils Weber.

Une fois assemblé, il était facile de rouler le gril dans la cour grâce à ses deux roues et à une poignée montée sur son avant.

Les grillades de la bouilloire de Weber sont bien considérées pour chauffer uniformément la surface de cuisson, et la prime en est un excellent exemple. Rempli à seulement un tiers de sa capacité, la surface de cuisson est devenue si chaude que nous avons eu du mal à rester à proximité pour retourner une galette de hamburger, un témoignage clair des grandes évents de sa base.

Cette chaleur intense a permis de saisir facilement une croûte sur le hamburger, ce qui a été fait en quelques minutes, mais il était plus difficile d'éviter de trop cuire. Avec le couvercle allumé et les évents presque complètement fermés, le thermomètre de couvercle a toujours dépassé la lecture maximale de Fahrenheit de 600 degrés pendant une période assez longue, nous forçant à attendre avant de jeter notre poulet sur la surface du gril. Il est clair que moins c'est plus lorsqu'il s'agit d'utiliser du charbon de bois dans la prime Weber.

L'espace de cuisson et les fonctionnalités supplémentaires utiles distinguent le haut de gamme du Weber Kettle Grill standard. Avec sa grille de cuisine de 22 pouces, il a plus de surface de cuisson que le plus petit original de Weber. Nous aurions pu facilement adapter une douzaine de hamburgers à la surface.

Il y avait d'autres fonctionnalités trouvées sur la prime que nous aimions. Une grille à charnière facilite l'ajout de briquettes pendant des efforts de grillades plus longs, tandis que le thermomètre de couvercle intégré est utile pour surveiller la température tandis que le couvercle reste fermé. Le bouclier thermique sous la poignée maintient également la poignée.

Mais son système de contrôle des cendres fait vraiment briller la prime. Plutôt qu'un bol peu profond, la prime est équipée d'un bol détachable fermé à grande capacité. Cette caractéristique, associée à la capacité de pousser les cendres dans le bol avec le levier d'évent, facilite le déversement de cendres périodique.

Spécifications du produit

• Dimensions: 39.5 pouces de long par 22.5 pouces de large par 27 pouces de profondeur
• Lester: 32.3 livres
• Surface de cuisson primaire: 363 pouces carrés

Avantages

• Atteint une température élevée pour la saisie
• Système de collecte de cendres facile à nettoyer
• Assez facile à déplacer
• Construction durable

Les inconvénients

• Peut devenir trop chaud

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Meilleur pour son argent

2

WEBER ORIGINAL KETTLE 18 pouces de charbon de bois

Photo: Amazon.com voyez-le

Pour ceux qui ne se dérangent pas de sacrifier quelques fonctionnalités agréables à have sur le Premium Kettle Grill de Weber, le modèle original de 18 pouces de la société offre presque le même niveau de performance à un prix plus abordable.

L'original, comme la plus grande prime, assemblée en moins de 30 minutes et est équipé de deux roues et d'une poignée sur le corps qui rendent le déplacement en position sur un pont, un patio ou une pelouse assez facile.

Il y a beaucoup à aimer dans la cuisine avec l'original. L'acier émail enduit de porcelaine a une sensation solide résistante aux intempéries. Nos charbons sont devenus très chauds, ce qui témoigne des grandes évents que l'original a sur le dessous, permettant beaucoup de flux d'air à travers la boîte de cuisine. Nous n'avons eu aucun problème à réaliser les marques de grill brune recherchées sur notre galette de hamburger, bien que cette chaleur élevée nous ait obligé à rester hypervigilants pour éviter de trop cuire notre nourriture. Comme pour la prime, le contrôle de la température avec le couvercle fermé pour notre poitrine de poulet était un peu plus un défi. Il n'était pas facile d'obtenir le gril en dessous de 450 degrés Fahrenheit pour cuire le poulet, même avec les évents presque complètement fermés.

La différence la plus notable entre l'original et la prime à prix supérieur, à part la plus petite surface de cuisson, est le nettoyage. Alors que le levier de ventilation nous a permis de guider les cendres à travers les évents, la casserole de cendre est nettement plus petite que la prime. Cela oblige non seulement les utilisateurs à le vider plus souvent, mais il est également plus gênant de retirer et de jeter les cendres sans faire de gâchis. Ce reproche à part, l'original est une excellente affaire pour ceux qui recherchent une bouilloire à prix abordable qui durera longtemps.

Spécifications du produit

• Dimensions: 36 pouces de long par 23 pouces de large par 18.5 pouces de profondeur
• Lester: 24 livres
• Surface de cuisson primaire: 240 pouces carrés

Avantages

• Prix ​​abordable pour une qualité de haute qualité
• Atteint rapidement des températures élevées
• Les évents doubles permettent un contrôle de la température
• Les roues facilitent la manœuvre en place

Les inconvénients

• Difficile de retirer le cendrier

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Meilleur avec fumeur

3

Masterbuilt Gravity Series 800 Charcoal Grill

Photo: HomeDepot.com voyez-le

Le fumeur de la série Gravity de Masterbuilt n'est pas pour les faibles de cœur en ce qui concerne l'assemblage. De plus, sa conception de chaleur décalée peut désactiver ceux qui aiment griller sur une flamme directe. Cependant, il est en train de faire des rochers en tant que fumeur.

Alors que à peu près n'importe quel grill pleine grandeur nécessite un processus d'assemblage assez impliqué, la série Gravity 800 de MasterBuilt nous a pris le plus de temps à construire à environ 2.5 heures. Bien que pour être juste, les autres grils que nous avons testés sont moins complexes car ils ne fonctionnent pas en tant que fumeurs numériques.

Une fois assemblé, le 800 est imposant, mesurant quelque 55.1 pouce de large et 50.9 pouces de hauteur. Cette largeur supplémentaire est due à une grande trémie à charbon de bois nourrie de gravité attachée à son côté qui peut contenir jusqu'à 16 livres de charbon de bois.

En tant que grill à barbecue standard, le masterbuilt fait certainement bien. Il produit suffisamment de chaleur pour atteindre les niveaux de saisie pour Burger Patty; Cependant, nous avons eu du mal à surmonter le fait qu'il ne cuisinait pas sur une flamme ouverte mais plutôt d'une source de chaleur indirecte. Pourtant, il a produit des hamburgers juteux, et la chaleur indirecte était bien adaptée à la cuisson du poulet.

Le 800 brille vraiment en tant que fumeur. Alors que les autres fumeurs de charbon de bois nécessitent une chimie constante avec divers évents pour maintenir la bonne température, le MasterBuilt 800 utilise un ventilateur contrôlé par un thermostat numérique. Dans nos efforts pour fumer deux racks de côtes, le 800 n'a eu aucun problème à cuire lent et bas, en maintenant une température constante à quelques degrés du réglage du thermostat numérique sans avoir besoin de régler un ajustement d'évent à travers l'effort de tabagisme environ 3 heures. Cette fonctionnalité, ainsi que sa capacité à contenir suffisamment de charbon de bois pour durer 12 heures, en fait un gril de charbon de bois à très faible entretien.

Les fonctionnalités spéciales incluent des prises pour quatre thermomètres de viande numérique et une application qui permet aux utilisateurs de contrôler et de surveiller la température interne des années 800 tout en suivant les sondes de viande. Bref, le Masterbuilt est l'un des fumeurs de charbon de bois les plus faciles que nous ayons jamais exploités. Sa capacité à maintenir des températures de cuisson constantes tout en permettant une surveillance étroite des températures alimentaires a entraîné des côtes juteuses avec un anneau de fumée distinct comparable à - si ce n'est pas mieux que ce que nous pourrions trouver dans un bon fumoir.

Spécifications du produit

• Dimensions: 50.9 pouces de long par 55.1 pouce de large par 30.5 pouces de profondeur
• Lester: 204.2 livres
• Surface de cuisson primaire: 800 pouces carrés

Avantages

• La conception rend le tabagisme facile
• Maintient une température très cohérente même à feu doux
• Peut être contrôlé via une application pour smartphone
• Ample de cuisine

Les inconvénients

• Ne grille pas sur une flamme directe
• Processus d'assemblage long

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Meilleure grande capacité

4

Grill à charbon de bois de dina-glo-glo-glo

Photo: Amazon.com voyez-le

Alors que le Dyna-Glo Charcoal Grill peut être à la traîne des autres grils en ce qui concerne la qualité de la construction, une large surface de cuisson, un prix abordable et quelques caractéristiques de conception réfléchies en font un gril digne pour ceux qui recherchent un grand gril avec un petit budget.

Hors de la boîte, il était clair que le Dyna-Glo n'est pas à égalité avec d'autres marques de grillades de charbon de bois. Le couvercle ne s'alignait pas parfaitement avec la base d'un côté, et son évent latéral gauche des lacunes qui permettaient à l'air de les traverser même lorsqu'ils étaient fermés. Tous ces problèmes de construction proviennent du fait que Dyna-Glo utilise une jauge plus mince de tôle que les autres grils.

Malgré ces inconvénients, nous avons trouvé beaucoup à aimer le Dyna-Glo Grill. Sa forme de canon et une grande surface de cuisson primaire offrent 576 pouces carrés de surface de cuisson. Une grille secondaire ajoute 240 pouces carrés de surface de cuisson. Nous avons également aimé la façon dont nous pourrions facilement atteindre tous les commandes du grill tout en se tenant devant lui. Tourner une manivelle s'abaisse ou soulève la grille du charbon de bois, rapprochant la chaleur des aliments pour la saisie ou plus loin pour une chaleur moins directe. Les commandes pour l'ouverture ou la fermeture de chaque évent de côté ainsi que l'évent de la cheminée sur le couvercle sont également à proximité des poignées, qui sont toujours restées cool au toucher.

Le Dyna-Glo est équipé de deux grandes tables latérales, que nous avons trouvées pratiques pour la nourriture qui était sur le pont ou qui sortait du grill. Peut-être le plus important, le dyna-glo produit. Nous avons pu obtenir un joli char sur nos hamburgers ainsi que le poulet uniformément cuit. Ces fonctionnalités et son prix abordable l'emportent sur les problèmes de construction qui peuvent rendre le Dyna-Glo moins durable.

Spécifications du produit

• Dimensions: 50.98 pouces de long par 60.79 pouces de large par 28.43 pouces de profondeur
• Lester: 96 livres
• Surface de cuisson primaire: 576 pouces carrés

Avantages

• Prix ​​abordable pour la taille
• Conserve bien la chaleur
• Commandes de ventilation faciles à utiliser

Les inconvénients

• Construction de qualité inférieure

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Meilleur style de charrette

5

WEBER PERFERTER DELUXE GRILL

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Les grillades à charbon de Weber sont presque toutes une variation de sa conception classique de bouilloire, et l'interprète n'est pas différent. Il prend le grill de Kettle Premium de 22 pouces, décolle les jambes et l'épouse dans un chariot pour créer une cuisine extérieure roulante.

Alors que les grilles de la bouilloire de Weber sont bien respectées, un inconvénient est le manque de tout type d'espace de préparation. L'interprète est une exception. Le grand chariot qui soutient le corps des grillades est vaste par rapport à la table d'appoint sur d'autres grils. Nous nous sommes retrouvés à charger avec de la nourriture qui arrivait et hors du gril avec de la place à perdre pour une boisson froide ou deux.

Alors que l'espace peut être son plus grand avantage, le Weber comprend également d'autres fonctionnalités qui facilitent l'utilisation. Le chariot est assis sur deux roues lanceurs et deux plus grandes roues qui rendent la poussée du gril sur un patio ou même à travers une pelouse étonnamment facile.

L'interprète est également le seul gril avec un système d'éclairage automatique qui utilise une boîte à gaz de 16 onces pour enflammer le charbon de bois placé dans deux paniers de charbon de bois. Il n'y a pas besoin de liquide ou de débutants plus léger. Il suffit de frapper l'allumage et une flamme de gaz fait le travail.

Comme pour les autres grilles de bouilloire premium de Weber, il y a un thermomètre intégré sur le couvercle, afin que les cuisiniers puissent surveiller la température interne du gril. Les grilles permettent aux utilisateurs d'ajouter du charbon de bois au milieu des grillades, et il y a une surface de cuisine spacieuse de 363 pouces, une minuterie numérique intégrée et un capteur de cendre amovible qui facilite le nettoyage.

L'interprète est également livré avec deux plateaux de charbon de bois en métal qui peuvent être positionnés de chaque côté du gril pour créer plusieurs zones de cuisson, ce qui est une bonne caractéristique pour cuisiner du poulet à feu indirect. Nous avons également utilisé les plateaux pour saisir nos hamburgers avant de les terminer sur la partie plus froide du grill.

Nous n'étions pas aussi impressionnés par le bac de stockage du charbon de bois. Bien que cela semble être une bonne idée, il est plus difficile de transférer le charbon de bois du bac au gril lui-même que de laisser le charbon de bois dans le sac. Bien que nous ayons aimé l'espace de préparation, le système d'éclairage et d'autres fonctionnalités, il est important de noter que c'est une grande étape du prix des grilles de bouilloire standard de Weber.

Spécifications du produit

• Dimensions: 43.5 pouces de long par 48 pouces de large par 30 pouces de profondeur
• Lester: 96 livres
• Surface de cuisson primaire: 363 pouces carrés

Avantages

• Grande quantité d'espace de préparation
• Système d'allumage électrique à gaz
• Paniers pour chaleur indirecte

Les inconvénients

• Une grande empreinte peut ne pas convenir aux petits espaces
• Cher

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Meilleur kamado

6

Kamado Joe Classic Joe Grill - série II

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Bien qu'ils soient un investissement, les grillades en charbon de style en céramique Kamado offrent d'énormes performances et polyvalence. Le Kamado Joe II peut atteindre des températures supérieures à 700 degrés Fahrenheit pour les steaks saisissants et également maintenir des températures basses pour fumer. L'ajustement du Joe II avec des assiettes en céramique peut créer une chaleur indirecte pour la torréfaction. Il y a sept accessoires pour fabriquer des pizzas au feu de bois.

Le Joe II, comme les autres grilles kamado, accomplit tout ce qui précède avec sa construction en céramique épaisse, qui se trouve également pour la rendre assez lourde. Il fait pencher la balance à plus de 230 livres, dont la majeure partie provient de la seule pièce en céramique qui compose le corps du gril.

Inutile de dire qu'il n'y a aucun moyen de rassembler le Kamado Joe seul. Soulever le corps du gril en céramique et le placer dans le chariot à roues qui sert de base a nécessité deux personnes. La fin de la configuration consistait à installer les pièces en céramique incurvées qui aident à conserver la chaleur et à positionner les racks en place, ce qui n'a pas pris de temps et n'a pas besoin d'outils.

Il faut un peu de temps pour que le Joe II commence une fois qu'il soit éclairé, mais une fois qu'il le fait, il produit une chaleur élevée sur l'intégralité de sa surface de cuisson de 18 pouces qui est tout simplement plus intense que celle des autres grilles de charbon de bois que nous avons testées. Nous n'avons eu aucun problème. Le Kamado Joe est équipé de deux évents-un à la base et un sur le haut-qui permettent aux utilisateurs d'ajuster la température lorsque le couvercle est fermé.

Étant donné que le couvercle crée un joint serré, les évents sont cruciaux pour gérer la température, et ils fonctionnent bien. Une fois décoré pour un chauffage indirect, le Joe II a fait un excellent travail à atteindre des températures inférieures à 450 degrés Fahrenheit, qui sont nécessaires pour cuisiner du poulet sans le brûler à l'extérieur.

Exploiter le couvercle du kamado est également facile grâce à sa charnière de lifting aérien, et un plateau au fond du grill a facilité la disposition des cendres. Une note importante: lorsque le Joe II devient chaud, il reste chaud pendant longtemps. Quelques heures après avoir fini de tester le Joe et les charbons avaient été étouffés, l'extérieur était encore trop chaud pour toucher. Bien que ce ne soit pas un gros problème, cela peut être une préoccupation pour ceux qui ont de jeunes enfants ou des chiens curieux.

Oui, le Kamado est livré avec un prix très élevé, mais il offre des performances exceptionnelles, ce qui en vaut la peine pour les amateurs de cuisine en plein air sérieux.

Spécifications du produit

• Dimensions: 48.5 pouces de long par 46.5 pouces de large par 28 pouces de profondeur
• Lester: 233 livres
• Surface de cuisson primaire: 250 pouces carrés

Avantages

• Peut atteindre des températures élevées pour la saisie
• Suffisamment polyvalent pour fonctionner comme un fumeur
• Empreinte relativement petite
• Qualité de construction haut de gamme

Les inconvénients

• Cher
• L'extérieur reste chaud pendant longtemps

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Meilleur hibachi

7

Marsh Allen Cast Iron Hibachi Charcoal Grill

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Bien que le gril à charbon de charbon Hibachi en fonte Marsh Allen puisse être contraint à l'espace, à moins de 160 pouces carrés, il fonctionne étonnamment bien. Cela en fait un excellent achat pour ceux qui n'ont peut-être pas beaucoup de place pour les grillades ou qui veulent un simple grill à prendre à la plage ou à un parc.

Le Marsh Allen Hibachi Grill peut être petit, mais il se sent bien fait. Les grilles à la base sont une fonte lourde, ce qui lui donne une sensation robuste. Il a également la capacité de devenir étonnamment chaud. Il n'a fallu qu'une poignée de charbon de bois pour créer une chaleur ample pour saisir une galette de hamburger. Il a également réussi à étonnamment bien avec notre kabob de poulet grillé, bien que nous devions être diligents pour le faire tourner pour obtenir un cuisinier uniforme car le gril, comme les grilles traditionnelles d'Hibachi, manque de couvercle.

Avec ses trois positions de hauteur, il était facile de faire des ajustements pour obtenir une température de cuisson saisissante ou inférieure. Et, comme les grilles peuvent être définies sur différentes hauteurs, nous pourrions en réellement créer deux zones de cuisine, quoique petites, bien que.

Un défaut avec le marais Allen est la hauteur des pieds. Nous l'avons utilisé sur une table en bois et avons fini par saisir une marque de brûlure sur la surface de la table parce que les pieds n'ont pas fourni suffisamment de dégagement. Une solution possible pour ce problème pourrait être de placer un tapis sous le gril pour servir d'isolateur. Malgré ce défaut, le gril à charbon de charbon Hibachi Hibachi Marsh Allen cuit étonnamment bien pour sa taille compacte, ce qui en fait un gril idéal pour les petits repas pour un ou deux.

Spécifications du produit

• Dimensions: 14 pouces de long par 22 pouces de large par 3 pouces de profondeur
• Lester: 16.3 livres
• Surface de cuisson primaire: 157 pouces carrés

Avantages

• Construction en fonte solide
• Plusieurs hauteurs de grille
• Nécessite très peu de charbon de bois pour utiliser

Les inconvénients

• Espace de cuisson limité
• Les pieds ne fournissent pas suffisamment de dégagement pour une utilisation sur table

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Meilleur portable

8

Weber Go-Anywhere Charcoal Grill

Photo: Amazon.com voyez-le

Avec sa conception simple mais intelligente, le grill Go-Anywhere de Weber est très nommé de Weber qu'il est facile à fourrer pratiquement n'importe où, tout en se comportant presque aussi bien que ses cousins ​​pleine grandeur.

En utilisant un design en forme de boîte, le go-anywhere est un départ de la famille des autres grilles de charbon de bois qui utilisent la forme de bouilloire pour laquelle la marque est célèbre pour. D'abord et avant, cette forme rend le go-tout-plan assez portable. À seulement 21 pouces de large et 12.25 pouces de profondeur, c'est compact.

Les jambes métalliques de GO-Anyhewhere enveloppent et sur le couvercle du gril et se jettent en place, verrouillant le couvercle sur le corps, ce qui permet aux utilisateurs de le transporter comme un petit bagage via la poignée du couvercle.

Malgré sa taille compacte, le grill Go-Anywhere fonctionne assez bien. Ses 160 pouces carrés de surface de cuisson sont plus grands que la moyenne pour les grils portables et offre suffisamment d'espace pour s'adapter à six hamburgers ou à plusieurs kabobs. Sa petite taille signifie également que nous avions besoin de très peu de charbon de bois pour remplir le gril. La grille est à proximité des charbons chauds, ce qui facilite la saisie. Bien qu'il soit devenu assez chaud pour saisir une belle croûte sur notre galette de hamburgers, les jambes étaient assez longues pour s'assurer que le grill ne risquait jamais de brûler la surface de notre table.

Weber équipe la plupart de ses grilles de bouilloire avec un évent en bas et un sur le dessus. Le go-tout-terrain en forme de boîte l'emporte avec quatre évents séparés: deux chicanes circulaires sur le dessus et deux longues évents qui longent le front et vers l'arrière du gril. Cette conception crée beaucoup de flux d'air pour garder les charbons chauds tout en donnant à l'utilisateur plusieurs façons de contrôler la température interne du gril lorsque le couvercle est allumé.

La taille compacte et le poids léger de GO-Anywhere, associés à ses grandes performances, en font un gril portable idéal.

Spécifications du produit

• Dimensions: 14.5 pouces de hauteur par 21 pouces de large par 12.25 pouces de profondeur
• Lester: 14 livres
• Surface de cuisson primaire: 160 pouces carrés

Avantages

• Léger, les jambes pliables et le couvercle de verrouillage pour un transport facile
• 4 évents facilitent la gestion de la production de chaleur
• Quantité surprenante de surface de cuisson
• Nécessite très peu de charbon de bois

Les inconvénients

• Difficile de cuisiner à des températures inférieures à cause de la conception de Grill

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Notre verdict

En ce qui concerne les grilles de charbon de bois, la conception éprouvée que Weber a inventé il y a environ 70 ans est toujours en tête de liste pour la performance et l'abordabilité. Cette conception associée à des fonctionnalités qui facilitent la cuisson et le nettoyage est la raison pour laquelle le gril à charbon de gueul. Les amateurs de grillades à la recherche d'un gril de charbon de bois qui leur permettra de faire passer leur cuisine en plein air au niveau supérieur devrait considérer le kamado Joe Charcoal Grill pour sa polyvalence et ses performances élevées.

Comment nous avons testé les meilleures grilles de charbon de bois

Nous avons soumis notre sélection de grils à un processus de test rigoureux. À l'aide d'une rubrique de notation, nous avons évalué chaque gril sur une variété de facteurs, notamment la facilité d'assemblage, la facilité de cuisson, les performances et la durabilité. Pour assurer des tests équitables, nous avons grillé du poulet désossé et une galette de hamburger sur chaque grill. La galette de hamburger a été utilisée pour déterminer la capacité du gril à atteindre des températures dignes de saisie, tandis que notre poitrine de poulet sans peau désossée nous a aidés à déterminer comment chaque grill a cuit ainsi que la facilité de maintien de la température avec le couvercle fermé. En plus des grillades, nous avons testé toutes les fonctionnalités supplémentaires du grill, y compris sa capacité à fumer, les caractéristiques de connectivité intelligente et ses systèmes d'allumage. Le nettoyage était également important. Alors que tous les grillades à charbon produisent des cendres de charbon de bois après utilisation, nous avons pris note de ces modèles avec des systèmes qui les rendent plus faciles à nettoyer au-delà des méthodes typiques, de rotation et de scoop et de scoop-and-dump pour éliminer les cendres.

FAQ

Voici les réponses à certaines des questions les plus couramment posées sur les grilles de charbon de bois.

Q: Le charbon ajoute-t-il de la saveur?

Oui, le charbon de bois ajoute de la saveur à la nourriture, et si vous choisissez le bon charbon de bois pour votre gril, vous pouvez donner à la nourriture un goût riche et profond.

Q: La fumée du charbon de bois est-elle dangereuse?

La fumée de toute nature est dangereuse si elle est inhalée en grande quantité. Certaines fumées au charbon de bois peuvent contenir des sous-produits dangereux, selon le type et la qualité du charbon que vous utilisez.

Q: Que pouvez-vous faire sur un grill au charbon de bois?

Vous pouvez saisir vos pinces de gril et faire des hamburgers, des hot-dogs, des saucisses, des steaks, des rôtis, du poulet, de la dinde, des kabobs, des champignons, des oignons et bien d'autres articles.

Q: À quelle fréquence avez-vous besoin de nettoyer un gril de charbon de bois?

Nettoyez en profondeur votre gril au moins une fois tous les 2 mois à l'aide d'un nettoyant grillé. Vous devez également nettoyer les débris alimentaires de la surface de cuisson avec une brosse à gril avant de cuisiner.

Q: Combien de temps durent les grillades de charbon de bois?

Le grill à charbon moyen durera environ 10 ans, à condition qu'il soit maintenu et protégé par une couverture de grill lorsqu'il n'est pas utilisé.