Le meilleur moule à gâteau à ajouter à votre collection de logiciels de cuisson

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Un moule à gâteau est un élément essentiel d'une collection complète de logiciels de cuisson de pâturage, mais c'est souvent l'une de ces produits de cuisine que les gens oublient d'acheter. De plus, avec tant de variétés de gâteaux différentes, il y a toutes sortes de casseroles pour leur convenir. Donc, que vous soyez un boulanger débutant ou déjà un coup de gâteau à fouetter, vous êtes peut-être à la recherche d'une casserole supérieure. Laissez ce guide vous aider à le trouver.

Les meilleures moulins offrent une distribution de chaleur, des propriétés antiadhésives et une construction durable pour aider à révéler des gâteaux de couche succulents, des gâteaux en feuille, des gâteaux au fromage et plus. Continuez à lire pour savoir quels facteurs et fonctionnalités rechercher et pourquoi les produits suivants sont parmi les meilleurs casseroles de gâteaux sur le marché.

1. Meilleur dans l'ensemble: USA Pan Takeware Round Cake Pan, 9 pouces, antiadhésif
2. MEILLEUR POUR SON ARGENT: Ensemble ronde de Wilton en aluminium, 8 x 2 pouces, 2 pack
3. Meilleur rectangulaire: Oxo bonne poignée antiadhésive pro de gâteau pro 9 x 13 pouces
4. Meilleur carré: Pan à gâteau carré chef, plat profond de 8 pouces
5. Meilleur bundt: Nordic Ware Heritage Bundt Pan
6. Meilleur Springform: Hiware Springform Pan pour la cuisson de 3 antiadhésives
7. Meilleur pour les anniversaires: Wilton d'innombrables célébrations set, 10 pièces
8. Considérez également: Ensemble de baies à gâteau rond en aluminium anodisé de Fat Daddio
9. MENTION HONORABLE: SAVEUR Sélectionne le moule à gâteau rond de 9 pouces

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Quoi considérer lors du choix du meilleur moule à gâteau

Lorsque vous choisissez un moule à gâteau qui a toutes les fonctionnalités que vous souhaitez, il deviendra probablement l'un de vos véritables favoris de la cuisine. Utilisez les critères ci-dessous pour vous aider à déterminer ce qui est le plus important.

Taper

Il existe différentes options en ce qui concerne les casseroles en général, et les casseroles en particulier:

• Souples à gâteau traditionnels disposer des côtés droits avec un fond plat, mais peut être rond, carré ou de forme rectangulaire. Cuire plusieurs gâteaux dans des casseroles à gâteau traditionnelles pour créer un gâteau de couche.
• Bagues à gâteau sont des casseroles rondes, sans fond et à haut avec un fermoir utilisé pour libérer l'anneau et le retirer d'un gâteau au four sans avoir besoin de l'inverser. Cette conception fait des anneaux de gâteau adaptés à des recettes «mouillées» telles que les gâteaux de pudding ou les gâteaux de crème anglaise qui ont tendance à être collants et ne survivraient pas à être retournés dans un moule à gâteau traditionnel. Lors de la cuisson avec une bague à gâteau, placez-la sur une poêle et remplissez-la lentement de la pâte pour vous assurer que tout reste dans le ring.
• Panes à gâteau de formulaire de printemps comportez également un fermoir le long du bord pour libérer les côtés et éviter d'inverser le gâteau. Cependant, contrairement aux casseroles, ils ont un fond. Une fois les côtés enlevés, le gâteau autoportant se trouve soigneusement sur la base. Les utilisateurs peuvent choisir de laisser le gâteau sur la base pour décorer et servir, ce qui est pratique pour des recettes telles que Cheesecake.
• Bundt Cake Pans avoir une forme distinctive qui permet de cuire un gâteau avec un haut cannelé ou décoratif autour d'un anneau central.
• Moule à gâteau en feuille sont plus longs et plus larges que les moules à gâteau traditionnels. Ils sont de forme rectangulaire et ont des côtés très bas, les rendant les mieux adaptés pour fabriquer des gâteaux plus fins. Ils sont un bon choix pour les recettes qui nécessitent de rouler le gâteau fini, comme un rouleau suisse, ainsi que pour préparer un grand gâteau à couches pour nourrir une foule
• Moules à cupcakes, Semblable aux moules à muffins, comporte généralement 12 puits individuels pour créer des cupcakes ou d'autres produits de boulangerie de taille personnelle.
• Casseroles à gâteau de nouveauté présente des conceptions uniques pour la cuisson des gâteaux en forme de cœur, d'étoile, de lettre, de numéro ou d'autres articles.

Dimensions

Les moules à gâteau sont disponibles dans une variété de tailles. Lorsque vous faites un gâteau à partir de zéro, la recette comprendra souvent la taille de la taille (et de la forme) requise. Les mélanges à gâteaux en boîte appellent généralement une casserole rectangulaire de 9 pouces par 13 pouces ou deux casseroles rondes de 8 ou 9 pouces.

En plus de la longueur et de la largeur ou du diamètre de chaque moule à gâteau, considérez la hauteur de la casserole. Si un moule à gâteau est trop peu profond pour la recette que vous faites, la pâte pourrait se débrouiller sur les bords ou le gâteau peut ne pas augmenter correctement. La plupart des moules à gâteaux mesurent entre 2 et 3 pouces de haut, mais si vous avez besoin de quelque chose de plus grand pour un gâteau de couche avec des couches plus épaisses, par exemple, vous devriez pouvoir trouver la hauteur dont vous avez besoin.

Construction

Les moules à gâteau sont disponibles dans une variété de matériaux, le plus souvent en aluminium, en aluminium anodisé, en acier aluminisé et en acier au carbone.

• Aluminium: L'aluminium est un excellent conducteur de chaleur, mais l'aluminium standard n'est pas aussi durable que d'autres options. Les gâteaux peuvent également s'en tenir à une casserole en aluminium non traité.
• Aluminium anodisé: L'anodisation est un traitement électrochimique qui rend l'aluminium plus épais, non réactif et résistant aux rayures. Le processus empêche les casseroles de corrodage, comme le ferait un moule en aluminium standard, et fournit une finition antiadhésive sans ajouter de produits chimiques ou de revêtements qui pourraient potentiellement s'écaillez ou transférer dans des produits de boulangerie. Les moules en aluminium anodisé sont également excellents pour effectuer une chaleur pour s'assurer que les gâteaux augmentent uniformément.
• Acier aluminisé: Heavy et durable, l'acier ne bosse pas ou ne se gratte pas facilement. Pour améliorer les mauvaises capacités de conduction de la chaleur de l'acier, les casseroles en acier aluminisées sont recouvertes d'un alliage d'aluminium. De plus, de nombreuses casseroles en acier aluminisées comportent également un revêtement en céramique ou en silicone pour les capacités antiadhésives. Les casseroles en acier aluminisées sont souvent parmi les options les plus chères.
• Pans en acier en carbone: Les casseroles en acier en carbone relativement peu coûteuses sont fabriquées à partir de feuilles de métal plus minces et ont reçu un revêtement antiadhésif. Ces casseroles sont souvent empilables pour maximiser l'espace de stockage, mais ils donnent généralement des gâteaux avec des côtés légèrement inclinés. Cela peut rendre les gâteaux cuits dans des casseroles en acier en carbone difficile à superposer ou à décorer.

Conductivité thermique

Même la conductivité thermique est cruciale; Sans cela, les gâteaux peuvent ne pas augmenter uniformément, vous laissant avec un haut incliné ou enfoncé mal à la décoration ou à la superposition. L'aluminium est l'un des meilleurs conducteurs de chaleur, ce qui en fait un choix optimal pour un moule à gâteau. Choisir une casserole en aluminium anodisé ou en acier aluminisé offrira une distribution de chaleur uniforme pour les gâteaux de forme optimale.

Les moules en acier en carbone, qui ont généralement un revêtement antiadhésif foncé, ne peuvent pas correspondre à la conduction thermique de l'aluminium. Plutôt que de refléter la chaleur comme l'aluminium, ces casseroles absorbent la chaleur, ce qui mène aux bords de la cuisson à gâteau plus rapidement que le centre. Les gâteaux cuits dans des casseroles en acier en carbone ont souvent un peu de haut en forme.

Polyvalence

Si vous pensez que vous voudrez peut-être utiliser la casserole pour d'autres besoins de cuisson ou de cuisson, considérez la polyvalence de la casserole à gâteau potentielle. Par exemple, certains moules à gâteaux rectangulaires pourraient être utilisés pour les biscuits, tandis que les moules à cupcakes pourraient être parfaits pour les pains ou les quiches miniatures.

Nos meilleurs choix

Vous trouverez ci-dessous une variété de moules à gâteaux de qualité dans une variété de formes et de styles, sélectionnés selon les critères détaillés ci-dessus.

Meilleur dans l'ensemble

1

USA Pan Takeware Round Cake Pan, 9 pouces, antiadhésif

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USA Pan's Round Cake Pan a un diamètre de 9 pouces et une hauteur de 2.25 pouces. La casserole est fabriquée à partir d'un acier aluminisé de qualité commerciale pour durabilité pour la durabilité. L'Americoat breveté de USA Pan couvre l'intérieur pour que les gâteaux ne collent pas et que le nettoyage sera rapide et facile. Americoat est un revêtement en silicone qui est BPA-, PTFE- et sans PFOA, vous pouvez donc cuire avec la tranquillité d'esprit en sachant que la casserole ne libère pas de substances nocives dans vos gâteaux.

De plus, ce gâteau à gâteau dispose d'une base ondulée pour améliorer encore les capacités antiadhésives et la rendre moins susceptible de déformer. Cette conception augmente la durabilité et les performances globales de la casserole tout en garantissant un flux d'air suffisant et même une distribution de chaleur.

Meilleur pour son argent

2

Ensemble ronde de Wilton en aluminium, 8 x 2 pouces, 2 pack

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La cuisson de grands gâteaux n'a pas besoin de coûter de gros dollars! Cet ensemble budgétaire de casseroles à gâteaux à deux rondes ne sacrifie pas la qualité, grâce à une construction en aluminium solide qui offre une distribution de chaleur uniforme.

Chaque casserole a un diamètre de 8 pouces et une profondeur de 2 pouces, un choix populaire pour les gâteaux de couche. Ces casseroles n'ont pas de revêtement antiadhésif, alors assurez-vous de graisser et de fariner avant la cuisson (voir FAQ, ci-dessous). Correctement traités, ils doivent être faciles à nettoyer, bien que le lavage des mains soit recommandé.

Meilleur rectangulaire

3

Oxo bonne poignée antiadhésive pro de gâteau pro 9 x 13 pouces

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L'Oxo Good Grips Pro Gake Pan mesure 9 pouces par 13 pouces, une taille et une forme idéales pour les gâteaux rectangulaires et autres plats. Il est en acier aluminisé à caliance lourde, un matériau durable qui aide à assurer une distribution de chaleur uniforme pour la cuisson et la cuisson uniformes. Un revêtement antiadhésif renforcé en céramique, à double couche résiste aux rayures, aux taches, aux abrasions et à la corrosion.

La base de la casserole a un motif carré micro-texturé qui aide à permettre au flux d'air pour une meilleure cuisson ou cuisson. Les bords roulés offrent un endroit pratique pour saisir la casserole lors de la mise en place et de la sortie du four. Les dimensions sont tamponnées sur la surface pour une identification rapide pour assurer l'utilisation de la casserole de bonne taille pour chaque recette.

Meilleur carré

4

Pan à gâteau carré chef, plat profond de 8 pouces

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Le moule à gâteau carré de ChefMade dispose d'un fond amovible pour faciliter la description et pousser doucement les gâteaux, les pains et les autres produits de boulangerie délicats tout en les gardant intacts. La casserole est faite à partir d'un .Steel carbone de 8 millimètres d'épaisseur qui offre un chauffage rapide et même pour réduire les temps de cuisson et fournir des résultats cohérents. L'acier en carbone très durable est sûr au four à 428 degrés Fahrenheit.

Un revêtement antiadhésif fait à partir d'un silicone de qualité alimentaire couvre ce gâteau. Ce revêtement sans PTFE et PFOA est résistant aux températures plus élevées et ne libérera aucune substances nocives dans les aliments. Cette casserole à gâteau possède également un avantage amélioré pour assurer la stabilité, résister à la déformation et offrir un endroit pratique pour tenir la casserole lors de la mise en place ou en retirant du four.

Meilleur bundt

5

Nordic Ware Heritage Bundt Pan

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Mettez une tournure sur un gâteau Bundt traditionnel avec ce modèle de patrimoine nordique. Il dispose d'un design tourbillon élégant pour créer des bundts accrocheurs, qu'il soit vitré, givré ou saupoudré de sucre en poudre.

Disponible dans les options d'or et d'argent attrayantes, cette casserole BUNDT à 10 tasses est fabriquée à partir d'un matériau en aluminium en fonte avec un revêtement antiadhésif sans PFOA. Ce matériau est sûr à la chaleur à 400 degrés Fahrenheit et offre même une distribution de chaleur pour des résultats cohérents.

Meilleur printemps

6

Hiware Springform Pan pour la cuisson de 3 antiadhésives

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L'ensemble de casserole Hiware Springform comprend trois pansements ronds-9 pouces, 7 pouces et 4 pouces en faisant un bon choix pour cuire les délices à plusieurs niveaux tels que les gâteaux de mariage. Un épandeur incliné de 11 pouces avec une poignée ergonomique et une glaçage plus lisse est livré avec l'ensemble pour aider à de beaux résultats de décoration.

Les casseroles sont construites en acier au carbone résistant à la chaîne avec un revêtement antiadhésif. La conception de Springform aide également dans la suppression de non-tracas: il suffit de libérer le fermoir pour ouvrir les casseroles et de détendre le gâteau.

Meilleur pour les anniversaires

7

Wilton d'innombrables célébrations set, 10 pièces

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Faire des gâteaux d'anniversaire mémorables avec l'ensemble d'innombrables célébrations de Wilton. Cet ensemble comprend un 14.Poux à gâteau de 5 pouces par 9 pouces et huit inserts qui peuvent être utilisés pour façonner n'importe quel nombre (0 à 9) ou lettre. Un guide pratiques est inclus pour montrer le placement approprié des inserts.

Le moule à gâteau en acier en carbone dispose d'un motif de grille sur la base qui maintient chaque insert en place lorsque le gâteau cuit, tandis qu'un revêtement antiadhésif permet une libération facile. Après avoir retiré le gâteau de la casserole, nettoyez simplement les lignes à l'aide de l'outil de coupe inclus et décorez la lettre ou le numéro pour rendre la journée de quelqu'un un peu plus spéciale.

Considérer également

8

Ensemble de baies à gâteau rond en aluminium anodisé de Fat Daddio

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Ce moule à gâteau en trois pièces de Fat Daddio's est fabriqué en aluminium de qualité commerciale durable avec une finition anodisée. Le revêtement anodisé non réactif réduit les dégâts collés pour simplifier le nettoyage, sans produits chimiques ou revêtements pulvérisés qui pourraient s'écaillir et transférer vers des gâteaux.

Ces moules à gâteaux utilisent une chaleur réfléchissante pour se réchauffer plus rapidement et uniformément que les casseroles qui absorbent la chaleur. Avec un chauffage uniforme, les gâteaux s'élèveront uniformément et refroidiront également plus rapidement une fois retiré du four. Les moules à gâteau ronds de 2 pouces de haut dans cet «ensemble de célébration» comprennent un diamètre de 7 pouces, un diamètre de 5 pouces et un diamètre de 3 pouces qui permettent un gâteau à trois niveaux.

Mention honorable

9

SAVEUR Sélectionne le moule à gâteau rond de 9 pouces

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Le Saveur sélectionne le moule rond est en acier au carbone solide pour une distribution de chaleur rapide, même. Cette casserole peut être utilisée pour faire des gâteaux pour de petits rassemblements, des anniversaires ou d'autres occasions de fête. Son métal durable et lourd est conçu pour résister à la torsion et au réchauffement et peut maintenir sa forme pendant des années. Un revêtement antiadhésif Whitford Eclipse assure une sortie facile et un nettoyage rapide. Le panoramique a de larges jantes roulées et une texture broyée non glissée de Saveur pour une poignée sécurisée. C'est un lave-vaisselle et une sécurité au four jusqu'à 450 degrés.

FAQ sur les casseroles

Si vous voulez plus d'informations sur la sélection et l'utilisation du meilleur bac à gâteau, considérez les réponses à ces questions courantes.

Q. Quelles groupes de gâteaux utilisent-ils les professionnels?

Alors que les boulangers professionnels peuvent avoir des préférences différentes, la plupart des chefs professionnels préfèrent des moules à gâteau en acier aluminisés, car ce matériau est durable et offre même une distribution de chaleur pour des résultats cohérents.

Q. Pouvez-vous faire cuire un gâteau sans casserole?

Oui, si vous ne possédez pas de moule à gâteau, vous pouvez utiliser un plat de cocotte ou un bol à mélange en verre sécurisé au four; Vous pouvez même faire un gâteau à tasse au micro-ondes. Dans une pincée, vous pouvez également essayer de créer un moule à gâteau à partir de papier d'aluminium lourd. Si vous avez un fabricant de pain, vous pouvez également l'utiliser pour cuire un gâteau.

Q. Quelle devrait être profonde?

Les moules à gâteau doivent avoir entre 2 et 3 pouces de profondeur.

Q. Comment graisser un moule à gâteau?

Tous les moules à gâteau, même les moules à gâteau antiadhésifs, doivent être graissés avant de faire cuire un gâteau. Si une casserole n'est pas correctement graissée, les gâteaux peuvent s'en tenir aux côtés ou à la base, ce qui entraîne des gâteaux cassés inadaptés à la décoration. Il existe différentes façons de graisser un moule à gâteau. Vous pouvez utiliser un spray à cuisson ou étaler de l'huile, un raccourcissement des légumes ou du beurre dans une fine couche sur la casserole, puis saupoudrer de farine sur la surface. Vous pouvez également faire une pâte spéciale en utilisant une farine égale, un raccourcissement et de l'huile végétale. Utilisez une brosse à pâtisserie pour étaler la pâte sur tout l'intérieur de la casserole.

Q. Comment retirer le gâteau d'un moule à gâteau?

Avant de retirer un gâteau de la casserole, laissez-le refroidir pendant la durée indiquée par la recette. Le retirer quand il est trop chaud pourrait le faire se fissurer, et le retrait quand il a complètement refroidi pourrait le faire coller à la casserole. Une fois le gâteau refroidi pendant l'heure recommandée, exécutez un outil de libération ou un couteau terne sur les bords de la casserole pour le desserrer. Mettez une grille de refroidissement sur le plateau de gâteau. Utilisez les deux mains pour ramasser la casserole avec la grille et les retourner tous les deux pour libérer le gâteau sur le rack. Placer le rack vers le bas et soulever lentement le moule à gâteau droit.