Les meilleurs fabricants de pain pour vos besoins en pâtisserie

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Les fabricants de pain automatiques sont un excellent ajout à toute cuisine. Ces appareils de comptoir polyvalents peuvent cuire du pain fait maison et bien plus encore en quelques étapes faciles: rassembler les ingrédients requis, puis sélectionner le type de pain, la taille du pain et la couleur de la croûte. Le fabricant de pain automatique fait le reste. Voici un guide des meilleurs fabricants de pain pour faire du pain fait maison et d'autres produits de boulangerie du confort de votre cuisine.

1. Meilleur dans l'ensemble: Machine de pain en acier inoxydable KBS Pro
2. FINALISTE: Maser d'Oster Expressbake, 2 lb. Pain
3. Meilleur budget: Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B MACHINE DE PREAGE
4. Pick de mise à niveau: Zojirushi BB-PAC20BA HOME BAKEY Virtuose Maker
5. Meilleur pour les débutants: Hamilton Beach 2 lb Digital Bread Maker (29882)

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Quoi considérer lors du choix du meilleur fabricant de pain

Les fabricants de pain de base n'ont que quelques paramètres différents, mais les modèles plus sophistiqués sont livrés avec des options programmables qui facilitent tout cuire, du levain et de la pâte à pizza au pain français ou sans gluten. Certaines des fonctionnalités les plus populaires que vous trouverez sur les fabricants de pain comprennent des options de menu programmables, des couleurs de croûte personnalisées et des minuteries de démarrage en retard. Ces modules complémentaires de fantaisie n'auront pas d'importance pour certains boulangers à domicile, mais d'autres voudront chaque dernière fonctionnalité. Avant de décider à quel point ces cloches et les sifflets sont importants, vous devriez probablement décider d'abord quel type de pain vous souhaitez faire et combien d'espace vous avez pour votre fabricant de pain. Voici quelques fonctionnalités à considérer lors de l'achat du meilleur fabricant de pain.

Taille et capacité

Avant d'acheter un fabricant de pain, considérez la quantité de place que vous avez dans votre cuisine et la quantité de pain que vous prévoyez de consommer sur vous, vous connaissez ces choses, vous serez en mesure de vous maison sur un fabricant de pain avec une taille et une capacité qui conviennent à toi. Les plus grands fabricants de pain sont souvent livrés avec plus de fonctionnalités, mais ces appareils peuvent être plus difficiles à déplacer et à stocker que les petits fabricants de pain.

La plupart des fabricants de pain peuvent fabriquer des pains de différentes tailles, mais chaque modèle a une capacité de pain maximale. La taille moyenne du pain est de 1 à 2 livres, mais certains fabricants de pain peuvent agrandir 2.Pains de 5 livres. Essayer de cuire une grande miche de pain dans une petite machine ou vice versa peut affecter la qualité du pain.

Type de pain et forme de pain

Les fabricants de pain sont livrés avec des paramètres programmables qui vous permettent de fabriquer différents types de pain, y compris le levain, le français, le blé entier, sans gluten et plus.

Selon le type de fabricant de pain que vous achetez, la forme du pain sera grande et verticale ou rectangulaire et horizontale. Cette dernière forme produit des pains à pain plus généralement à forme qui sont idéalement dimensionnés pour faire des sandwichs ou pour se réchauffer dans le grille. Contrairement au pain que vous faites cuire dans un four, il n'y a qu'un seul type de casserole que vous pouvez utiliser avec chaque fabricant de pain.

Palettes de pétrissage

Les fabricants de pain sont livrés avec au moins une pagaie de pétrissage, mais les modèles haut de gamme ont généralement deux pagaies. Certaines pagaies de pétrissage restent en place pendant le processus de cuisson, ce qui signifie qu'il y aura un trou ou deux dans le pain fini. Si l'apparence du pain au four est importante pour vous, recherchez un fabricant de pain avec des pagaies qui peuvent être retirées après le stade de pétrissage.

Options programmables

Les fabricants de pain qui sont livrés avec des options programmables ajustent automatiquement le temps de pétrissage, de montée et de cuisson pour chaque type de pain pour des résultats de cuisson optimaux. En plus de vous permettre de choisir parmi les différents types de pain à la cuisson, certains fabricants de pain ont des paramètres de pain express ou donnent aux boulangeurs la flexibilité pour modifier la taille du pain et la couleur de la croûte.

Chauffage de convection

Le chauffage de convection est une caractéristique trouvée dans certains nouveaux fabricants de pain sur le marché. Cette caractéristique fonctionne de manière similaire à un four à convection: l'air chaud circule autour du pain, entraînant un chauffage uniforme, une couleur de croûte précise et une texture optimale.

Minuterie retardée

La cuisson du pain peut prendre du temps, c'est pourquoi une minuterie de démarrage retardé est une fonctionnalité utile. Avec cette fonctionnalité, vous ajoutez des ingrédients au fabricant de pain et définissez une minuterie pour démarrer le processus de cuisson plus tard. Si votre fabricant de pain a une minuterie retardée, vous pouvez le programmer si chaud, le pain frais est prêt quand vous le souhaitez, que ce soit lorsque vous vous réveillez le matin ou lorsque vous rentrez du travail à la maison.

Alertes

Certains fabricants de pain sont équipés d'alertes ou de tons audibles, qui vous font savoir quand la machine atteint certaines phases du cycle de pain à pain. Il y a généralement un bruit de bip pour vous faire savoir quand les pagaies de pétrissage peuvent être retirées et un autre bruit quand il est temps d'ajouter des fruits, des noix ou d'autres mélanges. Certaines machines sonnent également une alerte à la fin du cycle de cuisson.

Polyvalence

Les fabricants de pain sont des appareils polyvalents qui peuvent être utilisés pour plus que de faire du pain. Certaines machines sont capables de faire de la pâte à pizza, des petits pains à la cannelle ou des grenards; D'autres ont des cadres de confiture, de yaourt et de gâteaux. Certains fabricants de pain peuvent même être utilisés pour faire du pain de viande. Ces fabricants de pain multifonctionnels valent la peine d'être considérés si vous êtes un chef ou un boulanger qui ferait des pâtes et des confitures de toute façon, mais cela ne vous dérangerait pas de gagner du temps dans le processus.

Nos meilleurs choix

Les fabricants de pain répertoriés ci-dessous proposent des paramètres programmables, des tailles de pain multiples et d'autres fonctionnalités pratiques qui justifient à la fois leur prix d'achat et la quantité d'espace de cuisine qu'ils occupent. Voici quelques-uns des meilleurs fabricants de pain pour votre budget, votre style de cuisine et vos besoins de cuisson.

Meilleur dans l'ensemble

Machine de pain en acier inoxydable KBS Pro

Ce fabricant de pain polyvalent de KBS possède 17 paramètres programmables (y compris les options sans gluten et de fermentation). Avec trois options chacune pour la taille du pain et la nuance de croûte, vous pouvez personnaliser votre pain à votre goût. Les autres fonctionnalités incluent une fonction de main-d'œuvre d'une heure, une minuterie de démarrage de retard de 15 heures et un panneau de configuration à écran tactile numérique pratique. Ce fabricant de pain comprend une casserole en céramique antiadhésive et un distributeur de fruits détachables et de noix. Cette machine est construite en matériaux de qualité alimentaire et a une fenêtre fraîche à travers laquelle vous pouvez regarder le pain cuire.

Finaliste

Maser d'Oster Expressbake, 2 lb. Pain

L'Oster Expressbake a 12 paramètres de pain (y compris la pâte à bagel), trois paramètres de croûte et un écran LCD avec des commandes de bouton. Bien que ce fabricant de pain ait une capacité de pain maximale de 2 livres, son réglage express-cuisinier, qui cuit du pain en moins d'une heure, fait de cette machine un concurrent fort. Il a une minuterie de démarrage de 13 heures, ce qui facilite le pain frais et chaud chaque fois que vous le souhaitez. Il est également livré avec une casserole en aluminium antiadhésive et un couvercle amovible pour un nettoyage facile.

Meilleur budget

Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B MACHINE DE PREAGE

Ce fabricant de pain a 19 paramètres programmables (du pain blanc de base à la pâte à pizza), trois tailles de pain (avec une taille de pain maximale de 2 livres) et trois couleurs de croûte. Il dispose également d'une minuterie de démarrage de retard de 15 heures et d'une fonction Keep-Warm de 60 minutes. Utilisez l'élite gastronomique maxi-Matic pour faire de la confiture, du yaourt et du gâteau en plus d'une variété de pains. Ce fabricant de pain est également livré avec une tasse à mesurer et une cuillère.

Pic de mise à niveau

Zojirushi BB-PAC20BA HOME BAKEY Virtuose Maker

Le pain haut de gamme de Zojirushi cuit de grands pains rectangulaires de 2 livres, mais il peut également être utilisé pour fabriquer une variété d'autres aliments de la confiture à du pain de viande. (Si vous faites du pain de blé entier, la machine sait même lui donner un pétrin prolongé.) Il y a 10 paramètres préprogrammés et trois nuances de croûte qui peuvent être sélectionnées à l'aide du panneau de configuration LCD. Il est également livré avec des paramètres spéciaux pour la cuisson sans gluten et biologique. Ce fabricant de pain a des lames de pétrissage à double, un cycle de cuisson rapide pour préparer du pain en environ deux heures et une minuterie de démarrage de 13 heures. Il dispose également d'un radiateur supplémentaire sur le couvercle pour la cuisson même, une casserole amovible à pain antiadhésive pour un nettoyage facile et une fenêtre pour jeter un coup d'œil à la progression de votre pain.

Meilleur pour les débutants

Hamilton Beach 2 lb Digital Bread Maker (29882)

Le fabricant de pain de Hamilton Beach est basique, mais c'est une bonne chose si vous commencez tout simplement comme un boulanger. Les 12 paramètres programmables de ce fabricant de pain comprennent des options de pain rapide, de confiture et de gâteaux. Vous pouvez choisir entre deux tailles de pain et trois paramètres de croûte, et le grand affichage numérique et la minuterie de démarrage facilite la suite du temps de cuisson. Pour ceux qui aiment les compléments dans leurs pains, un rappel audible sonnera quand il sera temps d'ajouter des fruits et des noix. Cette machine est livrée avec une casserole antiadhésive amovible et deux pagaies de pétrissage.

FAQ sur le fabricant de pain

Avant de sélectionner le meilleur fabricant de pain pour vos besoins en pâtisserie, jetez un œil à ces questions et réponses fréquemment posées sur les fabricants de pain.

Q. Comment fonctionne un fabricant de pain?

Les fabricants de pain passent par des phases, notamment le préchauffage, le pétrissage, la montée et la cuisson. Tout d'abord, les ingrédients sont réchauffés, puis la pagaie de pétrissage se déplace pour former une boule de pâte. Ensuite, la balle de pâte se dilate pour remplir le moule à pain et prendre forme. La dernière phase est la cuisson.

Q. Est-il moins cher de faire votre propre pain avec un fabricant de pain?

Faire votre propre pain à la maison vous fera économiser de l'argent à long terme. Il est moins cher que d'acheter du pain au magasin, surtout si vous avez des restrictions alimentaires telles que l'intolérance au gluten.

Q. Comment choisir un fabricant de pain?

Commencez par évaluer votre espace de cuisine disponible, établir votre budget et déterminer la capacité de pain idéal. Ensuite, demandez-vous ce que vous prévoyez d'utiliser le fabricant de pain (pain uniquement, ou du pain ainsi que d'autres types de produits de boulangerie et d'aliments) et à quelle fréquence vous l'utiliserez. Cela vous aidera à identifier les fonctionnalités les plus importantes pour vous.

Q. Comment utilisez-vous un fabricant de pain?

Ajoutez vos ingrédients secs et humides dans la casserole de pain (dans la commande indiquée dans votre recette) et placez-la dans le fabricant de pain. Choisissez le type de pain ou de cycle de cuisson, la taille du pain et la couleur de la croûte. Appuyez sur Start et revenez à une miche de pain fraîchement cuite au four.

Q. Comment nettoyez-vous un fabricant de pain?

Vous devriez nettoyer un fabricant de pain régulièrement pour les meilleurs résultats. Une fois que votre machine est débranchée et refroidie, commencez par enlever les miettes du moule à pain. Ensuite, nettoyez la casserole de pain et pétrissez des pagaies avec de l'eau tiède, du savon et une éponge douce ou un chiffon. Évitez de verser de l'eau directement dans la machine. Une fois que tout est sec, votre fabricant de pain est prêt à utiliser à nouveau.

Q. Combien de temps dure le pain fait maison?

Le pain fait maison dure généralement trois à quatre jours à température ambiante, ce qui est inférieur au pain acheté en magasin car le fait maison ne contient pas de conservateurs. Vous pouvez stocker du pain dans le réfrigérateur ou le congélateur pour augmenter sa durée de conservation. Tirez le meilleur parti du pain qui est presque périmé en le faisant griller.

Q. Les machines à pain sont-elles bruyantes?

Il est normal que les fabricants de pain soient un peu bruyants pendant le stade de pétrissage, mais si vous remarquez un bruit excessif ou inhabituel, votre machine peut avoir besoin d'une réparation.