Les 10 produits les plus importants pour la préparation des repas, selon les chefs

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La préparation des repas devient de plus en plus populaire comme moyen de manger plus sainement tout en économisant du temps et de l'argent. Mais avec autant de produits sur le marché, comment les acheteurs savent-ils lesquels sont essentiels pour une préparation de repas réussie? Nous avons parlé à des chefs professionnels de tout le pays pour obtenir leurs opinions sur les meilleurs produits pour la cuisine par lots. Des couteaux de haute qualité aux conteneurs hermétiques, ces chefs partagent leurs articles incontournables qui facilitent la cuisson et le stockage des repas. Lisez la suite pour découvrir leurs meilleurs choix.

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1. Récipients en verre

Jessica Randhawa, chef de chef et créatrice de recettes pour la cuillère fourchue dit: «Ces contenants de préparation de repas en verre avec 2 compartiments sont mes contenants de repas préférés absolus.«Elle explique:« Avoir deux compartiments est parfait si vous préférez garder les saveurs séparées les unes des autres ou empêcher une sauce de rendre quelque chose de détrempé."Ces contenants de préparation à repas en verre sont non seulement respectueux de l'environnement, mais aussi congelables, au micro-ondes et au lave-vaisselle pour une commodité supplémentaire.

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2. Casseroles antiadhésives

Selon Kyle Jones, le chef de la tête de Craft Wood Fired Catering, «ayant les bons outils dans le

La cuisine peut vraiment faire une différence en ce qui concerne la préparation des repas efficace."Son numéro un incontournable? Une casserole antiadhésive de haute qualité. Avec autant d'options à choisir, il est facile pour les acheteurs de se submerger lorsque vous essayez de choisir le meilleur modèle. Jones dit: «Je préfère utiliser en acier au carbone ou en aluminium anodisé dur pour mes casseroles parce que le conducteur de chaleur est plus efficace, et la surface antiadhésive minimise le collage et fait du nettoyage un jeu d'enfant."

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3. Moules à muffins

La préparation des repas peut devenir désordonnée et créer un évier plein de plats, mais ce hack de Michael Smith, directeur des opérations culinaires au Texas Christian University Dining, réduira considérablement le temps de nettoyage. Il suggère d'utiliser un moule à muffins lorsque les repas préparant à la maison. Il dit: «Vous pouvez préparer tous vos ingrédients et les tenir dans les compartiments de poêle à muffins jusqu'à ce que vous ayez besoin», ajoutant: «Ensuite, lorsque vous avez terminé, vous avez une casserole à nettoyer."

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4. Le couteau d'un chef

La plupart des chefs professionnels conviennent qu'un outil clé dans chaque cuisine est un couteau de haute qualité. Un couteau de chef pointu fait couper les fruits, les légumes, la viande et le poisson et permet aux utilisateurs de perfectionner leurs compétences de couteau. Bien qu'il existe d'innombrables options sur le marché, les pros adore Victorinox et leur couteau de 6 pouces Fibrox Pro Chef est une excellente option abordable qui est assez polyvalente pour être utilisée pour presque toutes les tâches de cuisine.

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5. Boîtes à bento

Beaucoup de gens font des préparatifs de repas lorsqu'ils suivent des régimes spécifiques pour s'assurer qu'ils obtiennent le bon équilibre entre les macronutriments. Le chef exécutif Patrick Tipton aime utiliser des boîtes Bento EZ Prepa à cet effet car elles ont trois compartiments qui peuvent être utilisés pour répartir les protéines, les légumes et les glucides. Ils sont au micro-onvabilité et au lave-vaisselle, ajoutant à leur polyvalence.

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6. Balance de cuisine

Plusieurs des chefs avec qui nous avons parlé ont recommandé d'utiliser une échelle de cuisine lors de la préparation des repas avec des restrictions alimentaires à l'esprit. Passer des aliments est un composant clé du contrôle des portions, et une échelle facile à utiliser fait du processus un jeu d'enfant. Bien que les échelles de cuisine ne soient pas considérées comme un aliment de base pour de nombreux cuisiniers à domicile, ils sont utilisés à la fois pour la cuisine et la cuisson et sont disponibles à un prix abordable.

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7. Laveuse de produits pliables

L'une des parties les plus fastidieuses de la préparation des repas est le lavage des produits. Avec les bons produits, cependant, cette étape essentielle peut être un peu plus pratique. L'auteur du chef et du livre de cuisine, Mareya Ibrahim, recommande cette laveuse / drainage pliable, qui permet aux utilisateurs de laver leurs fruits et légumes avant de les transporter dans une zone de travail. Étant donné que la base de l'appareil dispose d'une prise, il n'y a aucun risque de dégoulinant de l'eau partout.

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8. Contenants en plastique empilables

Dans les cuisines professionnelles, les chefs utilisent des contenants en plastique empilables pour la préparation des aliments car ils sont abordables et polyvalents. La chef Amy Riolo recommande également de les utiliser à la maison, en disant: «J'aime effacer une étagère au réfrigérateur et la mettre en place comme une zone de préparation dans un restaurant ou un bar à salade.«Elle suggère de les utiliser pour stocker des légumes en tranches, des grains cuits et des protéines hachées séparément avant de les combiner pour les déjeuners.

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9. Soules d'aluminium avec les couvercles

Robbie Shoults, chef et propriétaire de Bear Creek Smokehouse, déclare: «Je veux une simplicité et un nettoyage facile, donc cela étant dit, les pans en aluminium et les couvercles sont le billet pour moi», ajoutant: «Les casseroles en aluminium sont disponibles dans des dizaines de tailles, dont est génial, selon la quantité de nourriture que vous préparez.«Alors que les moules en aluminium sont souvent traités comme des articles à usage unique, ceux-ci sont en matière de lave-vaisselle et peuvent être réutilisés au besoin.

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dix. Bouteille de shaker

Les smoothies font des remplacements de repas faciles et sains, mais ils ne s'en sortent pas toujours quand ils sont fabriqués à l'avance. Faites en sorte que votre smoothie a le goût comme il est tout droit sorti du mélangeur en utilisant une bouteille de shaker comme celle-ci. Pro Baker Ella Ding dit: «Les smoothies et les shakes sont un excellent moyen de faire entrer vos calories et nutriments sans s'asseoir pour un repas."Elle recommande d'utiliser un shaker de bouteille pour repenser votre smoothie juste avant de le boire.

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