Résolu! Que faire lorsque votre four fume

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Q: Au cours des derniers jours, mon four a dégagé de la fumée pendant son utilisation, mais fonctionne normalement autrement. Pourquoi fume-t-il et est-il sûr d'ignorer, ou devrais-je prendre des mesures pour l'arrêter, et comment?

UN: De la fumée émanant de la porte du four ou de la ventilation comme une brume légère ou des panaches sombres jamais Etre ignoré. Pour commencer, bien que vous n'ayez peut-être pas remarqué une grande différence dans le goût de votre dîner la première fois que cela s'est produit, la fumée peut avoir un impact négatif sur la saveur et la qualité de la nourriture. Pire que cela, cependant, il peut irriter les animaux de compagnie à proximité ou les personnes souffrant de conditions respiratoires ou même de signaler une défaillance ou un incendie d'un four imminent. Peu importe le type de four dans votre maison, le problème n'est pas tout à fait rare. Il se produit dans des unités nouvelles et anciennes, électriques et gaz, appareils avec et sans nourriture à l'intérieur, et à tout mode opérationnel particulier (préchauffer, cuire, griller ou auto-clair). Étant donné que le bon correctif dépendra de votre appareil et de vos circonstances, nous avons décrit les causes communes d'un four à fumer pour éliminer la fumée et arrêter pour de bon.

Brûler des revêtements d'usine.

Il est normal de voir de la fumée lors des premières utilisations d'un four tout nouveau car l'élément chauffant à l'intérieur de nombreux fours modernes a un revêtement d'usine à base d'huile qui produit de la fumée car elle brûle progressivement. Parce qu'un four fumant peut prêter un goût brûlé peu recommandable à la nourriture à l'intérieur, les fabricants de four vous recommande généralement de «brûler» le four (i.e. brûler le revêtement d'usine) avant de l'utiliser pour cuisiner des aliments pour la première fois. Pour brûler dans votre four, éteignez-le si vous le laissez refroidir complètement, puis retirez tous les casseroles et casseroles des supports de four. Fermez le four et placez-le sur «cuire» à la température recommandée par le fabricant (généralement entre 400 et 600 degrés Fahrenheit) pour la durée recommandée (une demi-heure à une heure). Une fois que vous avez brûlé dans le four, vous ne devriez plus remarquer de fumée pendant les utilisations futures.

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Retirer les aliments au four.

Dans les fours utilisés, la fumée est généralement un sous-produit de la combustion des restes de nourriture dans le four. Si vous grillez régulièrement des aliments riches en matières grasses comme des steaks ou des aliments cuire comme des pizzas directement sur les supports de four sans plaque à pâtisserie en dessous, la graisse peut éclabousser sur le toit et. Si vous négligez de nettoyer ces restes pendant qu'ils sont encore mouillés, ils peuvent durcir et, à l'utilisation ultérieure du four, brûler, émettre de la fumée et dans les cas plus rares, prendre feu. Pour empêcher le four de fumer, éteignez-le et laissez-le refroidir complètement. Ensuite, ouvrez la porte du four et retirez les gros morceaux de nourriture du plancher du four avec des pinces en plastique et nettoyez manuellement le four (de préférence avec des agents naturels comme le vinaigre blanc, le bicarbonate de soude et l'eau) pour éliminer la graisse alimentaire, les éclaboussures et les débris de Le toit du four, le sol et les parois latérales.

Essuyez les résidus plus propres.

Si vous avez récemment nettoyé votre appareil avec un solvant de nettoyage commercial, mais que vous voyez maintenant que le four fume, c'est probablement le résultat de résidus plus propres qui brûlent maintenant et émettent de la fumée. Parce que les fumées chargées de produits chimiques peuvent accompagner cette fumée, vous voulez le tracer dès que possible. Éteignez le four et laissez-le refroidir complètement, puis utilisez un chiffon endommagé par l'eau pour essuyer tous les résidus plus propres ou les déversements sur le plancher du four, le toit et les parois latérales. Si vous avez un four autonettoyant, vous ne devriez pas utiliser de nettoyeurs de produits chimiques car ils peuvent endommager la doublure en émail de ces fours.

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Exécutez de courts cycles d'auto-verts dans des fours pré-lavés.

La fumée qui ne vient de votre four uniquement pendant les cycles autonomes provient généralement des aliments incinérés sous la chaleur excessive du cycle. Pour réduire le volume de fumée généré par la brûlure des aliments pendant les cycles autonomes, éteignez le four et laissez-le refroidir complètement, puis essuyez les résidus de nourriture humide de l'intérieur du four avec un chiffon endomnié d'eau et recommencez l'auto-cycle Cette fois à la durée la plus courte possible pour éviter une accumulation de chaleur excessive dans le four.

Remplacer les éléments de chauffage défectueux.

Dans les fours électriques, la fumée émanant d'un four pendant un cycle autonome peut également signaler un court métrage imminent dans les éléments de chauffage en raison d'une accumulation de chaleur excessive. Ces éléments sont connus pour bourdonner et produire brièvement de la fumée avant l'échec. La façon la plus simple de vérifier si vos éléments de chauffage sont fonctionnels est d'éteindre le four, puis de le rallumer. Si l'élément de cuisson (généralement au bas du four) ne brille pas pendant que le four est en mode «cuire», ou l'élément de gril (généralement en haut du four) ne brille pas pendant que le four est En mode «gril», l'élément de chauffage sans glissement doit très probablement remplacer.

Le remplacement implique de couper la puissance au four à partir du boîtier du disjoncteur et de débrancher le four, de retirer les vis et les fils qui connectent l'élément au four, et le détachement de l'élément non travaillant du haut ou du bas du four. Ensuite, une fois la nouvelle pièce commandée, vous pouvez l'installer et reattacher les fils et les vis avant de restaurer l'alimentation au four. Un remplacement de l'élément chauffant à bricolage vous coûtera 15 $ à 40 $ en pièces, tandis qu'un remplacement professionnel vous coûtera entre 60 $ et 130 $ en pièces et en travail.

Réduire la pression du gaz.

Dans les fours à gaz, une pression de gaz élevée résulte généralement d'une mauvaise conversion du four à partir du gaz naturel (un carburant avec lequel il a été conçu à l'origine) au type de carburant de propane liquide. Une pression plus élevée peut générer des flammes de four plus hautes et plus chaudes du brûleur principal au fond du four, ce qui peut, à son tour, provoquer des volumes élevés de fumée. Si la flamme du brûleur principal rencontre ou dépasse la hauteur des porte-porte-à-ciel, la pression de gaz est trop élevée et le risque d'un feu de four se produit pendant l'utilisation est plus élevé. Consultez le programme d'installation du four ou votre entreprise de gaz pour corriger en toute sécurité la conversion - cela devrait réduire la hauteur de la flamme du four et empêcher le four de fumer.

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Utilisez et entretienz correctement votre four.

Il existe plusieurs façons de garder le four de la fumée à distance:

• Sauvegardez votre four de déversements en plaçant les aliments dans des casseroles ou en grillades avant de cuisiner; Évitez de placer des aliments directement sur les racks de four.
• Si votre four a plusieurs niveaux, posez un tapis de four antiadhésif ignifuge (voir l'exemple sur Amazon) sur le rack inférieur pour attraper des gouttes ou des débris des aliments placés sur le rack supérieur.
• Maintenir une clairance d'au moins trois pouces entre les éléments alimentaires et les éléments de chauffage dans les fours électriques; La nourriture placée trop près de la source de chaleur fumera ou prendra facilement le feu. Dans les fours à gaz, maintenez la même clairance entre la nourriture et le brûleur principal (au fond du four) et le gril (au sommet du four, si votre four à gaz a un gril).
• Après l'utilisation du four, essuyez les aliments humides ou les liquides du verre de porte intérieur, des parois latérales, du sol et du toit avec un chiffon avec une eau.
• Nettoyez l'intérieur et les supports de votre four sur une base mensuelle.
• Utilisez la fonction d'auto-verte plus de cinq fois par an.

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