Conseil rapide Le réglage de la bonne température pour votre réfrigérateur

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La cuisine est le cœur de la maison, un endroit pour cuisiner, manger et se rassembler avec des amis et la famille. Mais souvent, nous sommes tellement concentrés sur le maintien de la température parfaite pour le confort des clients que nous oublions de créer un environnement accueillant pour un autre VIP au dîner: la nourriture dans notre réfrigérateur. Dans un réfrigérateur trop chaud ou extrêmement froid, vos créations culinaires peuvent périr à un rythme plus rapide et courir le risque de développer des micro-organismes comme Salmonella et E. coli. En maintenant une température idéale de réfrigérateur, vous pouvez ralentir ou arrêter l'invasion des bactéries tout en maintenant la saveur et la texture de votre nourriture.

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Alors que la plupart des réfrigérateurs modernes contiennent des cadrans et des écrans de température réglables, ils ne sont pas toujours une véritable mesure des prévisions du réfrigérateur. Plus déroutant encore, certains compartiments fonctionnent à différentes températures des autres (les portes peuvent être des zones plus chaudes tandis que le fond et le dos peuvent être plus frais). Pour la lecture globale la plus précise, prenez un thermomètre de réfrigérateur bon marché et placez-le au centre de l'étagère du milieu. Les nombres chanceux que vous devez viser sont comprises entre 35 et 38 degrés Fahrenheit, car cette plage est suffisamment élevée au-dessus du point de congélation (32 degrés) pour empêcher votre céleri de se transformer en glaçons, mais suffisamment bas en dessous de 40 degrés - le point auquel les bactéries commence à tripler (oui, tripler) -Pour assurer la sécurité des aliments. Après avoir trouvé et réglé la température générale, réglez le thermomètre dans les différentes sections de votre réfrigérateur pour évaluer les variations, puis organiser vos aliments en conséquence: produits laitiers et œufs dans les zones plus froides et condiments dans les plus chauds.

Et n'oubliez pas les bacs de pic au fond du réfrigérateur, car ils peuvent jouer un rôle tout aussi vital pour garder les produits frais et vibrants. Utilisez les paramètres de clic ou de basculement sur les bacs pour ajuster l'humidité plus haut ou plus. Stockez des produits rapides à rotraire comme des pommes et des poires à une humidité plus faible, tout en réservant des légumes verts rapides comme de la laitue pour le bac plus élevé d'humidité. Après avoir réglé la température optimale du réfrigérateur de haut en bas, vous pouvez vous reposer facilement en sachant que votre nourriture est correctement préservée.