Pellet vs. Grils à gaz qui vous conviennent?

Les grilles à gaz existent depuis un certain temps. Grils à granulés, un.k.un. Les fumeurs de granulés sont une innovation plus récente. Les deux offrent aux grillers la facilité d'utilisation et la polyvalence précieuse dans les cuisinières de l'arrière-cour. Cependant, il y a des différences clés à considérer lors du choix entre eux.

Sur cette page

• Avantages et inconvénients des grils à granulés
  • Avantages
  • Désavantages
• Avantages et inconvénients des grilles à gaz
  • Avantages
  • Désavantages
• Quel gril est bon pour vous?

Avantages et inconvénients des grils à granulés

Avantages

Ils sont faciles à commencer. Tout ce que vous faites est de remplir la trémie de granulés, de régler votre température cible, d'appuyer sur un bouton et vous cuisinez. Les grils à granulés atteignent également rapidement la température cible et le maintiennent tout au long du cuisinier.

Ils sont polyvalents. Vous pouvez cuire, rôtir, fumer et griller avec votre gril à granulés. Cependant, certains grilles à granulés ont du mal à atteindre des gammes de températures plus élevées comme 450 à 500 F pour la saisie.

Ils offrent une grande saveur fumée. Comme leur nom l'indique, ces grilles sont alimentées par des granulés de fumer, qui sont essentiellement des bois de bois comprimés en bois comprimé. Alors ils confèrent une saveur distincte à votre nourriture. Gardez à l'esprit que les différentes granules ont des profils de saveurs différents en fonction du bois qu'ils utilisent, vous avez donc des options pour expérimenter.

Si vous n'êtes pas un griller d'hiver, voici comment préparer un grill ou un fumeur à granulés pour qu'il soit prêt au printemps.

Désavantages

Obtenir des pastilles. Avec des grilles à gaz, vous pouvez vous diriger vers n'importe quelle station-service ou quincaillerie locale et échanger votre réservoir de propane usé pour un frais frais. Avec les grilles à granulés, vous devez vous rendre dans un magasin spécialisé de barbecue pour acheter des pastilles ou commander en ligne. Connexes: Méfiez-vous des granulés de chauffage. Ils ne sont pas de qualité alimentaire ou adaptés à la cuisson.

Vous avez besoin d'une sortie. Les grilles à granulés utilisent l'électricité pour alimenter une tige d'allumage, qui allume les pastilles pour créer de la chaleur et de la fumée, les rendant moins portables que les grilles à gaz.

Ils sont chers. Une grille à granulés d'entrée de gamme peut coûter jusqu'à 500 $.

Avantages et inconvénients des grilles à gaz

Avantages

Ils sont faciles à utiliser. Tournez un bouton et vous êtes prêt à griller. Cette même action facile ajuste également la température du gril à votre goût.

Ils peuvent atteindre des températures plus élevées. Un gril à gaz de haute qualité peut atteindre 700 F, pas de problème du tout. Pour cette raison, les grillades à gaz sont idéales pour les steaks brûlants et autres viandes.

Les grilles à gaz sont abordables. Les grils à gaz s'étendent à 100 $ pour un portable jusqu'à 3 000 $ pour un modèle haut de gamme. (N'oubliez pas, plus un gril à gaz est cher, plus il a de fonctionnalités - et vice versa.) Le gaz est également bon marché et facilement disponible.

Désavantages

Ils ne sont pas excellents pour fumer. Les grils à gaz ont besoin d'une bonne ventilation pour bien fonctionner. Cela conduit à une rétention de chaleur inefficace, ce qui limite leur capacité à maintenir une plage de températures à basse température.

La saveur peut manquer. Le gaz est insipide et ne peut transmettre aucune saveur à elle seule, comme les granulés ou le charbon de bois. Bien sûr, vous pouvez ajouter des copeaux de bois lors de la cuisson avec un gril à gaz, mais la saveur n'est pas aussi forte qu'avec une grille à granulés.

Les préoccupations de sécurité. Les fuites dans votre gril à gaz et le potentiel de vent pour souffler la flamme tandis que le gaz pompe toujours des dangers de feu potentiels - nous avons tous entendu des histoires en cas de catastrophe sur les grils à gaz qui fuient.

Quel gril est bon pour vous?

Les grilles à granulés et à gaz sont d'excellentes cuisinières qui peuvent révéler une nourriture incroyable. Pour savoir quel est le bon choix pour vous, vous devez peser le coût, la facilité d'utilisation, le style de cuisson et les problèmes de sécurité.

Allez avec un gril à granulés si le prix n'est pas un objet et que votre objectif est de fumer de la viande faible et lente, l'infusant d'une bonté fumée incroyable.

Les grillades à gaz sont un meilleur choix si vous préférez une option à faible coût, simple et potentiellement portable et que la chaleur élevée de la chaleur à la recherche de bois fumé sur une saveur de bois fumé.