Comment démarrer un jardin d'herbes

La création d'un jardin d'herbes peut être aussi facile que de planter quelques pots intérieurs de vos favoris, ou aussi étendus qu'un jardin dans le sol qui complète les légumes locaux et dessine les pollinisateurs.

Sur cette page

• Où mettre un jardin d'herbes
  • Sur un rebord de fenêtre
  • Sur un patio
  • Dans un jardin
• Quel type d'herbes puis-je grandir?
• Quelles herbes se marient bien ensemble?
  • Jardin d'herbes mexicaines
  • Jardin d'herbes italien
  • Jardin de rafraîchissements à base de plantes
  • Jardin de menthe fantaisie
• Comment planter un jardin d'herbes

Où mettre un jardin d'herbes

Choisissez un endroit avec un sol sain et bien drainé qui prend du soleil au moins six heures par jour. Cela aide également si l'emplacement est près d'une cuisine ou d'une porte de terrasse, il est donc facile de sortir, de couper rapidement les herbes fraîches et de les incorporer dans votre cuisine. Voici quelques options supérieures:

Sur un rebord de fenêtre

Un rebord de fenêtre de cuisine ensoleillée est un super endroit. Assurez-vous simplement qu'il obtient plus de six heures de soleil direct chaque jour. Si vous n'êtes pas sûr que le rebord de la fenêtre est assez ensoleillé, essayez une lumière de croissance.

Sur un patio

Sur et autour des patios avec un soleil plein, les herbes peuvent être regroupées dans des conteneurs de terrasse, des piqses de fenêtres et des paniers suspendus avec d'autres herbes, ou entrecoupés de fleurs pour l'aménagement paysager comestible. À la fin de la saison de croissance, vous pouvez apporter des conteneurs à l'intérieur.

Dans un jardin

Bien que vous puissiez créer un jardin d'herbes dédié dans un endroit extérieur pratique, vous pouvez également mélanger les herbes parmi les fleurs et les légumes. Les herbes peuvent dessiner des pollinisateurs tout en repoussant les insectes nocifs, ce qui en fait de bonnes plantations de compagnie. La plantation de basilic parfumé à côté des tomates, par exemple, peut aider à repousser les parasites, conseille Sara Christopherson de Sunnyside Nursery à Marysville, Washington.

Quel type d'herbes puis-je grandir?

Choisissez des herbes familières et faciles comme le persil, le thym, la coriandre, les menthes, la ciboulette et une variété dorée d'origan qui peut gérer une petite teinte, conseille Christopherson, surtout si vous commencez par un jardin de fenêtres. C'est votre meilleur pari pour le succès.

Les débutants doivent commencer le basilic, la ciboulette, le thym, l'origan et l'aneth de la graine. La coriandre peut également être cultivée à partir de graines, mais plantez un lot frais chaque semaine ou deux pour garder une nouvelle approvisionnement tout au long de la saison de croissance. Il a tendance à se boulonner (tirer vers le haut) et à aller rapidement. L'avantage: vous pouvez utiliser les feuilles fraîches ainsi que les graines, un.k.un. coriandre.

Si vous préférez les herbes avec une longueur d'avance, recherchez des semis et des plantes plus grandes dans les jardineries. La plupart nécessitent six heures de soleil direct, selon la Herb Society of America. Vérifiez et suivez les instructions sur vos paquets de semences ou sur les étiquettes avec des semis de pépinières.

Certaines herbes telles que l'origan pérenne, la menthe et le beebalm (bergamote) peuvent rapidement reprendre une zone. Envisagez une bordure ou des conteneurs pour les plantes qui se propagent facilement.

Quelles herbes se marient bien ensemble?

Vous pouvez choisir n'importe quel nombre de thèmes pour votre collection d'herbes. Voici quelques suggestions:

Jardin d'herbes mexicaines

La coriandre et l'origan pour les tacos et la menthe fraîche pour embrouiller dans des mojitos peuvent être plantées avec des jalapeños et de la laitue fraîche.

Jardin d'herbes italien

Basile végétal, origan, ciboulette et fenouil pour les pizzas et les pâtes, mélange avec de la pâte à pain ou saupoudrer d'huile d'olive pour plonger le pain.

Jardin de rafraîchissements à base de plantes

La camomille (également une bonne couverture terrestre), la stévia, la lavande, le médaillon, le bergamote, la lavande et le citron, l'orange et le thym à la chaux peuvent toutes être de bonnes options pour les boissons chaudes et froides.

Jardin de menthe fantaisie

La menthe est disponible dans diverses saveurs qui fonctionnent dans des boissons froides ou chaudes, notamment la menthe poivrée, la menthe verte, l'orange, l'ananas et la banane.

Comment planter un jardin d'herbes

• Pour les jardins dans le sol, assurez-vous d'avoir un sol sain bien drainé. Travaillez dans un compost frais chaque année pour améliorer les nutriments, le drainage et la rétention d'humidité.
• Si vous utilisez des conteneurs, remplissez-les de terreau, qui reste plus léger que le sol du jardin.
• Les herbes de la région méditerranéenne, comme la lavande et le romarin, ont besoin d'un sol légèrement plus grincheux et bien drainé. Laisser le sol sécher complètement autour de la base de la plante avant d'arroser.
• La plupart des herbes ont besoin d'un doux trempage une fois par semaine ou plus souvent en fonction de la chaleur et de la pluie.
• Pincez les feuilles supérieures sur des herbes comme le basilic pour encourager une plante plus complète, et la garder de la floraison et d'aller semer.
• Quel que soit l'engrais que vous utilisez pour les légumes, utilisez les herbes. Christopherson aime les tomates d'Espoma biologique et E.B. Engrais en pierre de tomate et de légumes. Fertiliser au printemps ou en été, suivant les instructions du package.