Comment éteindre un incendie de graisse

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Ne pas vous effrayer pour commander des plats à emporter plus souvent, mais plus d'incendies de maisons sont causés par des accidents de cuisson qu'autre chose, et ces incendies de cuisine entraînent plus de blessures que tout autre type d'incendie résidentiel, selon les plus récentes données sur l'administration des incendies des États-Unis. Les incendies de graisse sont particulièrement dangereux, responsables d'une mort sur cinq sur cinq. Savoir ce qui cause cette flamme particulière et comment éteindre rapidement un graisse pourrait vous sauver la vie.

Plus de 60% des incendies de graisse se produisent sur la cuisinière, lorsque les graisses ou l'huile frappent l'état d'ébullition, alors commence à fumer et peut prendre le feu peu de temps après peu de temps après. Ainsi, la première et la plus importante règle pour prévenir les incendies de graisse est de ne jamais laisser une casserole sans surveillance: simplement passer au garde-manger pendant que vous avez une poêle lissée sur la chaleur pourrait entraîner de gros problèmes.

Le point de fumer varie de 375 à 450 degrés Fahrenheit, selon la graisse ou l'huile en question, mais le premier signe de fumée indique la zone de danger.

Si un incendie de graisse commence, jamais, jamais le faire avec de l'eau ou tout autre type de liquide pour tenter de l'éteindre. Le liquide se vaporise lorsqu'il frappe le feu, créant instantanément des explosions de vapeur dans toutes les directions et engloutissant potentiellement une cuisine en flammes. Alors cuisez avec soin et gardez les informations suivantes à l'esprit et les fournitures à la main - vous pouvez donc rester cool si une graisse.

Résumé

1. Éteindre le feu.
2. Déplacez la casserole vers un brûleur frais. S'il s'agit d'un petit feu, jetez du bicarbonate de soude ou du sel directement sur le feu pour le réprimer.
3. Placer un couvercle de cuisine en métal (ou une plaque à biscuits) sur la casserole.
4. Si nécessaire, atteignez votre extincteur, puis tirez la broche, visez la buse, serrez le levier et balayez la flamme.
5. Appelez le 911 immédiatement si l'incendie apparaît hors de contrôle.

• Extincteur d'incendie
• Couvercle de cuisine en métal
• Feuilles de biscuits
• Bicarbonate de soude
• Sel de table

Comment éteindre un incendie de graisse

ÉTAPE 1

Pour un incendie de graisse contenu sur la table de cuisson, éteignez immédiatement le poêle si vous pouvez l'atteindre en toute sécurité. N'essayez pas de déplacer la casserole. Le mouvement peut faire en sorte que le feu se renforce et se développe plus vite. Si le feu s'est propagé au-delà de la table de cuisson à tout ce qui se trouve à proximité, comptoir, placard, mur, ne tentez pas de vous approcher du poêle. Il faut moins de cinq minutes pour qu'une pièce entière soit engloutie dans les flammes, alors prenez votre téléphone et quittez la zone, fermant la porte pour contenir le feu. Sortez de la maison et appelez le 911.

Si le feu est dans le four ou le micro-ondes, n'ouvrez pas la porte, cela ferait que l'oxygène se précipiterait et créerait une vague de flammes. Au lieu de cela, éteignez immédiatement l'appareil et passez à l'étape 5, appelant le 911.

ÉTAPE 2

Si un petit feu est contenu dans une casserole, jetez autant de bicarbonate de soude ou de sel que vous avez sur la main directement sur le feu. Ne jetez pas de farine, de mélange de biscuits ou de levure chimique sur les flammes, car toutes ces substances sont combustibles; Seul le sel et le bicarbonate de soude sont sûrs pour éteindre un incendie.

Ne jetez pas de sel ou de bicarbonate de soude sur les flammes du côté, ce qui pourrait faire sauter le feu à l'arrière de la casserole et attraper ailleurs. Ne taillez pas le feu avec des serviettes ou un tablier, ce qui pourrait également le faire se propager.

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Si le sel ou le bicarbonate de soude ne réduisent pas les flammes et que vous possédez un extincteur de classe K, continuez à l'étape 3; Les propriétaires sans extincteur de classe K doivent passer à l'étape 4. Si l'incendie a été complètement éteint par le sel ou le soda-non plus de flammes ou de fumée visibles à l'air visible dans la pièce et procéder au nettoyage.

ÉTAPE 3

Seul un extincteur de classe K peut éteindre les incendies de graisse; D'autres types contiennent de l'eau ou d'autres agents qui pourraient aggraver le feu. L'extincteur de classe K contaminera votre cuisine et fera un énorme gâchis, mais si c'est un choix entre un travail de nettoyage difficile et votre maison brûle, allez-y! Pour utiliser l'extincteur, rappelez-vous P.UN.S.S.: Tirez la broche, visez la buse, serrez le levier et balayez les flammes.

ÉTAPE 4

Si la fumée ou les flammes visibles continuent de provenir de la casserole, couvrez-la d'un couvercle métallique ou d'une plaque à biscuits pour priver le feu d'oxygène. Ne mettez jamais un couvercle, un bol ou une assiette en verre ou en céramique sur un feu de graisse; Ceux-ci pourraient exploser et devenir des éclats d'obus, vous blesser dans le processus. Si vous devez régler le couvercle ou la feuille, utilisez des pinces en métal ou une spatule-pas gants en tissu ou un torchon, qui pourrait s'enflammer. Une fois qu'il n'y a aucune preuve de flammes ou de fumée, passez à l'étape 6.

Étape 5

Si vous avez couvert le feu et qu'il fume toujours activement, quittez la zone, fermez la porte et sortez. Appelez le 911 et signalez un incendie de graisse de cuisine. On vous demandera ce que font les flammes et ce que vous avez fait jusqu'à présent, car le service d'incendie est envoyé. Le répartiteur, formé pour affronter les incendies de toutes sortes, peut vous demander de prendre d'autres étapes d'atténuation des incendies, alors restez au téléphone et suivez le plan d'action. Le répartiteur peut finalement annuler l'appel de réponse si la situation est jugée sûre.

Une fois que vous savez que le feu est sorti (le 911 Dispatch vous aidera à vérifier cela en toute sécurité, mais un manque de nouvelle fumée est un bon indicateur), éteignez la cuisine en ouvrant les fenêtres et les portes. Lorsque la cuisine est sans fumée, poussez un soupir de soulagement. Vous aurez une longue journée de nettoyage à venir, mais vous avez sauvé votre maison et vous-même!

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Conseils supérieurs pour prévenir les incendies de graisse

• Ne laissez jamais le poêle sans surveillance pour aucune raison lors de la cuisson avec de la graisse. La fumée à feu peut se produire en moins de 30 secondes si la chaleur est suffisamment élevée.
• Gardez du bicarbonate de soude et du sel stocké près du poêle, mais pas si près de la table de cuisson qui vous empêcherait d'y accéder dans un feu.
• Ne stockez jamais vos plaques à biscuits au fond de votre poêle, vous pourrez donc toujours y accéder en cas de feu de poêle.
• Cuire avec un thermomètre coupé dans la poêle dans laquelle vous vous ferirez pour surveiller la température. Cela vous aidera à rester en avance sur le point de fumer, qui peut trop rapidement devenir le point flash.
• Entrez dans la pratique de toujours laisser le couvercle de votre pot sur le comptoir même lorsque vous n'en avez pas besoin, ou d'avoir une plaque à biscuits à proximité, au cas où vous devez couvrir des casseroles pour empêcher un incendie de se propager.