Comment faire une maison en pain d'épice à partir de zéro

Photo: Jnoonan

La saison des fêtes est livrée avec tant de traditions cuites et pâtisseries, décoration de maisons, chants et cacao, mais quelques-uns sont aussi aimés que la maison en pain d'épice. Alors que certaines personnes optent pour la facilité et la commodité d'un kit, je pense toujours que cela vaut la peine de faire une maison en pain d'épice à l'ancienne - c'est-à-dire à partir de zéro. Suivez ces étapes, et vous pouvez obtenir des résultats assez bons pour manger, que ce soit votre première tentative ou quelque chose que votre famille fait chaque année.

Matériaux et outils disponibles sur Amazon
- Pâte à biscuits en pain d'épice
- Rouleau à pâtisserie
- Farine
- Feuilles de biscuits
- Parchemin
- Roue à pizza
- Ciseaux
- glaçage royal
- Sac de pâtisserie

1. Choisissez un modèle et faites votre pâte

Vous pouvez facilement trouver des recettes de pain d'épice et des modèles de maison en pain d'épice sur Internet, gratuitement. Sélectionnez votre recette et votre modèle préférés, puis réglé au travail. N'oubliez pas que la pâte en pain d'épice est très collante, donc c'est plus facile à travailler quand il est réfrigéré. Gardez beaucoup de farine à portée de main pour vos roues à roulettes et les surfaces de travail.

2. Rouler, couper et cuire vos morceaux de maison

Des morceaux de pâte plus gros seront difficiles à transférer sur la plaque à biscuits, donc je vous recommande de rouler votre pâte sur un morceau de papier parchemin fariné. Ensuite, posez vos sections de modèle de maison en pain d'épice sur la pâte. Coupez autour du modèle avec une roue à pizza, en retirant une pâte en excès au fur et à mesure. Continuez jusqu'à ce que vous ayez coupé un morceau de pâte pour correspondre à chaque partie de la maison, comme dicté par le modèle. Maintenant, transférez le papier parchemin, avec la pâte coupée sur le dessus, sur la plaque à biscuits. Cuire le pain d'épice légèrement plus long que le recommande de votre recette choisie, car les pièces plus douces sont beaucoup plus difficiles à manipuler que celles bien faites.

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3. Coupez vos pièces

Inévitablement, votre pain d'épice va se transformer un peu pendant la cuisson. Cela complique les choses, car votre maison en pain d'épice ne restera pas correctement si les pièces ne se conforment pas plus ou moins précisément aux dimensions spécifiées par votre modèle. Par conséquent, immédiatement après avoir retiré le pain d'épice du four (ne gaspillez même pas 10 secondes), posez le modèle approprié sur chaque pièce afin que vous puissiez couper chacun à sa taille correcte. N'hésitez pas à manger l'un des excédent, vous méritez une collation! Avant de continuer jusqu'à l'étape suivante, permettez au pain d'épice de s'asseoir sur des supports de refroidissement en fil pendant plusieurs heures ou pendant la nuit.

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4. Faire de la cerise royale

Assurez-vous de choisir une recette de glaçage royal qui comprend de la crème de tartre (cela aide à empêcher les œufs de se séparer). Une fois que vous avez fini de faire le glaçage, mettez-le dans un sac à pâtisserie équipé d'une grande pointe de tuyauterie. S'il reste du glaçage, vous pouvez l'empêcher de sécher en le gardant dans un bol recouvert d'un torchon humide.

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5. Construisez les murs

Si les murs de votre maison en pain d'épice sont censés former un rectangle, je suggère d'utiliser une boîte à chaussures ou quelque chose de similaire à un échafaudage pour apporter son soutien pendant que la glaçage sèche. Tout d'abord, ajustez les pièces à sec pour tester qu'ils s'alignent comme prévu. Ensuite, tuyau une perle épaisse de glaçage à chaque angle droit. Enfin, connectez les pièces. Faites glisser votre boîte à chaussures contre les murs, et si un soutien supplémentaire semble nécessaire, utilisez des aliments en conserve ou des gobelets en verre lourds. Laissez le glaçage sécher pendant plusieurs heures ou toute la nuit.

6. Soulever le toit

Retirez tous les articles que vous utilisiez pour soutenir les murs de pain d'épice, puis procédez pour ajouter les pièces de toit, à nouveau en utilisant le glaçage tuyau. Pour empêcher les morceaux de toit de glisser, soumettez-les avec autant de canettes ou de gobelets que nécessaire. Laisser plusieurs heures pour que le givrage sèche, à quel point le toit doit être fermement attaché.

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7. Attachez la maison à une base

Gise de tuyau sur la surface que vous avez choisi d'utiliser comme base pour votre maison en pain d'épice. Tout morceau de carton raide fera l'affaire. (Si vous souhaitez le habiller, les options incluent la peinture du carton, l'emballer dans du papier d'aluminium ou le couvrer avec des navires). Placez soigneusement le pain d'épice sur le glaçage que vous avez tué sur la base.

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8. Décorer!

Il y a autant de façons de décorer une maison en pain d'épice que vous pouvez l'imaginer. Ceux expérimentés avec un sac à pâtisserie peuvent souhaiter utiliser uniquement le glaçage royal pour créer un effet simple, magnifique, économique et délicieux. Ou utilisez le glaçage (appliqué avec une petite pointe de tuyauterie) comme «colle» pour vos bonbons préférés dans vos couleurs préférées.

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Il faut du temps et de la patience pour faire une maison en pain d'épice à partir de zéro, et bien que l'achèvement donne un énorme sentiment d'accomplissement, vous pouvez ne pas avoir l'énergie ou les heures de rechange requises. Heureusement, il y a beaucoup de raccourcis:

• Utilisez un kit qui comprend des pièces prébatées et tout ce dont vous avez besoin pour décorer.
• Achetez un moule de maison en pain d'épice (vous poussez votre pâte, puis cuire, et vos pièces sortent parfaitement à chaque fois).
• Si vous ne vous souciez pas de la maison de pain d'épice à 100% comestible, vous pouvez utiliser Hot Glue pour connecter vos murs et vos morceaux de toit.
• Plutôt que de faire une maison en pain d'épice qui se tient seule, allez-y doucement en attachant vos pièces à une boîte à chaussures ou à quelque chose de similaire.
• Presque tous les enfants seraient heureux de faire une maison en pain d'épice de Graham Crackers, pas de cuisson nécessaire, et l'étape de construction est plus indulgente.

Cependant, vous choisissez de faire une maison en pain d'épice, concentrez-vous sur le plaisir! De cette façon, vous aurez une nouvelle tradition familiale pour anticiper l'année après année.