Comment faire pousser des pois

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Il y a de fortes chances que la phrase «mangez vos pois» semble familière. Mais si la seule chose qui vient à l'esprit est la variété pâteuse et en conserve, préparez-vous à être converti. Les pois frais juste à côté de la vigne ne goûtent rien comme leurs cousins ​​produits en masse. Ils sont pleins de saveur, croustillants et, dans certains cas, ils sont aussi sucrés que des bonbons.

La bonne nouvelle est que les pois sont également incroyablement faciles à cultiver et à bien faire par temps frais, donc ils sont souvent plantés pendant les saisons des épaules lorsque d'autres légumes se sont déjà décolorés ou incapables de commencer. Ce guide pour faire pousser des pois vous fera embrasser à nouveau les pois dans votre assiette.

Faire pousser des pois en un coup d'œil

Nom commun: Pois, pois de jardin, pois en claquement, pois de sucre, pois de neige
Nom scientifique: Pisum sativum
Zone de rusticité: 2 à 11
Sol: Sol riche et rapide, pH 6 à 7.5
Lumière: Plein soleil
Eau: Régulier, même
Nourriture: Peu ou pas
Propagation: Semer directement dans le sol
Sécurité: Comestible, non toxique

Caractéristiques des pois

Les pois sont de belles plantes vives qui sont faciles à cultiver dans presque tous les climats. Leurs vignes vont en taille de 2 pieds de long à plusieurs pieds de haut. Contrairement aux autres légumes, les plantes peuvent tolérer pas mal de rhume et de brouillard, donc les pois sont une excellente récolte de saison fraîche et un ajout attrayant à un potager d'automne.

Il existe deux catégories différentes de pois: bombarder les pois et les pois comestibles. Les pois à bombardement sont généralement appelés pois de jardin, et ils exigent que les producteurs ouvrent la gousse (coquille) pour récolter les pois, puis jeter la coquille. Les petits pois comestibles comprennent des pois et des pois neige (ou de sucre). Les pois neige sont flattés que les pois à bout. Le pois entier, y compris la coquille, est comestible.

Si vous vous demandez «est un pois un légume?" La réponse est oui et non. Les pois sont des légumineuses, bien que les pois frais et surgelés soient considérés comme des légumes féculents. Peu importe comment vous l'appelez, presque toute la plante de pois est comestible, y compris les pousses, les feuilles, les fleurs et les gousses.

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Variétés de pois recommandés

• Snap de sucre: gousses comestibles au goût sucré; Mangez tout de suite la vigne
• Petite Snapea Crunch: Une petite variété croustillante de pènes instantanés idéal pour les conteneurs
• Snowbird: Un pois de neige nain très tôt, tolérant à froid et nain
• Mammouth Melting Sugar: Un grand pois de neige sucré comestible
• LILLIAN'S CASELOAD: Excellent goût, Pare de bombardements à haut rendement
• Magnolia de sucre: Bombardement avec des gousses violettes et des pois verts vifs
• Lincoln: Pahes de bombardements à haut rendement, tolérants à la chaleur
• Petit jardin de Marvel: PEU DE SAYLING HARDY, compact et à haut rendement

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Planter des pois

Les pois font mieux semé directement dans le sol. Démarrer les pois à l'intérieur ne vaut généralement pas les efforts car les pois comme un temps frais et sont généralement la première récolte à entrer et leurs racines ne prennent pas de gentillesse pour transplanter. La chose la plus importante lors de la plantation de pois, c'est de leur donner une sorte de soutien, comme un treillis, sur lequel se développer. Un treillis peut être aussi simple qu'une corde de jardin façonnée entre deux enjeux. Même les variétés de brousse ont besoin d'un support de treillis.

Quel est le meilleur moment pour planter des pois?

Quand planter les pois dépendra de votre climat. Les pois n'aiment pas les températures supérieures à 85 degrés, ils sont donc considérés comme une culture de saison fraîche. Dans les zones avec des hivers froids, les pois peuvent être la première récolte semée au début du printemps, dès que le sol est réalisable. Pour les cultures d'automne, plantez jusqu'à 12 semaines avant la première date de gel attendue.

Dans les climats avec des hivers plus doux, plantez-vous à tout moment de l'automne au début du printemps; Cependant, si vous vivez dans un climat où les ressorts deviennent chauds (au-dessus de 85 degrés) rapidement, évitez de planter trop tard. La plupart des pois prennent 60 à 70 jours pour mûrir.

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Où les pois peuvent grandir?

Choisissez un endroit dans votre jardin avec le plein soleil et un bon flux d'air. Les pois de jardin grimpent des légumes qui nécessitent un soutien à mesure qu'ils poussent mais soient conscients de planter le long d'une clôture qui ne permet pas la circulation de l'air. Pas assez de circulation entraîne un mildiou poudreux.

Les pois de jardin peuvent tolérer divers sols tant qu'il y a un drainage adéquat. Enrichir le sol avec du compost pour créer un mélange de plantation riches en nutriments. Vous pouvez maximiser l'espace du jardin en plantant une grande plante de pois vigoureuse qui grimpera un poteau et en plantant des micro-verts à l'ombre, un peu comme la plantation de compagnon avec des concombres et des salades verts.

Comment plantez-vous des pois?

La plantation de pois est enrichissante, car la plupart des semis de pois germent en 1 à 2 semaines.

1. Planter des graines à la base d'un treillis. La hauteur dépendra du type de pois que vous avez choisi.
2. Creusez une tranchée étroite et peu profonde, environ 1½ pouces de profondeur.
3. Plantez les graines de 6 à 7 pouces d'intervalle dans la tranchée à moins que le paquet de graines suggère autrement.
4. Appuyez sur les graines dans la tranchée et couvrez-les avec 1 pouce de terre.
5. Appuyez doucement sur le sol pour le raffermir sur les graines.
6. L'eau soigneusement pour éviter les inondations et déloger les graines.
7. Garder le sol uniformément humide.
8. Une fois que les semis de pois mesurent plusieurs pouces de haut, vous pouvez paillir autour de la base de la plante pour garder l'humidité.

Pouvez-vous faire pousser des pois dans des conteneurs?

En général, les pois ne mettent pas les racines profondes. Les plantes, en particulier la variété naine ou buisson, ne poussent pas très haut. Pour ces raisons, il est possible de les développer avec succès dans un conteneur. Le plus grand défi consiste à s'assurer que le sol est à la fois riche en nutriments et bien draine. Une sorte de treillis ou de support devra être ajouté pour permettre aux pois de grandir et pas simplement de vigner sur les côtés. Il est conseillé de mettre le treillis en place avant que les pois ne commencent à croître.

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Peas arroser

Évitez les petits pois d'eau au-dessus de l'eau à la base de la plante, en gardant le sol uniformément humide. L'arrosage tôt le matin aidera à prévenir les flétries pendant la journée et permet aux plantes de se sécher avant les soirées plus fraîches, aidant à prévenir le mildiou poudreux. Faites attention à ne pas inonder les semis de pois délicats.

Poies fertilisantes

Si les pois sont plantés dans un mélange de plantation riche en compost, aucune fertilisation n'est nécessaire pendant la saison de croissance. Si le sol fait défaut en nutriments, fertilisez les plants de pois 6 semaines après la germination avec un engrais soluble dans l'eau (10-10-10) et appliquez directement sur le sol après l'arrosage le matin.

Certains producteurs choisissent d'inoculer les pois avec Rhizobium, une bactérie qui aide à réparer l'azote de l'air pour stocker dans les racines, ce qui entraîne une plante plus saine et plus vigoureuse. Recherchez un inoculant de pois dans n'importe quel centre de jardinerie ou pépinière. Avant de semer les graines, saupoudrez une petite quantité de l'inoculant directement dans le paquet de graines et secouez-le. De nombreuses variétés de semences seront déjà inoculées et le diront sur l'emballage. Les pois grandiront et produiront sans inoculation.

Considérations de sécurité

Presque toutes les parties de la plante de pois, Pisum sativum, sont comestibles et ne représentent aucun risque pour les animaux ou les humains. Cependant, il convient de noter que les plants de pois sucré, Lathyrus odoratus, qui sont cultivés pour leurs fleurs, sont toxiques pour les humains, les chiens, les chats et les chevaux. Les graines du pois sucré sont toxiques. Pour rendre les choses encore plus déroutantes, il existe une variété comestible de pois sucré appelé Lathyrus sativus, qui peut être consommé mais doit être évité en grande quantité.

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Pests et maladies potentielles

Les semis de pois sont sensibles aux limaces et aux escargots. Parce que les pois peuvent être cultivés pendant des mois plus frais, c'est souvent un problème plus important au début du printemps ou de l'automne. Les pucerons peuvent endommager les plantes, mais pas souvent les gousses et la propagation de la maladie.

Le mildiou poudreux est un problème courant dans le potager et les plants de pois ne font pas exception. S'il est attrapé tôt, les feuilles affectées peuvent être retirées pour éviter la propagation. S'il a déjà commencé à se propager, attendez que les pois mûrissent, récoltez les pois, puis retirez les plantes, ou retirez les plantes malades immédiatement pour éviter la propagation. Il y a des fongicides pour l'oiseau poudre.

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Récolte des pois

Savoir faire pousser des pois est un excellent début, mais comprendre comment les récolter et les stocker est également utile. La récolte des pois de toute variété nécessite des étapes similaires; Cependant, le type de pois que vous avez planté dictera la préparation du pois pour la récolte ainsi que la façon dont vous stockez le pois.

Quel est le meilleur moment pour récolter les pois?

Les pois mûrissent généralement entre 60 et 70 jours après la plantation, bien que l'heure exacte à maturité dépend de la variété - celle-ci sera répertoriée à l'arrière de votre paquet de graines. La plupart des plants de pois commenceront à produire des gousses dans les 8 à 10 semaines. Les gousses apparaissent d'abord au fond de la plante. Récoltez-les immédiatement pour encourager plus de croissance et de production de pod. Recherchez des pods dodus mais pas durs. Si les pois sur-ripen, ils deviennent féculents et que les coquilles deviennent difficiles.

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Comment récolter les pois?

La récolte des pois de jardin de toute variété nécessite des étapes similaires; Cependant, le type de pois que vous avez planté dictera la préparation du pois pour la récolte.

Les pois de neige sont meilleurs lorsqu'ils sont toujours plats, avec juste le début des pois se formant à l'intérieur. Les pois de sucre sont à leur plus doux lorsque le pod a l'air dodu et brillant, généralement lorsque les gousses mesurent 2 à 3 pouces de long, mais la longueur varie en fonction de la variété exacte. Les pois de jardin sont les meilleurs lorsque les pois sont grands mais pas entièrement développés. Recherchez des pods pleins mais pas divisés ou prêts à éclater. Ils seront quelque peu cylindriques et encore vert brillant.

1. Recherchez des pois auxquels sont les pointes de préparation. Les pois produisent beaucoup de gousses, et il ne faudra pas longtemps pour apprendre la scène idéale pour la récolte une fois que vous en avez choisi quelques-uns.
2. Récolter les pois à tout moment de la journée, mais le matin est le meilleur, quand ils sont les plus dodus.
3. Tous les types de centres de pois sont délicats, alors soyez prudent lorsque vous les récoltez. Essayez de tordre doucement la gousse d'une main tout en tenant la vigne avec l'autre, ou utilisez des ciseaux ou des cisaillements de jardin pour éliminer les gousses pour éviter de casser la vigne.
4. Les pois sont les meilleurs lorsqu'ils sont mangés tout de suite.
5. Les pois de jardin en coquille en les séparant et en grattant doucement les pois à l'intérieur dans un bol.
6. Certains pois de neige et les pois à bout ont des cordes fibreuses au bord du pod qui devraient être retirées avant de manger. Si vous prévoyez de stocker vos pois, attendez de supprimer ceci.

Comment stockez-vous les pois?

Si vous stockez des pois de jardin, cochez les pois, puis les plongez dans de l'eau froide pour se détendre. Certains jardiniers vont les pois directement dans un bol d'eau réfrigérée. Une fois qu'ils sont frais, retirez-les de l'eau, laissez-les sécher et rangez-les dans le réfrigérateur dans un sac ou un récipient. Ils devraient tenir leur qualité jusqu'à une semaine au réfrigérateur.

Vous pouvez également geler les pois en suivant la même méthode, ce qui leur permet de sécher complètement avant de congeler. Ne congelez pas les pois de jardin entiers; toujours les bombarder d'abord.

Les pois de neige et les petits pois doivent être refroidis juste après la cueillette. Les trempez dans l'eau froide, permettez-leur de sécher et rangez-les au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Les deux ont des cordes fibreuses au bord du pod qui doivent être retirées avant de manger, mais laissez-les intactes jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger. Vous pouvez congeler la neige et les petits pois de la même manière que les pois de jardin après avoir refroidi les gousses et leur permettre de sécher.

Si vous stockez des pois séchés, en particulier vers la fin de la saison des récoltes, laissez les gousses de pois sécher complètement sur la vigne. Ils commenceront à brunir et ressembleront à un hochet. Une fois que les gousses semblent sèches, tirez toute la plante vers le haut et accrochez-vous pour sécher. Une fois que le reste de la plante a séché, retirez les gousses, cochez les pois à l'intérieur et stockez pour planter l'année prochaine.

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