Comment cultiver la citronnelle

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Si les plats thaïlandais sont votre nourriture à faire, lisez la suite pour des conseils sur la façon de cultiver la citronnelle, un ingrédient essentiel dans les recettes asiatiques. Gardez à l'esprit, cependant, qu'il n'est pas susceptible de survivre aux hivers à l'extérieur au nord de l'USDA Zone 8B, mais il peut généralement vous fournir des tiges utilisables avant l'automne Frosts.

Cependant, vous voudrez peut-être apporter l'herbe à l'intérieur pendant les mois les plus froids où il rafraîchira l'air intérieur avec son parfum d'agrumes et améliorera votre cuisine avec sa saveur d'agrumes. Voici tout ce que vous devez savoir sur la façon de faire pousser la citronnelle à la maison.

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Cultiver la citronnelle en un coup d'œil

Nom commun: Citronnelle
Scientifique Nom: Cymbopogon spp.
Zone de rusticité: Zones USDA 8B à 12
Sol: Léger, humide et fertile
Lumière: Plein soleil
Eau: Abondant
Nourriture: Nourriture végétale équilibrée
Propagation: Division, boutures ou graines
Sécurité: Toxique pour les chiens, les chats et les chevaux

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Caractéristiques de la citronnelle

La plante de la citronnelle pousse à partir de rhizomes et atteint 3 pieds lorsqu'il est élevé comme un annuel et jusqu'à 6 pieds dans des conditions favorables. Ses feuilles bleu-vert arquées et dentelées varient en largeur de ½ pouce à 1 pouce. Bien que les rhizomes puissent survivre aux hivers jusqu'au nord que la zone USDA 8B, l'herbe ne restera généralement que des zones supérieures à 9.

«Evergreen» est peut-être la mauvaise description, car le feuillage des rouges des citronniers antillais en automne et en hiver, tandis que le type indien oriental a des tiges rouges et des gaines de feuilles. Les fleurs rarement des citronnelles. Les fleurs du type indien oriental sont décrites par la réserve de plantes indigènes de Leon Levy comme «hautement modifiée sans structures identifiables telles que le calice ou la corolle.«Ground pour leur feuillage plutôt que pour ces fleurs, les citronnelles sont toutes les deux des plantes insectes et des serpents.

Variétés de citronnelle recommandées

• Cymbopogon citratus: La variété culinaire la plus souvent cultivée, ce type antillais est en accord aux serres de Logee - «plus grande et plus savoureuse» que l'espèce indienne orientale.
• Cymbopogon flexuosus var. flexuosus: Cette variété de l'Inde de l'Est est de nature plus semette que le type antillais, a des tiges rouges et des gaines de feuilles, et aurait la meilleure huile de citronnelle, mais elle peut devenir invasive dans les zones où il est robuste.
• Cymbopogon flexuosus var. Albescens: La variété «blanche» de l'Inde de l'Est n'a pas la coloration rouge du type rouge et est considérée comme inférieure à la production d'huile.

Planter la citronnelle

Planter la citronnelle dans le jardin est facultative, car vous pouvez la laisser dans un grand pot toute l'année, si vous préférez.

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Quel est le meilleur moment pour planter la citronnelle?

Plant la citronnelle à la fin du printemps après votre dernière date de gel lorsque les températures nocturnes sont constamment supérieures à 40 degrés Fahrenheit. Si vous déplacez une plante intérieure à l'extérieur, l'acclimez progressivement aux conditions extérieures en la plaçant d'abord à l'ombre et en la exposant à un peu plus de soleil chaque jour.

Où peut-il pousser la citronnelle?

Choisissez une position en plein soleil avec un sol fertile léger, bien drainant. L'herbe antillais n'est pas difficile et peut prospérer dans presque n'importe quel lit de jardin avec un pH entre 5 et 8.4. La citronnelle de l'Inde de l'Est, en revanche, préfère le sol acide avec un pH entre 5 et 5.8.

Comment plantez-vous la citronnelle?

Si vous pensez que votre sol n'est pas assez fertile ou est trop lourd, creusez au moins quelques centimètres de compost avant de mettre votre plante.

1. Arrosez bien la citronnelle, retirez-la de son pot et plantez-la dans le sol à la même profondeur à laquelle elle a grandi dans le pot.
2. Si vous avez plus d'une plante, placez-les à 3 pieds de distance.
3. Gardez bien la plante arrosée jusqu'à ce qu'elle s'établit.

Pouvez-vous faire pousser la citronnelle dans les conteneurs?

Les conteneurs fonctionnent bien pour faire croître la citronnelle. Une grande plante nécessitera généralement un pot d'au moins 1 pied de diamètre. Alternativement, vous pouvez utiliser un seau de 5 gallons qui a des trous de drainage forés en bas. Remplissez-le d'un mélange de rempotage organique contenant du compost.

Si vous commencez avec une petite plante, choisissez un pot plus approprié pour sa taille et ne déplacez que l'herbe vers un récipient plus grand après avoir rempli le plus petit. La citronnelle dans les pots à l'extérieur nécessitera probablement plus d'arrosage que s'il était dans le sol. Apportez-le dans la maison avant que les températures d'automne tombent en dessous de 40 degrés Fahrenheit. Il peut rejoindre vos autres herbes intérieures sur un rebord de fenêtre orienté au sud où il reçoit au moins 6 heures de soleil quotidiennement et des températures supérieures à 60 degrés.

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Arrosage de la citronnelle

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Originaire de climats chauds et humides, la citronnelle aime être maintenue humide à tout moment, mais seulement légèrement humide, comme si son sol était une éponge à rotation. Par conséquent, les plantes qui poussent dans des pots peuvent nécessiter un arrosage quotidien, tandis que l'irrigation pour les personnes dans le sol dépendra de la fréquence des précipitations. La citronnelle appréciera également des brumements fréquents lorsque l'humidité est faible.

Cependant, si vous déplacez la plante à l'intérieur pour l'hiver, vous devrez réduire la quantité d'eau que vous lui donnez. L'arrosage quotidien dans des conditions de lumière inférieure peut provoquer une pourriture des rhizomes de l'herbe.

Fertiliser la citronnelle

Pour que votre citronnelle en pot pousse rapidement, nourrissez-la une fois par semaine avec un aliment de plantes liquides équilibré, comme 10-10-10, à moitié ou une fois toutes les 2 semaines à pleine puissance. S'abstenir de le fertiliser lorsqu'il est à l'intérieur pendant l'hiver.

Pour répondre au besoin d'azote de cette usine, alimentez une plante de citronnelle dans le sol une fois par mois pendant l'été avec un engrais granulant équilibré tel que 10-10-10 ou le 5-5-5 organique, suivant les instructions sur l'étiquette.

Élagage de la citronnelle

Les jardiniers poussant à l'extérieur des citronniers dans un climat dans lequel il devient dormant pendant l'hiver devrait le réduire à environ 6 pouces après qu'il entre dans la période dormante pour l'encourager à revenir fort une fois que le temps se réchauffe à nouveau. Ceux qui gardent une plante qui pousse sur un rebord de fenêtre ensoleillé à l'intérieur pendant l'hiver voudront le tailler à 1 pied avant de le prendre à l'extérieur au printemps. Porter des gants tout en tailleant cette herbe ou ses feuilles dentelées pourraient couper en arrière!

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Propager la citronnelle

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Pour les plantes de citronnelle bon marché, achetez des tiges fraîches de l'herbe de votre supermarché et placez-les dans un verre ou un pot transparent sur votre rebord de fenêtre avec quelques centimètres d'eau couvrant leurs bases. Ils devraient enraciner dans environ 2 semaines. Alternativement, vous pouvez diviser une plante que vous devez déjà faire plusieurs plantes simplement en la creusant et en séparant certains des rhizomes les uns des autres, en s'assurant que chaque division a ses propres racines.

Pour semer des graines de citronnelle, dispersez-les sur la surface d'un mélange de démarrage de graines humides et stériles et appuyez-les dans ce mélange sans les recouvrir. Si vous les gardez à 68 à 70 degrés Fahrenheit dans un endroit brillant, ils devraient germer dans les 5 à 21 jours.

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Considérations de sécurité

Les dentelures sur les feuilles de citronnelle sont suffisamment nettes pour couper la peau lorsque ces feuilles sont manipulées sans prétention, c'est donc une bonne idée de porter des gants lors de la récolte de votre citronnelle. De plus, bien que la citronnelle soit comestible pour l'homme, elle peut induire des bouleversements digestifs chez les chiens et les chats et les problèmes respiratoires chez les chevaux. En fait, cela peut entraîner des décès équins, bien que ceux-ci ne soient pas courants. Pourtant, vous voudrez garder cette herbe loin de vos pâturages.

Pests et maladies potentielles

Dans les climats humides, la citronnelle peut souffrir de rouille, surtout si elle est cultivée à proximité des autres de son genre. De petits points jaunes sur le feuillage finiront par s'assombrir dans des taches brunes et des lésions. Vous pourrez peut-être atténuer les symptômes en éclaircissant un peu votre agraxe et en le pulvérisant avec un fongicide.

D'un autre côté, dans les plantes trop sèches, les acariens peuvent également provoquer du jaune ou du blanc sur les feuilles de citronnelle. Tirez-les avec un solide flux d'eau. Ensuite, faites attention à l'eau et à la brume de manière cohérente dans le cadre de vos soins de la plante à la citronnelle pour empêcher leur réapparition.

Récolte de la citronnelle

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Une fois que votre citronnelle mesure au moins un pied de haut, vous pouvez couper un peu chaque fois que vous en avez besoin pour cuisiner. Lors de la récolte de cette herbe, coupez les tiges les plus externes.

Quel est le meilleur moment pour récolter la citronnelle?

Si vous n'avez pas l'intention de préserver votre plante en la prenant à l'intérieur pendant l'hiver, vous voudrez tout récolter en suivant les étapes en dessous de votre premier gel en automne. En plus de préserver les «oignons verts» en congelant, vous voudrez peut-être sécher les feuilles à utiliser dans les thés et les recettes asiatiques.

Comment récolter la citronnelle?

Les instructions sur la façon de cultiver la citronnelle ne vous aideront pas beaucoup si vous ne savez pas comment le rassembler aussi:

1. Récoltez une tige de citronnelle quand elle a un demi-pouce de diamètre en la coupant juste au-dessus de l'ampoule.
2. Retirez toutes les feuilles et les gaines ligneuses et jetez les deux tiers supérieurs de la tige, en conservant le tiers inférieur, qui devrait ressembler à un oignon jaunâtre et fibreux.
3. Pour préserver les feuilles, les couper en petits morceaux et les étaler pour sécher dans un endroit chaud et protégé.

Comment stockez-vous la citronnelle?

Pour préserver les «oignons verts» des citations à citronne. Ensuite, mettez le sac au réfrigérateur jusqu'à 1 mois ou dans le congélateur jusqu'à 6 mois.

Conservez les feuilles de citronnelle séchées comme vous le feriez sur d'autres herbes, dans un récipient plafonné à l'intérieur d'un placard frais et foncé.

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