Comment faire pousser des concombres

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Les concombres sont cultivés depuis plus de 3 000 ans, et ce parent peu calorié de pastèque, de citrouille et de courge est toujours populaire aujourd'hui. Les concombres contiennent des vitamines et des phytonutriments importants, et ils sont une grande source d'hydratation.

Souvent considéré comme un «légume alimentaire» en raison de sa teneur élevée en eau (les concombres sont à 96% d'eau), le concombre offre de nombreux avantages pour la santé, tels que les composés anti-inflammatoires appelés flavonoïdes, le potassium pour réguler la fonction cardiovasculaire et musculaire, et les antioxydants qui contribuent à la prévention du cancer. Les concombres sont également une excellente source de fibres et aident les reins à éliminer les toxines.

De plus, ils ont bon goût et sont faciles à cultiver! Lisez la suite pour apprendre à cultiver avec succès les concombres dans votre jardin.

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Des concombres croissants en un coup d'œil

Nom commun: Concombre
Nom scientifique: Cucumis sativus
Zone de rusticité: Zones 4 à 12
Sol: Sol lâche et sableux ou tout sol bien drainant avec un pH de 6.0 à 7.0
Lumière: Plein soleil
Eau: 1 pouce d'eau par semaine; Arrosage modéré avant la floraison, l'arrosage plus lourd après la floraison.
Nourriture: Les concombres sont des mangeoires lourdes, désirant des quantités importantes de phosphore et de potassium. Appliquer 5-10-5 Engrais 1 semaine après l'apparition des fleurs et toutes les 3 semaines après. Surefertiliser les troubles du fruit.
Propagation: Les boutures peuvent être prises ⅛ pouces derrière le deuxième ensemble de feuilles à la fin de la tige.
Sécurité: Les concombres peuvent être consommés crus; Certaines personnes avec des estomacs sensibles peuvent obtenir l'indigestion en mangeant des concombres crus car ils contiennent de la cucurbitacine.

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Caractéristiques du concombre

Le concombre ou Cucumis sativus-originaire de l'Inde, mais la plante a été cultivée dans le monde depuis des siècles, y compris dans l'Égypte ancienne, la Grèce et Rome. Aujourd'hui, les concombres sont disponibles en deux types: la brousse et l'escalade, bien que certains les catégorisent comme des variétés de tranchage et de décapage.

Considéré comme une plante tendre, les concombres ont une tige succulente et arrière; feuilles poilues avec trois à cinq lobes pointus; et les vrilles qui peuvent être formées pour se fixer aux treillis. Les concombres doivent-ils grimper? Ce n'est pas une nécessité pour certains types de brousse, mais si les concombres de viging ne grimpent pas, ils se propagent sur le sol, prendront de la place et rendront plus probable l'attraction des ravageurs ou de la maladie.

La croissance du concombre est assez facile. Ces légumes poussent généralement rapidement et nécessitent peu de soins une fois établis, bien qu'ils puissent produire des fruits amers s'ils sont inégalement arrosés. Ils aiment beaucoup de chaleur et produisent une abondance de fruits longs et épais avec une peau verte dense et une chair juteuse et transparente. Les fleurs masculines apparaissent en premier et tombent généralement, suivis de fleurs féminines qui finissent par porter les fruits.

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Variétés de concombre recommandés

Au fil des ans, de nombreuses variétés de concombres ont été cultivées. Voici quelques-uns de nos favoris:

• Lumière verte: Produisant 40 mini-cukes sans spin, cette plante à croissance rapide mûrit en 37 à 42 jours à partir de graines et peut atteindre des hauteurs de 80 pouces, il aura donc certainement besoin d'un certain soutien.
• Hybride de brousse en burless: Cet hybride à haut rendement produit des cukes de tranchants de 10 pouces de long qui sont doux, sans bavard.
• Calypso: Contrairement à la maladie et à la mienne, ce concombre hybride à haut rendement produit des fruits verts fermes avec des épines blanches et il le fait plus tôt que la plupart des variétés de décapage.
• Doux succès: Produisant des fruits vert foncé presque sans pépins, cet hybride vigoténé.
• Citron: Pour quelque chose d'un peu différent, ce concombre héritage de la taille d'un tennis jaune rond présente une peau tendre et une saveur douce.

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Plantation de concombres

Les concombres sont l'un des légumes les plus faciles à cultiver. Quelle est la meilleure façon de cultiver les concombres? Donnez-leur un bon sol, beaucoup de soleil et une eau constante pour les plantes saines qui fournissent une grande récolte. Mais pour une discussion plus approfondie sur la façon de planter des concombres, voici des réponses à certaines des questions les plus courantes:

Quel est le meilleur moment pour planter des concombres?

Parce qu'ils sont sensibles à la température et ne survivront pas à un gel, les concombres ne doivent pas être démarrés ou plantés avant au moins 2 semaines après le dernier gel. La température du sol doit être d'au moins 70 degrés Fahrenheit. Si vous voulez commencer les graines à l'intérieur, commencez-les environ 3 semaines avant de planifier de les transplanter à l'extérieur.

Où les concombres peuvent grandir?

Les concombres peuvent être cultivés dans presque toutes les parties des États-Unis, mais ils font particulièrement bien dans le sud parce qu'ils aiment le temps chaud et humide. Les températures entre 65 et 75 degrés Fahrenheit sont le point idéal, donc les zones de rusticité 4 à 12 sont parfaites pour eux. Quelle que soit la partie du pays dans laquelle ils ont grandi, les concombres auront besoin d'un sol fertile et organique avec un bon drainage. Il est également utile de savoir combien les concombres de soleil ont besoin; Ils devraient avoir le plein soleil au moins 6 heures par jour.

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Comment planter des concombres?

La plantation de concombres commence par un jardin préparé situé dans un endroit qui reçoit beaucoup de lumière et a un sol riche et bien drainé. Suivez ces étapes sur la façon de cultiver des concombres à partir des graines:

1. Semer les graines de concombre d'environ 3 à 5 pieds apparaissant à environ 1 à 2 pieds de distance en monticules ou à seulement 1 pied d'intervalle s'ils sont cultivés sur un treillis.
2. Couvrir les graines avec un pouce de terre.
3. Paillage de la zone avec des feuilles de matière organique, de paille ou de sécheresse.

Planter des soucis, l'origan et le nasturtium à proximité aideront à éloigner les insectes. Les autres compagnons de jardin de concombres efficaces comprennent le brocoli, le chou, le chou frisé, la laitue, les pois, les haricots broussailles, les tomates et la courge. Les concombres ne doivent pas être plantés près des pommes de terre ou des herbes, cependant.

Pouvez-vous faire pousser des concombres dans des conteneurs?

La réponse dépend de la quantité de concombres de pièce pour se développer, car les vignes de cette plante peuvent atteindre 6 à 8 pieds de long. Cependant, ils peuvent être cultivés dans des récipients appropriés au moins 8 pouces de profondeur (un pied ou plus c'est mieux) et de préférence en plastique ou en céramique pour conserver l'humidité, mais avec des trous de vidange inférieurs. Quelques plantes devraient tenir dans un seau de 5 gallons. Ils auront besoin d'un treillis, de tomates ou d'un autre type de soutien.

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Arrosage des plants de concombre

De combien d'eau les concombres ont-ils besoin? Les cukes profitent d'un arrosage hebdomadaire profond - au moins 1 pouce par semaine, et encore plus souvent pendant les périodes de chaleur extrême. Un arrosage incohérent ou insuffisant peut entraîner des fruits rabougris, difformes ou amers. Une bonne règle d'or est à l'eau si la plante est séchée, mais si le demi-pouce supérieur de terre est humide, n'arriz pas la plante.

Trop d'eau peut saturer les racines et éliminer l'oxygène du sol, ce qui peut entraîner un moisissure poudreux, des feuilles jaunes ou une pourriture des racines, ou il peut même tuer la plante.

Fertiliser les concombres

Les concombres fertilisants favorisent la croissance et les plantes plus fortes. Cela signifie plus de production de fruits! Une semaine après la fleur de la plante, vous pouvez fertiliser avec un engrais soluble et à faibles nitrogen / high-pootassium. Les bonnes options incluent le thé à compost et le thé coulé de vers.

Les engrais doivent être appliqués à moitié de force hebdomadaire ou bihebdomadaire. Un engrais liquide 5-10-10 fonctionne bien. Alternativement, un engrais granulaire peut être mélangé dans le sol autour de la base de la plante. Évitez la surfertilisation, ce qui peut entraîner des fruits rabougris ou un rendement réduit.

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Plantes de concombre

Les plantes de concombre doivent-elles être taillées? Une élagage approprié peut encourager la production de fruits et limiter la croissance des vignes.

Commencez à élagage lorsque les plantes atteignent 1 à 2 pieds de haut, soit 3 à 5 semaines après avoir commencé à grandir. L'élagage trop tôt peut endommager la vigne et entraver la croissance.

L'élagage en cours pendant la saison de croissance devrait cibler les branches extérieures, les feuilles, les fleurs et même les fruits au besoin. Pincez les pousses latérales où la feuille rejoint la tige pour rediriger l'énergie vers la fabrication de fruits au lieu du feuillage. Vous pouvez également pincer la croissance du fond pour rediriger l'énergie de l'usine vers le haut.

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Propagation de concombres

Les boutures peuvent être prises de ⅛ pouces derrière le deuxième ensemble de feuilles à la fin de la tige. Après la coupe, retirez le deuxième ensemble de feuilles. Tremper les tiges dans l'hormone enracinée et placer dans le sol. Évitez le surpasseur en bruant le sol tous les jours. Il peut prendre jusqu'à 3 semaines pour que les racines grandissent.

Vous pouvez également cultiver des concombres à partir de graines, et vous aurez le meilleur succès avec les graines achetées. Si vous voulez essayer de se propager des fruits, coupez le concombre dans le sens de la longueur et retirez les graines. Fermenter les graines dans l'eau pendant 1 à 3 jours pour éliminer la pulpe. Puis plantez les graines dans un sol fertile.

Considérations de sécurité

Généralement, les concombres ne sont pas toxiques pour les humains et les animaux lorsqu'ils sont consommés avec modération. Cependant, comme ils contiennent de la cucurbitacine et des triterpénoïdes tétracycliques, les concombres peuvent agir comme un diurétique. Des quantités excessives d'ingestion de concombre peuvent conduire à des crampes au gaz, des ballonnements et des crampes abdominales.

Bien qu'il soit rare, certaines personnes souffrant d'allergies au pollen d'herbe à poux peuvent également avoir des réactions allergiques aux melons, au thé de la camomille, au cantaloup, aux poivrons verts, aux courgettes, à l'échinacée, aux pissenlits, au miel, aux bananes, aux graines de tournesol et aux concombres. En règle générale, cependant, le concombre provoquera une réaction allergique orale plutôt que la vie mortelle.

Pests potentiels, maladies et autres problèmes

Les concombres sont des plantes assez robustes, mais ils peuvent être sensibles à certains ravageurs et maladies. Les ravageurs communs qui frappent les cukes comprennent les pucerons, les coléoptères du concombre et d'autres espèces de coléoptères. Une façon de protéger les jeunes plantes avant la floraison est avec des couvercles de lignes flottantes. Une fois que les plantes ont fleuri, il est préférable de pincer les parties affectées de la plante. Vous pouvez également prendre un tuyau aux pucerons et aux coléoptères, mais vous devrez probablement sélectionner des vers coupés, des limaces, des escargots et des bogues de courge.

Les maladies typiques qui affectent les concombres comprennent des champignons et des virus. Ils peuvent souffrir de flétrissement bactérien, de moisissure poudreuse, d'une tache de feuille angulaire, d'une pourriture de la couronne de phytophthora et d'une pourriture des racines, ce qui peut entraîner une diminution des rendements et des dommages causés par les plantes.

Le manque de fruits est généralement dû à une mauvaise pollinisation. Vous pouvez polliniter la main si les abeilles sont rares. Vérifiez également que les fleurs mâles et femelles fleurissent simultanément et que les variétés hybrides gynoecines qui produisent des fleurs femelles ont des concombres compagnons qui produisent des fleurs mâles.

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Récolte de concombres

Combien de temps les concombres prennent-ils pour grandir? La plupart des variétés atteignent la maturité en 50 à 65 jours. Les concombres de tranchage mesurent 6 à 8 pouces de long lorsqu'ils sont matures, tandis que les concombres de piqûres doivent être récoltés lorsqu'ils sont de 1 à 4 pouces de long. Les deux sont prêts à cueillir lorsque le fruit est ferme au toucher, avec une peau uniforme vert foncé.

Quel est le meilleur moment pour récolter les concombres?

La saison des récoltes pour les concombres commence généralement au milieu de l'été. Ils doivent être choisis chaque fois qu'ils sont assez grands pour utiliser. Parce qu'ils peuvent croître en taille assez rapidement, il est important de vérifier les vignes quotidiennement. S'ils deviennent trop grands, ils peuvent devenir amers au goût. Pendant ce temps, le jaune à l'extrémité de la fleur indique une sur-promenade. Plus vous récoltez souvent, plus vos plantes de concombre produiront.

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Comment récolter les concombres?

Après tous les efforts que vous avez passés à cultiver des concombres, il est important de les récolter correctement et au bon moment afin que vous puissiez profiter des fruits de votre travail.

1. Sélectionnez des concombres de tranchage de 6 à 8 pouces de long, des concombres décapités de 2 à 4 pouces de long, des aneths de 4 à 6 pouces de long et des concombres en baguettes qui mesurent jusqu'à 10 pouces de long.
2. Choisissez les concombres avant que leurs graines ne deviennent dures. Cukes doit être uniformément vert, ferme et croustillant. Tous les concombres, y compris les concombres de citron, devraient être cueillis avant de devenir jaune. Les laisser sur la vigne trop longtemps entraînera leur peau. Il réduit également le début de fruits supplémentaires.
3. Utilisez un couteau ou une tondeuse pour couper la tige au-dessus du fruit. Évitez de les retirer pour éviter d'endommager la vigne.

Comment stockez-vous les concombres?

Si vous choisissez plus de concombres que vous pouvez manger immédiatement, vous pouvez les stocker au réfrigérateur pendant 7 à 10 jours. Parce qu'ils sont presque entièrement composés d'eau, les concombres peuvent perdre de l'humidité s'ils ne sont pas stockés correctement. Enveloppez des concombres entiers et des portions inutilisées de tranchant les concombres étroitement dans une pellicule plastique ou placez-les dans un sac à fermeture éclair pour éviter la déshydratation et préserver leur croustillant. Pour la meilleure saveur, utilisez-les dès que possible.