Comment faire pousser du maïs

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Si l'été était une saveur, ce serait le goût du maïs local sur le torchage à côté d'un rack de côtes. Bien sûr, vous pouvez ramasser votre maïs à l'épicerie ou au marché des producteurs, mais apprendre à cultiver du maïs vous offre une offre délicieuse et pratique de maïs car vous en avez besoin.

Il y a beaucoup à apprendre sur la culture du maïs, mais si vous vous préparez tôt, votre maïs sucré sera prêt à récolter d'ici la fin de l'été - c'est le complément parfait aux salades, aux apéritifs, aux soupes et plus encore. Suivez ce guide pour voir à quel point il est facile de faire pousser des plantes de maïs sucrées à la maison.

Cultiver du maïs en un coup d'œil

Nom commun: Maïs sucré, maïs de sucre, maïs à la perche
Nom scientifique: Zea Mays convar. saccharata var. rugosa
Zone de rusticité: 3 à 11
Sol: Bien drainage, pH 5.8 à 7.0
Lumière: Plein soleil
Eau: Haut
Nourriture: Engrais à usage général
Propagation: Graines ou transplantations
Sécurité: Allergène peu commun, risque d'étouffement possible

Caractéristiques de la plante de maïs

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Le maïs sucré est disponible en centaines de variétés; Selon le type, le maïs peut atteindre une maturité complète entre 60 et 100 jours après la plantation. C'est une grande plante herbacée annuelle, qui explique la longue tige du maïs sucré. La plante de maïs sucré est caractérisée par sa tige solide et robuste et ses grandes feuilles étroites qui poussent dans un motif ascendant alterné. Sous la balle, le maïs est disponible en plusieurs couleurs possibles, y compris le jaune, le blanc, le bleu foncé, le bicolore et plus.

Le maïs sucré a plusieurs noms, y compris le maïs en sucre et le maïs à la perche, se référant à sa saveur et à la façon dont il pousse, respectivement. Ce type de maïs est une variété de maïs de terrain ordinaires qui ont été élevés pour améliorer les niveaux de sucre pour plus de douceur que le maïs ordinaire.

Le maïs (maïs) a une histoire riche, datant de plus de 6 000 ans. Il a été découvert dans des grottes mexicaines d'il y a des milliers d'années, et c'est aussi l'une des «sœurs» dans un traditionnel «trois sœurs» traditionnelles de maïs, de squash et de haricots.

Variétés de maïs sucré recommandés

Avec des centaines de variétés de maïs sucré au choix, les jardiniers de maison peuvent avoir besoin de conseils sur les types qui fonctionnent le mieux dans un jardin d'arrière-cour. En général, il existe cinq types génétiques de maïs sucré: standard sucré (SU), sucré amélioré (SE), rétrécissant-2 (SH2), synergique (SYN) et supersseets augmentés (SHA). Le bon type pour votre jardin dépend de la douceur que vous souhaitez et des conditions de croissance dans votre région.

Voici quelques-unes des meilleures variétés de maïs sucré à cultiver:

• Jubilee Hybrid (Su): Ces longues oreilles de maïs atteignent jusqu'à 9 pouces de long, avec des grains jaune vif. Les tiges deviennent environ 6 pieds de haut.
• Pêches et crème (SE): Avec un mélange de grains blancs et jaunes sur des oreilles de 8 pouces, cette variété est connue pour rester frais plus longtemps que les autres types de maïs sucré.
• Blue Hopi (Sh2): Connu pour sa couleur du noyau bleu foncé, ce maïs sucré patrimonial pousse sur des tiges de 5 pieds, produit des oreilles de 8 à 9 pouces et mûrit en 110 jours.
• Comme c'est doux (SE): Une sélection de selections en Amérique, celle-ci a un maïs au noyau blanc tendre en environ 87 jours qui se stockent bien. Attendez-vous à des oreilles de 8 pouces de long sur 6.Plantes de 5 pieds de haut.
• Ma chérie (sha): Les grains de maïs jaune croustillant poussent sur des oreilles jusqu'à 7 pouces de long sur des tiges qui atteignent environ 6 pieds de haut, et ils sont prêts à récolter en 82 jours. Cette variété conserve la douceur sur la tige et après avoir choisi.

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Planter du maïs

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La plantation de maïs est relativement simple et ne nécessite pas beaucoup de préparation de la part d'un jardinier. En dépit de la transmission en grandes tiges, le maïs sucré peut pousser dans des récipients en plus des lits de jardin. Il est important de fournir au maïs les bonnes conditions de croissance pour assurer une récolte abondante à la fin de la saison. Les nouveaux producteurs doivent savoir que chaque tige ne peut produire qu'une à trois oreilles, afin que les plantes de maïs puissent prendre de la place dans le jardin de la maison.

Quel est le meilleur moment pour planter du maïs?

Apprendre à cultiver du maïs est plus facile lorsque vous connaissez le meilleur moment pour planter les graines. Les graines de maïs sucré ne tolèrent pas le froid, alors assurez-vous de faire de la patience avant la plantation. Attendez que la zone soit sans gel depuis 2 à 3 semaines. Si vous n'êtes pas sûr de la durée, consultez vos dates locales de premier et dernier gel en ligne pour savoir quand planter du maïs.

En général, le maïs sucré obtient les meilleurs résultats lorsqu'il est planté après le milieu de mai. Pour une germination optimale lors de la plantation de maïs sucré, la température de votre sol ne doit pas être inférieure à 50 degrés Fahrenheit.

Où le maïs sucré peut-il pousser?

Le maïs sucré peut pousser pratiquement partout dans l'exception de l'Antarctique - si vous lui donnez la meilleure chance de survivre. Le maïs sucré pousse mieux dans les zones qui obtiennent beaucoup de soleil naturel et des endroits où le sol reste au chaud.

Si votre région manque de chaleur et de soleil, utilisez des méthodes alternatives pour donner aux plantes de maïs sucrées l'énergie dont ils ont besoin. Par exemple, la culture du maïs dans des conteneurs qui peuvent suivre le soleil, le déplacement des plantes à l'intérieur ou l'ajout de sources de lumière artificielle peuvent stimuler la croissance.

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Comment plantez-vous du maïs?

Comme pour tout projet de jardinage, les jardiniers de maison veulent savoir comment planter du maïs, à quelle distance pour planter du maïs, comment ils sont pollinisés et toutes les techniques de plantation qui donnent à leurs plantes de maïs sucrées la meilleure chance de succès. Pour le résumer, il y a trois étapes essentielles de la plantation de maïs.

1. Choisissez un emplacement de plantation pour le maïs sucré qui a un sol riche et reçoit au moins 6 à 8 heures de lumière par jour.
2. Pour l'espacement des plantes de maïs, créez des trous d'environ 1 pouce espacés de 7 à 12 pouces de distance. Disposez ces trous dans un motif carré ou en bloc de plusieurs rangées courtes au lieu d'une longue rangée, car le maïs sucré est pollinisé par le vent et le regroupement aidera le pollen à tomber sur des soies environnantes (fibres sur le maïs) plutôt que sur les plantes terrestres ou environnantes.
3. Placer deux ou trois graines de maïs sucré à l'intérieur de chaque trou, couvrir les graines de terre et l'eau.

Pouvez-vous faire pousser du maïs dans des conteneurs?

Vous pouvez faire pousser des plantes de maïs sucrées dans des conteneurs; Soyez juste prêt pour un rendement plus petit que vous n'auriez dans un jardin. Assurez-vous que le récipient mesure au moins 12 pouces de profondeur et de 12 pouces de large et est livré avec des trous au fond du pot pour un drainage adéquat. Gardez à l'esprit, c'est une exigence de taille minimale - si vous avez l'espace pour un conteneur plus grand, utilisez-le.

Votre récipient de maïs sucré doit tenir environ quatre plantes. Placez le récipient dans une zone qui obtient beaucoup de soleil et suivez les mêmes recommandations pour l'arrosage et les soins que les plantes de maïs sucrées extérieures.

Arroser le maïs sucré

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Les plantes de maïs sucrées ont besoin d'au moins 1 pouce d'eau par semaine quand il fait chaud et qu'ils poussent. Si vous vivez dans une zone avec beaucoup de pluie, il peut être nécessaire de réduire votre propre arrosage pour éviter que. D'un autre côté, si le sol est sableux, le maïs peut nécessiter un arrosage plus fréquent.

Lors de l'arrosage, faites-le le matin, le soleil peut évaporer l'eau avant que les plantes puissent en bénéficier. Humidifiez le sol d'environ 8 à 12 pouces de profondeur pour les meilleurs résultats, ce qui devrait également fournir une hydratation pour des racines plus profondes. Si vous vous inquiétez de l'évaporation, appliquez un mélange de paillis sur le sol pour garder l'humidité. Les racines végétales grandiront à des degrés variables pour trouver de l'eau si vous ne les fournissez pas pour eux.

Fertiliser les plantes de maïs

La culture du maïs est assez facile, mais vous devrez ajouter de l'engrais. L'engrais doit être travaillé uniformément dans le sol (vers le haut de 2 à 3 pouces) avant l'ensemencement. Le maïs sucré a besoin de doses régulières d'azote, de phosphore et de potassium. La règle de base habituelle est d'appliquer 3 à 4 livres d'engrais 10-10-10 pour 100 pieds carrés.

Si vos plantes deviennent jaune clair, c'est une indication probable qu'ils ont besoin de plus d'azote. Si les feuilles de votre plante commencent à devenir violet sur les bords, donnez-leur plus de phosphore.

Certains jardiniers ajoutent une lutte latérale d'engrais lorsque la plante de maïs mesure environ 12 pouces de hauteur, surtout si elle est cultivée dans un sol léger et sablonneux. Appliquer comme indiqué, mais méfiez-vous de brûler les racines de l'engrais direct de la plante à environ 3 à 4 pouces de chaque côté de la plante de maïs sucré.

Propagation de maïs sucré

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Vous voulez savoir faire pousser du maïs à partir de vos plantes existantes? Vous pouvez propager le maïs sucré de deux manières: avec des graines ou des transplantations.

Les graines de maïs sucré peuvent être faites en laissant votre maïs mûrir et sécher sur la tige. Retirez le maïs lorsqu'il commence à sécher et à brunir. Retirez les enveloppes pour exposer les noyaux, puis tresse plusieurs coques pour créer un tas de maïs. Les accroche dans une pièce pour faire un sèche. Trois mois plus tard, cochez les grains des oreilles et stockez les graines dans un endroit sec frais jusqu'à ce que vous soyez prêt à les planter.

Les greffes peuvent être plantées chaque fois que la saison est suffisamment chaude pour faire pousser du maïs sucré. Suivez simplement les instructions de plantation ci-dessus avec vos jeunes plantes de maïs.

Considérations de sécurité

Bien que les allergies au maïs ne soient pas courantes, les symptômes sont les mêmes que tout allergène. Ceux qui sont allergiques au maïs peuvent éclater dans l'urticaire, les éruptions cutanées, les démangeaisons et plus. Si des membres du ménage ont une allergie au maïs, cela peut être une source de préoccupation pour décider de la faire pousser.

De plus, le maïs est en sécurité à manger tant qu'il est hors du COB. La ténacité du COB peut entraver les voies respiratoires et devenir un risque d'étouffement si cela a avalé le faire potentiellement dangereux pour les jeunes enfants et les animaux sauvages.

Pests et maladies potentielles

Il y a plusieurs ravageurs qui peuvent nuire à votre maïs sucré, y compris des foreurs de maïs européens, des vers coupés, des foreurs de tige communs et des vers de l'armée d'automne. Utilisez un remède naturel, ou un insecticide si nécessaire, pour les retirer et garder votre jardin sans insecte. Si vous utilisez des insecticides, assurez-vous d'étudier l'étiquette du produit pour des instructions sur l'application près de la récolte.

Le maïs sucré est rarement ruiné par des maladies dans un jardin à domicile. Les maladies courantes pour le maïs sucré sont la rouille, le virus de la mosaïque et le charbon. Malheureusement, il n'y a aucun moyen réel de contrôler le virus de la rouille et de la mosaïque.

Le charbon de maïs est facile à repérer car il se développe sous forme de grandes masses de suie sur le maïs-Often d'une couleur blanche ou gris-blanc. Cela se produit lorsque les températures et la teneur en humidité sont élevées. Retirez toutes les oreilles qui ont été affectées par le charbon avant de se propager.

La pourriture des graines est également une possibilité qui se produit lorsque les graines sont exposées à un sol froid et humide et ont une exposition prolongée aux champignons dans le sol. Empêcher la pourriture des graines en utilisant des graines de haute qualité et les planter une fois que la température est supérieure à 55 degrés Fahrenheit.

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Récolte de maïs

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La façon la plus simple de savoir si le maïs sucré est prêt pour la récolte est un test de ponction. Prenez votre ongle et ponctuez l'un des grains près du milieu, s'il divulgue le liquide laiteux, il est prêt à récolter. Une autre façon consiste à regarder les soies de maïs, si elles commencent à dorer et à ratatiner votre maïs devraient être prêts.

Quand est le meilleur moment pour récolter le maïs sucré?

Le maïs sucré est prêt à être récolté 15 à 23 jours après l'apparition des soies. Un temps chaud ou chaud fera mûrir le maïs sucré et se préparera plus rapidement, tandis que le temps plus frais fera que le maïs prendra plus de temps à mûrir.

Le maïs doit être récolté lorsque le temps est frais en tôt le matin ou en début de soirée, si possible. Ces moments de la journée sont les meilleurs pour récolter du maïs sucré pour garder les épis aussi frais que possible, ce qui minimise la perte de sucres. Si vous récoltez du maïs sucré dans la chaleur de la journée, ces sucres naturels se transforment en amidon.

Comment récolter le maïs?

Lorsque les tiges sont hautes et que les oreilles sont pleine grandeur, il peut être temps de récolter votre maïs sucré.

1. Assurez-vous que le maïs est prêt à être récolté en effectuant un test de ponction sur l'un des noyaux.
2. Si le noyau d'essai montre un liquide laiteux, saisissez fermement l'oreille du maïs sucré, tirez-le vers le bas et tournez pour casser l'oreille de la tige.
3. Ne récoltez que vous l'utiliserez, donc le reste du maïs reste frais sur la tige.
4. Récoltez les oreilles de maïs restantes alors qu'elles sont toujours au stade «laiteux» pour de meilleurs résultats. Sinon, laissez les grains se sécher sur la tige et transformez les graines pour l'année prochaine.

Comment stockez-vous le maïs?

Idéalement, le maïs sucré doit être consommé le plus près possible de la récolte. En effet. Si vous ne pouvez pas le manger immédiatement, laissez la balle sur le maïs sucré pour l'empêcher de sécher.

Si vous avez décortiqué le maïs, placez-le dans un sac en plastique et conservez-le dans le réfrigérateur. Il peut y rester frais jusqu'à trois jours, bien que plus vous attendez, moins le maïs est sucré. Si vous avez beaucoup de maïs, retirez les balles, blanchissez les grains, mettez-les dans un récipient hermétique et congelez-les. Cela devrait rester pendant environ six mois à un an.

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