Comment cultiver la coriandre

Chaque été, je m'efforce de cultiver de la coriandre fraîche pour qu'il soit prêt à récolter quand j'ai beaucoup de tomates mûres et de poivrons. Puis je fais de la salsa. La coriandre ne coopère pas toujours car elle pousse mieux par temps frais.

Mais au fil des ans, j'ai trouvé quelques stratégies afin que je puisse inclure la coriandre fraîche dans mon premier lot de salsa maison, même pendant l'été chaud.

Si vous êtes quelqu'un qui n'aime pas du tout le goût de la coriandre, c'est bien - ce n'est pas pour tout le monde. Mais vous voudrez peut-être encore cultiver de la coriandre pour les graines, plus connue sous le nom de coriandre, une épice citronnée.

Sur cette page

• Comment planter la coriandre
• Comment grandir et prendre soin de la coriandre
• Comment récolter la coriandre
• Utilisations courantes pour la coriandre
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Comment planter la coriandre

Ciantro aime donc le temps frais, vous pouvez commencer à semer des graines au printemps quelques semaines avant votre date sans gel. La coriandre peut être cultivée dans le jardin ou dans un récipient.

Pour la meilleure chance d'une récolte continue, semez les graines à l'automne toutes les trois à quatre semaines jusqu'à environ un mois avant votre premier gel habituel. Si vous jardinez où les étés sont chauds, choisissez une variété qui est lente à fleur, comme «longtemps.Ou vous pouvez sauter le semis en été de pointe et recommencer à mesure que les jours se refroidissent.

Semer les graines dans le jardin

• Choisissez un endroit bien drainé et ensoleillé avec un sol enrichi en compost. La coriandre ne transplante pas bien, alors laissez-la là où vous l'avez commencé.
• Plantez des graines d'environ 1/2 pouce de profondeur dans les rangées. Graines spatiales 1/2 à un pouce.

Semer les graines dans un récipient

• Choisissez un récipient d'au moins huit pouces de profondeur et de large, avec un trou de drainage dans le fond. Remplissez d'un bon mélange de terre.
• Semer les graines de 1/2 pouce de profondeur et se disperser dans tout le récipient. Puits d'eau.
• Placer le conteneur dans un endroit ensoleillé. Vous pouvez également garder des conteneurs plus petits à l'intérieur dans une fenêtre ensoleillée ou utiliser une lumière de croissance. Cultiver de la coriandre à l'intérieur assure une récolte d'été.

Comment grandir et prendre soin de la coriandre

Images Kris S / Getty

Arrosage

La coriandre grandit rapidement alors gardez-la bien arrosée. Si vous cultivez de la coriandre dans un récipient, vous devrez peut-être l'arroser quotidiennement. Dans le jardin, fournissez l'équivalent d'un pouce de pluie par semaine.

Désherbage

Les mauvaises herbes rivalisent avec la coriandre pour les nutriments du sol, alors éliminez les mauvaises herbes en tirant ou en houe légèrement.

Fertilisation

Parce que la coriandre pousse rapidement, l'engrais supplémentaire n'est pas nécessaire dans le jardin. Si vous poussez dans un récipient, commencez par ajouter un engrais étiqueté pour la culture de légumes au mélange de sol.

Amincissement

Il n'est pas nécessaire d'éliminer les semis de coriandre. Vous ferez naturellement cela pendant que vous le récoltez.

Insectes et maladies

Parce que la coriandre se développe rapidement, les insectes et les maladies végétales ne sont généralement pas un problème, à une exception - les pucerons. Si vous voyez des pucerons sur votre coriandre, lavez-les avec une forte pulvérisation d'eau.

Comme pour la plupart des légumes et des herbes, les cultiver dans différentes zones du jardin chaque année (aka rotation des cultures) aide à réduire les problèmes de ravageurs.

Comment récolter la coriandre

Couper les feuilles de coriandre à mesure qu'ils grandissent. Bien laver et utiliser dans quelques jours.

Une fois qu'une plante de coriandre commence à fleurir, souvent trois à quatre semaines après avoir germé pendant les chaudes mois d'été, il perdra son goût. Sortez des plantes à fleurs et regardez le semis suivant pour une récolte supplémentaire. Ou laissez la coriandre fleur et réglez les graines, puis récoltez les graines (coriandre) lorsqu'elles deviennent bruns.

Pour récolter les graines de coriandre brune, couper les tiges de fleurs et les secouer dans un sac en papier. Les graines auront une balle en papier qui peut être détectée.

Utilisations courantes pour la coriandre

La coriandre est super en salsa fraîche. C'est mon prefere. Il peut également ajouter de la saveur au riz nature et aux pansements de salade, ou servir de garniture pour les tacos et de nombreux autres plats mexicains.