Comment faire pousser du brocoli dans votre jardin

Ancien u.S. Président George H.W. Bush a mis le brocoli dans les gros titres en 1990 lorsqu'il a déclaré dans Air Force One qu'il n'avait jamais aimé le brocoli et ne voulait plus qu'il servi dans l'avion. Que vous aimiez le brocoli ou non, vous devriez développer le vôtre avant de le rejeter complètement de votre table de dîner. Il existe de nombreux types à essayer, y compris des variétés de début et de mi-saison, ainsi que du brocoli violet et du brocoli Rabe.

Sur cette page

• Comment planter du brocoli
• Comment grandir et prendre soin du brocoli
• Comment récolter le brocoli
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Comment planter du brocoli

Plantation de printemps

Les graines de brocoli sont minuscules, donc la plupart des jardiniers commencent les graines à l'intérieur, au moins quatre à six semaines avant leur date habituelle sans gel.

• Semer les graines dans un mélange de départ de graines, les couvrant à peine. Plantez quelques graines dans des pots biodégradables individuels pour faciliter la transplantation plus tard.
• Bien arroser et couvrir pour garder le sol humide jusqu'à ce que les graines germent.
• Placer les semis sous des lumières de culture ou dans une fenêtre brillante orientée au sud.
• Après germination des graines, retirez les semis supplémentaires pour en laisser un seul pour pousser dans chaque pot. Continuer à l'eau.
• Avant de planter des semis de brocoli dans le jardin, durcissez-les progressivement en les plaçant à l'extérieur pendant quelques heures à la fois les jours doux dans un endroit protégé.
• Plantez des semis de brocoli dans un endroit ensoleillé avec un sol bien drainant une à deux semaines avant votre date habituelle sans gel. Plantes de brocoli d'espace à environ un pied d'intervalle.

Ou vous pouvez acheter des semis de brocoli dans un centre de jardinerie local. Le brocoli tolère le gel léger afin qu'il puisse être planté plusieurs semaines avant votre date habituelle sans gel.

Plantation d'automne

Le brocoli peut également être planté plus tard en été pour récolter à l'automne. Suivant les mêmes instructions que pour les semis de printemps, sauf commencer les semis à l'intérieur en juillet, puis les planter dans le jardin une fois qu'ils ont plusieurs feuilles.

Comment grandir et prendre soin du brocoli

Catherine McQueen / Getty Images

Arrosage

Le brocoli a besoin d'un pouce de pluie en une semaine. L'eau si vous obtenez moins.

Désherbage

De nombreuses mauvaises herbes de printemps rivaliseront avec le brocoli pour les nutriments du sol. Retirez toutes les mauvaises herbes qui jaillissent à la main en tirant ou en hoeing légèrement.

Amincissement

Si vous décidez de semer des graines de brocoli directement dans votre jardin, mince à environ un pied d'intervalle.

Fertilisation

Une fois que les semis de brocoli ont plusieurs feuilles, appliquez un engrais équilibré à parts égales azote, phosphore et potassium. Après la plantation, continuez à fertiliser les instructions suivantes sur l'emballage.

Prévention des insectes

Le brocoli n'est généralement pas gêné par les maladies végétales dans la plupart des jardins. Mais il est presque certain que votre brocoli deviendra une plante hôte pour l'un des nombreux papillons et papillons, comme le papillon de chou importé. Ce papillon blanc pond ses œufs sur le dessous des feuilles de brocoli. Après l'éclosion des œufs, les larves mangent les feuilles et se lèvent dans la couronne du brocoli.

Pour empêcher les papillons de pondre leurs œufs, couvrir le brocoli avec un couvercle en ligne flottante jusqu'à la récolte. Vous avez peut-être besoin de supports pour garder le couvercle de ligne suffisamment élevé pour que les plantes de brocoli se développent. Certaines variétés peuvent atteindre jusqu'à trois pieds de haut.

Retirez toujours les plantes de brocoli de votre jardin dès qu'ils ne produisent plus. Aussi, plantez du brocoli dans différentes parties de votre jardin chaque année.

Comment récolter le brocoli

Le brocoli est prêt à récolter lorsque la tête de fleur ou la couronne est toujours serrée, sans couleur montrant. Selon la variété, la tête peut avoir trois pouces de diamètre ou plus.

Pour récolter, coupez le brocoli avec un couteau bien aiguisé. La plupart des plantes au brocoli produiront ensuite des pousses plus petites avec des fleurons plus petits, qui peuvent être récoltés plus tard.

Une fois qu'une plante de brocoli a boulonné (je.e. Lorsque la tête de fleur montre de la couleur ou que les fleurs poussent à partir de la couronne de la plante), il est trop tard pour récolter. Retirez rapidement ces plantes.

Après la récolte, trempez le brocoli dans l'eau froide pour le nettoyer, inspecter soigneusement pour éliminer toute saleté. Si vous soupçonnez que votre brocoli peut avoir été infecté par le papillon de chou ou des larves similaires, trempez les têtes de brocoli dans de l'eau salée chaude et ramassez toutes les larves qui flottent de la tête. Puis bien rincer à l'eau froide. Votre brocoli est maintenant prêt à être mangé cru ou cuit.