Comment cultiver du basilic toute l'année

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Le basilic est une herbe culinaire qui save diverses cuisines du monde entier. Bien que son environnement indigène soit tropical, les jardiniers du monde entier poussent désormais le basilic. Dans la plupart des climats, le basilic est une usine annuelle, bien que certaines variétés puissent agir comme des vivaces, selon la zone agricole.

Utilisez votre basilic local pour faire du pesto ou de la salade de caprese et pour garnir les salades, les pizzas et les plats de pâtes. Ce guide utile fournira des instructions sur la façon de cultiver le basilic à l'intérieur et à l'extérieur, quelle que soit la taille de votre maison ou de votre jardin.

Outils et matériaux

• Graines de basilic
• Pots de tourbe de démarrage
• Mélange de démarrage des graines
• Engrais de repas de sang
• Planteurs de 3 à 4 pouces
• Pulvérisation

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AVANT QUE TU COMMENCES

Il existe de nombreuses variétés de basilic et les instructions croissantes varient. Ce guide couvrira comment produire la variété de basilic la plus courante, connue sous le nom de basilic sucré ou de basilic en génovese. Ces instructions sont destinées au basilic dans les conteneurs, à l'intérieur et à l'extérieur, plutôt que directement dans les lits de jardin.

Étape 1: Démarrez les graines.

Le basilic est originaire de régions tropicales en Afrique et en Asie, donc elle prospère à des températures chaudes. Plantez les graines à l'intérieur dans des pots de tourbe, à partir de 6 semaines avant que le dernier gel ne soit prévu dans votre région. Plantez quatre graines dans chaque pot car les graines de basilic ont un taux de germination relativement faible de seulement 60%. Attendez-vous à ce que les graines germent dans 1 à 2 semaines.

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Le basilic ne peut pas gérer les températures froides, donc avant d'apporter les semis à l'extérieur, assurez-vous que les températures nocturnes sont supérieures à 50 degrés. S'il y a une chance de gel, ramenez le basilic à l'intérieur jusqu'à ce que le forage passe par le gel.

Étape 2: Transplanter les semis dans des pots plus grands.

Une fois que les semis atteignent 6 pouces de haut, ils sont prêts à transplanter des pots plus grands ou des lits de jardin surélevés. Plantez des semis de 1 pied d'intervalle pour les variétés de basilic régulières et 1.5 pieds de distance pour les variétés à grande feuille. Le basilic s'entraîne avec beaucoup de soleil et doit être placé dans une zone qui obtient 6 à 8 heures de soleil chaque jour.

Envisagez de planter du basilic aux côtés de vos plants de tomates dans un lit surélevé en plein air car il agit comme un insectifuge naturel. Si la culture du basilic à l'intérieur, placez le pot sur un rebord de fenêtre ensoleillé, il a donc accès à beaucoup de lumière naturelle. Évitez de le placer dans des zones de randonnées ou à proximité des unités de climatisation.

Étape 3: Taillez les semis.

Une chose qui distingue le basilic, c'est qu'elle nécessite une taille fréquente pour atteindre une taille et une forme idéales. Une fois qu'un semis a produit six feuilles ou plus, tailler la couche supérieure de feuilles pour encourager la croissance de nouvelles branches. Plutôt que de simplement retirer les feuilles, assurez-vous de couper les tiges elles-mêmes avec un ensemble de ciseaux de jardinage tranchants.

Lorsque la plante atteint 6 pouces de haut, retirez l'ensemble de feuilles au centre. Cela amènera les branches à se développer vers l'extérieur. Utilisez les feuilles que vous avez coupées pour ajouter du zeste à une salade ou une assiette de pâtes.

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Étape 4: basilic d'eau régulièrement.

Le basilic aime rester bien hydraté, il est donc essentiel de l'arroser dès que le sol commence à avoir l'air sec. Pour les meilleurs résultats, arrosez directement le sol et évitez de mouiller les feuilles. Assurez-vous d'utiliser un sol bien drainant pour empêcher la pourriture des racines. Choisissez des pots avec beaucoup de trous de drainage pour empêcher l'eau de stagner dans le sol. Envisagez d'ajouter une couche de paillis sur le sol pour l'aider à conserver l'humidité.

Étape 5: Évitez la fertilisation.

Contrairement à de nombreuses autres plantes, le basilic ne nécessite pas beaucoup de fertilisation. En fait, trop fertilisation peut affecter négativement la saveur de l'herbe. Lors de la croissance du basilic dans un récipient, ajoutez un engrais liquide dilué toutes les 3 à 4 semaines pour les meilleurs résultats. Lorsque vous choisissez un engrais, considérez le fait que le basilic aime l'azote, faisant de la farine de sang une excellente option.

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Étape 6: Empêcher les ravageurs.

Que vous poussiez du basilic à l'intérieur ou à l'extérieur, l'un des plus grands obstacles que vous pourriez rencontrer est les ravageurs. Bien que le basilic repousse réellement des moustiques semblables à des ravageurs, il en attire d'autres. Certains des plus grands coupables sont les pucerons, les coléoptères japonais, les flies et les acariens araignées.

Bien que vous puissiez utiliser des insecticides commerciaux lorsque vous remarquez une infestation, il existe également des méthodes naturelles pour se débarrasser des ravageurs. Mélanger une cuillère à café de savon liquide dans un gallon d'eau fraîche du robinet et vaporiser les feuilles de la plante avec cette solution au besoin. Envisagez également de saupoudrer de la terre de diatomées sur le paillis pour dissuader les limaces et les escargots.

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Étape 7: récolter les feuilles de basilic fréquemment.

Assurez-vous de récolter fréquemment vos feuilles de basilic pour encourager de nouvelles feuilles à grandir. Avec les feuilles, les plantes de basilic peuvent produire de petites fleurs blanches. Malheureusement, cependant, dès qu'une tige commence à fleurir, il cesse de produire de nouvelles feuilles.

Lorsque le basilic commence à fleurir, il est important de pincer les têtes de fleurs dès que vous les remarquez afin que l'énergie de la plante se concentre sur la production de feuilles savoureuses à la place. Envisagez également de propager votre basilic. Placer les boutures dans un verre d'eau pendant environ 2 semaines jusqu'à ce que les racines se développent. Ensuite, plantez-la dans un sol bien drainant.

Étape 8: Chérer ou sécher les feuilles de basilic en excès pour une utilisation ultérieure.

Une fois que vos usines de basilic sont florissantes, vous pourriez constater que votre plus gros problème est de trouver comment utiliser toutes les feuilles. Gardez les feuilles de basilic fraîches en les lavant et en les séchant, en les enroulant dans une serviette en papier et en plaçant la serviette en papier dans un sac en plastique. Une fois qu'ils sont récoltés, les feuilles de basilic doivent être utilisées dans les 2 semaines avant d'être séchées ou congelées.

Pour geler, blanchissez d'abord le basilic avant de le mélanger avec de l'huile d'olive pour créer une pâte. Ensuite, versez le mélange dans des plateaux de glaçons pour congeler. Pour sécher vos feuilles de basilic, faites-les cuire à la température la plus basse de votre four jusqu'à ce que les feuilles deviennent friables, ce qui devrait prendre entre 2 et 4 heures. Une fois qu'ils ont refroidi, émietter les feuilles et les stocker dans un récipient hermétique.