Comment cultiver le basilic

Saviez-vous que le basilic est considéré comme le roi des herbes? En grec, le mot basilikos signifie «royal» et basil était autrefois utilisé uniquement dans les cérémonies royales.

Dans mon jardin, j'attends à peine que le temps du printemps se déposent pour que je puisse transplanter le basilic que j'ai commencé à partir des graines. Je cultive quatre types de basilic parce que c'est mon herbe préférée pour la tête de la pizza et des salades maison.

Sur cette page

• Types de basilic
• Comment planter le basilic
• Comment grandir et prendre soin du basilic
• Comment récolter le basilic
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Types de basilic

Il existe de nombreux types que vous pouvez cultiver dans votre jardin.

Basilic doux

Lorsque vous imaginez l'arôme grisant de Basil, vous pensez probablement à des variétés de basilic sucrées comme «Genovese» et «grande feuille.'

Basilic miniature

Les basiliques sont également disponibles en variétés plus petites comme 'Boxwood, "Minette' et 'Spicy Bush.'Maxim à 10 à 12 pouces, ceux-ci sont parfaits pour les petits conteneurs.

Basilic parfumé

Les feuilles de basilic parfumées sentent et ont le goût de cannelle, de citron vert, de citron ou d'anis, alias le basilic thaïlandais. Ce dernier est originaire d'Asie du Sud-Est et populaire dans les plats asiatiques. Il a des tiges sombres, des fleurs violettes et un léger goût de réglisse.

basilic sacré

Les feuilles parfumées par la girofle du basilic sont utilisées dans les cérémonies religieuses et comme thé médicinal. C'est aussi une belle plante appréciée par les abeilles.

Comment planter le basilic

images nattrass / getty

Quand planter le basilic

Plantez le basilic à l'extérieur après votre dernière date de gel moyen, une fois que le sol se réchauffe à 65 F à 70 F. Comme la plupart des légumes et des herbes, le basilic a besoin de six à huit heures de soleil par jour. Prévenir les maladies en espacement des plantes assez éloignées pour une bonne circulation de l'air et en tournant où vous le cultivez d'année en année.

VOULEZ BASIL RAPIDE? Transplantation de plantes

• Achetez des transplantations dans votre nurserie locale ou votre magasin à grande surface.
• Creusez un trou légèrement plus grand que le pot de transplantation dans un bon sol neutre à légèrement acide.
• Ajoutez une poignée ou deux de compost au trou, en travaillant dans le sol autour.
• Plantez la greffe.
• Une fois le basilic planté, étalez le compost autour de la zone de plantation sous forme de paillis puis de l'eau. Vous pouvez acheter du compost comme un conditionneur de sol Organic Happy Frog ou faire votre propre compost à l'avance.

Pas pressé? Démarrer les graines à l'intérieur

Si vous voulez cultiver des variétés de basilic uniques, vous pouvez commencer les graines à l'intérieur.

Ou, les graines de basilic végétales directement à l'extérieur

Alternativement, vous pouvez planter des graines directement à l'extérieur.

• Saupoudrer des graines sur un sol bien drainé et couvrir légèrement.
• Continuez à arroser les graines quotidiennement jusqu'à ce qu'elles poussent et grandissent.

Comment grandir et prendre soin du basilic

Si vous avez planté des graines à l'extérieur, lorsque les semis de basilic ont leur deuxième ensemble de feuilles, les mince à deux pouces d'intervalle.

Eau au besoin

Pour développer des racines fortes et profondes, basilic dans l'eau d'environ un pouce une fois par semaine. L'irrigation goutte à goutte ou les tuyaux de trempage. S'il pleut, vous pouvez sauter l'eau.

Engrais

Fertiliser les plantes vers la mi-saison si la plante a l'air fanée et stressée, mais n'en faites pas trop. La croissance rapide de l'azote attire les insectes et peut changer la saveur des feuilles.

Insectes nuisibles

Ce sont les quatre insectes les plus courants qui attaquent le basilic.

• Beépèles japonaises: Pick et tombez dans l'eau savonneuse.
• Pucerons et acariens: Utilisez une forte pulvérisation d'eau ou de savon insecticide.
• Limaces: Ne pourchiez pas beaucoup autour des plantes. Si les limaces sont un énorme problème, appliquez la terre diatomée ou l'appât à limaces avec du phosphate de fer.

Maladies

Le basilic peut être affecté par une variété de maladies, y compris les flétages et les moisissures.

• Flétrissement du fusarium: Les plantes poussent normalement jusqu'à six à 12 pouces de hauteur, puis des feuilles se flétrissent et deviennent noires. Jeter des plantes infectées dans la poubelle. Ne pas composter.
• Moule gris: L'infection commence dans les zones coupées. Pour éviter cela, n'arrosez pas les frais généraux avant 48 heures après la récolte et ne récoltez pas les jours de pluie.
• Taches foliaires: Les taches noires apparaissent sur les feuilles. Retirez et jetez les feuilles au premier signe de maladie. Si le repérage continue, pulvériser chaque semaine avec un fongicide naturel comme le contrôle des maladies fongiques bonide.
• Mèchet duvet: Cela provoque le jaunissement des feuilles et de petits taches mortes sombres. Retirer et éliminer les plantes affectées à la poubelle. Planter des variétés résistantes à Downy-Mildew comme «Prospera».'

Cultiver le basilic dans les conteneurs

Si vous n'avez pas de jardin, vous pouvez cultiver du basilic dans des récipients, tels que des sacs de culture de tissu flexibles ou des lits de plantation. Vous pouvez cultiver la plupart des légumes et des herbes dans des conteneurs. Conseil de pro: Cultiver des tomates et du basilic pour une récolte facile.

Comment récolter le basilic

• Attendez que les plantes mesurent six pouces de hauteur.
• Récolter les feuilles individuelles ou couper les tiges en arrière pour une plus grande quantité.
• Pour une grande récolte, ne coupez pas la plante plus d'un tiers.

Basilic

Le basilic de l'élagage est facile, mais n'écrasez pas les tiges pendant que vous les coupez. Les tiges de coupe ralentissent la production de fleurs et rend la plante plus buste.

Après la récolte

Traitez le basilic et d'autres herbes comme les fleurs et les stocker à température ambiante. Placer les tiges dans un verre ou un vase d'eau. Retirer toutes les feuilles sous l'eau qui pourraient devenir visqueuses. Stocké comme une fleur coupée, le basilic durera cinq à 10 jours. Ou vous pouvez le couper juste avant de le manger.

Trop de prime?

Si vous avez une grande récolte d'été, faites du pesto ou de la coupe et du basilic de gel dans les glaçons pour ce goût frais toute l'année. Voici d'autres façons de préserver vos goodies de jardin.