Comment nettoyer et maintenir un bloc de boucher

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Les compteurs de blocs de boucher sont un favori pérenne dans la cuisine, bien que de nombreux propriétaires se soucient des soins et de l'entretien que la surface exige potentiellement. Il est vrai que Butcher Block nécessite probablement un peu plus d'attention que les autres matériaux de comptoir, mais ce n'est pas un travail particulièrement difficile, et il n'y a pas de battement de remboursement.

Correctement soigné, Butcher Block peut durer toute une vie. Aucun autre comptoir ne possède une telle longévité (ou pardonne tellement). Si vous avez des compteurs de blocs de boucher ou envisagez la perspective de les installer, lisez la suite pour plus de détails sur la façon de garder ces surfaces pratiques en forme de pointe.

Nettoyage quotidien

Tout comme les pots et les casseroles, les plats et les outils de cuisine doivent être nettoyés après utilisation, il en va de même pour être Butcher Block. Le nettoyage quotidien ne prend pas longtemps et ne nécessite aucun outil ou matériau spécial, mais le temps est de l'essence: un bloc de boucher propre avant que le grain de bois n'ait la possibilité d'absorber les taches et de se décolorer.

Les résidus alimentaires peuvent être grattés avec une spatule lisse, plate et idéalement en plastique, et la surface doit être éponfiée avec seulement du savon à lavage doux. Le vinaigre non dilué, par le BY, fonctionne très bien pour nettoyer et désinfecter le bloc de boucher, et ce type de vinaigre ne laisse pas une odeur forte et piquante.

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Détachage

Bientôt ou plus tard, même ceux qui s'occupent consciencieusement de leur bloc de boucher vont rencontrer une tache. Avant d'atteindre le papier de verre, essayez l'une de ces deux méthodes de retrait facile (notez que les deux sont sûrs pour les surfaces de préparation des aliments). Le premier est une superstar de la cuisine, le citron. Même dans des circonstances difficiles, cela peut faire des merveilles dans le cas de Butcher Block. Saupoudrez un peu de sel grossier sur la zone tachée, puis frottez-le avec la moitié d'un citron.

Si la tache ne disparaît pas plus ou moins immédiatement, revenez-y un jour plus tard et voyez si du savon ou du vinaigre aide la situation. Vous pouvez également essayer du bicarbonate de soude, surtout si vous avez affaire à un déversement frais. Couvrez la tache dans la poudre, frottez-la et laissez-la reposer, puis frottez avec du savon ou du vinaigre humidifier votre éponge.

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Bloc de boucher de refinancement

La beauté de Butcher Block est que, si elle devait devenir irrémédiablement tachée, vous pouvez toujours la refaire. (Vous pouvez également choisir de le faire si la surface voit une usure inégale.) Tout d'abord, utilisez un papier de verre à grille grossier pour frotter la tache, puis passer à un git plus fin afin que vous puissiez lisser les choses. Après le ponçage, appliquez de l'huile minérale sécurisée ou de l'huile de lin crue. Frottez uniformément l'huile dans le bois et essuyez tout excès. Si le bois absorbe rapidement toute l'huile, ajoutez une autre couche.

N'oubliez pas que les soins appropriés du bloc de boucher impliquent du pétrole toute la surface tous les six mois environ, au minimum. Le conditionneur de bloc Howard Butcher (vue sur Amazon) se distingue comme un favori populaire pour la protection de surface en cours et de routine.

Utilisation consciente

Dans certaines maisons, les compteurs de blocs de boucher servent de principale surface de préparation alimentaire. Si votre cuisine ne compte que des compteurs de blocs de boucher, soyez conscient du fait que par inadvertance, vous pourriez provoquer une usure inégale. Pour éviter de vous retrouver avec une seule zone qui a l'air usée par rapport au reste, essayez de faire votre coupe sur une autre partie du comptoir chaque fois que vous préparez un repas.

De plus, puisque le bois absorbe rapidement l'humidité, c'est une erreur de laisser des chiffons ou des déversements humides pour toute période prolongée sur la surface du bois. Lorsqu'il n'est pas utilisé, vous voulez que le bloc de boucher reste relativement sec. Pendant que vous cuisinez, frottez les compteurs de temps en temps avec un chiffon sec afin de minimiser l'humidité. De cette façon, vous pouvez aider à préserver le bloc de boucher pour les années à venir!

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