Comment nettoyer une pierre de pizza

Photo: istockphoto.com

Une pierre de pizza transforme les pizzas maison, prête à cuire et congelée en quelque chose de spécial. Un brun doré cuit à la croûte délicieusement croquante jusqu'à ce que le centre requise l'absorption d'humidité, la rétention de chaleur et la distribution de la chaleur qu'une pierre de pizza offre. Cependant, si vous voulez garder cette pierre en parfait état, vous devrez savoir comment nettoyer une pierre de pizza. L'entretien peut aider la pierre de pizza durer des années et garder la pizza à traverser la maison comme si c'était une pizzeria de quartier.

Outils et matériaux

• Spatule en caoutchouc ou en plastique
• Bicarbonate de soude
• Brosse à poils en nylon
• Tissu de microfibre

Nous participons au programme Amazon Services LLC Associates, un programme de publicité affiliée conçu pour nous fournir un moyen de gagner des frais en liant à Amazon.Com et sites affiliés.

AVANT QUE TU COMMENCES

Les pierres de pizza ont une surface poreuse qui absorbe facilement le liquide. Une des raisons pour lesquelles les pierres de pizza cuisent si bien est qu'elles absorbent l'humidité de la croûte, laissant des délices croustillants derrière. Veillez à utiliser uniquement de l'eau sur la pierre pendant le nettoyage. Le savon à vaisselle ou d'autres liquides peuvent absorber dans la pierre, puis s'infiltrer dans la pizza la prochaine fois que la pierre sera utilisée.

Photo: istockphoto.com

Les pierres de pizza ne devraient être lavées que. Les volumes en eau haute d'un lave-vaisselle et du détergent au lave-vaisselle peuvent endommager la pierre.

Étape 1: refroidir complètement la pierre de pizza.

Les pierres de pizza sont conçues pour absorber et redistribuer la chaleur, et ils peuvent tenir cette chaleur pendant longtemps. Ne commencez pas à nettoyer la pierre jusqu'à ce qu'il soit complètement cool. Le démarrage du processus plus tôt pourrait entraîner une brûlure ou une baisse et une rupture de la pierre. Laissez la pierre de pizza refroidir sur une surface résistante à la chaleur jusqu'à ce qu'elle soit fraîche au toucher.

Conseil: Ne pas submerger une pierre de pizza chaude dans l'eau pour la refroidir plus rapidement. La différence de température peut provoquer la fissuration de la pierre.

Photo: istockphoto.com

Connexes: les meilleures fours à pizza pour la maison

Étape 2: Essuyez les débris de pizza.

Des morceaux de croûte, de fromage et de garnitures restent inévitablement à la surface de la pierre de pizza. Beaucoup de miettes et de débris essuyeront; Utilisez une spatule en caoutchouc ou en plastique pour gratter les aliments laissés pour compte. La spatule enlèvera probablement la plupart des miettes gauche.

Conseil: N'utilisez pas d'ustensiles métalliques sur la pierre de pizza, soit pour couper la pizza, soit pour nettoyer la pierre. Le métal peut gratter la surface de la pierre, ce qui peut faire coller la croûte à la pierre la prochaine fois qu'il sera utilisé.

Étape 3: gratter doucement les morceaux de nourriture obstinés.

Les températures élevées utilisées pour cuire la pizza peuvent cuire du fromage dur, les garnitures et la croûte à la pierre de pizza. Parfois, il faut plus qu'une spatule en caoutchouc pour les enlever. Créez une pâte granuleuse à l'aide d'une cuillère à soupe de bicarbonate de soude avec quelques gouttes d'eau. Mettez la pâte sur la pierre de pizza et frottez avec une brosse à poil.

Ensuite, atténuer un chiffon en microfibre et l'utiliser pour essuyer le résidu de la pâte.

Conseil: Essayez d'éviter de submerger la pierre de pizza pour enlever le résidu de bicarbonate de soude. Toute eau absorbée devra être complètement séchée avant que la pierre ne soit rangé.

Connexes: les meilleurs pinceaux à plat pour le nettoyage

Photo: istockphoto.com

Étape 4: taches de nettoyage en profondeur.

Parfois, les pierres à pizza obtiennent des taches de nourriture difficiles qui ne se détachent pas avec des méthodes de nettoyage régulières. C'est à ce moment qu'il est temps pour la cuisson à haute température. La cuisson à haute température n'est pas nécessaire chaque fois que la pierre de pizza est utilisée, uniquement lorsque les taches ne sont pas retirées par d'autres moyens.

Placer la pierre de pizza dans le four et régler la température à 500 degrés Fahrenheit; Cela permet à la pierre de pizza et au four d'atteindre la température au même rythme. Une fois que le four a atteint la température, cuire la pierre de pizza pendant 1 heure. Certaines personnes mettent le four sur le cadre des auto-verts, qui atteint des températures encore plus élevées, cependant, il peut devenir fumé.

Conseil: Laissez la pierre de pizza complètement refroidir avant de la retirer du four.

Connexes: résolu! Quand utiliser la fonction «autonome» déroutante de votre four

Photo: istockphoto.com

Étape 5: Essuyez la pierre.

Utilisez un chiffon en microfibre légèrement humide pour essuyer les débris restants. À ce stade, la nourriture et les taches devraient disparaître.

Connexes: les meilleurs tissus en microfibre pour le nettoyage

Étape 6: Laissez la pierre de pizza sécher complètement.

Placer la pierre de pizza dans une grille à vaisselle ou une autre zone où l'air peut circuler autour de toute la pierre. Laissez-le complètement sécher avant de le ranger. S'il est du tout mouillé, la pierre de pizza ne peut pas absorber autant d'humidité de la croûte, laissant derrière elle une pizza détrempée.

Ces étapes de nettoyage en pierre de pizza peuvent éliminer en toute sécurité les aliments et les débris qui font partie du processus de fabrication de pizza. Nettoyage et entretien réguliers Assurez-vous que la pierre de pizza fonctionnera correctement et ne modifiera pas la saveur de la pizza. Avec un retrait alimentaire régulier et un nettoyage en profondeur occasionnel, la pierre continuera à s'améliorer avec le temps. Une pierre de pizza peut durer des années avec des soins appropriés, devenant une méthode de cuisine incontournable pour un repas de famille préféré.