Comment prendre soin de votre grill

Photo: barbecus.est

Heure d'été! La vie est facile et plus souvent que non - la nourriture est grillée. Des hamburgers, des chiens et des steaks au poulet, aux crevettes et aux légumes embrochés, les plats grillés et grillés sont une saison estivale essentielle.

Une clé pour garantir que vos aliments sont grillés à la perfection est de garder le gril lui-même en forme de pointe. Un gril bien entretenu, que ce soit du gaz ou du charbon de bois, non seulement gardera votre nourriture en sécurité (ainsi que votre maison et votre terrasse), mais fera également ressortir les meilleures saveurs de vos marinades et frottements préférés.

Voici sept meilleurs conseils d'experts pour garder votre gril en bonne forme:

1. Commencez par une bonne base. Placez un tapis éclaboussant ou un coussin de grill sous votre gril avant de commencer à cuisiner. Selon Leslie Wheeler, directrice des communications de la Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA), ces coussinets naturellement résistants à la chaleur protégeront votre terrasse ou terrasse contre les gouttes de graisse qui manquent le coup de goutte.

2. Observer les éléments essentiels de la sécurité pour les grils à gaz. Ne forcez jamais un excès de propane dans un cylindre de propane liquide. Wheeler note que, par la loi, un 20 lb. Le cylindre ne peut être rempli qu'à 80% de capacité, laissant de la place pour que le liquide se développe. Vérifiez les fuites de gaz chaque fois que vous déconnectez ou reconnectez le régulateur au cylindre. Inspectez les tuyaux pour l'abrasion et les fuites avant chaque utilisation, en utilisant une solution de savon et d'eau (comme illustré juste ci-dessous), jamais une flamme, pour tester les fuites. Remplacez tous les tuyaux défectueux par un kit de remplacement de pièces avant de faire fonctionner votre gril. Gardez toujours le couvercle du gril lorsque vous allumez un gril à gaz pour éviter un flash-off de l'accumulation de gaz. Ne fixez pas et ne déconnectez pas un cylindre LP et ne modifiez pas les raccords lorsque le gril est en marche ou chaud.

Photo: BBQ.à propos.com

3. Placez-le correctement. Installez votre gril dans un espace ouvert et bien ventilé à au moins 10 pieds de votre maison. Gardez-le loin des surfaces combustibles au-dessus ou des feuilles sèches, et comme Wheeler le conseille, assurez-vous que toutes les parties du grill, y compris les jambes, sont fermement en place et stables.

4. Préparer la bouilloire. Avant d'ajouter les charbons à un grill au charbon de bois, Wheeler suggère de tapisser le bassin de bouilloire avec du papier d'aluminium. Une fois que vous avez fini de griller et que les charbons se sont refroidis, enveloppez simplement les charbons et les cendres et jetez. Ensuite, lavez le bol et tapissez-le avec du papier d'aluminium pour la prochaine fois que vous cuire.

5. Gardez la grille faignée et brossée. Préchauffez votre gril à 500-550 degrés pour brûler tous les débris restants en cendres, puis utilisez une brosse à poils en acier inoxydable pour éliminer les cendres et les débris. Un gril chaud est toujours le meilleur pour le nettoyage. (Ne nettoyez pas les grilles juste après votre gril; les débris alimentaires et les sauces obstruent la brosse à grill.) Pour un nettoyage plus profond, retirez les grilles lorsque le gril est frais et giclez sur un petit liquide de lave-vaisselle (ou placez les grilles dans de l'eau chaude savonneuse pour couper la graisse), puis frottez avec une brosse métallique ou un tampon abrasif.

6. Éliminer régulièrement la graisse et les cendres. Après chaque utilisation, retirez le plateau inférieur sous un gril à gaz, placez-le soigneusement sur une poubelle et utilisez un grattoir en plastique pour éliminer l'excès de graisse, recommande l'expert en grillé de Weber Kevin Koleman. Pour les grilles de charbon de bois, n'oubliez pas de vider les casseroles de cendres après chacune, car les cendres peuvent absorber l'humidité et peuvent provoquer une rouille prématurée des pièces.

7. Gardez-le propre, à l'intérieur et à l'extérieur. Essuyez à l'extérieur d'un couvercle de gril à gaz avec une serviette en papier et un nettoyeur en verre pour les couvercles à revêtement en porcelaine et un nettoyant en acier inoxydable pour les couvercles en acier inoxydable), conseille Kolman. Si votre gril est en acier inoxydable, vous obtiendrez les meilleurs résultats en polir avec le grain à l'aide d'une serviette en microfibre. Si vous remarquez des taches de graisse sur les bouchons d'extrémité extérieurs du couvercle ou de la boîte de cuisson, nettoyez avec de l'eau chaude savonneuse, rincez et séchez soigneusement dès que possible. N'utilisez jamais de produits chimiques durs ou des coussinets à récurer - ils endommageront les surfaces en acier inoxydable de votre grill. Koleman recommande également de nettoyer l'extérieur de votre gril toutes les deux semaines avec un nettoyeur non toxique et non abrasif formulé pour une utilisation en acier inoxydable.

Je veux plus comment? Parcourir tous les projets dans 30 jours de bricolage d'été facile