Comment et quand planter l'ail

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L'automne est le moment de mettre de l'ail dans le sol. Les gousses. Alors que les pousses initiales pourraient mourir ou cesser de croître pendant l'hiver, ils ramasseront à nouveau au printemps avec la longueur d'avance des racines établies.

Comment planter l'ail

Bien que vous puissiez essayer de planter les gousses de restes des spaghettis de la nuit dernière, la plupart de l'ail distribué à la nourriture a été pulvérisé avec un inhibiteur pour empêcher la germination. Au lieu de cela, achetez l'une des centaines de variétés d'une pépinière en ligne de confiance ou visitez votre fournisseur local préféré.

Une fois que vous êtes prêt à planter, suivez ces instructions extrêmement simples:

1. Retirez la gousse.
2. Placer chaque gousseur à environ deux pouces sous la surface du sol, pointant vers le haut. Espace les gousses à environ six pouces les unes des autres.
3. Couvrir le paillis des plantations (et la paille si vous vivez dans une partie particulièrement froide du U.S.).

C'est ça!

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Hardneck vs. Ail

Il y a deux sous-variétés d'ail.

• Flocons Tenez-vous aux climats froids et ayez une longue tige raide qui empêche le tressage.
• Flocs soft Préférez les hivers plus légers et ayez une tige qui devient souple et facile à tresser lorsque les gousses mûrissent. Ce sont le type omniprésent dans les épiceries, car ils sont faciles à cultiver à grande échelle.

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Récolte de l'ail

Arrêtez d'arroser l'ail au début de l'été pour laisser les ampoules devenir ferme.

Il est temps d'élever les ampoules lorsque les feuilles de la plante à l'ail sont devenues brunes au milieu de l'été. Creusez-les puis laissez-les guérir dans un espace sec et bien ventilé pendant environ quatre à six semaines avant de les cuisiner.

Note: Avec des variétés d'ail hardneck, vous commencerez à voir des vrilles longues et épineuses, ou scapes, commencer à apparaître dans les mois les plus chauds. La réduction de ces écrans le fera si plus d'énergie de la plante consiste à créer une ampoule plus grande. Bien que cela ne soit pas nécessaire, cela entraîne une mini récolte, car les scapes peuvent être utilisés dans la cuisine avant que vos gousses complètes ne viennent!